Съдържание на статията
Този вид гъби като гребане на обувки, по-известен като matsutake, принадлежи към семейството на чинарите. В превод думата Matsutake звучи като смърчова гъба. Бих искал да обърна внимание на факта, че този вид принадлежи към групата на вкусните гъби, които са особено ценени на изток (използва се за готвене на азиатски и северноамерикански ястия). Това се дължи на полезните хранителни свойства на гъбата, както и на нейния приятен характерен борови аромат и изискан вкус.
Описание и характеристики на външния вид
Капачката на гъбите е доста голяма (достига диаметър от 200 мм). Основният цвят на плододаващото тяло е кафяв (тъмен / светъл нюанс). Повърхността на шапката е гъсто осеяна с големи люспи, което прави последната визуално да изглежда копринена и блестяща. Самите люспи са с тъмнокафяв цвят. Най-често при възрастни екземпляри повърхността на капачката се напуква, така че можете да видите плътта на плодовото тяло в бяло.
Кракът на обувката за гребане е доста висок, достига дължина 200 мм, малка дебелина - до 30 мм в диаметър, разширява се по-близо до основата. Особеността на този вид гъби е, че кракът на гребането често е наклонен, тоест спуснат ниско към повърхността на земята. На крака има кафяв нюансов пръстен.
Тялото, подобно на плочата, е леко, самите плочи имат малка депресия. При много млади представители на обикновеното семейство, като правило, ламелното тяло е скрито от характерен защитен филм. Впоследствие този филм се трансформира в пръстен на крака, който има плътна ресни.
разпространение
Въпреки изобилието от плододаване на гъби matsutake, не е толкова лесно да се намерят за последващо събиране, това се дължи на факта, че този вид расте, основно се крие под листна котила. Най-често този вид е в Азия, Канада.
Отбелязваме, че популацията на гребане на обувки в Япония през последните няколко десетилетия е намаляла значително, поради намаляване на разпространението на борови нематоди. Цената на някои екземпляри от този вид гъби в тази азиатска страна достига няколко десетки долара. Всъщност тази гъба в Азия се цени, както и трюфелът в Европа. Основното място за отглеждане на гребане на обувки у нас са източните райони.
Къде растат, функции
Основното местообитание са боровите гори, а гребането е често срещано и в подножието на дъбове. По-често, отколкото не, matsutake избира горички за неговото разпространение, възрастта на дърветата, в които е поне 30-70 години. Особеността на вида е, че редът расте около дърветата, образувайки своеобразни пръстени с големи размери, които по същество се наричат "вещици" поради това.
Както бе споменато по-горе, matsutake не е толкова лесно да се намери, тъй като тези гъби са скрити под широколистно покритие. Тази гъбичка подбира безплодната почва за растеж. Когато плодородието на почвата се увеличава поради паднали листа, такава среда за този вид гъби става неподходяща. Съответно това е причината редът да се клати, никога не плодоносявайки на едно и също място в гората по-често от 8-10 години.
Този вид гъбички от семейството на чиновниците като matsutake е доста придирчив - за неговия растеж са необходими определени климатични и климатични условия.Максималната дневна температура не трябва да надвишава 25-26 градуса, нощната - не по-ниска от 17-15 градуса. Пикът на растежа при гребането се наблюдава след увеличаване на валежите. Тоест, пикът на плододаването matsutake - това са първите есенни месеци.
полезност
Редовната консумация на гъба Matsutake помага за нормализиране на кръвното налягане. Много експерти го препоръчват на хора с диабет, поради антидипотичните антихипоксични и седативни ефекти върху организма.
В допълнение към лечебните свойства, rowovka има и отлични козметични свойства, екстрактът от matsutake премахва такъв проблем като пигментацията на кожата и значително подобрява състоянието на кожата като цяло.
за да изпратите