Сладко от черница: 8 рецепти

Черница, или черница, често се консумира прясна, но опитни домакини са се приспособили да правят сладко от горски плодове. Това не е изненадващо, тъй като лакомството запазва ценни ензими и поддържа тялото. Така че, tyutina се препоръчва за употреба от диабетици, хора със стомашна язва и гастрит, хипертония и инфекциозни пациенти.

Сладко от черница с малини

• филтрирана вода - 120 мл.
• малини - 150 gr.
• черница - 480 gr.
• гранулирана захар - 300 gr.

1. Сортирайте черницата. Отървете се от разрошени елементи, преместете здравословно зрънце в гевгир. Изплакнете, оставете да изсъхне. Освободете всички плодове от хвостите.
2. Измийте малините много внимателно, като пуснете сито от горски плодове във водата. Когато целият прах е оставил, оставете плодовете да се отцедят. Комбинирайте 2 вида плодове, поръсете ги със захар на слоеве (можете да замените с прах).
3. Оставете плодовете за 4 часа, изчакайте, докато сокът се освободи. След това поставете контейнера върху горелката, гответе на средна марка, преди да пробиете. Когато се появят първите мехурчета, намалете котлона. Изсипете вряща вода, оставете да къкри състава за 10 минути.
4. Не забравяйте да се отървете навреме от пяната, в противен случай това ще развали целия вид лакомства. В края на топлинната обработка охладете лакомството, кипнете отново и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
5. В края на процедурата се добавя лимонов сок (по желание), той придава киселост на сладкото. Опаковайте горещи лакомства в стерилни буркани и запечатайте с калаени капаци.

Сладко от черница със касис

• гранулирана захар (цвекло) - 340 gr.
• касис - 0,25 кг.
• титина - 280 gr.

1. Извършете селекция от горски плодове, с изключение на развалени и набръчкани екземпляри. Нарежете ноктите с ножици, прехвърлете плодовете на гевгир. Изсипете студена вода в леген, няколко пъти намалете суровините в течността.
2. Измийте касиса отделно от черницата. Когато подготовката приключи, оставете плодовете на сито за източване на вода. Поръсете сместа със захар на слоеве, изчакайте 5 часа.
3. По желание можете да предварително заредите френско грозде с черница в блендер и нарежете на ситно. Когато сокът се пусне и захарта се разтопи напълно, преместете сместа в тигана.
4. Гответе на ниска мощност за 10 минути, след което незабавно опаковайте в горещи съдове и запечете с калаени капаци. Съхранявайте на стайна температура, докато изстине.

Черница и портокалов конфитюр

• черница - 950 gr.
• оранжево - 2 бр.
• гранулирана захар - 1.1 кг.

1. Първо пригответе бери. Изплакнете праха от черницата, като изплакнете плодовете под чешмата. Нарежете понитата, оставете черницата на сито, за да се отцеди течността.
2. След това редувайте със захар, изчакайте 4 часа. За определеното време сокът ще излезе. Изплакнете цитрусовите плочи, нарежете го заедно с резенчета жар с еднакъв размер.
3. За да премахнете горчивината, замразете и размразете портокаловите филийки. След това заредете плодовете в блендер, усучете в каша. Комбинирайте с tutina, сложете на печката. Загрейте масата, докато пясъкът се разтвори.
4. След като заври, изключете горелката, охладете сладкото. Прекарайте друга топлинна обработка, като кипнете лакомството за половин час. Подгответе и затворете с калаени капаци.

Малина от черница с ягоди

• трапезна вода - 470 мл.
• ягоди - 0,65-0,7 кг.
• лимонена киселина - 8 g.
• черница - 0,8 кг.
• гранулирана захар - 950 gr.

1. Сортирайте плодовете. Изберете голяма черница и ягода, по размер подобни на черницата.Изплакнете плодовете, подходящи за готвене лакомства, премахнете чашелисти, опашки, външни боклуци.
2. След изтичане на водата от плодовете, преместете състава в купата за готвене или емайла. Отделно сварете сиропа от вода и захар с помощта на тенджера.
3. Когато гранулите от пясък в сладката маса се стопят, залейте ягодите и черниците със сироп. Задайте съдържанието на печката, изчакайте да кипне, продължете да къкри 7 минути.
4. Изсипете лимон, изключете горелката. Настоявайте лечение за 4 часа. Ако сладкото не изстине, оставете го до сутринта. Изчакайте, докато сместа заври отново, след това кипете за четвърт час.
5. Стерилизирайте контейнера предварително, сложете сладкото в бурканите. Запечатайте със стерилни капаци и увийте с суичър, охладете, прехвърлете на студено.

Бързо сладко от черница с рецепта

• Черница (за предпочитане черна) - 1 кг.
• гранулирана захар - 1,4 кг.
• лимонена киселина - 2 gr.

1. Първо, сортирайте и измивайте черницата, последният момент се отделя специално внимание. Първо сложете горския плод в гевгир, след което няколко пъти потопете в купа с вода със стайна температура.
2. Нарежете понитата с ножица за маникюр, оставете плодовете на сито, така че течността да напусне. След около 20 минути преместете черницата към съдовете за готвене, поръсете с гранулирана захар.
3. Не смесвайте, за да избегнете повреда. Оставете титината за 7 часа, за да изпъкне сокът. След това изпратете до печката и вари, докато кристалите се разтворят.
4. По време на копнежа отстранете пяната с нарязана лъжица. Топлинната обработка продължава около половин час при плоча с ниска мощност. 4 минути преди готвене изсипете лимон, изчакайте готвенето да приключи. Изсипете и разточете.

Сладко от черница и череша

• Черница (за предпочитане черна) - 1,8 кг.
• големи череши - 1,7 кг.
• захар - 0,9 кг.

1. Изберете черница, оставяйки само умерено узрели плодове. Изключете зелено и смачкано. Изплакнете подходящите екземпляри в леген с вода, изсушете на сито.
2. След приготвяне заредете черницата в блендер, нарежете я до гладка. Преместете картофеното пюре в тигана, грижете се за черешите. Премахнете неузрелите и гнили елементи, изплакнете здравословно зрънце.
3. Когато плодовете изсъхнат, откъснете опашките, без да повредите пулпата. Нарежете горския плод на парчета, за да извлечете семето. Потопете черешите в блендер и направете каша.
4. Комбинирайте киселите плодове с тиутина, изсипете в слоеве захар (цвекло). Разбъркайте съдържанието, незабавно изпратете на готвене. След като заври, оставете да къкри на ниска мощност за половин час.
5. В същото време стерилизирайте капаците с буркани, отстранете пяната от повърхността на обработката. Изсипете готовата гореща маса и запечете с калай.

Сладко от бяла черница

• гранулирана захар - 1,85 кг.
• бяла титина (умерено зряла) - 1,9 кг.
• прясно смляна ванилия - 2 g.
• филтрирана вода - 480 мл.

1. Първо сортирайте плодовете. Подходяща е узряла черница без зелени петна. Изплакнете тиутината в леген с вода, след което извадете клонките. Могат да се оставят малки опашки.
2. Изсушете плодовете на цедка, през това време кипнете вода. Изсипете захарта в течността, оставете до първите мехурчета на средна мощност. След това намалете котлона и оставете кристалите да се разтворят.
3. Когато сиропът е готов, охладете го до 40 градуса. Изпратете черницата към сладката маса и я оставете в това състояние за 4 часа. След определеното време, разбъркайте, доведете до кипене, оставете да къкри още 15 минути.
4. Изключете горелката, след охлаждане сварете масата 1 път. Когато е горещо, изсипете и корк. Охладете с главата надолу с суичър.

Черничеви конфитюр с лимонова кора

• ванилова захар - 14 g.
• черница - 1,95 кг.
• лимонова кора - 80 gr.
• гранулирана захар - 1,9 кг.

1. Изберете черна черница. Ако това не е така, спрете на сорта бял, но намалете количеството гранулирана захар до 1,7 кг. Пригответе горски плодове (подбор, измиване, сушене, отстраняване на опашки).
2. Поръсете черницата захар, разбъркайте внимателно с ръка. Върху тази маса добавете ванилията. Настоявайте съдържанието в продължение на 3 часа, важно е да изчакате, докато зърната се разтворят в избрания сок.
3. Когато това се случи, поставете термоустойчив съд с маса на огъня, гответе 10 минути след началото на кипенето. След това охладете лакомството, проведете топлинна обработка още 2 пъти.
4. На последния етап, 5 минути преди готвене, изсипете настъргана лимонова кора. Разбъркайте съдържанието, изсипете върху стерилни буркани. Корк, вземете на студено след охлаждане.

Черницата повишава устойчивостта на стрес, бори се с депресията, ускорява метаболизма, лекува астма и кашлица, намалява треската. Повечето здравословни ензими се съхраняват в сладко, така че помислете за популярни рецепти. Комбинирайте черницата с касис, ягоди, портокал, малини, череши, лимонова кора.

Видео: рецепта за сладко от черни черници