Палмово масло - ползи за здравето и вреди

Палмовото масло се произвежда на базата на плодовете на палмовите семена. Има и друга технология за приготвяне на продукт от палмови семена, която се нарича масло от палмови ядки. Съставът дойде у нас сравнително наскоро. Днес продуктът се използва широко при готвене за печене, производство на храни, козметология и традиционна медицина. Мнозина се интересуват от въпроса относно ползите и вредите от състава, нека поговорим за всичко в ред.

Ползите и вредите от палмовото масло

Начини за приготвяне на палмово масло

В индустриален мащаб за получаване на нефт се прибягва до следните методи за преработка на суровини:

Преса - плодовете на маслената палма се пресоват, след което се извършва топлинна обработка при температура над 115 градуса. Подобна технология е фатална за повечето витамини и степента на окисляване се увеличава. Това води до намаляване на срока на годност на състава.

Спин - маслото се приготвя чрез студено пресоване, в резултат на което крайният продукт е наситен по отношение на полезни елементи. Червеното палмово масло се приготвя по първия метод на въртене, който днес се счита за най-ценния и подходящ за консумация в храната. Продуктът бавно се окислява, запазва мазна консистенция и се съхранява в контейнер за инертен газ.

Екстракция - този метод се счита за най-опасен, тъй като по време на процеса на обработка към състава се добавят мастни разтворители (често бензинът действа в тяхната роля). Поради това продуктът вече е първоначално замърсен. По-нататъшното почистване се извършва чрез рафиниране, филтриране, хидратация и дезодориране. Такъв ход допринася за бързото отделяне на маслото и премахването на миризмите. Изходът е безцветна течност, която често се използва при готвене за пържене.

Разделяне - когато маслото и мазнините се вземат от всички налични суровини, се получава технически течен състав. Използва се в машиностроенето, козметичните и масажните цели. Въпреки това, недобросъвестни производители успяват да смесват техническо масло в хранителни продукти, излагайки хората на риск.

Химичен състав и предимства на елементите

  1. Витамин К - отговаря за костната тъкан, предотвратява отлагането на соли в урината, премахва излишната течност и се бори с подуването. Елементът помага за преодоляване на много неразположения, като осификация на хрущяла, запушване на кръвоносни съдове, остеопороза, остеохондроза, артрит.
  2. Каротеноидите са необходими на човек, за да повиши всички метаболитни процеси, да увеличи кръвообращението, да обогати тъканите с кислород и клетъчната регенерация.
  3. Токоферол - означава витамин Е, който предотвратява образуването на ракови тумори. Ако злокачествено проявление вече съществува, токоферолът намалява клетъчното делене и блокира достъпа до кръв.
  4. Ретинол - прословутият витамин А, е необходим на хората, за да поддържат красотата и здравето на косата, нокътните плочи и кожата. Често масло се добавя към маски за стягане на овала на лицето и за преодоляване на масивната загуба на моп.
  5. Палмитинова киселина - елементът представлява половината от общия обем на химичния състав. Киселината участва в синтеза на хормони, така че всякакви скокове са изключени. Ензимът също се счита за отличен източник на енергия.

В допълнение към тези компоненти палмовото масло включва витамин В4, стеаринова киселина, омега полиненаситени киселини, желязо и фосфор, коензим Q10, триглицерини, бета-каротин, олеинова киселина.Всички съединения заедно пречистват кръвта, насищат я с кислород, подмладяват организма.

Ползите от палмовото масло

Ползите от палмовото масло

  1. Цялата стойност на продукта се определя от натрупването на каротеноиди в маслото. Те действат като мощни антиоксиданти, които почистват черния дроб от свободни радикали и отварят кръвните канали. Каротеноидите имат благоприятен ефект върху кожата, стягат я и премахват бръчките.
  2. Палмовото масло се счита за шампион по отношение на натрупването на витамин Е. Токоферолът стимулира всички метаболитни процеси и е незаменим елемент за мъжкото тяло. Повишава потентността и подвижността на спермата, коригира либидото.
  3. Триглицерините, които съставляват продукта, се усвояват почти моментално. Когато влезе в черния дроб, ензимите увеличават енергията, без да влияят на кръвообращението. Маслото е изключително ценено от хора, които не усвояват мазнини от различен произход, продължават диети или спортуват.
  4. Линолевите, олеиновите и други ненаситени мастни киселини намаляват холестерола и не му позволяват да се образува под формата на плаки. Това качество е високо оценено от диабетиците и тези с диагноза затлъстяване. Киселините намаляват вероятността от атеросклероза, укрепват мускулите и запълват микровоидите в костната тъкан.
  5. Ретинолът, или витамин А, е отговорен за зрението. Той укрепва мускулите, смазва очната ябълка, взема активно участие в развитието на пигмента на ретината. Хората, които прекарват много време зад компютър или волан, могат да се възползват от палмово масло.
  6. Бета-каротинът предпазва кожата от ултравиолетово лъчение, замръзване, вятър. Елементът поддържа воден баланс, изглажда малки гънки, изравнява епидермиса, облекчава лицето на земния нюанс.
  7. Палмовото масло има благоприятен ефект върху кожата в борбата с портокаловата кора. Когато влезе в порите, продуктът разгражда мастните съединения, намалявайки целулита и стрии (стрии). Поради това съставът често се размазва корема след раждането.
  8. Безценни ползи палмовото масло носи косата. Ако го смесите с кокосово, зехтин или репей масло, ще получите пълноценна маска за коса. Инструментът ще предпази мопа от пресушаване през лятото, ще направи къдриците копринени. Достатъчно е да добавите малко чисто масло към обичайните продукти за грижа за косата, за да го предотвратите.

Нанасяне на палмово масло

  1. Палмовото масло се счита за най-разпространения вид растителни мазнини. Широка употреба се дължи на евтиността и достъпността на продукта. Освен това съставът е устойчив на окислителни процеси и може да се съхранява дълго време.
  2. Маслото намери приложение в производството на храни. Използва се за приготвяне на бисквити, вафли, кремове, торти и сладкиши. Също така, готовите за готвене полуфабрикати се пържат върху състава, който може да се нагрява само.
  3. Съставът се добавя към преработени сирена, кондензирано мляко, извара деликатеси и директно самото извара, комбинирано масло. Палмовият продукт замества млечните мазнини.
  4. Най-общо казано е по-лесно да се изброят продукти, които не включват тази съставка. Употребата на палмово масло не се ограничава до производството на храни.
  5. Свещи, сапун, различни продукти за грижа за тялото, косата и ноктите се правят от продукта. Лекуващите лекари предписват приема на масло вътре при нощна слепота, глаукома, блефарит, конюнктивит, заболявания на съдовата система и сърцето.

Палмовото масло вреди на децата

Многобройни спорове и проучвания са доказали, че палмовото масло не трябва да се съдържа в диетата на човек с крехко тяло. За децата екзотичният състав е сериозно вреден и може да доведе до следните заболявания:

Палмовото масло вреди на децата

  • запек (до хроничен);
  • често изплюване;
  • колики;
  • липса на калций в организма.

Ако храните бебето си с бебешка формула, внимателно изучете състава.В никакъв случай палмовото масло не трябва да присъства в продукта. Недобросъвестните производители включват тази мазнина в храната, за да намалят цената на сместа.

Палмовото масло е пристрастяващо, често води до нарушаване на психичния фон на бебето. Тялото на малък човек все още не е готово за товари от този тип.

Вредят палмовото масло

Палмовото масло, за разлика от други продукти от този тип, има най-голям брой противопоказания и препоръки за употреба. Ако има забрани, изключете изцяло състава от вашата диета. Маслото се отнася до продукти, които не могат да се използват ежедневно под каквато и да е форма.

В противен случай рискувате да се сблъскате с образуването на патологии като:

  • увреждане, запушване на кръвоносни съдове и други кръвни канали;
  • повишени нива на опасен холестерол в кръвта;
  • затлъстяване, тромбофлебит, разширени вени, атеросклероза;
  • намалена физическа издръжливост и умствена активност;
  • потисната имунна система, невъзможност да издържат на елементарни чернови;
  • нарушения в липидния метаболизъм;
  • захарен диабет (обостряне или неоплазма);
  • Алцхаймер (увеличени симптоми);
  • затлъстяване и общо наддаване на тегло;
  • зависимост от употребата на палмово масло;
  • онкологични заболявания (бързо прогресиращи);
  • патология на сърдечния мускул, съдовата система.

Палмовото масло, дори и в малки дози, е противопоказано в следните случаи:

  • нарушение на метаболитните процеси в организма;
  • хронични заболявания на кръвоносните съдове и сърцето;
  • висок холестерол в кръвта;
  • период на кърмене;
  • бременността.

Що се отнася до диетиката, експертите не препоръчват въвеждането на палмово масло в диетата на хора, които следят собственото си тегло или се стремят да отслабнат. Такава евтина мазнина няма да доведе до желания резултат. Ако говорим за традиционната медицина и козметичните цели, вредата от използването на палмово масло е сведена до минимум.

Как да намалим вредното въздействие на маслото върху организма

Съставът не включва токсични съединения, които след консумация ще доведат до моментно отравяне. За да намалите риска, следвайте тези указания.

  1. Нарежете на масло, вафли, бисквити и сладолед. Прилично количество палмово масло е концентрирано в тези продукти.
  2. Преди да купите нещо, проучете графата "Състав". Ако има постскрипт под формата на неясна фраза „растителна мазнина“, тогава производителят се е отдалечил от стандартите.
  3. Добросъвестният производител винаги посочва на етикета, че продуктът съдържа рафинирано палмово масло.
  4. Закупувайте продукти, които се произвеждат в съответствие с GOST. Откажете се от покупката, ако продуктът е направен в съответствие с техническите разпоредби на производителя.
  5. Ако етикетът на избрания продукт указва съдържанието на палмово масло, докато срокът на годност излиза извън мащаба, съставът включва много растителни мазнини.

Любителите на палмовото масло твърдят, че вредата за човешкото тяло е преувеличена. От една страна, това е истината. Ако дозирате количеството на абсорбирания състав, ще получите само полза.

Видео: палмово масло в храненето

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт