Мангостин - полезни свойства и противопоказания

Мангостинът или мангостинът, както ги наричат ​​още, растат в тропиците и азиатските страни (Филипини, Тайланд, острови от Източна Азия), където са широко известни и доста познати на местното население. Там това е обикновен плод, който хората ядат и смятат за вкусен и неразличен към здравето. В момента мангостинът не е много известен в страните от бившия Съветски съюз. Те обаче имат отличен, доста необичаен вкус и също са много полезни.

Родното място на мангостин се счита за Малайския архипелаг. Най-често те се отглеждат на тайландските острови, в тропически и източноазиатски страни.

Кралските плодове растат на вечнозелени и високи, до 25 м дървета, с пирамидални корони, покрити с люспеста кафява или черна кора. Растението има месести, тъмнозелени листа с жълто-зелено дъно, те са гладки и гъсти на пипане. Мангостинът обича топлината и слънцето, те умират при температура под 5 градуса със знак плюс. Плодовете изискват умерено влажни климатични условия и не понасят солени подземни води. Като се има предвид тяхната фина, високата цена на тези капризни и следователно редки плодове е напълно оправдана.

Как да изберем и консумираме мангостин

Този плод е много ароматен с несравнимо приятен, кисел, освежаващ вкус. Кожата му е тъмно бордо, почти черна, а плътта - бяла. По размер и форма прилича на вече познати ни мандарини. Кората му, обаче, в сравнение с любимия цитрус, е доста дебела и може да бъде до 1 см. Следователно е подходяща и за ядене.

Стойността на този екзотичен деликатес в неговата рядкост и високо съдържание на полезни вещества, а именно: фосфор, калий, калций, магнезий, желязо, много витамини. В допълнение, кожата на мангостин съдържа ксантони - редки антиоксиданти, които имат огромен лечебен ефект върху човешкото тяло. Най-ефективният начин за консумация на този плод в полза на тялото е под формата на каша или пресни, приготвени заедно с кожата. Защото именно в кората се съдържат повечето от ценните минерали и витамини.

За износ плодовете се събират леко зеленикави, незрели. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на цвета на плода, той трябва да е ярък, кожата да не бъде повредена или твърде твърда на допир. С малко натискане трябва да извира малко. Напуканият и твърд мангостин е презрял и няма такива приятни вкусови свойства като по-добрите. Самият плод трябва да бъде умерено мек и за предпочитане по-едър. Тъй като в големите плодове има повече каша, отколкото в малките. Можете да сте сигурни в свежестта на плода, ако върхът му е увенчан с голям брой листа.

За употреба от мангостин трябва да премахнете стъблото. На следващо място, плодът трябва да бъде разделен в центъра с нож и обелен. Всеки плод съдържа около осем скилидки вкусна, ароматна и сочна каша с кокал.

Най-често мангостинът се използва пресен, той е доста сладък, сочен и на вкус. Въпреки това, в страните на неговия растеж плодовете дори се консервират. Освен това, с добавка на мангостин, можете да готвите екзотични ястия.

Интересни факти! Кралица Виктория много обичаше мангостина. Какво заслужи името на „цар сред плодовете“.

Как да съхранявате мангостин?

За да съхранявате плодове, имате нужда от сухо помещение, но в никакъв случай не е студено. Максималният срок на годност е до 25 дни. След този период плодът от мангостин като правило започва да изсъхва и губи вкуса си, става сух и твърд.

За съжаление, прясно набраният мангостин може да се ползва само в тропически и азиатски страни, така че зелените плодове се изнасят. Това се дължи на факта, че е трудно да се съхранява при промяна на температурните условия. Ако е замразена във фризера, тя ще загуби своята структура, вкус и няма да има ползата, която е била първоначално. В хладилника този плод може да запази вкуса и ползите си до 7 дни, не повече.

Разбира се, мангостинът се консумира най-добре в страни, където расте, прясно набран и напълно узрял. Едва тогава според местните жители можете да извлечете максимална полза от него и да оцените неговия вкус.

облага

1. Мангостин се изучава задълбочено от учени от университета в Банкок. И откри голямо количество витамин РР (никотинова киселина), който е изключително важен за човешкото здраве. Недостигът на този витамин може да бъде опасно състояние, което учените нарекоха 3D: дерматит, диария, деменция (деменция). По съдържание на витамин РР мангостинът е по-нисък само от мангото.
2. Използването на това екзотично лечение за храна укрепва имунната система, което повишава способността на организма да се бори с инфекциозни заболявания и ускорява заздравяването на рани и язви. Мангостинът помага и в борбата с паразитите и гъбичките, които често засягат жителите на горещите страни. Укрепването на имунитета играе водеща роля в превенцията на раковите патологии.
3. Този плод има положителен ефект върху ендокринната система, което е важно за хора с наднормено тегло, свързани с хормонални нарушения. Повишава общата жизненост и укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане и понижава холестерола в организма.
4. Учените, използващи експерименти върху мишки, са доказали ефективността на този плод в борбата срещу бактерията Helicobacter pylori, която причинява гастрит и стомашна язва. Отрицателният ефект на мангостин се отбелязва и по отношение на туберкулозния бацил и дори раковите клетки. Оказва се, че този плод сам по себе си просто ги унищожава.

Лечебни свойства

1. Мангостинът е важен източник на витамини Е и С, тиамин, азот, рибофлавин, магнезий, калций, цинк, натрий и калий за хората. Кожата съдържа много пектин, а семената съдържат мастни киселини, витамин С, фитонутриенти. Витамините Е и С помагат на тялото да се освободи от свободните радикали, което води до преждевременно стареене. Ксантоните, съдържащи се в пилинга, напоследък се превърнаха във важно медицинско откритие. И според последните проучвания, техните свойства са просто невероятни! Те нормализират микробиологичните процеси на клетъчно ниво, допринасят за активирането на мозъчните процеси, укрепват имунитета. Нещо повече, мангостинът днес е единственият плод, в пулпата и кожата на който се съдържат такива полезни ксантони в големи количества.
2. В допълнение, мангостинът съдържа диетични фибри, които са важни за правилното храносмилане. И всичко това при изключително ниско съдържание на калории от 70 килокалории на 100 г продукт.
3. Лечебният потенциал на мангостин е определен преди няколко века, а днес това е оправдано от съвременната наука. Кстантоните имат уникална способност да инхибират растежа на злокачествени новообразувания. Те предотвратяват развитието на гъбички и унищожават микроорганизмите, вредни за организма. Американски учени откриха способността на ксантиновите съединения да унищожават злокачествените клетки.
4. Дори древните шамани от азиатските страни от векове са използвали мангостин за медицински цели, а днес той има научни основания.Те са били лекувани с заболявания на опорно-двигателния апарат, заболявания на стомашно-чревния тракт и репродуктивни патологии при жените.
5. Тайландските красавици успешно използват мангостин в козметологията, той има противовъзпалителен ефект и има изразен ефект при кожни проблеми, причинени от патогенни микроорганизми.

Кората на плододаващото мангостиново дърво се използва и за медицински цели. Той в смачкано и изсушено състояние се използва при чревни инфекции. С помощта на него се приготвят кремове и мехлеми за лечение на кожни заболявания. Бульонът помага в борбата с цистит, уретрит, диария, гонорея и има хемостатични свойства за външна употреба. Вливането на кора и листа лекува треска, стоматит, диария, дизентерия.

Плодовете имат способността да унищожават мастните клетки. Те могат да се използват за предотвратяване на опасни заболявания:

• остеопороза;
• атеросклероза;
• хипертония;
• глаукома;
• катаракта;
• артрит;
• Лаймска болест
• уролитиаза;
• рак.

Мангостинът помага в борбата с депресията, невралгията и други нервни заболявания.

Противопоказания

Във всеки случай, преди да се лекувате с мангостин, трябва да се консултирате с лекар, за да избегнете нежелани последствия и да получите максимална полза за тялото.

Азиатска салата

Вземете любимите си морски дарове: миди, скариди, калмари. Добавете лайм, килантро, лют и черен пипер, чери домати и самия мангостин. Пригответе морски дарове по обичайния начин. Запържете чери доматите в малко количество растително масло. Смесете съставките в една купа и поръсете с сок от лайм.

Видео: полезни свойства на мангостин