Възможно ли е да ядете диня с ями?

Всички обичат динята - и млада, и стара заради сладкия си богат вкус, сладка плът, свежест. Но вътре в това слънчево зрънце, заедно с пулпата, се намират голям брой семена. Общоприето е, че яденето на семена е нежелателно, те пречат на процеса на наслада и някой вярва, че е възможно да се навреди на тялото. Например, на децата често се казва, че костите на динята, попадайки в червата, причиняват възпаление на апендикса. По един или друг начин костите от пулпата се отстраняват, или като ги плюете в процеса на хранене, или като ги извадите предварително с нож.

Въпреки това, всъщност семената от диня имат много полезни свойства, заедно с целулоза. Така че възможно ли е да ядете диня с ями или не?

Обикновено костите на динята страдат от съдбата на корите и заедно отиват в кошчето. Оказва се, че по този начин човек лично се отърва от най-ценния продукт, полезността на който е безценна в борбата на организма с много неразположения.

Погрешни схващания и страхове, свързани с ядене на семена от диня

Вкусът на динените семена прилича на слънчогледови семки, но още повече наподобява вкуса на фъстъците. В кухните на Азия и Близкия Изток семената на динята се използват от древни времена. В африканските държави - Египет, Судан, Нигерия, те също са много популярни. Въпреки че произвеждат масло и брашно от тях, основната консумация на семена от диня преминава през изяждането им след освобождаването им от черупката. Широко разпространен вариант е пърженето и сушенето на семена от диня, което води до продукт, който по никакъв начин не отстъпва по популярност на осолените пръчици и чипса. Единственото изключение е, че тази алтернатива има много хранителни вещества и не вреди на тялото, както правят чипс и пръчици.

Сред голяма част от хората продължава да действа стереотипът, вдъхновен от детството за връзката на изядените семена на диня с възпалението на апендикса. Честно казано, трябва да се каже, че семената могат да причинят възпаление на апендикса, като всеки друг продукт, но вероятността от такива последствия е незначителна. По навик хората продължават да плюят кости, дори когато това не е много удобно. Този стереотип отдавна е разсеян от съвременната медицина като несъстоятелен, но този факт не винаги е в състояние да преодолее силата на навика.

И така, какви са полезните свойства на семената на тази най-голяма плодове в света?

Ползите от семената на динята

1. Съставът на леко изсушените семена на диня включва протеин. Ако дневната потребност на човека от протеин е 50 g, тогава 100 g диня семена ще осигурят повече от половината от това количество. А протеинът, както знаете, е основният строител на мускулната тъкан поради голямото количество аминокиселини, съдържащи се в него.В допълнение към развитието и растежа на мускулите, аминокиселините участват в синтеза на енергия, необходима на организма. От всички аминокиселини, присъстващи в протеина от семената на динята, най-ценният е аргининът. Присъствието му в организма е важно за добрата дейност на сърдечната клапа, регулирането на кръвното налягане. Рискът от заболяване като сърдечна исхемия се намалява няколко пъти, когато аргинин присъства в човешкото тяло в достатъчни количества. Семената от диня също съдържат аминокиселини като лизин, триптофан, глутаминова киселина.
2. На следващо място, помислете за нивото на мазнини в този продукт. Изследователите изчисляват, че мазнините съставляват малко повече от половината от масата на продукта. С други думи, от 100 г семена 51 г ще бъдат мазнини. Сред тях е Омега-6, важна роля на която е за намаляване на високото кръвно налягане.
3. От витамините в семената широко е представена група В. Витамините от тази група играят значителна роля за превръщането на консумираната от човек храна в необходимата на организма енергия. Такъв елемент като ниацин е известен със своята стойност и положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, което осигурява здравето на кожата на човека. В 100 г семена от диня съдържанието му е 3,8 mg, което съответства на количеството, необходимо на човек за 19 дни живот.
4. Помислете сега за минералния състав на продукта. Фосфор, желязо, калий, манган, цинк и мед присъстват в различни количества. Но шампионът сред тях е магнезият. Достатъчно е да използвате 100 г семена от диня, за да си осигурите тези елементи за 139% от дневните нужди. Трябва да се помни, че магнезият е отговорен за усвояването на въглехидратите, участва в регулирането на кръвното налягане и спомага за понижаване на нивата на кръвната глюкоза.
5. Костите на динята са полезни за хранителните им фибри. Известно е, че влияят положително на храносмилателната система.
6. Настойката от семена на диня се използва като средство за лечение на отоци, кашлица и треска. Има доказателства, че те могат да помогнат при маточно кървене и в борбата срещу глисти. Въпреки това, преди да използвате продукта като терапевтично средство, е необходимо да изключите алергичните реакции и да се консултирате с лекар.
7. В козметологията семената се използват в борбата с акнето, въз основа на тях правят ексфолианти.

Вредите от яденето на дини с кости

В заключение трябва да се каже, че здравият човек трябва да помни ползите от семената на динята и да не забравя за това, когато за пореден път ще се наслади на тази гигантска ягода. Истински отпадък е да изхвърлите такъв полезен продукт, който може да обогати организма с протеини, витамини, мазнини, основни минерали.

Видео: какво ще се случи, ако има дини с ями?