Съдържание на статията
Раждането на новородено бебе е най-важният период в живота на млада майка. По това време жените най-често си задават въпроса кои храни трябва да се използват за запълване на диетата им за правилното хранене на трохите. Ежедневното меню на кърмещата майка трябва да съдържа полезни витамини и минерали, да е балансирано и в никакъв случай да не вреди на здравето на бебето.
Най-популярният продукт на масата на обикновения човек са картофите. Тази съставка допълва голямо разнообразие от рецепти - от първи курсове до гарнитури. След раждането на бебе майките може да не променят кулинарните си предпочитания, защото картофените ястия могат да се консумират дори по време на кърмене. Картофените плодове са богати на полезни витамини и минерали, така че са необходими за здравето на младите майки.
Полезни свойства и история на отглеждането на картофи
Появата на картофи на нашата трапеза влиза дълбоко в историята. Картофените плодове дойдоха при нас от Южна Америка преди около 13 хиляди години. В Русия картофите получили разпространението си през 18 век по време на управлението на Петър I. Руският император донесъл картофени клубени от чужбина и наредил да засаждат плодовете му в земите на земевладелците. Картофените култури от картофи придобиват най-голяма популярност в готвенето едва през 19 век. В съвременния свят картофите са най-популярната култура в селското стопанство.
Съставът на корена на картофа включва 75% вода и 25% сухо вещество. Част от сухото вещество на картофите е нишестето - 20%, захарта - 1%, протеините - 1,5%, фибрите, азотните съединения, киселините и минералите (магнезий, калций, фосфор и др.) Някои сортове картофи съдържат и витамини С, т.е. Б, ПП, А.
Нишестето е хранителна съставка в картофите. Клубените от този зеленчук се считат за един от основните източници на въглехидрати в организма на кърмачка и новородено бебе. Кореновата култура също съдържа аминокиселини, които се произвеждат в човешкото тяло и също са ценен източник на казеин. Казеинът или млечният протеин играят важна роля за насищане на тялото на жената с полезен витамин С.
Обърнете внимание! Лекарите съветват добавянето на 300 г картофи към диетата дневно. Това помага за попълване на необходимото количество витамин С в организма с 40%.
Лекарите препоръчват да се яде ястие с печен картоф за пациенти, които имат проблеми със сърдечно-съдови заболявания. В крайна сметка грудките картофи са богати на калиеви соли. Също така е полезно да пиете сок от пресен картоф за хора, страдащи от стомашни заболявания: с язви и гастрит.
Картофи в диетата на кърмачка
Майчината кърма се счита за най-полезната храна за пълноценното развитие на бебето. През първите месеци от живота на детето новоотсечените майки често срещат болезнени симптоми в коремните си трохи: силен газ, запек и колики. Тези прояви са реакцията на тялото на детето към продуктите, с които кърмещата майка изпълва ежедневната си диета. В тази връзка майките, които кърмят бебета, трябва да съставят правилното меню и постепенно да увеличават броя на храните в диетата си. Новите съставки трябва да се добавят в менюто отделно от другите, за да се идентифицира навреме реакцията на трохите към определени храни.
Най-добре е да започнете да ядете непознати трохи от храните сутрин и на малки порции. Това се прави така, че след това през следващите дванадесет часа е възможно да се определи ефекта на новия продукт върху здравето на детето. Например, кърмещите майки могат да започнат да ядат постна картофена супа с ниско съдържание на мазнини още от първата седмица от живота на бебето. Но варените и печени картофи са най-добре добавени в менюто за втората седмица от развитието на детето.
Ако тялото на детето няма алергични реакции и той се чувства здрав, като започне от тримесечна възраст, кърмещата майка може да яде обичайните си храни.
Въпреки това, понякога някои компоненти на един картоф могат да причинят алергии у новородено бебе. Например картофено нишесте или протеин. Причината за алергия към картофи може да се дължи на факта, че крехкото тяло на бебето все още не може да разгради сложни въглехидрати в големи количества. Следователно използването на картофени ястия също трябва да бъде умерено.
Какви картофени ястия могат да се ядат от кърмещи жени?
Факт! При задушаване на картофите и задушаването им, коренното нишесте остава на най-високо ниво.
Диетолозите не се съветват да ядат пържени картофи в олио, да ядат пържени пържени картофи или чипс. Това се дължи на голямото количество мазнини и канцерогени, съдържащи се в тези ястия. Такива картофи могат да повлияят негативно на здравето на майката и бебето й, да причинят усложнения със изпражненията, да доведат до подуване на корема и да провокират обриви по кожата на бебето.
Калорийни ястия от картофи
Експертите твърдят, че най-голям брой калории се съдържа в пържени картофи (192 ккал.) И пържени картофи (445 ккал.).
Най-ниската енергийна стойност се намира в картофените ястия, като: супа (39 ккал.) И задушени картофи (40 ккал.). В същото време суровите картофи съдържат около 88 килокалории, а задушените картофи (136 ккал.) И картофеното пюре (106 ккал.) - Това са средни калорични стойности.
Как да приготвим здравословно ястие от картофи с HS?
Варените или задушени картофи се считат за най-полезните за диетата на кърмеща майка. В допълнение, това е най-достъпният и бърз начин за приготвяне на този зеленчук. Можете да сварите картофите в цяло парче, нарязани на малки парченца или да сварите в „униформа“.
За да направите картофа наистина здравословен и вкусен, трябва да се придържате към следните препоръки:
- Картофените ястия трябва да се готвят на слаб огън, докато нишестето набъбне.
- За да се запази витамин С, картофените плодове трябва да се поставят в съд с вряла вода.
- Варените картофи в кора могат да спестят повече витамини, но след обелването зеленчукът губи половината от полезните си свойства.
- Обичайно е да се готвят картофи в тиган със затворен капак.
- Обелете зеленчука преди готвене.
- Ако един картоф лежи във вода за дълго време, той губи хранителните си свойства.
Кои картофи са негодни за храна?
Въпреки факта, че най-често картофените грудки имат полезни и хранителни свойства, понякога този зеленчук може да предизвика негативна реакция за човешкото здраве.Картофените плодове се класифицират като нощник. Това показва, че зеленчукът съдържа токсичен компонент - говеждо месо. Това вещество се произвежда върху корите и външния слой от зелени или покълнали картофи, който е на слънце дълго време. Такъв зеленчук е неподходящ за употреба в храната.
Видео: ползите и вредите от картофите
за да изпратите