Пюре от сладки картофи: рецепти

Сладкият картоф напоследък придоби голяма популярност. В същото време различните ястия се оказват изключително вкусни. Такъв зеленчук има много полезни качества и има сладникав вкус. От сладък картоф можете да готвите сладкиши, закуски и други не по-малко оригинални ястия. Нека разгледаме всичко в ред.

Какво е сладък картоф

1. Въпросният продукт е катерещо растение. От него стъблата пълзят по земята, която може да достигне дължина до 5 м. Обичайно е да се консумират дебели странични корени, които са грудки, като храна. Прави впечатление, че теглото на един може да бъде от 0,2 до 7 кг.
2. Освен това има доста разновидности на въпросното растение. Всички те могат да бъдат групирани според определени характеристики. Има и основни сортове. Сред тях се открояват фураж, десерт и зеленчук. На небцето такъв зеленчук е сладникав и прилича на замръзнал картоф.
3. Веднага си струва да се отбележи, че сладката коренова култура е доста термофилна. Следователно сладък картоф расте главно в южните ширини с топъл климат. На такива места средната температура през лятото не пада под 20 градуса. В противен случай, колкото по-топъл е климатът, толкова по-добре ще расте кореновата култура. Също така зеленчукът изисква правилна грижа.
4. За да отглеждате наистина вкусни и сочни плодове, важно е внимателно да поливате растението. Не прекалявайте, иначе те ще изгният. Оплодете умерено, не го злоупотребявайте. Уверете се, че климатът е перфектен. В резултат на това кореновата култура ще излезе със сочна каша и мека кора.

Правила за готвене

1. Ако искате да включите кореноплодните зеленчуци в диетата си, трябва да помислите за някои рецепти за неговото приготвяне. Също така вземете предвид индивидуалните характеристики на организма и здравословното състояние. Останалите грудки се оставят да се пържат, пекат и варят.
2. Пресните плодове имат най-полезните качества. Следваща полезност е печен и варен ям. Прави впечатление, че продуктът не се нуждае от продължителна термична обработка. Достатъчно е да отделите около четвърт час на целия процес на готвене.
3. Ако харесвате коренова култура с коричка и вкусен руж, тогава продуктът е най-добре печен. Алтернативно, сладки картофени палачинки или уникални палачинки могат да се приготвят от сладък картоф. Салатите и сладкишите също са вкусни с кореноплодни зеленчуци.

Пюре от сладки картофи

1. Вземете 1 кг. корен зеленчук. Обелете го като класически картоф. Измийте и нарежете на малки филийки. Напълнете детайла с охладена вода, така че течността да го покрие с 2 см. Посолете малко.
2. Изпратете кореноплода до печката, очаквайте да заври. Варете до омекване. Процедурата няма да отнеме повече от четвърт час. Изцедете бульона и го запазете. В същото време разтопете в тиган 50 gr. масло. Соте 4 скилидки чесън в него.
3. Изсипете ароматно масло върху сладки картофи. Омесете зеленчука, използвайки класическата технология. Изсипете бульона на малки порции, за да получите желаната консистенция. Разбъркайте и може да сервирате.

Ефекти върху тялото

1. Зеленчуковата каша на кореновата култура има висока хранителна стойност. С правилно приготвен продукт, ястията само ще повлияят положително на човешкото здраве. Това е при условие, че нямате противопоказания.
2. Останалата част от продукта е наситена с бета-каротин. Такъв ензим подмладява напълно тъканите в цялото тяло. В резултат на това можете ясно да видите подобряването на състоянието на кожата. Епидермисът възвръща предишната си еластичност и гладкост.
3. Кореновата култура може да се похвали с нисък гликемичен индекс. Следователно, суровините могат да бъдат включени в диетата на диабетици. В допълнение, активният състав на продукта повишава чувствителността на организма към инсулин.
4. Ако включите продукта в диетата си и го консумирате систематично, ценните вещества, съдържащи се в веществото сладък картоф, ще изчистят съдовете от лошия холестерол. В резултат на това се подобрява дейността на цялата сърдечно-съдова система.
5. Сладките картофи също се препоръчват, ако имате проблеми с артрит. Кореновата култура също помага да се справят със заболявания на нервната система и стомашно-чревния тракт. Продуктът действа като лек антидепресант.

Въпреки факта, че продуктът има ценен състав и изключително положителен ефект върху организма, той трябва да се консумира с изключително внимание. Това важи особено за хората, на които е поставена диагноза образуването на оксалатни камъни в жлъчния мехур или бъбреците.

Видео: пюре от сладък картоф сладък картоф