Ползите и вредите от соевото мляко за деца и жени

Ако говорим за произхода, соевото мляко принадлежи към растителните продукти. Основата е едноименният боб, който първоначално се е отглеждал в Китай. Според легендата китайският философ е измислил напитка за майка си, тъй като тя много обичала боба.

Съставът на соевото мляко

Растителният компонент включва дневната норма на полезните ензими, като например:

1. Витамин А или ретинол е отговорен за клетъчния баланс и регенерацията.
2. Ниацин - елиминира нарушенията на храносмилателния тракт, лекува панкреатит и гастрит.
3. Тиамин - отговаря за пълноценното функциониране на сърдечния мускул, изпълнява хематопоетична функция.
4. Калий - позволява ви да поддържате водно-солевия, алкален баланс на правилното ниво, предотвратява дехидратацията.
5. Пиридоксамин - облекчава тромбозата, помага на хората с атеросклероза да съществуват напълно.
6. Трибофлавин - укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове, ускорява кръвообращението.
7. Витамин В9 или фолиева киселина има положителен ефект върху състоянието на епидермиса, лекува кожни заболявания.
8. Витамин РР или никотинова киселина нормализира нивата на глюкозата в кръвта (подходящо за диабетици).
9. Биотин - ускорява всички метаболитни процеси в организма, задейства храносмилането, облекчава болката в стомаха.
10. Витамин В4, или холин, тонизира психоемоционалния фон, предпазва от негативни фактори, подобрява паметта.
11. Желязо, фосфор, цинк, селен - допринасят за умерена мозъчна функция (подходяща за хора, работещи с главата), укрепват имунната система.
12. Витамин В5 или пантотенова киселина нормализира кръвното налягане при хипо- и хипертонични пациенти.

Съдържание на калории в соевото мляко

Спортисти и хора, които следват фигурата, най-често се опират на продукт от растителен произход. Тази функция се постига благодарение на ниското съдържание на калории.

В 100 мл. само 53–55 ккал соево мляко, което не може да не се радва. Този показател се характеризира с малко натрупване на мазнини, които се намират в кравето мляко.

Соевият състав е богат на протеини (около 3,5 грама на 100 мл.), Следователно, той образува костна тъкан и допринася за бързото наддаване на тегло при посещение на фитнес залата.

Оптималното съотношение на BZHU (на 100 ml. Отчита 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Съответно) ви позволява да изпиете около 0,25 литра. соево мляко на ден. Посоченото количество може да варира нагоре или надолу, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото.

Как става произходът на соята върху качеството на млякото

1. За да определите дали висококачественото (здравословно) мляко е или не, трябва да имате знания относно произхода на соята. В крайна сметка напитката ще се окаже модифицирана (вредна) или ценна за организма.
2. Ако говорим за масовото производство на соево мляко извън страната ни, почти цялата соя е генетично модифицирана.
3. Бобовите растения се понасят добре от болести, суша, обилни дъждове. Соята дава плодове във всеки климат, при условие на торене с химикали в големи количества.
4. Поради комбинацията с хербициди плодовете и тъканите на растението се комбинират с химикали. Такъв боб става изключително опасен и дори отровен за хората. Те могат да причинят развитието на злокачествени тумори и други патологии.
5. Неприятна особеност на соята е, че в процеса на отглеждане на боб абсорбира всички вредни съединения, отделени в околната среда (живак, олово и др.).
6. От гореизложеното може да се разбере, че генетично модифицираната соя, макар и естествена, която расте в неблагоприятна среда, е вредна за човешкото тяло.
7. Към днешна дата няма консенсус относно ефекта на протеиновите съединения (признаци на модификация на соята) върху вътрешните органи. Новите сортове, отглеждани чрез вграждане на гени в ДНК, могат да причинят алергии или понижаване на имунитета.
8. Всички производители на соево мляко са длъжни да поставят върху опаковката с мляко маркировката „съдържа ГМО“ или „не съдържа ГМО“. Ако суровините не са генетично разработени, соевото мляко е естествено, подходящо за консумация от човека.

Ползите от соевото мляко

1. Основната цел на соевото мляко е да насити организма с протеин. Соевият протеин е равен на яйцето и месото. Съдържа повече от осем аминокиселини, които регулират метаболизма и образуват мускулна тъкан. Благодарение на протеините се повишава устойчивостта на имунитета към инфекциозни заболявания, подобряват се мозъчните функции (по-специално паметта).
2. Както бе споменато по-рано, соята съдържа витамини от група Е, В, РР, С, микро и макроелементи, киселини. Изброените ензими синтезират хормони, възстановяват тъканите, насищат клетките с кислород и участват в тяхната регенерация. За жените ще бъде полезно да знаят, че витамините от тези групи предотвратяват преждевременното стареене на кожата, укрепват космените фоликули и ноктите.
3. Соевото мляко е чудесна алтернатива на животински продукт с едно изключение. Напитката е подходяща за хора, които имат индивидуална непоносимост към лактоза, захарен диабет, галактоземия. За тези с наднормено тегло соята ще ви помогне да отслабнете. Той облекчава организма от излишните липиди, повишава тонуса на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, бори се с хроничния холецистит и язва на стомаха.
4. Соевото мляко е особено ценно за възрастните хора. Съдържащият се в напитката лецитин предотвратява развитието на холестеролни плаки, елиминира запушването на кръвоносните съдове и насърчава производството на еластинови влакна и колаген. В резултат на това стареенето протича по-бавно, без много да се увреждат кожата, косата, ноктите и по-специално вътрешните органи.
5. В млякото на соя има много естроген-подобни вещества и изофлавони, които нормализират хормоните при жените. В резултат на това жените по време на менопаузата, бременността, кърменето не преживяват драстични промени. Тези ензими предотвратяват появата на остеопороза и спират вече съществуващите симптоми на заболяването.

Вредно соево мляко

1. Въпреки полезността на продукти на базата на соя, трябва внимателно да помислите за добавяне на мляко в ежедневното меню. Напитката включва „анти-хранителни“ съединения, които влияят върху дейността на почти всички вътрешни органи.
2. Промените във физиологичните процеси в организма се характеризират с нарушаване на храносмилателния тракт, храносмилателни нарушения и ниска смилаемост на много елементи (желязо, калций, магнезий, цинк). Последният аспект се дължи на голямото натрупване на фитинова киселина в състава на млякото.
3. При редовната употреба на напитката много хора забелязват нарушение на панкреаса, ниска абсорбция на протеини от организма. Освен това кръвта не може да премахне въглеродния диоксид и да пренася кислород със скоростта, която е била преди използването на продукта от соя.
4. Соевата напитка е противопоказана при деца и онези индивиди, които преди това са имали проблеми с ендокринната система. Съдържащите се в млякото фитоестрогени забавят умствените и физическите възможности на детето, предизвикват ранна менструация при момичетата, дразнят нервната система и причиняват развитието на Алцхаймер.
5. Ако човек преди това се е подложил на лечение на щитовидната жлеза, той трябва да продължи да отказва да използва мляко на соя. Напитката включва изофлавон, който забавя производството на хормони в жлезата.Същият компонент нарушава баланса на хормоните в тялото на бременни жени и кърмачки.
6. Хората, които са предразположени към появата на тумори, както и други патологии, зависими от естроген, трябва да отказват мляко от соя. Продуктът провокира заболяването и му позволява да се развива многократно по-бързо. Що се отнася до мъжете, честата консумация на соево мляко може да доведе до нарушена потентност и безплодие.
7. Трябва да се помни завинаги, че превъзходството на соевото мляко над неговите животински колеги никога няма да замени краве или козе продукт. Разбира се, напитката ще даде на човека необходимия протеин, аминокиселини, витамини, елементи, но прекомерната му употреба ще доведе до обратния ефект. Количеството дневен соев протеин, който се приема, не трябва да надвишава 25 g.

Характеристики на закупуване на соево мляко

Както бе споменато по-рано, соевото мляко в Русия не е толкова широко разпространено, колкото в Европа и Америка. Поради тази причина информацията за избора и експозицията на продукта няма да бъде излишна.

1. Прегледайте графата „Състав“ за наличието на следните компоненти: вода, соев екстракт. Този списък гарантира, че купувате наистина натурален продукт. Наличието на ароматизатори и подобрители на аромата е неприемливо.
2. Прочетете на гърба на опаковката какви минерали и витамини има в напитката. Дайте предпочитание на най-широкия списък с полезни ензими.
3. Соевото мляко може да се направи от маслена торта, такъв продукт принадлежи към нискокачествен. Не е трудно да го определите, пакетът ще носи маркировката „Изолиран соев протеин“.
4. Що се отнася до опаковката, качествена напитка е опакована в тетра опаковки и други контейнери, които не позволяват пряка ултравиолетова светлина. След отваряне на опаковката, соевото мляко се съхранява в студено и тъмно за една седмица.

Основата на напитката включва микроелементи, минерали, аминокиселини и витамини в големи количества. За разлика от животинското мляко, соевият продукт не съдържа лактоза. Този факт отваря вратата към употребата на лекарства за страдащите от алергия.

Видео: приготвяне на соево мляко