Ечемично кафе - ползи за здравето

В някои случаи поради здравословни причини хората не трябва да пият кафе. Тогава ечемичното кафе ще бъде отличен заместител. Има изразен аромат, полезен е и не допринася за повишаване на кръвното налягане. По-долу разглеждаме цялата информация за тази напитка, какви ползи и вреди носи в себе си, както и рецептите за приготвяне на ечемично кафе.

Какво е ечемично кафе: обща информация

Тази напитка е позната на човечеството от повече от 4 хиляди години. Съставът е доста богат: съдържа полезни фибри, протеини, витамини и голям брой микроелементи. Редовната консумация на кафе от ечемик ви позволява да установите работата на стомашно-чревния тракт, да намалите кръвната захар, а също така да премахнете токсините.

Ечемичното кафе спира процеса на стареене - поради факта, че активните съставки допринасят за отделянето на свободни радикали. Съставът съдържа бета-глюкани - това са растителни въглехидрати, които се съдържат в черупката на ечемика, овеса, както и в гъбите и други растения. Основната задача на това вещество е да очисти организма от вредни вещества, както и да попълни полезните елементи, необходими за нормалното функциониране на организма.

Ечемичното кафе е напитка, приготвена от печени, фино смлени и варени ечемични зърна. Веднага след като зърната узреят, те се събират, след това се сортират и след това се измиват старателно. На следващо място, експертите започват да пържат зърната, смачкват се и след това могат да се варят.

Каква е употребата на ечемичното кафе?

Веднага трябва да се отбележи, че ечемичното кафе е много по-полезно от обикновеното натурално кафе поради факта, че по никакъв начин не влияе на налягането - често на пациенти с хипертония е забранено да го пият поради повишената вероятност от инсулт. Също така, натуралното кафе е нежелателно да се използва за хора, които имат стомашно-чревни заболявания в остър стадий поради факта, че повишава киселинността на стомашния сок.

Това е, което се отнася до отварата от зърнени култури - обратното. Ечемичното кафе успокоява нервната система, може да се пие при стрес, депресия и дори при безсъние.

Така че, помислете за полезните свойства на кафето, приготвено на базата на ечемик:

1. Възстановява храносмилателния тракт поради факта, че съдържа фибри. Подпомага изчистването на тялото от токсини, стимулира храносмилането. Ако страдате от запек, напитката ще бъде истинско спасение, тъй като има леко слабително действие.
2. Има положителен ефект върху ендокринната система. При редовна употреба тя изравнява хормоналния фон, стабилизира настроението, а в някои случаи дори помага да отслабнете - ако човек има проблеми с наднорменото тегло на фона на хормоналния дисбаланс.
3. Допринася за активирането на метаболизма. Освен това има общо укрепващ ефект - ечемичното кафе съдържа витамини B, A, D, E. Освен това има високо съдържание на минерали - фосфор, калий, йод и др.
4. Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Ако човек има проблеми с процесите на кръвообразуване, тогава определено трябва да включи кафе от ечемик в ежедневната си диета.
5. Стабилизира водно-солевия баланс - ако в тялото има излишна течност, тогава чаша ароматна напитка ще облекчи този проблем. По същата причина кафето има положителен ефект върху бъбреците, системата за уриниране.
6. Нормализира кръвната захар.Поради съдържанието на фибри, продуктът забавя усвояването на въглехидратите и именно този фактор помага за нормализиране на нивата на глюкозата.
7. Елиминира възпалителните процеси. Хората, които редовно употребяват ечемично кафе, е много по-малко вероятно да получат грип, болки в гърлото и ТОРС. Помага да се отървете от болката при заболявания като артрит и ревматизъм.
8. Подобрява състоянието на кожата и косата, както и ноктите. Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на силиций и лизин в напитката и тези вещества са отговорни за производството на колаген от организма. Необходимо е, така че кожата и косата да останат здрави и еластични. Колагенът също укрепва костите.
9. Бульонът има тонизиращ ефект. Препоръчва се, ако трябва да се възстановите от наранявания, операции или обща преумора. Пийте ечемично кафе добре, за да се възстановите от стреса.

Поради факта, че кофеинът липсва в кафето, той може да се пие по всяко време - когато пожелаете. Дори през нощта можете да изпиете чаша гореща и вкусна напитка - след което ще имате спокоен и здрав сън.

Каква вреда?

Веднага си струва да се отбележи, че до ден днешен учените не са успели да установят каква вреда може да причини тази напитка на човешкото тяло, ако няма индивидуална непоносимост към този продукт. Ечемичното кафе не нарушава дейността на сърдечно-съдовата система, напротив, подобрява работата на сърцето, стабилизира хормоналния фон и нервната система и подобрява дейността на стомаха. Следователно не може да се говори за вреда. Най-важното е да се уверите, че нямате индивидуална непоносимост към компонентите на този продукт.

Какъв вкус

Вкусът на тази напитка е много мек, не е толкова изразен като този на натуралното кафе и няма горчивина. Има леки нотки на аромат на хляб - и по време на готвене можете да наблюдавате висока, гъста пяна. Ако добавите мляко към ечемиковото кафе, вкусът му ще бъде много подобен на капучино. И ако трябва да получите кафе послевкус - запасете се с цикория, благодарение на него ароматът на кафе ще бъде по-изразен.

Варена напитка на базата на ечемичен боб ще бъде чудесна, безобидна алтернатива на кафето. В крайна сметка се наслаждавате на незабравимия вкус на получения бульон и подсилвате всички системи на тялото си, плюс отслабнете.

Приготвяне на ечемично кафе

Можете без усилие да приготвите ечемична напитка у дома, а можете да я пиете както за възрастни, така и за малки деца. Помислете за възможностите за приготвяне на напитка.

Ечемично кафе с ръж. Тази рецепта е популярна - ползите от отварата се увеличават, по същия начин като хранителните свойства. Рецептата е следната:

1. Вземете три супени лъжици ръж и толкова ечемик.
2. Изплакнете добре всички съставки под течаща вода - най-добре е да направите това няколко пъти.
3. След това изсипете ръж и ечемик с вода, след което оставете да настоявате за около един ден, но може да бъде и по-дълго.
4. Веднага след като изтече определеното време, ще трябва да източите течността, в която е била вложена суровината, и да я напълните с обикновена филтрирана вода.
5. Всичко това се изпраща на бавен огън и довежда масата до кипене.
6. Веднага след като зърната започнат да се спукват, контейнерът трябва да се извади от печката, да се излее вода, в която са сварени.
7. Измиваме зърнените храни, изсушаваме ги.
8. Пържете зърна, доста от горещата, суха страна.

Едва след като направите всичко по-горе, получавате компонентите, от които по-късно можете да приготвите кафе. Естествено, преди готвене, те ще трябва да бъдат смлени в кафемелачка.

Полученият прах се вари като обикновено кафе; по желание към крайния продукт може да се добави захар или мляко. Ако искате винаги да сте здрави и красиви, да установите мечта - в този случай си струва да замените редовното кафе с ечемично кафе, повярвайте ми, цялото семейство ще се наслади на уханна напитка с удоволствие.

Видео: ползите от ечемичната напитка