Яйчните черупки като източник на калций. Как да приемате?

Животните разказаха на хората за стойността на яйчената черупка за здравето. Лисица и паре, посещавайки курник, обича да пирува с яйца и да ги яде напълно, без да оставя черупка.

Учените все още решиха да се доверят не само на природата, но и на собствения си опит, изследвания и наблюдения. И те се увериха, че наистина малко яйце е невероятен продукт, тъй като съдържа достатъчно количество минерали, които компенсират дефицита на необходимите вещества. И това не е изненадващо, защото всички компоненти са основа за формирането, развитието на бъдещото пилешко месо и следователно са в по-смилаема форма.

Важен факт е, че почти 90 процента от черупката е калций, който е кристалната форма на калциев карбонат. И може перфектно да замени човек с продукти, продавани в аптека на високи цени.

Яйцата трябва да са в хладилника на всяка домакиня, тъй като много ястия не могат без такава съставка. Дори като отделно ястие, яйце може да послужи като прекрасна закуска или вечеря. Но черупките често просто се изхвърлят като ненужни. Или се използва като храна за домашни птици или животни: подобна добавка им е от полза, насърчава по-добър растеж и подобрява здравето. Стопаните знаят, че използването на черупки може да подобри структурата на кисела почва. И който предпочита стари рецепти вместо химически промишлени продукти за избелване на бельо, добавете черупката във водата с кипящо бельо.

Невероятна композиция от яйчни черупки

Лекарите са сигурни, че черупката, която съдържа голям брой полезни вещества и особено калций, е полезна за нормалната структура на костите и хрущялите, помага за укрепване на ноктите и косата.

В черупката елементи като:

1. Манган. Той участва активно в много метаболитни процеси. Задачите му включват също така положително въздействие върху нервната система, функциите на половите жлези и опорно-двигателния апарат. Този елемент активира работата на много ензими. Ако тялото няма необходимото количество манган, това може да провокира нарушение на въглехидратния и липидния метаболизъм, ставни заболявания.
2. Мед. Процесът на хематопоеза и много метаболитни процеси в организма не са пълни без този микроелемент. Тя е особено търсена за тези хора, които са предразположени към възпалителни процеси и заболявания, свързани със ставите. Елемент участва в производството на колаген, следователно, когато липсва, кожни заболявания, анемия могат да се появят по-често, някои започват да губят коса.
3. Флуорът. Помага на тялото по-лесно да абсорбира желязо, винаги присъстващо по време на минералния метаболизъм. Стимулира хематопоетичния процес и предотвратява развитието на остеопороза. Учените отдавна са открили, че поради липса на флуор кариесът започва да се развива, по-често трябва да премахнете зъбен камък.
4. Желязо. Този микроелемент е важен преди всичко, защото е важен компонент на хемоглобина и миоглобина. Много ензими, които служат като катализатори за окислителни и редукционни процеси, също се състоят от желязо. Именно поради липса на желязо може да възникне анемия, човек губи енергия, постоянно иска да спи и да почива повече поради загуба на сила, общото му състояние постоянно се влошава и защитните сили на организма намаляват.
5. Цинк. Успешно е доказано, че благодарение на това вещество имунната система работи без повреди. Цинкът подпомага работата на половите жлези при мъжете, тъй като е част от половия хормон. Той е неразделна част от голям брой ензими. Липсата на този елемент е много съществена. Започват кожни заболявания, растежът на косата и ноктите се нарушава, ракът се развива, при жените - това е една от причините за безплодие. Необходимо е да се запълни нуждата от цинк, ако на ноктите се появят бели петна, се появят алергични реакции - това са сигурни признаци на недостиг на цинк.
6. Силиконовата. Той е активен участник в реакциите, които са отговорни за плътността на структурата на фиброзните тъкани. С него те винаги ще бъдат устойчиви. Силицият има още една функция. Ако не е достатъчно в тялото, човек започва да има постоянно главоболие, той започва да изпитва дискомфорт, когато метеорологичните условия се променят, да изпитва неприятни промени в настроението.

В черупката има много повече полезни вещества, които могат да подобрят здравето както на възрастни, така и на деца.

Калций - основата на черупката

Независимо от това, когато става въпрос за полезните качества на яйчена черупка, първо се отбелязва, че именно калцият го прави полезен. Този елемент вече е преминал от неорганична форма в органична, което означава, че ще се усвои много по-лесно и по-просто.

Лекарите постоянно предупреждават, че недостигът на калций води до много опасни последици. От целия набор от метални елементи се счита за основен, тъй като изпълнява много функции и е основният компонент на костната тъкан.

Калцият регулира пропускливостта на клетъчните мембрани, незаменим е в механизма на коагулация на кръвта, способен е да упражнява антистрес ефект. Участва в процеси, когато тялото трябва да се отърве от соли на тежки метали и радионуклиди. С дефицита си зъбният емайл започва да се изчерпва, кариесът на зъбите активно се развива.

Колкото по-възрастен човек става, толкова повече трябва да следи нивото на калций, тъй като дефицитът му се проявява с много неприятни симптоми:

1. Настъпва бързо стареене.
2. Концентрацията на вниманието е значително намалена.
3. Конвулсиите постоянно започват да се смущават, особено през нощта, може да се появи изтръпване на крайниците.
4. Появяват се болки в костите и проблеми с опорно-двигателния апарат.
5. Проявяват се респираторни и сърдечно-съдови заболявания.
6. Развива се катаракта.

Лекарите преценяват, че недостигът на калций може да предизвика развитието на повече от 150 заболявания.

Ползите от яйчната черупка

Уникалният състав на черупката буди интерес към нея като полезен продукт. Поради специалната концентрация на елементи, той е полезен както за деца, така и за възрастни.

1. Включвайки яйчните черупки в разумни дози и водещи здравословен начин на живот, могат да се избегнат много заболявания. На първо място това са сърдечно-съдови заболявания, свързани с опорно-двигателния апарат, астма и алергични прояви.
2. Децата се нуждаят от калций, за да се развият нормалната и костната тъкан. Така че няма рахит или диатеза, анемия или запек.
3. При жените необходимото ниво на калций в кръвта помага да се понасят критични дни, повишавайки тонуса на матката. По време на бременността този елемент допринася за образуването на силни кости в плода.
4. Мъжете също могат да почувстват недостиг на калций, ако сексуалната им функция намалее.
5. Възстановяването на нивата на калций се изисква от всички, без изключение, след физическо натоварване, за да се възстанови, така че кръвта да се обновява и тялото да бъде надеждно защитено от вредното въздействие на радионуклидите.
6. Калцият перфектно укрепва костите и благодарение на него той може да бъде избегнат при тежки наранявания при фрактури.

Ето защо не трябва да се отказвате от малка част от черупката на яйцата, включително и в диетата.

Предпазни мерки за безопасност

Полезните свойства на яйчената черупка вдъхновяват някои хора толкова много, че не спазват нормата и тогава се чудят защо бъбреците започнаха да болят, в тях и в пикочния мехур се появиха пясък и камъни. Ето защо, преди да започнете профилактика с такъв инструмент, е по-добре да се консултирате с лекар, така че той да предложи пропорциите на праха. Също така, не превишавайте дозировката. Стомахът също може да бъде нарушен. Случва се, че твърде много изяден счукан яйчен прах провокира аритмия или намалява гъвкавостта на ставите във времето.

За да въведете такава добавка в менюто, контролирайки порциите. По това време лекарите не препоръчват използването на аптечни лекарства, които засягат организма в комплекс, ако съдържат голямо количество калций. Менюто също трябва да бъде прегледано, ако то съдържа и храни с много калций.

Противопоказания

Черупката под формата на добавка е противопоказана за тези, които:

1. Открито е онкологично заболяване с метаболитни нарушения.
2. Хронично заболяване на червата, тази забрана възникна поради факта, че, влизайки в червата, някаква част се заселва там и това провокира диария.
3. Язва, тъй като деликатните стени на стомаха могат да се раздразнят.
4. Някои заболявания, свързани с нервната система.
5. Сърдечно заболяване.
6. Ако тялото е натрупало голямо количество витамин D.
7. Хипертония или аритмия.

Домашно готвене

Най-ефективната, с високо съдържание на калций, е просто свежа черупка. Всяка топлинна обработка безмилостно унищожава някои от микроелементите, така че няма да има сто процента полза от такава хранителна добавка.

1. Трябва да се спазват редица правила за използване на пресни яйца. На първо място, трябва да изберете яйца без увреждане, за да защитите тялото от патогени.
2. Черупката се измива, след като съдържанието на яйцето се отстрани, под топла течаща вода, препоръчително е да използвате четка и бебешки сапун и да обработвате не само отвън, но и отвътре.
3. Ако яйцата са мръсни, най-добре е черупката да се постави за около 10 минути в разтвор, който се прави по следния начин: в литър топла вода се разрежда супена лъжица сода. Мек филм, който е вътре в черупката, не е необходим, тъй като не съдържа полезни вещества. За по-голяма безопасност черупката се поставя във фурната, в която температурата е зададена не по-висока от 100 градуса. Тя трябва да бъде там за около 5 минути. Тези предпазни мерки, за да се предпазите от инфекция, са напълно достатъчни.
4. Сега черупката ще трябва да бъде нарязана. Можете да използвате стария метод, ако къщата има хоросан. По-модерен начин е с кафемелачка. Трябва да знаете, че трябва да натрошите черупката възможно най-бързо, така че да контактува с металната повърхност възможно най-малко.
5. По-добре е приготвеният прах да се държи плътно затворен в стъклен съд. Мястото, което искате да изберете, е тъмно и прохладно. След три седмици не се препоръчва използването на смачкана черупка вътре.

За да направите прах, изберете яйца на кокошки и пъдпъдъци. Гъска или патица се използват много по-рядко. Опасността им се крие във факта, че патогените на болести, опасни за човешкия живот, много често остават в черупките им

рецепти

Самата черупка от яйца не е много популярна за много, но, знаейки за полезните й свойства, те измислят много оригинални рецепти.

1. Използване на лимонов сок. Вземат се същите пропорции - чаена лъжичка прах и сок. При смесване се получава химическа реакция, която е лесно да се определи: се чува характерно съскане и се появява пяна. Това означава, че настъпва окисляване, тоест калциевият карбонат преминава в цитрат. Такъв инструмент обикновено се измива с обикновена вода, без да се добавя газ.Те пият тази добавка в продължение на два месеца, разпределени в три порции сутрин, следобед и вечер, но само преди хранене.
2. С ябълков сок. Такъв инструмент се приготвя на базата на готов сок или се прави у дома. Приготвя се в същите пропорции като с лимоновия сок.
3. Ако прахът от черупката, богат на калций, се дава на малки деца до 5 години, педиатрите съветват да го поставите в готови ястия: на първо място, това е картофено пюре от зеленчуци или плодове, каша с вискозна консистенция, извара. Този метод е подходящ и за тези възрастни, чието тяло не възприема цитрусови плодове.

Калцият се усвоява много добре благодарение на витамин D3, той участва активно в метаболизма на калций-фосфор, укрепва имунната система и е добър профилактичен препарат срещу остеопороза. Заедно с черупка на прах можете да използвате не само аптечен витаминен продукт, но и да включвате храни с високо съдържание на този витамин във вашата диета. И това е на първо място телешки черен дроб, риба или млечни продукти. Организмът може сам да произвежда малък процент от този витамин, но в този случай са необходими разходки при хубаво слънчево време.

Дневна ставка

За да вземете черупката, за да попълните тялото с калций, има ограничение на порциите:

1. За възрастни - чаена лъжичка, без връх.
2. Деца от 6-месечна възраст до една година ще се нуждаят от доза в самия връх на ножа. Но е необходимо само на бебетата да се дава чрез разбъркване с картофено пюре или друго ястие от диетата на детската храна. Трябва да се внимава особено, за да се осигури добра стерилност на черупките.
3. От 1 година до три години се измерва порция, удвояваща количеството, предназначено за кърмачета.
4. От 3 до 7 годишна възраст детското тяло може да получи половината от натрошената черупка, но не повече.
5. От 7-годишна възраст на детето може да се даде същата порция като на възрастен.

Лечение на яйчена черупка

1. Остеопорозата причинява много трудности, за да повиши ефективността на нейното лечение, те използват такъв доказан метод: вземете чаша кефир за половин чаена лъжичка прах, можете да използвате мляко. Компонентите са смесени - и продуктът е готов. Пийте трябва да е всеки ден, най-добре след вечеря - след половин час. Курсът на лечение е месец. След това месечна почивка и лечението се повтаря.
2. От болка в стомаха и от киселини, това средство помага: в 200 gr. 2,5 чаени лъжички от праха се добавят към млякото. След смесване е необходимо да пиете преди ядене.
3. Този метод ще помогне да се справите с диарията, той е подходящ за възрастни: за 2 чаени лъжички домашно вино, измерете две чаени лъжички прах, разредете в съд и пийте. След 30 минути инструментът ще докаже своята ефективност.
4. След фрактура на костите, така че те да растат заедно по-бързо, такъв инструмент ще ви помогне: имате нужда от чаена лъжичка натрошени черупки и чаша топла вода. Необходимо е да пиете такава смес бързо, като едва се разбърквате, така че утайката да няма време да потъне на дъното.
5. Има и отлично лекарство за порязвания и изгаряния. Повредената кожа вероятно ще се стегне, ако се поръси с натрошен прах за няколко дни.
6. За борба с възпалението на лицето, ако кожата е мазна и склонна към акне, тази маска ще помогне. Вземете торбичка от бяла или синя глина, добавете към нея половин чаена лъжичка яйчен прах, нанесете върху лицето. Измийте след 15 минути.
7. Има и маска за суха кожа. Освен това действа добре върху кожата на шията. В 100 gr. заквасена сметана или сметана добавете половин чаена лъжичка прах.

Как да изберем правилните яйца

За да може черупката да донесе значителни ползи, препоръчително е да използвате домашни яйца. Тези яйца, които идват от фермите, имат по-тънка черупка, много лесно се счупват и ползите не са толкова големи. Освен това домашните птици се хранят по-добре.

Но, ако няма начин да закупите такива яйца, трябва да изберете тези, които имат плътна черупка. Не трябва да има петна, ивици и пукнатини по тях.За много от тях има маркировка, указваща производителя, необходимо е да се знае датата на опаковане, тъй като застоялите стоки могат само да навредят, а в същото време рискът от инфекция със салмонела се увеличава.

Видео: как да готвите и приемате калций от яйчната черупка