Ползите за здравето на японската дюля

Японската дюля е вид двудолно цъфтящо растение, чиито плодове се използват в готварството и медицината. Дюля има друго име - хеномелес. Първоначално местообитанието на това растение е била Япония, но сега може да се намери в Китай и в много страни на Европа. Японските градинари от дюли са привлечени от външния си вид. През пролетта върху храсталака цъфтят ярки алени пъпки, заменени с плодове. Именно в плодовете са скрити всички предимства на това растение.

Полезни свойства на японска дюля

Плодовете на това растение съдържат голям брой регулаторни вещества: витамини и минерали. Дюля може да се нарече рекордьор сред останалите плодове по съдържанието на такива вещества, необходими на организма като:

1. Аскорбинова киселина или витамин С. Участва в образуването на съединителна тъкан, помага за поддържане на кожата и лигавиците на защитните функции на организма, е мощен антиоксидант. С недостиг на витамин С се развива скорбут, започва патологично кървене, липидна пероксидация.
2. Токоферол или витамин Е. Това е мощен стабилизатор на мембраната, който предпазва клетките от увреждане и пероксидация. Доказано е, че токоферолът предотвратява развитието на злокачествени новообразувания и атеросклероза.
3. Ретинол или витамин А. Важен компонент от функционирането на зрителната система. Без него човек не може да види в тъмното. В допълнение, ретинолът, подобно на токоферола, е антиоксидант и стабилизатор на клетъчните мембрани. Липсата на този витамин води до нощна слепота или хемералопия, както и до различни дерматити.
4. Пиридоксин или витамин В6. Той е компонент на синтеза на аминокиселини и важен участник в протеиновия метаболизъм. При липса на този витамин се развива анемия.
5. Рибофлавин или Витамин В2. Участва в редокс-реакции на организма, необходимо е за метаболизма на много вещества, участва в синтеза на червените кръвни клетки. С дефицит се наблюдават анемия, невралгия, дерматози, миозит.
6. Тиамин или Витамин В1. Това е катализатор за важни химични реакции, които се случват в организма. Със своя дефицит в тъканите се натрупват токсични кетокиселини, което води до такова неврологично заболяване като бери-бери.

Освен това дюлята съдържа много пектини, танини и свързващи вещества, антоцианини, калий, желязо и натрий.

За какви заболявания трябва да използвам японска дюля

Плодът на това растение е доста популярно алтернативно лекарство. Има редица заболявания, при които самата дюля или сладко от нея могат да се използват като допълнително лекарство. На първо място, това са патологични състояния като:

1. Възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт. Тя може да бъде всяко възпаление, включително стоматит, глосит, езофагит, ентероколит и други разновидности. Дюля помага за намаляване на този патологичен процес поради стягащите му свойства и неговите антоцианини.
2. Затлъстяването. Дюлята ускорява метаболизма, което допринася за отслабването. Освен това самият плод е сред нискокалоричните. 100 г дюля съдържа средно около 40 ккал.
3. Настинките. Високата концентрация на витамини, особено С и Е, прави дюлята незаменим инструмент за облекчаване на симптомите на настинка. В допълнение, този продукт може да се използва за профилактика на остри респираторни инфекции.
4. Рискът от развитие на атеросклероза. Витамин Е, който се намира в големи количества в дюля, предпазва съдовия ендотел от увреждане и намалява концентрацията на вредни мазнини в кръвта. Ето защо дюля трябва да се яде от тези, чието тяло е предразположено към образуване на атеросклеротични плаки.
5. Анемия. Дюля е полезна както при недостиг на фолиева киселина, така и при анемия с дефицит на желязо. Употребата му помага да се стимулира еритропоезата в червения костен мозък.
6. Токсикоза. Плодовете на това растение са полезни за бременни жени. Това се дължи не само на предотвратяването на анемия, но и с ясно изразен антиеметичен ефект. Дюля е в състояние да се справи с токсикозата на бременни жени с лека тежест.

В допълнение, хеномелес се използва в козметологията, като от него се правят различни маски, ексфолианти и балсами.

Вредни свойства на японска дюля

Употребата на всяко растение има както положителни, така и отрицателни страни и дюлята не е изключение. Най-отровната част от японските геноми е костта му. Яденето му обикновено не се препоръчва. Работата е там, че в костта на дюлята се съдържа веществото амигдалин, популярно наричано горчив бадем.

Самият амигдалин няма никакви вредни свойства. Проблемът е, че в човешкото тяло той се превръща в циановодородна киселина. Това вещество предотвратява насищането на тъканите с кислород. При висока концентрация на циановодородна киселина в кръвта човек умира от задушаване, въпреки факта, че неговата функция на външно дишане е напълно запазена.

За отравяне трябва да ядете доста много дюли. Само чисти кости ще са ви необходими около чаша. Въпреки това, хората, които вече имат проблеми с кислородното насищане на тъканите, е по-добре напълно да се откажат от дюлите.

Освен това дюлята не се препоръчва за консумация от тези, които често говорят и пеят много. Факт е, че при такива хора гласните струни вече са променени, а дюлята има стягащ ефект и влияе негативно върху тях. Компрометираните връзки се деформират по-лесно, което води до промяна в гласа.

Как да използвате японска дюля

Като хранителен продукт можете да използвате не само плодове от дюля, но и семена и листа. От това растение се приготвят вкусен и здравословен чай, конфитюр и различни сладки ястия. Дюлята рядко се консумира сурова. Има доста тръпчив вкус, който не всеки ще хареса. Как да готвим японска дюля?

Метод номер 1
Най-популярният начин за консумиране на този плод е сладко от дюли. След готвене дюлята губи тръпчив вкус и прилича повече на ябълки. За да направите сладко, ви трябват 1 кг дюля, 1 кг захар, половин лимон и чаша вода.

Измийте плодовете, обелете вилите, отстранете семената. Можете да нарежете дюля на парчета от всякакъв размер. След това плодовете трябва да бъдат напълнени със захар, изсипете половината лимонов сок и вода. Поставете получената смес в тиган и гответе най-малко един час. Можете да добавите жар на лимон или портокал, канела или други подправки.

Метод номер 2

Метод номер 3
Можете да готвите компот от дюля. За да направите това, 2 кг обелена дюля трябва да се излее със студена вода и да се остави да се влеят в продължение на половин час. След това сварете 5 литра вода и прехвърлете плодовете от студена вода до кипене. Можете да добавите захар или лимонена киселина по ваш вкус. Варете компота, докато плодовете омекнат.

Може да се заключи, че японската дюля е много полезен продукт, който е просто незаменим за лечението и профилактиката на много заболявания. Този плод обаче може да бъде опасен, ако не знаете как да го използвате правилно.Строгото спазване на рецептите за готвене ще помогне да се извлече максимума от полезните свойства от японска дюля.

Видео: Витаминната напитка от японска дюля