Boletus white - описание, къде расте, токсичността на гъбичките

Белият подбел, принадлежащ към семейство Болетови, е вкусна и доста рядка ядивна гъба. Този вид гъба е много популярен сред феновете на тихия лов, но поради своята рядкост той е вписан в Червената книга.

Вижте описанието

Диаметърът на капачката на белия маточник варира в доста широк диапазон - от 40 до 150 мм. Също така доста често има доста големи екземпляри от вида, чиито размери на капачките достигат 250-260 мм. В началото на развитието шапката има сферична форма, с растежа се трансформира във форма на възглавница.

Цветът на шапката е бял с характерен нюанс (може да бъде розов, кафеникав или зеленикав). Докато гъбата пожълтява. В допълнение, повърхността на капсулата е доста суха, без никакви израстъци.

Кракът е бял на цвят, клубовиден, в основата има определено удебеление, доста висок. Повърхността е покрита с малки светлинни люспи, които с растежа на гъбата придобиват кафеникав оттенък.

Цветът на тръбното тяло на подбедрицата има характерен бял или леко жълтеникав цвят, при презрелите гъби - сив. Плодовото тяло има бяла каша с доста плътна структура. Бих искал да обърна внимание на факта, че с почивка, гъбената плът почти моментално променя цвета си - потъмнява. Спорите са кафеникаво-кафяви.

Места на растеж

Пикът на реколтата започва с настъпването на лятото и продължава до началото на есента. Въпреки че този вид гъби е рядък, маточникът е богат на плододаване - той расте в доста големи колонии.

У нас този вид гъби се среща най-често в централната част, Сибир. Също така този вид расте на територията на много европейски страни (западни региони), в балтийските страни, Беларус. Има доказателства, че в Северна Америка расте бял маточник.

ядливост

Представена на вниманието на гъбата е годни за консумация видове с висока хранителна стойност. В допълнение към кипенето, маточникът може да се маринова, пържи, суши и също да се яде суров. Boletus е гъба, която е съвместима при готвене с други видове боровинки.

Подобни гледни точки и какво да търсите

Най-близкият свързан вид е червеният маточник. Размерите на капачките на представители на този вид достигат 150 мм. В самото начало на развитието може да изглежда, че шапката се дърпа над тялото на крака, но с течение на времето се изправя. Пулпата на плододаващото тяло е доста гъста, бяла. При изгърбване веднага потъмнява. Слоят на тръбното тяло при младите гъби има бял цвят, с остаряването става сив, става по-плътен с характерни неравности. Споровият прах има мръсно жълт цвят.

Кракът на най-близкия вид от рода на червения кичур достига, като правило, дълъг 150 мм, широк до 50 мм. Цилиндрична, сгъстява се в основата. Основният цвят на краката е бял, отдолу със зеленикав оттенък. Повърхността е гъсто изпъстрена с малки меки люспи, поради което се усеща кадифено на допир.

Друг свързан вид е жълто-кафявият подбел, който е известен още като лисичката. Размерите на капачките на представители на този вид достигат 250-300 мм (диаметърът се подразбира), цветът му може да варира от бледо жълто до наситено червено. В началото на развитието шапката има сферична форма, с растежа на гъбичката последната става по-изпъкнала. Пулпата е доста месеста, с прекъсване придобива лилав оттенък, след което бързо потъмнява. Обърнете внимание, че плътта практически няма характерна миризма и вкус.

Цветът на тръбното тяло е лек (може да бъде бял или сив), порите са по-скоро малки, самата пудра на спорите е мръсно жълта с кафяв нюанс. Дължината на краката достига 180-200 мм. Сезонът на плододаване е от средата на лятото до средата на есента. Този вид е годни за консумация, на вкус е донякъде по-нисък от белия маточник.

Видео: бял маточник (Leccinum percandidum)