Patisson - ползи за здравето и вреди

Патисън е малка тиква, която наподобява форма на торта. Младите плодове се считат за истински деликатеси. Те имат нежна, леко сладка плът с лек гъбен вкус. Зеленчуците са включени в списъка на диетичните продукти, тъй като 100 г тиква е само 19 ккал. Но основната причина, поради която европейските страни са толкова любители на ястия от миниатюрни тикви, огромно количество витамини и фибри.

Аскорбинова киселина

Младите зеленчуци се добавят към яхнии и се превръщат в диетични супи. Но печените плодове са най-здравословните. Защо? Скуош - шампиони сред тиквички и тикви за съдържанието на аскорбинова киселина. Тялото се нуждае от витамин С не по-малко от вода, защото принадлежи към групата на антиоксидантите.

Веществата имат противоракови свойства. Те абсорбират свободните радикали, намалявайки вероятността от злокачествено заболяване в гръбначния мозък и мозъка. Антиоксидантите забавят стареенето на мускулите и костната тъкан. Предпазва от ранни бръчки и регенерира увредената кожа.

Ястия от тиква са полезни в есенно-зимния период. 100 g каша, която е преминала през минимална термична обработка, съдържа около 20-25 mg аскорбинова киселина. Тоест около една четвърт от дневната надбавка.

Печените тикви с масло стимулират производството на антитела. Скуошът поддържа имунитета и помага на тялото да издържа на вируси, които причиняват настинки и грип.

Плодовете се грижат за ставите. Аскорбиновата киселина е основата за производството на колаген. Веществото повишава еластичността на хрущяла и мускулите, предотвратявайки артрозата. Колагенът е необходим и в скелетната система. Без него скелетът ще стане твърде крехък. Всяко механично увреждане може да предизвика сериозна фрактура.

Скуош трябва да бъде включен в диетата на хора, предразположени към депресия. Надбъбречните жлези се използват от витамин С за производството на много хормони:

• адреналин;
• допамин;
• серотонин.

Тялото започва да отделя адреналин, когато срещне стрес. Хормонът помага на тялото да оцелее при спешни случаи с минимални последствия за здравето. Допаминът и серотонинът са източници на щастие и настроение. Те са отговорни за състоянието на еуфория и намаляват вероятността от депресия.

Скуош е полезен за сърдечно-съдовата система. Една от основните причини за ранните сърдечни пристъпи е атеросклерозата. Злоупотребата с преработени храни и животински мазнини води до отлагането на лошия холестерол по стените на кръвоносните съдове. Артериите и капилярите стават по-тънки и губят еластичност. Има проблеми с кръвообращението и налягането. Лошият холестерол отслабва сърдечния мускул. То води до аритмии и тахикардия.

Как тикви може да предотврати инфаркт? Всичко благодарение на витамин С. Черният дроб използва аскорбинова киселина, за да неутрализира и премахва лошия холестерол. Освен това малките тикви са отговорни за производството на колаген. А еластичните влакна тонизират кръвоносните съдове, увеличавайки тяхната сила и почистване на мастни натрупвания.

Тялото се нуждае от аскорбинова киселина, за да абсорбира желязо. Витамин С повишава броя на червените кръвни клетки и предотвратява анемията. Между другото, тиква съдържа малко количество желязо. Но тя е твърде малка, затова се препоръчва тиквите да се комбинират с черен дроб, нар или цвекло.

Плодовете се пекат най-добре във фолио. Задържа много витамин С. Но тиквичките трябва да се консумират веднага след приготвянето. В зеленчуците, подложени на многократна термична обработка, няма аскорбинова киселина.

Здравословни минерали

Миниатюрните тикви съдържат не само витамин С, но и калий и магнезий. Минералите са полезни за сърцето и нервната система.Веществата са отговорни за предаването на импулси и мускулната функция.

Ястия от тиква се препоръчват при чести конвулсии. Неволните мускулни контракции се наблюдават при няколко категории хора:

• спортисти;
• пенсионери;
• фенове на диетите и постенето;
• пациенти с хипертония.

Физическата активност, лекарствата за високо кръвно налягане и сърдечни заболявания измиват калия от тялото. Минералните нива са намалени поради небалансирано хранене и промени, свързани с възрастта.

Възрастните хора и любителите на фитнеса трябва да ядат скуош поне 3-4 пъти седмично. Печените тикви защитават мускулите и хрущялите, както и предотвратяват образуването на язви по лигавиците.

Калий, съдържащ се в плодовете, нормализира водно-солевия баланс. Минералът няма да позволи натрия да се отлага в меките тъкани и да задържа излишната вода в тялото. Скуошът помага при отоци, сърдечна недостатъчност, проблеми с уринирането. Те предпазват от хронична умора и безсъние.

Зеленчуците имат положителен ефект върху умствената дейност. Тиквите участват в почистването на тялото от токсини, а също така намаляват симптомите на алергия. В допълнение, тиква е източник на енергия и е причина за повишена издръжливост.

целулоза

Тиквите, подобно на други зеленчуци, са богати на диетични фибри. Това са груби частици, без които червата няма да могат да функционират нормално. Но нормалното храносмилане е необходимо за добро здраве, силен имунитет и красива фигура.

Фибрите са "храната" за полезните бактерии, които изграждат чревната микрофлора. Недостигът на груби частици води до лоша абсорбция на микроелементи, аминокиселини и витамини. Освен това диетичните фибри не само хранят микроорганизмите, но и абсорбират токсини, които забавят преработката на продуктите. А застоялата храна е причина за гниене, метеоризъм и подуване на корема.

Грубите частици не се усвояват. Когато фибрите са в стомаха, той започва да взаимодейства със солна киселина и набъбва. Диетичните фибри изпълват стомаха и създават ефекта на бързото насищане.

Скуошът е идеален за отслабване. Те са не само нискокалорични, но и дълго време потискат чувството на глад. Диетичните фибри „ускоряват“ метаболитните процеси в организма. Благодарение на добрия метаболизъм мастните депа се изгарят, излишните килограми си отиват и здравето се подобрява.

Грубите частици абсорбират не само токсините, но и излишната захар. Скуош се препоръчва на хора с диагноза диабет тип 2. Както и пациенти с висок риск от развитие на болестта. Разбира се, не можете да поправите ситуацията само с тикви, трябва да комбинирате здравословни продукти с лекарства, предписани от вашия лекар, и специална диета.

Допълнителни предимства и противопоказания

Оранжевите плодове съдържат бета-каротин. Но тя се усвоява, когато плътта се комбинира с масло или заквасена сметана. Витамин А е от съществено значение за предотвратяване на нощна слепота. Бета-каротинът също има регенеративни и анти-стареещи функции.

Ястията от тикви помагат при чести запек. Прахът от корите и семената се приема за хормонални нарушения и ендокринни заболявания. Такава хранителна добавка подобрява работата на нервната система и помага при застой на проблеми с жлъчката и черния дроб.

Не си струва да ядете тиквени плодови ястия за хора, които имат:

• хипотония;
• диария;
• алергия към зеленчуци.

Скуошът подмладява тялото и забавя стареенето. Предотвратяват онкологията, инфарктите и затлъстяването. Имайте минимум противопоказания. Но само пресни плодове имат полза. Консервираните и мариновани тикви могат да влошат благосъстоянието, да повишат риска от диабет, заболявания на панкреаса и бъбреците.

Видео: как да отглеждате тиква