Ползите за здравето и ползите от пъпеш

В разгара на лятото се появяват първите дългоочаквани пъпеши. Някой с нетърпение очаква диня да расте, а за други сочна, ароматна пъпеш се превръща в най-доброто лакомство. Най-ранните сортове узряват в началото на август, а след това екстраваганцията на вкуса продължава до първата слана. Разработени са много сортове, които се различават по цвят, вкус и време на зреене. Но всички видове са обединени от богат богат вкус и благоприятен ефект върху организма на деца и възрастни.

описание

Ботаническата принадлежност на пъпеша предизвиква разгорещен дебат в научната общност. Строго погледнато, според общите характеристики, той трябва да се счита сред горски плодове, по външен вид и размер по-скоро напомня на зеленчук и несъмнено се отнася до плодове по отношение на вкуса. Докато учените разбиват копията си в научни спорове, летните жители и производителите на пъпеши отдавна се сближават с неутралното наименование „култура на пъпеш“, радостно припомняйки диня и тиква. Те имат подобна структура, изисквания за температура и състав на почвата.

Ползите и вредите от пъпеш

Растението има дълги тъкани стъбла, широки издълбани листа, подредени последователно, големи чаши с цветя. Плодовете са едри, сферични или продълговати, цветната палитра започва от зелено-жълто и стига до златисто и почти бяло. Стойността варира от 1,5 до 10 кг. На едно растение се формират 5 до 12 плода. Датите на зреене са различни - от средата на юли в началото на края на септември при късните сортове.

Основната част расте в страните от Азия, Китай и Иран, където цари горещ сух климат. Именно там се пеят най-сочните сортове. В централна Русия традиционните хибриди са били аклиматизирани и са отглеждани нови хибриди, които са се приспособили към сравнително хладно лято с малко горещи дни. Основното място за отглеждане на пъпеш беше регионът на Волга. Името най-вероятно идва от думата "удар", което показва особеностите на формата на плода. В Русия пъпешът е бил добре познат още през 15 век, тъй като документалните доказателства остават под формата на дневници на изследователи и пътешественици от различни страни.

Отглеждането на пъпеши се извършва в индустриален мащаб; всеки район има свои сортове, които са най-подходящи за климатичните характеристики на региона. Кацането често се среща в летни къщи. На следващата година в тези легла се получава прекрасна реколта от кореноплоди, краставици и домати. Ограничението за засаждане на домакински парцели е необходимостта да се отдели значителна част от земята за пъпеши. Тя не приема тълпата и близостта на други култури. За успешното формиране на яйчника и узряване на плодовете се нуждае от изобилие от слънце, защита от ветровете и пространството.

Състав и съдържание на калории

При пъпешите много вода. Пъпешът попълва почти дневната норма на влага в организма, както и недостиг на микро и макроелементи, витамини.

Важно е да се: Лечебните свойства на пъпеша отдавна са известни, което се осигурява от уникалния му състав.

Ароматната каша съдържа следните вещества:

  • натрий;
  • калий;
  • магнезий;
  • калций;
  • манган;
  • бор;
  • изгладят;
  • кобалт;
  • ванадий;
  • йод;
  • витамини С, А, Е, РР, В;
  • аминокиселини;
  • немастни киселини омега-3 и 6;
  • плодова захар.

Процентът на определени вещества е 2 пъти дневен.Поради тази характеристика, не се препоръчва да се яде прекалено много плът от пъпеш в 1 доза.

Чудя се: пресен пъпеш принадлежи към нискокалоричните храни и съдържа до 38 ккал, в сушените - съдържанието на калории се увеличава десетократно.

Няколко филийки разнообразяват менюто на диетата, без да навредят на фигурата.

Полезни свойства на пъпеша

Тази кратуна се уважава заради селективния си ефект върху тялото, в зависимост от пола и възрастта. При мъжете и жените причините за включването му в диетата са значително различни. За деца и възрастни хора има ограничение за количеството на продукта. Най-забележителното свойство е способността напълно да утоли жаждата.

Полезни свойства на пъпеша

За мъже
Напоследък много болести станаха много по-млади. Сред тях водещите позиции са заети от заболявания на сърдечно-съдовата система, ставите, нарушения на кръвообращението на мозъка и долните крайници. Те се допълват от постоянни стресови ситуации, мания за моментални храни с много мазнини, консерванти, подобрители на вкуса. Подобни тенденции водят до ранно стареене, инхибиране на сексуалното желание, поява на синдром на хронична умора.

За мнозина логичният резултат е загуба на здраве, престижна позиция и влошаване на психологическата ситуация в семейството. Според тези данни е правилно да преименуваме силната половина на човечеството на най-уязвимите. Но природата е подготвила един вид "спасителен пояс" за поддържане на здравето и възстановяване на енергийните запаси на тялото.

Пъпешите, особено пъпешите, са в състояние да създадат истинско чудо, събуждайки дълбоки резерви и воля за нови постижения. Най-ценните свойства за мъжете са:

  • подкрепа и укрепване на сърдечния мускул;
  • намален риск от инсулт и инфаркт;
  • облекчаване на хроничния стрес;
  • намаляване на болезненото пренапрежение на мускулите на цервикоторакалната област;
  • чревна стимулация;
  • метаболитно ускорение;
  • разграждане на мазнини и храносмилане;
  • пречистване от токсини;
  • подобрено производство на сперма;
  • повишена потентност.

За съвременните мъже е важно да поддържат сексуална функция, която се влияе неблагоприятно от високия ритъм на живот, постоянен емоционален стрес, недохранване, нарушаване на съня и почивката. Именно пъпешът може да възстанови минералния и витаминен баланс, да укрепи имунитета и да повиши емоционалната стабилност. Високите нива на калий са добри за стабилната работа на сърцето. Лек диуретичен ефект помага да се подобри състоянието на бъбреците. Между другото, яденето на пъпеш през нощта по тази причина не се препоръчва. Вместо добра почивка, ще получите полунощни разходки до тоалетната и обратно.

Гама от витамини от група В възстановява нервната система, предотвратява развитието на депресия и облекчава повишената агресивност и раздразнителност. Вещества като хормонът на щастието при пъпешите и кратуните повишават настроението, създават положителна перспектива за света и облекчават стреса.

За жените
Здравето на красивата половина на човечеството е крехък инструмент, подложен на външно влияние и чувствително реагира на най-малкия дефицит на хранителни вещества и витамини. Освен това, за да поддържате цъфтящ вид и добро настроение, за предпочитане са естествените продукти, съдържащи комплекс от микроелементи, витамини, аминокиселини. Сезонните зеленчуци и плодове оглавяват списъка. Използват се за храна, козметични процедури, използват се като лекарства.

Пъпешът отдавна се счита за продукт, полезен за поддържане на имунитета, забавяне на процеса на стареене и регенериране на кожните клетки. Малка част от плътта от пъпеш снабдява организма с половината от нормата на витамин С, голямо количество ретинол и желязо в лесно смилаема форма. Съдържанието на магнезий, никотинова киселина, калций, ниацин също е важно.

Този вид десерт се препоръчва по време на програми за отслабване поради ценния състав на продукта и ниското му съдържание на калории.Освен това, пулпата съдържа въглехидрати, които при разделяне осигуряват необходимата енергия и стабилизират емоционалното състояние. Сезонът на пъпешите продължава почти 3 месеца. Ето защо, ако желаете, можете да се запасите с витаминен багаж, да задоволите вкуса си и да повишите устойчивостта на тялото си към инфекции и вредни бактерии. Редовното включване в диетата на няколко сладки филийки ще позволи:

  • нормализира храносмилателния тракт;
  • успокойте се, настройте се на дълбок сън вечер;
  • насищане с бързи въглехидрати, премахване на глада;
  • намаляване на емоционалния стрес;
  • предотвратяват развитието на невроза;
  • премахнете излишната течност и премахнете подуването;
  • предотвратяване на атеросклероза;
  • стимулират метаболитните процеси и ускоряват прочистването на червата от токсини;
  • подобряване на тена;
  • укрепват косата и ноктите.

Всичко това се постига чрез естествена храна, без използването на аптечни продукти.

Заслужава да се помни: голямо количество продукт може да причини лошо храносмилане, гадене и алергичен обрив, така че не е необходимо да злоупотребявате със сладост.

По време на бременност
През първия триместър се полагат основните системи на бъдещото бебе. Необходимо е голямо количество минерали и витамини, тъй като липсващите елементи се приемат от тялото на майката. Това нарушава структурата на косата, зъбния емайл, ноктите, плътността на костите. За да се избегнат загубите, е необходимо да се преразгледа диетата в посока на увеличаване на необходимите вещества. Ако имате късмет да влезете в сезона на пъпешите, повечето от проблемите ще бъдат решени.

Важно е да се: пъпешът има слабително действие, което е особено ценно по време на бременност.

За бъдещата майка загубата на силиций, магнезий, калций, бета-каротин и витамин А. е осезаема. Ароматната каша е истинско хранилище на тези елементи. Съотношението им е оптимално за поддържане здравето на жената и хармонично развитие на плода.

Всеки продукт трябва да се третира без фанатизъм. Дори ако наистина искате да ядете повече от 150-200 г на ден, не се препоръчва. Тази сума е достатъчна:

  • за облекчаване на подуване;
  • попълване на дефицита на витамини и минерали;
  • стабилизиране на кръвното налягане;
  • поддържане на имунитет;
  • повдигане на настроението;
  • премахване на безсънието;
  • намаляване на симптома на немотивирана тревожност, неоснователни страхове, хронична умора;
  • нормализиране на храносмилателната система;
  • премахване на токсините;
  • подобряване на метаболизма;
  • повишаване на устойчивостта на стрес;
  • укрепване на косата и нокътните плочи.

Вкусовете на бременната жена са непредсказуеми, но е необходимо да се спазва мярката в консумацията на всеки продукт и предварително да се изчисли съвместимостта на няколко вида. Например кратуните не могат да се мият с вода, този подход лесно провокира тежест в стомаха и лошо храносмилане. Препоръчва се ограничаване на количеството на пулпата при наличие на гастрит, диабет, диария, наднормено тегло. Ще трябва напълно да изоставите сладкишите с индивидуална непоносимост, гестационен диабет.

Необходимо е да изберете плод много внимателно, като веднага откажете повредените копия. Не бива да рискувате и да купувате нещо от продавачи, които нямат необходимите сертификати и заключението на лабораторията за нивото на съдържание на нитрати. Най-безопасните покупки на пъпеши и кратуни се правят на зеленчукови и селскостопански панаири, в специализирани магазини, в павилиони, собственост на кратуни.

Бременната не може да се наслаждава на пъпеш на празен стомах. Може да причини храносмилателни разстройства, киселини, тежест. Трябва да избягвате вечерните и нощните часове за ядене на десерт, тъй като диуретичният ефект се проявява доста бързо и просто няма да ви позволи да получите достатъчно сън.

Чудя се: Особеността на пъпеша се крие във факта, че не е в съответствие с други продукти. Тя трябва да пирува себе си като следобедна закуска, да не се смесва с кисело мляко, плодове, сладкиши.

Видео: как да се храним по време на бременност

При кърмене
С майчиното мляко бебето получава адаптирана версия на всеки продукт, обаче е по-добре да се въздържате от пъпеш през първите месеци след раждането. Провокира метеоризъм, чревни колики, алергични реакции при кърмачета. Ще бъде необходимо да се въведе в диетата на майката, като се започне от 4–5 месеца и се задоволи с малка филия на ден, като постепенно увеличава количеството. Така бебето ще свикне с пъпеша, а през следващия сезон вече ще го изяде.

За деца
Колкото и вкусни да са кратуните, но за крехките черва на детето те са тежки. Много диетолози са склонни да вярват, че деца под 2 години не е необходимо да дават пъпеш. Някои се презастраховат и отлагат запознаването с нея за още една година. Експериментите в млада възраст са изпълнени с появата на диария, подуване на корема и остра болка в стомаха.

Изборът е в полза на напълно узрял плод, без външни повреди. Особено внимание се обръща на зрелостта на културата. Преди август дори ранните зреещи сортове не узряват. На рафтовете са плодове с огромно количество торове и стимуланти на растежа, което е напълно противопоказано за здравето на децата. След 2-3 седмици на август се появяват истински сочни пъпеши, узрели естествено. Най-доброто време за лакомства е сутрин, по-близо до вечеря. Не яжте плодове на празен стомах, в комбинация с млечни и протеинови храни.

При отслабване
Основното изискване за успешен контрол на теглото е да намалите значително количеството храна и да съставите меню с нискокалорични храни. Специално място заемат плодовете и зеленчуците. Някои от тях, като банани или ядки, се изключват или се въвеждат в диетата в строго ограничени количества. Пъпешът не попада под тези ограничения. Единственото условие е, че трябва да е прясно. В пулпата има само 30 kcal на 100 g, стойността варира леко в зависимост от сорта.

Полезно свойство на продукта при отслабване е диуретичният ефект, стимулиране на метаболизма, блокиране на глада. Изсушените филийки няма да работят, в тях броят на калориите се увеличава точно 10 пъти.

Ползите и вредите от сушен пъпеш

Сезонът на естествената щедрост преминава бързо, топлия сезон на индийското лято се заменя с прохладни дъждове и затова искам да запазя малко слънце и сладки от късни плодове. Има много рецепти за зимни препарати. Първите редове в списъка са сушени зеленчуци, плодове, плодове и пъпеши. Няма да е възможно сушенето на динята, но пъпешът от пъпеш перфектно понася дехидратацията и се съхранява почти до новата реколта. Няма да работи за премахване на влагата до желаното ниво по естествен начин в условията на руската есен. На помощ идва фурна или сушилня за плодове. Строго погледнато, няма толкова сушене, колкото изсушаване на тънки филийки, обелени.

Ползите и вредите от сушен пъпеш

Тъй като процесът протича при сравнително ниска температура, основният списък на хранителните вещества се запазва. Сладките полупрозрачни парчета през зимата ще спестят от недостиг на витамини, ще повишат имунитета, ще предпазят от инфекциозни заболявания. Те са много по-полезни от сладкишите и служат като отличен заместител на закупените сладкиши. Малко количество благини укрепва косата, ноктите, венците, подобрява настроението. От стомашно-чревния тракт се наблюдава подобряване на чревната подвижност, елиминиране на запека, ефективно почистване на шлаковите маси. Нервната система получава подсилване под формата на витамини от група В, които помагат за стабилизиране на емоционалните реакции, намаляване на тревожността и намаляване на раздразнителността. Сладкото лакомство стимулира производството на ендорфин, който служи като мощна превантивна мярка при депресивни състояния и сезонна апатия. Като част от изсушената пулпа се запазват фитохормоните, които поддържат хормоналния баланс, което е особено важно за жените в менопаузата и на прага на ПМС.

Внимателно дозирайте деликатеса поради високото си съдържание на калории. Хората със захарен диабет, повишеното телесно тегло и индивидуалната непоносимост ще трябва да изключат продукта от употреба.

Какви са ползите от семената на пъпеша

Самите по себе си семената на пъпеша не се използват за храна. Те хапят силно, нямат изразен вкус, но се оценяват като антиоксидант, средство за преждевременно стареене и сексуална импотентност. Продуктът е особено ценен заради високото си съдържание на пектин. Семената се използват като част от козметичните маски за лице и коса. Те са част от много популярни рецепти, тъй като имат противовъзпалителни и антибактериални ефекти, подобряват паметта и активират вниманието. При настинка семената помагат за разреждането и премахването на храчките, засилват ефекта на лекарствата.

Смеси със семена от пъпеш се използват в комплексната терапия:

  • с диабет;
  • сърдечно-съдови заболявания;
  • храносмилателни разстройства;
  • нарушения на процеса на хематопоеза;
  • инфекциозни заболявания;
  • нарушения в отделителната система;
  • бъбречна недостатъчност;
  • безсъние;
  • хронична умора;
  • стресови и депресивни състояния.

Семената се въвеждат в диетата при сексуална импотентност, болезнена менструация, нисък хемоглобин, риск от развитие на атеросклероза и остеопороза, изразена менопауза. За да подобрят вкуса си, те се смесват с мед.

Моля, обърнете внимание: комбинацията от семена със силен алкохол причинява хранително отравяне.

Видео: какво ще се случи, ако ядете семена от пъпеш

Ползите от сок от пъпеш

Терапията със сок от пъпеш е показана за широк спектър от заболявания. Като възстановяващо и витаминно средство се препоръчва:

  • в нарушение на водно-солевия баланс;
  • недостиг на витамин;
  • нисък хемоглобин;
  • анемия;
  • бъбречна недостатъчност;
  • шлакиране на тялото;
  • затлъстяване;
  • нисък имунитет;
  • нарушено зрение, слух и памет;
  • хронична умора;
  • нервно изтощение;
  • повишен физически, емоционален и умствен стрес;
  • риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Прясно изцеден сок е особено полезен. Фолиевата киселина в нейния състав е необходима през бременността, в детството и старостта. Приготвя се от напълно узрели плодове с ярък сладък аромат. В зависимост от сорта може да има сянка на круша, мед или ананас.

Не се поддавайте на уговорките на продавачите, че леко неузрял плод ще легне и ще бъде вкусен. Пъпешките и кратуните, откъснати от камшика, не узряват и вече няма да придобиват сладкиши и сочност. За сок кожата не се нарязва, те просто старателно измиват повърхността, като премахват само зоната в близост до дръжката и почистват семената. В горния слой има много етерични масла с ценни лечебни свойства. Препоръчителната доза на напитката не надвишава 300 ml, разделена на 3 дози. За лечебни цели сокът се пие 30 минути преди хранене, без добавяне на захар, на много малки глътки можете да използвате епруветка, за да предпазите зъбния емайл от плодови киселини.

Възможно ли е да се яде пъпеш при различни заболявания

Първата стъпка след диагностицирането на заболяването е корекцията на хранителните вещества. Така че тежестта на симптомите е значително намалена. Често се посочва списъкът на продуктите, които трябва да бъдат ограничени или напълно премахнати от диетата.Възможно ли е да се яде пъпеш при различни заболявания

С диабет
При това заболяване е необходим строг контрол върху качеството на храненето. Разрешени са почти всички плодове и пъпеши. Ограниченията се прилагат за количество и време на употреба. Разрешени не повече от 200 г благинки на ден, не на празен стомах. Най-добре е да включите пъпешите в диетата от първата половина на деня, без да ги комбинирате с други продукти.

Важно е да се: гликемичният индекс на пъпеша е 65 единици.

С панкреатит
Панкреасът има свои капризи. Тя отмъщава брутално на онези, които пренебрегват мнението й за дълго време лежейки в леглото. Понякога при тежки пристъпи се стига до хоспитализация, затова пациентите са много внимателни при избора на менюто си.

Има бурен дебат за пъпеш. Засега има мнение, че при панкреатит е разрешено, но само в много скромни количества, не повече от 150-200 g.

С гастрит
Много зависи от нивото на киселинност на стомаха. Във всеки случай по време на обостряне на болестта се препоръчва строга диета, при която не се включват плодове и други зелени. Те са трудни за храносмилане и възпалената лигавица не е в състояние да ги усвои качествено. Струва си да оставите лечение за период на ремисия. С ниска киселинност плодовете са строго забранени, защото нарушават процеса на храносмилане.

При запек
Тези, които страдат от мудна чревна подвижност, често се сблъскват със запек, трябва да обърнат голямо внимание на пъпеша. Изобилието от фибри в комбинация със сочност разтваря леко застоялата маса, нормализира храносмилателния процес. Плодовите киселини създават благоприятна среда за полезна микрофлора, изчистена от фекални камъни и токсини.

Голямо количество пулпа може да провокира диария, така че използването му трябва да се подхожда разумно. 300-500 г е достатъчно на ден, понякога е препоръчително храненето да се раздели на няколко части. Тогава можете да надвишите препоръчителното количество.

С подагра
Болестта на аристократите отдавна е надхвърлила установените рамки. Освен това, ако по-рано тя идваше да посещава възрастни хора и посещаваше само мъже, сега са регистрирани случаи на заболяването на жените. Това коварно неразположение може да се скрие дълго време, да чака добър момент и след това да се изкриви в атака на остра болка. Причината е нарушение на метаболитните процеси и натрупване на пикочна киселина в ставите. За нормализиране на метаболизма се прилага строга диета с отхвърляне на солено, пикантно, пържено и пушено.

Пъпешите и кратуните бързо отстраняват солите и водата от тялото, превръщайки вредните съединения в неутрални, премахват токсините. При подагрична болка те се препоръчват особено във всяка възраст. Не е необходимо да се въвежда лакомство в диетата през периода на обостряне, през останалото време употребата му е само добре дошла.

Пъпеш в козметологията

Противовъзпалителните, тонизиращите и хранителните свойства на пулпата се използват като основа на различни маски. Особено популярни са домашните средства за подмладяване, намаляване на бръчките, почистване на кожата и хранене.

Пъпеш в козметологията

рецепти

  1. Против бръчки към основната суровина добавете 2 с.л. супени лъжици мляко и 1 чаена лъжичка бадемово масло. Нанесете с памучен тампон, изключвайки зоната около очите, изплакнете след 15 минути.
  2. По-озаряващ ефект може да се постигне, ако няколко филийки от плодовете се сварят предварително в малко количество вода, пюрират се в картофено пюре и се добавят 5-7 капки лимонов сок. Нанесете сместа върху предварително почистена кожа, издържайте не повече от 15 минути.

Вреда и противопоказания

По време на обостряне на заболявания на храносмилателната и отделителната система, използването на всички растителни компоненти в суров вид се свежда до минимум. Предпочитание се дава на неутрална обвиваща храна. С гастрит, панкреатит, кратуни, язви са нежелателни.

Максималното количество лакомства на ден е 1,5 кг за здрав възрастен. Излишъкът заплашва лошо храносмилане, гадене и подуване на корема. Също така, не комбинирайте десертите от пъпеш с други видове плодове и плодове, сладкиши, млечни и протеинови продукти.

Симптоми на отравяне
Пъпешите много бързо абсорбират всякакви вредни вещества. Превишение на нормата на нитратите е регистрирано няколко десетки пъти в сравнение с разрешеното количество. Особено опасни са плодовете, които изкуствено довеждат до състояние на зрялост в началото на лятото. Също така, не яжте развален, мек плод с ясна миризма на каша или плесен.

Сигнали за появата на отравяне са гадене, повръщане, треска, задух, остра болка в хипохондриума и стомаха. Изисква измиване, приемане на активен въглен.В тежки случаи ще трябва да се обадите на линейка и да хоспитализирате жертвата.

Как да изберем и съхраним пъпеша

Пъпешите имат интересни свойства. Те не могат да достигнат, след като са изтръгнати, имат кратък срок на годност. В същото време те понасят добре транспорта, но не издържат ударите, започвайки да се влошават бързо.

За да може покупката да оправдае очакванията, струва си внимателно да проучите плодовете и да оставите настрана тези, които имат външни щети. Зрелият екземпляр има стабилен приятен аромат, равномерен цвят на кожата, суха опашка на мястото на отделяне от камшика. Когато шамарите отстрани, се чува тъп звук.

Купените в резерв плодове се поставят на хладно и тъмно място с добра вентилация.

Имайте предвид: срокът на годност не надвишава 2 седмици, след това плодовете се влошават, придобиват кисела миризма, плътта става рохкава и безвкусна.

Ако имате късмет да отглеждате щедра реколта от пъпеши, тогава възниква въпросът за тяхното дългосрочно съхранение. Най-добрият начин би бил да приготвите зимни завъртания, сушене на тънки филийки.

Възможно ли е да замръзне
След замразяване, кашата губи някои от основните си свойства и бързо се превръща в безформено пюре. Използва се за добавяне към коктейли, сладкиши, десерти. Сортовете с гъста целулоза, като Колхозница, Канталупа, Персийски, са най-подходящи за замразяване. Неподсладените сортове и неузрелите плодове са горчиви след размразяване.

Видео: как да изберете зрял, сладък и без нитрати пъпеш

Колко можете да ядете пъпеши на ден

Количеството ползи зависи от възрастта и общото здравословно състояние. До 2 кг лакомства могат да се консумират на частични порции без вреда за здравето на ден. Деца над 3 години имат достатъчно 200 г, препоръчва се бременните да ядат не повече от 500 г. При диабет и заболявания на храносмилателната система количеството се намалява наполовина, по време на обостряния консумацията е напълно забранена.

Колко можете да ядете пъпеши на ден

Мога ли да ям през нощта
Тази мярка се препоръчва само за търсещи тръпката. За комфортно здравословно състояние е по-добре да спрете да ядете пъпеши за 3-4 часа преди лягане. Диуретичният ефект е полезен за организма, но носи много неудобства през нощта. Затова е по-добре да изберете първата половина на деня за десерт с пъпеши.

Какво може да се готви от пъпеш

Само на пръв поглед изглежда, че ароматната плът се яде изключително като пресен десерт. Използва се в много рецепти, дори супа и мед се приготвят от него.

Кендирани плодове
Кандираните плодове се приготвят от корички с малко количество каша. Ще са необходими 1 кг плодове, 1,2 кг захар и 400 мл вода. Парчетата се потапят във врящ сироп, варят се 3 минути и се оставят настрана за 12 часа. Ще бъдат необходими допълнителни 3-4 подхода. След това бъдещите захаросани плодове се слагат в гевгир и се сушат естествено или във фурната. За да не се слепват, преди съхранение се поръсват с пудра захар.

компот
Компотът от пъпеш има леко необичаен вкус, така че е предназначен за любителите. Приготвя се по общоприета рецепта. Захарта се добавя според сладостта на сорта.

конфитюр
Конфитюр като такъв не се готви. Нарича се пъпеш мед, тъй като този сок се вари 8–9 пъти до състояние на вискозен сироп и се навива в стерилизирани буркани. Понякога към него се добавят лимон, ядки, канела.

коктейли
Плодовите коктейли се приготвят на различна основа. Нарязаните резени пъпеш вървят добре с мента, лимон, грозде, киви, кокос, ябълка, малина. Кулинарната фантазия е почти безгранична, основното е да не смесвате плодовете с мляко и силен алкохол.

шейкове
Smoothies се оценяват за максималното количество хранителни вещества, тъй като те не са подложени на никакъв вид обработка. Сокът от пъпеш запазва всички ценни вещества, ускорява метаболизма и притиска глада, което е особено важно в програмите за контрол на теглото. Разнообразието от вкусове зависи само от личните предпочитания.

вино
Виното от пъпеш суровини се приготвя по няколко рецепти. Всеки регион има своите тънкости в готвенето.Основната рецепта включва 11 кг обелени плодове, 2 кг захар, 5-6 лимона и винена мая. Инструкциите стъпка по стъпка са доста дълги, подробни. Вкусът на виното зависи от пълното им съответствие и други нюанси.

сок
Сокът се прави само от напълно узрели плодове от сладки сортове. Можете да използвате сокоизстисквачка. За да се запази за дълго време, пастьоризацията се извършва чрез бавно загряване на течността до 70–80 градуса и затваряне в стерилизирани буркани.

супа
Супата се приготвя от неподсладени сортове. Това ястие е типично за италианската или френската кухня. Изгледът с шунка е особено популярен. За да го приготвите, ще ви трябва пушена шунка, сирене, домати, зехтин, сол, подправки, половин малък пъпеш. Шунката се запържва с резенчета домати, месото на плодовете се смачква старателно в блендер, довежда се до кипене. След това добавете останалите съставки, кипнете отново, поръсете готовото ястие с нарязан босилек.

Възможно ли е да се дава пъпеш на животни

В селските райони всички хранителни отпадъци се дават на пилета, зайци, крави, прасета. Корите от пъпеш трябва да се дават в минимални количества. Тази култура е трудно смилаема, в големи дози предизвиква подуване на корема и лошо храносмилане.

Интересни факти за пъпеша

Сладките ароматни плодове толкова харесваха жителите на различни страни, че се заеха с адаптацията на сортовете за повечето региони, в които първоначално културата не е отглеждана. Тя има много тайни, много от които са много неочаквани:

Интересни факти за пъпеша

  1. Древните араби вярвали, че тя дошла на земята по погрешка и използвали да растат в рая.
  2. За лечебни цели се използват всички части на растението.
  3. Най-големият плод тежал 118 кг.
  4. Отглеждат се около 200 сорта.
  5. Първите кратуни успешно се отглеждат в древен Египет.
  6. Най-скъпият сорт се отглежда в Япония, наречен Yubari King, цената за 1 брой достига няколко хиляди долара.
  7. Калорийното съдържание на сушените плодове се увеличава 10 пъти.

Есента е щедра с подаръци, а пъпешът се счита за един от най-вкусните. Придава празник на вкуса, приповдига и укрепва здравето.

Видео: защо пъпеш злато за здраве?

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт