Може ли чесънът да се кърми?

От древни времена хората са открили лечебните свойства на такъв хранителен продукт като чесън. Известно е, че три хилядолетия преди Христа гръцката и китайската цивилизация са яли чесън като подправка или лекарство. Днес чесънът е включен в списъка на храните, които са от голямо значение за поддържането на човешкото здраве. От това твърдение може да се направи само едно заключение - употребата на чесън в храната от майките по време на лактация не е забранена. Изключение от това правило ще бъдат случаите на индивидуална непоносимост към чесън: алергии и нарушения на храносмилателната система.

Ако този аргумент не е убедителен, но желанието за добавяне на пикантност към ястието все още остава, тогава вижте списъка с полезни свойства на чесъна, които би трябвало да разрешат вашите съмнения.

Полезни характеристики на чесъна

1. Оптимизация на стомашно-чревния тракт. Често последствие от раждането е появата на храносмилателни проблеми. Чесънът допринася за нормализиране на работата в тази област на женското тяло.
2. Потискане на възможността за сърдечен удар. Витамин В3, съдържащ се в чесъна, както и други полезни микроелементи понижават кръвното налягане, като укрепват стените на кръвоносните съдове и се разширяват един друг, разреждат кръвта и др. Това ви позволява значително да намалите риска от сърдечен удар.
3. Елиминиране на благоприятна среда за развитието на патогенни бактерии и появата на млечница. Добавянето на чесън към диетата намалява степента на развитие на гъбички, сред които има кандида, провокира появата на млечница както при кърмещи майки, така и при деца.
4. Укрепване на имунната система. Голямо количество витамин С, съдържащо се в чесъна, стимулира нормалното функциониране на имунната система. Яденето на този хранителен продукт ще ви позволи да отблъснете всички атаки от вируса, както и да попречи на възстановяващото се тяло да получи усложнения.
5. Помага в борбата с рака. Експериментално проучване на чесън в продължение на няколко години доведе до заключението, че вероятността от развитие на рак на стомаха или червата е намалена с 50% при хора, които често консумират чесън.

Отличителна черта на чесъна е алицинът

Защо чесънът има толкова характерен остър вкус и мирис? Факт е, че когато се консумира в храната, този хранителен продукт отделя химическо съединение, наречено алицин. Има изразени бактерицидни свойства и не се намира в чесъна в чистата му форма. Алицинът се появява в резултат на увреждане на зеленчука със зъби или нож. Интересно е, че топлинната обработка на чесъна премахва това съединение, така че можете да почувствате ужилването на чесън само в пресен (суров) чесън. Важно е да запомните, че заедно с алицина, пържения и варен чесън изчезва способността за намаляване на растежа на гъбичките и премахване на бактериите.

Какво е част от чесъна?

• витамини:
• C (помага за укрепване на имунитета);
• A (подобрява зрението);
• В1 (спомага за укрепване на нервната система);
• B3 (ускорява метаболитните процеси).

Елементи на следите:

• Германий (укрепва кръвоносните съдове);
• Йод (подхранва щитовидната жлеза);
• Сяра (има бактерициден ефект);
• Селен (подобрява растежа на косата и укрепва ноктите).

100 г чесън съдържа 6,5 г протеин, 3,2 г въглехидрати, 0,5 г мазнини. Общото калорично съдържание на чесън със същата маса е 143 kcal.

Обърнете внимание! Стъблата чесън са от голяма полза за организма. Например, те съдържат повече витамин С, отколкото самите скилидки чесън. По този начин смело изрежете „стрелите“ на чесъна и добавете към салатата: от една страна, ползите, от друга, разнообразието от обичайната диета.

Предразсъдъци от чесън

Майките по време на кърмене често поставят под въпрос възможността да ядат чесън, водени от слуховете, че този продукт може да повлияе неблагоприятно на диетата на бебето. Помислете какви митове заобикалят този зеленчук?

1. Изплашете бебето от гърдите. Всъщност чесънът влияе на вкуса и миризмата на млякото. Промените, които прави, обаче са незначителни. Това потвърждават членовете на общността за изследване на кърмата в Чикагския университет. Те подчертават, че докато е в утробата, бебето започва да свиква с всички онези продукти, които майката консумира през целия период на бременността, тъй като водата около плода също променя миризмата си. Следователно, ако чесънът е бил включен в диетата на майката в продължение на 9 месеца, употребата му няма да повлияе на храненето на бебето в кърмата след това.
2. Млякото става горчиво. Това погрешно схващане е опровергано от експеримент, проведен от Академията по педиатрия в Съединените щати. В резултат на това беше разкрито, че детето, чиято майка яде чесън, смуче мляко по-активно, за разлика от чиято майка се въздържа да яде този продукт.
3. Намалява количеството мляко. Активността на бебетата, посочена в предишния пример, напротив, засилва процеса на кърмене при майките. Съответно този мит лесно се опровергава.
4. Нарушение на храносмилателната система на бебето. Ентусиазмът към процесите на газообразуване може да бъде предизвикан от абсолютно всеки продукт, така че чесънът няма фундаментална разлика в този аспект. Ако употребата на този продукт не създава проблеми у детето, няма смисъл да отказвате да го включите в диетата си.

Експертни съвети
„Кърменето помага на детето да внуши интерес към голям брой различни вкусове. Няма нужда да се страхувате от умерени експерименти! “ Наталия Разахатская (Международен съвет за съветници по кърмене).

Как да използвате чесън?

Разрешено ли е майките да ядат чесън по време на кърмене? Разбира се, да. Въпреки това, както и в други области от нашия живот, винаги трябва да помним „златната среда“. Преди да активирате включването на този продукт във вашата диета, започнете с малко количество (около половин карамфил). Тази предпазна мярка е необходима, за да се определят характеристиките на реакцията на бебето към променения вкус на кърмата. И също така ще помогне да се установи наличието или отсъствието на индивидуална непоносимост към продукта. Ако няма отрицателни последици, тогава се ръководете от следния дневен лимит - 1-2 скилидки.

Отделете време за такъв експеримент. По-добре е да се направи първият тест, когато бебето е на 1 месец, след период на остра чувствителност на стомашно-чревния тракт към етерични масла.

Спазвайте предпазните мерки

1. Успоредно с употребата на лекарства. Не трябва да добавяте чесън към диетата си, ако приемате разредители за кръв.
2. Алергична реакция. Чесънът няма голям брой алергени, но никой не е отменил индивидуалната непоносимост.
3. Променете миризмата и вкуса на млякото. Откажете чесъна, ако забележите намаляване на апетита при вашето бебе.
4. Намаляване на нивото на захарта. Ако сте склонни към хипогликемия, спрете да ядете чесън.
5. Не давайте на бебетата чисти. Остър продукт може да повреди деликатната лигавица на бебето и да наруши храносмилането.

Разрешено ли е мама да кърми по време на кърмене? Отговорът на този въпрос ще бъде утвърдителен. Но не забравяйте, че няма правила без изключения. Това означава, че трябва внимателно да наблюдавате реакцията на бебето. Ако не се наблюдават негативни последици, не се лишавайте от тази полезна и вкусна добавка към основни хранителни продукти.

Видео: Ползите от маринования чесън