Мариновани тиквички за зимата: 4 рецепти

Тиквички означава доста ценни плодове, които се консумират от всички хора, без изключение. Тяхната отличителна черта е достъпността, лекотата на приготвяне и богат списък на наличните компоненти. По тези и много други причини домакините предпочитат да се запасяват със зеленчуци за в бъдеще. Обикновено хората прибягват до мариноване и турширане, интересуваме се от втория вариант. Така наречените салати в буркани се правят от представените плодове, нека да анализираме основните аспекти в следващия ред.

Описание и произход

1. Не всички са наясно как тиквичките влязоха в диетата на съвременен човек. Първоначално този сорт е бил открит в Централна Америка, след това плодовете са били наричани дива тиква. Освен това беше проведена колосална работа за изучаване на зеленчука, което доведе до факта, че той се превърна в независим сорт. Хората масово започнаха да използват продукта в промишлеността, но все още не са приемали храна.
2. По-късно през XIV век зеленчукът идва в Италия, местните жители първо го опитват и започват да ядат. В необятността на родината ни представеният плод се появи сравнително наскоро. Донесено е от турците или гърците, не се знае със сигурност. Ясно е само, че продуктът дойде на вкус на всички категории хора, без изключение. Сега нека разберем какво е.
3. Най-общо тиква се разбира като тиква. Обсъжданият зеленчук се различава само по форма, методи на прием, някои вкусови качества и списък на входящите съединения. Под него се разбира едногодишно растение, което дава плод в топлия сезон. Съцветия се различават по богата пигментация и размер. Те привличат насекоми, които са отговорни за опрашването.
4. Ежедневното меню на човек включва екземпляри, обработени по термичен начин. Те са удължени във формата си, боядисани в зелено или жълто. Може да е сив със зеленикав пигмент. Някои видове са райета и ярки. Сокът се използва за лечение и профилактика. В кулинарния свят тиквичките се ядат, за да се намали съдържанието на калории в храната, тъй като има ниски показатели и не влияе на фигурата.
5. Често обсъжданите екземпляри се излагат на посланика, те се мариноват и също се задушават, задушават, пекат и пържат. Има много вариации на приготвянето, някои просто оставят плодовете за дългосрочно съхранение и замразяване. Младите екземпляри могат да се консумират в комбинация с кожата, докато зрелите се почистват от черупката и отвътре. Семената се вземат само след изсушаване, както и тиквените семки.

Стойност на продукта

За да се възползвате изключително от приема на обсъжданите плодове, трябва да знаете какви ценни характеристики имат зеленчуците. Нека започнем прегледа в ред.

1. Така че ние ще засегнем способността, най-важна за съвременния човек, за предотвратяване на онкологични заболявания. Основата включва вещества, надарени с антиоксидантни качества. Те допринасят за свързването и елиминирането на радионуклиди, соли на тежки метали и други видове отрови. На този фон се подобрява функционирането на най-важните системи и органи на човек, вероятността от развитие на рак намалява.
2. Поради ниския си гликемичен индекс, този продукт е в основата на диетата с диабет. Работата е в положителната му способност да понижава кръвната захар, като по този начин подобрява състоянието на пациенти с диагностицирано заболяване. Заедно с това метаболизмът се повишава, човек избягва наддаването на тегло и по-специално затлъстяването.
3. Ценните качества на плода включват подобряване на състава на кръвта и предотвратяване на анемия.Това заболяване означава анемия, която се развива на фона на недостиг на желязо. Тиквички покрива дневната нужда и по този начин повишава хемоглобина. Това е важно за съвременните хора, особено за тези, които страдат от замаяност и апатия.
4. Поради особеността, изхвърляйки излишната течност, се установява дейността на бъбреците и в частност на цялата отделителна система. Също така, синдромът на тежки крака, подуването изчезва, лицето изглежда здраво и красиво. Солта напуска организма, което има благоприятен ефект върху състоянието на опорно-двигателния апарат и костната тъкан.
5. Проведени са много проучвания, в основата на които беше обсъжданият плод. Експертите са доказали, че тиквичката подобрява състоянието на човек и засилва производството на хормона на щастието. На този фон безсънието, летаргията, хроничната умора изчезват. Устойчивостта на стрес се увеличава, човек става по-малко податлив на негативни обстоятелства.
6. Всички зеленчуци, включително и обсъжданият сорт, са с високо съдържание на фибри. Те са необходими за правилното функциониране на вътрешните органи, които съставляват храносмилателната система. Фибрите от растителен произход нежно преминават през червата, освобождавайки стените му от продукти на разпад и токсични вещества. Отчасти поради тази причина много хора с пептична язва ядат тиквички.
7. Ефектите върху кръвните канали не трябва да се пренебрегват. Те се освобождават от холестеролните отлагания, стават по-малко чупливи, тъй като придобиват еластичност и стават по-плътни. Такъв зеленчук се яде от категориите възрастни хора. Плодовете, преработени в каша, помагат да се възстановят след сърдечен удар. Те намаляват вероятността от увреждане на кръвните канали и укрепват сърдечния мускул.
8. На тези, които са уморени от борбата с наднорменото тегло, ще бъде полезно да знаят, че този продукт засилва метаболитните процеси и води до разграждане на мастната тъкан. Постепенно намалява, така че можете прилично да отслабнете. Този продукт е добър, защото намалява риска от натрупване на мазнини в бъдеще, ако продължите да ядете плодове умерено.

рецепти

На български

1. Ако следвате проста инструкция, маринованите тиквички са много вкусни. Броят на компонентите е проектиран за четири литрови кутии. За целта измийте 3 кг. тиквички и нарязани на кръгчета. Не ги правете прекалено тънки.
2. Измийте пресен копър с листа от хрян. Нарежете паралелно 15 скилидки чесън. Разпределете тези продукти равномерно по кутиите. Преди това не забравяйте да стерилизирате стъклени съдове. Междувременно гответе марината.
3. За целта напълнете 2 литра. подходящ тиган с вода. Изчакайте да заври и изсипете 60 g. сол, 0,2 кг гранулирана захар, 20 грах люспи, 7 листа лаврови листа. Варете няколко минути и изсипете 200 мл. 9% оцет. Отново се вари.
4. Хвърлете тиквички във врящата саламура. Задушете под покрит капак за около 7 минути. Не забравяйте систематично да смесвате компонентите. Изключете печката и подредете тиквичките в банки. Изсипете веднага гореща марината.
5. Разточете консервите по класическа технология и обърнете с главата надолу. Увийте детайлите с топло одеяло и ги оставете да изстинат напълно. След това изпратете продукта за съхранение в мазето или помощното помещение. Можете да опитате след един ден.

В доматен сос

1. Измийте и почистете 1 кг. млади тиквички. Нарежете кръговете не много тънко. Изпратете да се запържи в тиган до златиста коричка. Измийте, почистете и нарежете 1 кг едновременно. узрели домати, 2 глави чесън.
2. Добавете приготвените храни към тиквичките. Намалете мощността на печката до минимум. Задушете съставките, докато омекнат. Прехвърлете детайла в подходяща чаша и го превърнете в хомогенна маса с помощта на пасатор.
3. Като алтернатива, смилайте продуктите през сито.В същата маса добавете 30 g. ситно нарязани пресни билки, 20 gr. сол и 40 gr. гранулирана захар. Стерилизирайте стъклени съдове. Поставете доматеното пюре и тиквичките в съда в равни количества.
4. Хвърлете в буркан 350 gr. нарязан сладък пипер. Добавете граха в количество от 10 бр. Изпратете бурканите да бъдат стерилизирани. Навийте на класическа технология и оставете да изстине под одеяло. Съхранявайте в подходящо помещение.

На корейски

1. Помислете за характеристиките на тази рецепта, за да направите детайла възможно най-вкусен. За целта използвайте изключително млади и силни тиквички. Не ги обелвайте, това не е необходимо. Ако ще нарязвате тиквички на ивици, направете точно същото с други продукти.
2. Направете същото с всички съставки по един и същи начин, ако решите да нарежете всичко на кръгчета. Не забравяйте, че не трябва да ги правите прекалено тънки. По принцип направете това по ваша преценка.
3. За да улесните значително вашата задача, се препоръчва незабавно да използвате специална ренде за моркови на корейски. След като приготвите всички зеленчуци, не забравяйте да ги смесите и оставете за малко. Масата трябва да бъде старателно наситена.
4. За да направите това, пригответе според горната технология 3 кг. млади тиквички, 0,5 кг. лук, същото количество моркови, 5 сладки чушки. Прекарайте през преса 200 gr. чесън. Нарязвайте ситно прясните билки в количеството, в което искате.
5. Комбинирайте всички съставки в обща купа. Паралелно продължете с приготвянето на марината. Смесете 2 пакета подправки от корейски моркови в общ капацитет, 40 g. сол, 150 мл. 9% оцет, 200 gr. захар и 230 мл. растително масло. Изсипете ги зеленчукова маса.
6. Разбъркайте добре и оставете за 5-6 часа. След като изтече зададеното време, разпределете детайла в сухи и чисти кутии. Изпратете за стерилизиране и навиване. Увийте с кърпа и изчакайте да изстине напълно. Поставете детайлите на място.

Проста рецепта

1. Веднага започнете стерилизиране на консервите. Измийте и нарежете едновременно тиквичките на кръгчета. Изпратете до банки. Добавете скилидките чесън и черен пипер. След всички подготвителни процедури пристъпете към приготвянето на марината.
2. За да направите това, комбинирайте 40 gr. сол, 60 gr. гранулирана захар, 3,5 литра вода и 150 мл. 9% хапка. Сварете съставките и напълнете маринованата марината с тиквички. Покрийте и оставете да се стерилизира за около 10 минути. Навийте и обърнете. След охлаждане почистете в задната стая.

Лесно е да направите вкусни приготвяния, с които можете да се угощавате през цялата година. В този случай е достатъчно да се ръководите от една от горните рецепти. Прави впечатление, че такова предястие има достатъчен брой полезни свойства. Следователно, при системната консумация на продукта през зимата, не сте застрашени от недостиг на витамини. Не забравяйте, че за прибирането на реколтата е по-добре да изберете млади плодове.

Видео: рецепта за кисели тиквички за зимата