За да може десертната маса на най-смешното ергенско парти или на детски рожден ден да е богата и в същото време да харчите пари за нея до минимум, трябва да използвате малко трик. А именно - да изберете рецепта, така че ястието да се приготвя лесно, а закупуването на продукти изисква минимални разходи. Всъщност има много различни рецепти, които ви позволяват да приготвите домашно лакомство много бързо. Този необичайно омайващ деликатес е един от тях.
Замисляли ли сте се защо милиони хора по света просто обожават и обожават такова произведение на сладкарското изкуство? Отговорът е съвсем прост. Здравословен дует от шоколад и ягоди е идеален за всеки повод! Възможно ли е да не се влюбите в тази извънмащабна нежност, която крие толкова много интересни неща? Този разкош е покрит с кадифе ганаш, който може да бъде засаден във всеки стил. Придава на тортата с естествени съставки специална привлекателност и уникална лекота. Вътре има два стабилни вкуса, изключително мек мус, отличен слой и великолепна бисквита, от която определено е невъзможно да се остави доброволно. Възхитителен не само от вътрешното съдържание, но и от външния вид на продукта.
Нека да се спрем на детайлите. На първо място, пригответе гладък красив ганаш, който лесно се нанася върху повърхността на готовия десерт. Загрейте крем с мазнини (160 гр.) До първите признаци на кипене, след това добавете термостабилен шоколад (100 грама), внимателно разбъркайте съдържанието с размахване на ръка, докато компонентите напълно се комбинират, покрийте с плътен филм и сложете на студено.
През това време ще приготвим бадемова бисквита с приятна текстура, която има огромен блясък. Трябва да се отбележи, че продуктът се пече добре и остава сочен отвътре за дълго време. И така, в купа с висок блендер комбинираме жълтъка от най-високата категория (около 90 гр.), Пресятото бадемово брашно (80 гр.) И същото количество захарна гранулирана захар. В отделен контейнер събираме обикновен гранулиран захарен пясък (15 грама ще са достатъчни) и суров протеин (70 грама или дори по-малко). Качествено бийте масите с кухненски уреди до емулсия, наподобяваща паста и сглобени. На следващо място представяме универсалното брашно от Екстра клас (25 гр.), 20 гр. разтопено несолено масло и 15 gr. първокачествено горчиво какао на прах.
В следващата стъпка довеждаме сместа до стабилна консистенция, преместваме я в калаена твърда форма и готвим при средна температура в продължение на двадесет минути (разбира се, допускат се отклонения в малки граници) до уверена коричка. След това охлаждаме бисквитата, внимателно я нарязваме на равни части, изрязваме центъра с метален пръстен и я изпращаме на хладно място.
По желание можете да приготвите ягодов слой, но нашето печене е толкова самостоятелно, че е добре и без него. За да направите това, накисваме желатинов прах (в количество 5 гр.), В тиган с дебели стени довеждаме пюрето от ягоди (точно 220 гр.) До леко кипене, след което внимателно разбъркваме компонентите, изсипваме в силиконова форма и замразяваме.
Остава да приготвите доста послушен шоколадов мус. Разтворете желатина (8 гр.) В гореща маса. Изсипете пълномаслено мляко в дебелостенна чиния (150 г е достатъчно), донесете до появата на първата пара, след това изсипете в дълбока купа с шоколад (190 г), добавете набъбнал желатин, бита сметана колкото е възможно повече (220 г), направете получената маса планетарен миксер при ниски скорости и напълно охладен.
На последната стъпка преминаваме бавно към сглобяването на сладкарското ни блаженство.Поставяме най-долната торта във формата, слагаме половинките от горски плодове отстрани, щедро изсипваме ягодите с шоколадов мус (почти до ръба), покриваме с второ заготовка, добавяме ганаш, разпределяме го върху повърхността на продукта със сладкарска палитра и замразяваме. След това пристъпваме към окончателната украса на десерта по наша преценка (както позволява вашето въображение). На изхода получаваме ярък, кадифен, необичайно хипнотизиращ вкус и същата кройка.
за да изпратите