Matsutake - описание на мястото, където расте, токсичността на гъбичките

Трюфелите в никакъв случай не са единствените, които са скъпи в света. В днешната статия ще разгледаме представител на семейството на гъбите, който се нарича нищо повече от matsutake. Това плододаващо тяло е доста популярно в Япония, цената на едно парче може да достигне до 100 долара. Гъбите са деликатеси, те предпочитат да отглеждат под червени борове и на други подобни места. Повечето от тези представители са в Япония, но се срещат и в други щати.

matsutake

описание

  1. Това разнообразие от плододаващи тела се приписва на семейството редови редове, в противен случай гъбата се нарича shod row row. Той е включен в класа на агарикомицетите, съответно има косвени характеристики и съпоставимост със самоподобни. Нека разгледаме някои външни характеристики.
  2. Така че, шапката в началната степен на растеж е гладка и суха. Но с течение на времето става влакнест, има люспи. В диаметър върхът варира между 3-20 см. Колкото по-голям е екземплярът, толкова е по-скъп.
  3. Горният формат е заоблен с изпъкналост. Краищата са подгънати. Тогава шапката става с тапицерия, загладена. Тя има голяма могила в центъра. Пигментира се от светло или орехово-кафяво, може да има кафеникави петна. В краищата има влакна. Зрелите екземпляри са напукани до такава степен, че плътта да се вижда.
  4. Плочите са боядисани светло, по-често са белезникави или пигментирани с крем крем. Дължината е неравномерна. Младите гъби, в които шапката е малка и издута, крият чиниите си под останките на покривалото. Спорите заоблени и с малки размери, кафяви.
  5. Основата с дебелина е около 3 см. При опъване на дължина от 20 см. Към първоначалната секция кракът или се стеснява, или се разширява. Това е особеност на гъбите. Тя се забива в земята. Тя е боядисана в кафяв тон, има пръстен с ресни, който е неравномерен.
  6. Кракът е белезникав цвят. Долната му част е пигментирана с тъмно, има кафеникав модел. Меката част е уплътнена, не е твърде твърда, има уникален аромат на канела с борова смола.

разпространение

Разпространението на Matsutake

  1. Ако преведете името на екземпляра от японски, това звучи като борова гъба. Това е висококачествен деликатес в сравнение със стойността на трюфела. Расте в борови гори до съответните дървета.
  2. В някои случаи можете да намерите тези плододаващи тела в смесена ивица, както и лиственица. На територията на своята страна тези гъби са се превърнали в редки екземпляри.
  3. Що се отнася до спецификата на територията на растеж, нека кажем следното. Тези плодоносни тела се срещат в Северна Америка, Корея, Финландия, Китай, Швеция. Те също са разположени на юг от Урал, в Далечния Изток и Сибир. Те се срещат в Беларус и Украйна.
  4. Обсъжданите екземпляри често растат на групи. Такива плодови тела образуват кръгове около борове. Въпросните гъби обаче могат да бъдат доста трудни за откриване. Плодовете имат коронна шапка и дълбоко поставен крак. Поради това плододаващите тела могат да бъдат леко видими само през слой от игли и листа.
  5. Освен всичко друго, такива гъби изискват специални температурни условия и влажност. В допълнение, почвата трябва да бъде доста плодородна. Ако сами ще отглеждате гъби, трябва да знаете условията, при които расте matsutake.
  6. Температурата при дневна светлина не трябва да надвишава 26 градуса. Що се отнася до нощта, тя е поне 15 градуса. След 3 седмици трябва да изпаднат поне 100 мм. валежи.Почвата не трябва да бъде пренаситена с хранителни вещества. В допълнение, тя трябва да бъде перфектно източена.
  7. Плодовите тела престават да се развиват, ако падналите листа дават хумус в по-голямо количество, отколкото изискват гъбите. Що се отнася до сезона на плододаване, той започва от началото на есента и не трае повече от 3 седмици. Именно през такъв период японските гъбарници откриват тих лов. Специалистите в други страни правят същото.

Подобни мнения

  1. Пчелната пита или превързаната риба е малко подобна на обсъжданите плодови тела. Това са по-скоро малко известни, но ядливи гъби. Бандажното гребане расте в повечето случаи в близост до борове. Повърхността на плода е люспесто-влакнеста.
  2. Шапката е боядисана в пъстри кафяви тонове. На крака можете да наблюдавате пръстен с влакнеста структура. Месото е светло оцветено и е доста месесто. Гъбата обаче има много къс крак. Плодовите тела лесно се извличат от почвата. В този случай можете да усетите ясен прахообразен аромат.
  3. Бандажно гребане расте в Скандинавия сред борови дървета. Проучванията показват, че тези гъби принадлежат към същия вид като разглеждания мацукат. Именно след такова потвърждение много гъбарници започнаха да събират плодове за износ, за да изкарат добри пари.

обработване

Обработка на Matsutake

  1. За да запазят известния аромат на въпросните плодови тела, те трябва да бъдат избърсани с влажна кърпа или леко изплакнати. Уверете се, че кожата по никакъв начин не е повредена. Имайте предвид, че трябва да отрежете само върха на крака, нищо повече.
  2. След предварителна подготовка тези екземпляри могат да бъдат подложени на пържене, сушене, задушаване и печене. Такива гъби могат да се приготвят с различни вкусни рецепти. Истинските гурмета внимателно дъвчат дори сурови плодове.
  3. Често такива плодови тела се мариноват и сушат. Неприемливо е само ако решите да ги замразите. Продължителната топлинна обработка също е силно нежелателна. Във всеки случай, при такива методи на обработка, наситеният аромат е напълно унищожен.

облага

  1. Поради ценния състав обсъжданите плододаващи тела имат отлични противоракови и антивирусни ефекти. Освен това всичко това беше официално потвърдено благодарение на лабораторни изследвания.
  2. Редовната консумация на такива плодови тела ви позволява да върнете кръвното налягане до нормални нива. Кръвната захар се стабилизира. В този случай няма да срещнете странични ефекти по време на уелнес курса.
  3. Що се отнася до традиционната медицина, копията имат невероятен успех в Китай. Гъбите ефективно елиминират различни патологии, които са свързани със стомашно-чревния тракт. Matsukate се използват като болкоуспокояващо и седативно средство.

Противопоказания

  1. Всъщност плододаващите тела нямат сериозни противопоказания. Единственото нещо, което може да срещнете, е с индивидуална непоносимост към компонентите. Освен това не трябва да включвате гъби, които са били съхранявани дълго време в диетата.
  2. Заслужава да се спомене отделно, че такива лечебни и ценни екземпляри от царството на гъбите растат не само в Япония. Плодовете могат да дават плодове, където климатичните условия им позволяват, но намирането им е изключително трудно.

Разгледаните плододаващи тела са скъпи и много ценни гъби. Те са не само редки, но имат и редица лечебни качества. С тяхна помощ дори можете да се преборите със сериозни неразположения. Във всеки случай самолечението без консултация със специалист не си струва.

Видео: Matsutake (Tricholoma matsutake)

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт