Риган - полезни свойства и противопоказания

Почти на всяка стъпка сме заобиколени от чудотворни растения, за възможностите на които хората дори не подозират. Но те са в състояние да ни спасят от редица здравословни проблеми. Сред тези растения спокойно може да се припише риган. Вероятно мнозина са чували за него, които поне малко се интересуват от готвене. Въпреки това риганът не е обикновена подправка, той има редица невероятни свойства.

Името на това растение идва от латинското "major", което в превод означава "голям". В случая обаче изобщо не става въпрос за размер, а за уникалната способност на риган да удължава човешкия живот.

Исторически произход

Древните гърци имали интересна легенда. Тя каза, че риганът има свой вкус поради причина. Самата богиня на любовта Афродита се е докоснала до растението.

Първото писмено споменаване на риган е от 1550 г. пр.н.е. Египетските медицински папири съдържа стотици рецепти, използващи това растение. Той дори е използван за балсамиране. Риганът идва в Европа много по-късно, но вече през 17-ти век той расте в почти всеки двор в цяла Англия.

Много народи по света обичат тази подправка и активно я използват по време на готвене. Без него като цяло е трудно да си представим известната средиземноморска кухня. От древни времена риганът се добавял към различни ястия и прибягвал до неговите лечебни свойства. Например той добави войнствен дух и смелост на войниците от Древна Гърция. Хитрите жени го добавяха на своите кавалери във вино, за да засилят любовта. И близките ни предци знаеха за антисептичните, тонизиращите, успокоителните, отхрачващите и анти-катаралните особености на риган. Сухите листа на това растение могат да заменят смрадлика, но в същото време те изобщо няма да навредят на тялото.

Списъкът с полезни свойства на риган

При готвенето риган се използва като подправка по причина. В допълнение към невероятния аромат, който ни дава, риганът изпълнява и други функции, като:

• елиминиране на чревни спазми;
• възбуда на апетита;
• подобряване на храносмилането;
• подобряване на черния дроб и жлъчния мехур.

Тази билка заема специално място в народната медицина:

1. Респираторни заболявания, депресия, безсъние, астма, главоболие - риган може да се използва за лечение на целия този списък от заболявания.
2. Освен това е много ефективно анти-цинготично, холеретично и стомашно средство.
3. Риганът повишава имунитета и хемоглобина в кръвта.
4. С него възпалителните процеси в устната кухина отминават и кървенето на венците изчезва.
5. При бъбречни заболявания лекарите препоръчват диета без сол, която просто не може да направи без риган.
6. Тази подправка е много полезна за тези, които наскоро са прекарали инфаркт или страдат от диабет.
7. Риган ще помогне и при възпалителни процеси в пикочния мехур.

Тези, които се интересуват от мистика, трябва да са чували за магическите свойства на това растение. Малко ритуали се правеха без риган в езически времена. Използвана е като дар на боговете и изгорена на жертвения олтар. Всеки маг или лечител винаги е имал риган с него.

Има вярване, че ако поставите стрък риган във всяка стая, тогава никакви зли сили няма да могат да влязат във вашия дом. Суеверните хора поръсват нещата си с инфузията от растението, за да се предпазят от злото око и злите влияния.

Факт! Ароматът на риган има особен ефект върху хората. Той помага да се намери мир и се премахва енергийния застой.

Египтяните подариха букети от риган, за да покажат възхищението и любовта си към роднини, приятели, колеги. Римляните знаели, че това е мощен афродизиак, събуждащ чувства.

Риган се гордее с високо ниво на летливо производство в състава си. Известно е, че тези елементи са борци с бактерии. Настойките от трева от риган ще бъдат добър защитник дори от инфекцията, която причинява малария.

Вероятно всеки от нас би искал да запази трезв ум до съвсем старост. Трудно е да се повярва, но същият риган е в състояние да реализира такова желание. Тази билка е в състояние да поддържа висока умствена активност и инхибира развитието на болестта на Алцхаймер.

Полезен е за риган и хора, които страдат от високо кръвно налягане. Факт е, че помага да се увеличи броят на уринирането и да се премахне излишната течност от организма по естествен начин. Освен това той няма такъв негативен ефект върху организма като лекарствата, които изпълняват тази функция. В този случай обаче си струва да се предупреди, че инфузии от риган не трябва да се злоупотребяват, за да не се провокира обезводняване на организма.

Риган в готвенето

Ако сте почитател на тежката храна, тоест свинско месо, пържени крака, всякакви колбаси и колбаси, във вашата кухня винаги трябва да има запаси от риган. Факт е, че тази подправка значително улеснява храносмилането на споменатите ястия. Риганът работи много добре в различни сосове като подправка за пържени картофи, задушен боб или зеле. Някои гастрономи дори го добавят в компот и желе.

За да не разваляте ястието си, трябва да запомните, че риганът с други подправки не винаги се комбинира. Смесете го само с розмарин, босилек и мащерка.

Кога риганът е противопоказан?

В разумни дози това растение никога не причинява вреда на човешкия организъм. Ако обаче консумирате риган, без да знаете мерките, може да срещнете определени проблеми, по-специално може да се появи слабост и леко главоболие. Не се увличайте с риган масло за бременни жени и деца под 5 години. Не е факт, че ще се появят някои смущаващи симптоми, но е по-добре да не рискувате здравето на бъдещото потомство. За бебетата е по-добре да не добавяте риган в храната, въпреки полезните свойства, реакцията на крехък организъм може да бъде непредсказуема.

Възможна е и индивидуалната чувствителност, въпреки че не се проявява често. Да разберете дали сте алергични към риган е доста лесно. Взимаме прясно листо от това растение и го разтриваме с огъването на лакътя. Проверяваме реакцията след половин час. Ако се появи обрив или някакво раздразнение, тогава риганът е противопоказан за вас. Също така не ги съветвайте да злоупотребяват с хора, които страдат от ниско кръвно налягане.

рецепти

1. Чай от риган. Тази пикантна напитка се приготвя много лесно и детето ще се справи с тази задача. В тази рецепта можете да използвате сухо риган и пресни суровини. За 300 милилитра вода се нуждаете от около 20 грама листа. Залейте ги с вряла вода и оставете течността да престои под капака за няколко минути. Не бива да злоупотребявате с такъв чай. Пийте го не повече от 1-2 пъти седмично.
2. Мехлем от риган. За готвене ни трябват само винен алкохол, масло и прясно нарязано риган. Съотношението на всички съставки е едно към едно. Смесете риган и алкохол. Сега добавете малко от качественото масло и поставете съда на водна баня. Буквално за 15 минути ще получите отлично лечебно средство срещу изгаряния и други рани. Трябва да се съхранява в хладилника.
3. Хипертония и безсъние. Добавете три капки масло от риган към чаена лъжичка мед. Пием три пъти на ден. Тази рецепта е подходяща и за тези, които страдат от стомашни спазми.
4. Настинките. Често вирусните заболявания са придружени от кашлица. Риганът се използва активно при инхалации, защото провокира доброто отделяне на храчки. Много хора дори ги излекуват от хроничен бронхит. Добавете няколко капки масло от риган в дълбока купа с гореща вода и вдишвайте пара за около пет минути. Ако имате пулверизатор, тогава този метод ще бъде още по-ефективен.
5. Хрема. Друг неприятен симптом на вирусни заболявания. За да се отървете от него, вземете 1 чаена лъжичка трева от риган и я смилайте на прах. Налейте 1 чаена лъжичка винен алкохол и добавете същото количество масло. Получената смес се изпраща за 10 минути на водна баня. Филтрираме, охлаждаме, поставяме нос върху него отвътре и отвън.
6. Мазоли. 5 капки масло от риган се смесват с 3 капки бадемово масло. Тази смес ще се прилага върху мазоли. След омекване мехлемът се отстранява, но това трябва да се направи внимателно.
7. Диария и чревни спазми. Залейте една супена лъжица билка риган с чаша вряла вода и настоявайте за известно време. Пийте няколко пъти на ден. Такава инфузия може да се използва дори от деца.
8. Предотвратяване на рак и укрепване на имунитета. Четвърт литър вряща вода изсипете супена лъжица билка риган. Настояваме 5 минути, задаваме. Получената течност трябва да се пие бавно. Препоръчителната доза е 1-2 чаши на ден.
9. Повишено образуване на газ. В този случай ще ни трябват семена от риган в количество 2 супени лъжици. Залейте ги с чаша вряла вода и оставете да вари. Полученият бульон трябва да се приема няколко пъти на ден преди хранене. Тя отпуска мускулите на коремната кухина на човек и по този начин предотвратява образуването на прекомерно количество газови мехурчета. Такава отвара е много добра при подуване на корема, гадене, лошо храносмилане.
10. Тинктура от риган върху алкохол. Тази рецепта е полезна за хора, които се оплакват от болки в гърба. Разбира се, риганът не е в състояние да излекува напълно гръбнака ви, тук е необходим интегриран подход, но тази тинктура може значително да облекчи страданието ви. За приготвянето му се нуждаем само от две съставки - литър алкохол и 200 грама риган. Необходимо е също да се намери плътно прилепващ контейнер. Първо поставяме нашето риган в него и след това го пълним с 500 грама алкохол. Нека да варим една седмица. През това време листата от риган трябва старателно да набъбнат. Добавете още 500 грама алкохол и отново настоявайте седмица. Получената течност се препоръчва триене на гръбначния стълб три пъти на ден.
11. Риган при гастрит. Далеч не винаги е възможно да излекувате това неприятно заболяване с помощта на лекарства, понякога все пак трябва да прибягвате до алтернативни методи. Риган се оказа доста добро лекарство в борбата срещу гастрит. За това се приготвя специална инфузия. Направете го лесно. Вземете една супена лъжица изсушени листа от риган и 250 милилитра вода. Кипваме го и след това добавяме риган. Нека варим поне пет минути. Пием два пъти на ден.

Видео: универсални свойства за подправка на риган