Какво пият бяло сухо вино с: полезни съвети

Бялото вино има лек вкус и изискан аромат. Той е незаслужено оценен по-малко от червеното и напълно напразно. Той също така носи ползи за организма и наслада на вкуса за ценителите на тази благородна напитка. Те предпочитат да го пият като аперитив, обичат го за кисело-тръпчиви нотки и изящен плодов букет.

С какво пиете бяло сухо вино

описание

Невероятна особеност на бялото вино е, че може да се произвежда дори от черни сортове грозде. За това се използват обелени плодове, които имат почти безцветен сок. Качеството на изходния материал е от решаващо значение. Също така като червеното вино има лидери. Те включват:

  • Шардоне;
  • Совиньон Блан;
  • Гевюрцтраминер;
  • Мускат;
  • Ризлинг.

Вкусът на киселинността зависи от сорта и технологията на производство.

Пийте история

Червеното и бялото вино е почти на една и съща възраст. Те вече са споменати в древна Гърция. Занаятчиите са станали толкова напреднали в смесването на сортове и видове, че в процеса на експерименти с различни добавки цветът на виното се изсветлява, придобивайки деликатен цвят на слонова кост. Не беше възможно да се открие авторът на такъв успешен експеримент, но той получи значителен дял от благодарност от потомството.

Постепенно напитката се разпространи из източните страни, плавно се премества в Европа. Те оцениха цялото очарование на леко ароматно вино и започнаха целенасочено да правят смеси, получавайки всички нови ароматни нюанси. В съвременния свят най-големите производители на бяло вино са:

  • Италия;
  • Франция;
  • Испания;
  • Китай;
  • Аржентина;
  • Австралия;
  • Русия.

Именно в тези страни са се развили най-благоприятните условия за отглеждане на винени сортове и е възможно да се обработват суровини на място, без да се транспортират на големи разстояния.

Чудя се: същият сорт, в зависимост от страната и климатичните условия, дава напълно различен вкус на горски плодове и вино, получени от него.

В бялото сухо вино количеството захар не надвишава 4 g / l.

Полезни свойства на виното

Най-важното свойство на виното е неговият антибактериален ефект. Античните командири го знаели добре. Армиите на Александър Велики и Юлий Цезар не търпят загуби от чревни заболявания, заповядвайки на войниците да не пият сурова вода, а да я смесват с вино, което напълно я дезинфекцира.

Чаша хубаво сухо бяло вино почиства кръвоносните съдове, понижава холестерола, стимулира червата и предизвиква апетит. Препоръчва се от диетолозите в програми, насочени към отслабване, тъй като съдържащите се във виното аминокиселини ускоряват метаболизма. Както всяко лекарство, виното има две страни на монетата. В малки дози може да облекчи стреса, да намали спазмите на дихателните пътища при астма и бронхит и да увеличи мъжката сила. И удари бумеранг, когато се злоупотребява.

Правила за предястие

Сухото бяло вино от всяка марка има лек вкус. Ароматът се характеризира с плодови, прясно билкови, горски нотки. За пълно разкриване на вкуса е необходимо правилно да настроите масата, избирайки комбинация от продукти, подчертаващи предимствата на напитката.

По някаква причина фразата „червено до месо, бяло до риба“ се е вкоренила в ежедневието. Това отчасти е вярно, но все още има редица продукти, с които благородната напитка перфектно съжителства.

Чудесно допълнение ще бъдат ястия от домашни птици, нежно телешко месо и дивеч. Към класическия вариант за риба е да добавите морски дарове.

Заслужава да се обмисли: само благородни сортове риба се вземат за ястия, херинга, скумрия, осолени и мариновани продукти са недопустими.

Сирене, сирене фета, зеленчуци органично допълват празничната трапеза, върху която парадира сухо бяло вино.

Мастните, солени, кисели и пикантни ястия са способни да съсипят вкуса на напитка.Не поставяйте на масата цитрусови плодове, салати с чеснов дресинг, ястия с много черен пипер и подправки.

Ценителите на виното при избора на закуски вземат предвид марката, годината на производство, страната на произход и особеностите на букет от определен сорт. Счита се за добър избор:

  • печена дивеч;
  • разфасовки с преобладаване на телешко, заешко;
  • пълнена риба;
  • микс от скариди, миди, морски дарове;
  • салати от пресни зеленчуци под неутрални дресинги без подправки, оцет и лимонов сок;
  • ястия с гъби, включително пастет, жулиен, гъби на скара със зеленчуци;
  • сандвичи, тарталетки и канапе с хайвер и риба.

Тази селекция от ястия ще бъде чудесно допълнение към виното бяло сухо вино.

Селекция и сервиране на напитки

Технологията за производство на бели сортове е малко по-проста, цената й е по-ниска, а изборът е толкова широк, колкото този на червеното вино. Челната тройка включва италиански вина.

Селекция и сервиране на бяло вино

Пино Гриджо Торезела, Босио Гави, Пратело Лугана. Френският павилион Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC впечатлява с необикновения си вкус, където се преплитат ананас, цариградско грозде, зелена ябълка с лек намек за захаросани плодове.

Ако няма желание да впечатлите гостите със скъп задграничен продукт, но просто искате да седнете в добра компания, наслаждавайки се на вкуса на бялото вино, тогава трябва да помните няколко правила, когато купувате.

  1. Не търсете добро вино в малка сергия близо до къщата.
  2. Избягвайте бутилки с мътна утайка, което показва преждевременна смърт на виното или изключително ниско качество на суровините.
  3. Размитите цветове и извити линии на етикета са ясни признаци на фалшиви. Производителите, уважаващи себе си и купувача, се ограничават до сдържани нюанси и висококачествен печат.
  4. Коркът плътно затваря шията, няма признаци на деформация.
  5. Надписът на етикета съдържа информация за производителя, датата на прибиране на реколтата.
  6. За да усетите очарованието на вкуса и аромата на бялото сухо вино, той се сервира охладен до + 14-16 градуса в малки чаши на тънък крак, наполовина пълен. След отпушването на бутилката виното трябва да „диша“ за няколко минути, едва след това се бутилира и се предлага на гостите.

Сухото бяло вино се счита за лека напитка, затова се сервира преди основни ястия. Преходът от червено, което има висока наситеност и плътност на вкуса, не се препоръчва.

Спазвайки простичките правила за сервиране на трапеза и сервиране на вино, можете напълно да се насладите на тази напитка, като уредите за себе си истински празник на вкуса.

Видео: как да пием вино

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт