Лимони за зимата - домашни рецепти

Лимонът е в списъка на най-популярните цитрусови плодове. Въпреки факта, че плодовете могат да бъдат закупени в супермаркети целогодишно, много от тях се запасяват по стария начин за бъдеща употреба. Ръчно изработените заготовки ще дойдат на помощ. Ще напишем най-важните стъпки по приоритет, за да не срещате трудности в процеса на създаване на интересни лакомства.

Цитрусов състав

1. Продуктът е известен със своите ценни качества, ще ги изучим по-късно. Трябва да започнете с химичен списък на вещества, които са концентрирани в основата на суровини. Експертите уверяват, че е необходимо да се включат цитрусови плодове в основното меню на всички категории хора, на които не е забранено поради здравословни причини. За стабилизиране на умствения баланс и възстановяване на силата при интензивна физическа работа са достатъчни няколко лобула на ден.
2. Имайки предвид списъка с полезни съединения, има смисъл веднага да се спомене аскорбиновата киселина. Тя отговаря за защитните функции, особено актуални по време на разпространението на сезонни настинки и вирусни атаки. Списъкът обаче не завършва само с витамин С. Има и витамин Р, токоферол, В-група. Не без органични киселини, флавоноиди и техните производни, списък на минерали, естери, хранителни фибри, летливи и пектини.
3. Ще засегнем цитрина, който е най-важен за човешкото здраве, който се поддържа от действието на аскорбиновата киселина и се счита за незаменим. Това вещество е отговорно за плътността на кръвните канали, пречистването им от холестеролни отлагания и борбата срещу скоковете на кръвното налягане. Цитринът е отговорен за елиминирането на окислителните процеси, поддържа младежки тъкани и дори предпазва от рак.

Стойност на продукта

1. Трябва да започнете с включването на аскорбинова киселина. Според своите природни особености, той действа като ефективен витамин, надарен с антиоксидантни и имуномодулиращи свойства. Ето защо, по време на разпространението на вирусни инфекции, подготвените лимони ще дойдат по-добре.
2. Благоприятното въздействие върху черния дроб също трябва да се повлияе. Цитрусите, изглежда, са толкова прости плодове, но те са надарени със способности за филтриране. Те почистват вътрешния орган, правят го защитен от токсични вещества и други отрови, които системно навлизат в човешкото тяло с нежелана храна.
3. Естествено включването на диетични фибри в голям обем благоприятно влияе на двигателните функции на червата и нейната микрофлора. Органите на храносмилателната система се почистват от задръствания, тяхното замърсяване се предотвратява в бъдеще. Някои добавят цитрусови филийки към вода, за да пречистят кръвта от токсини.
4. Гражданите, работещи за сметка на мозъка през повечето време, тези плодове определено са полезни. Те са насочени към увеличаване на познавателните способности, в резултат на което паметта се подобрява. Някои съветват да ядете резен цитрус сутрин, но трябва да разберете, че по този начин ще навредите на лигавиците на стомаха и ще повишите киселинността.
5. За съдовата система този дар на природата може да се счита за истинско спасение. Цитрусовите плодове концентрират органични киселини, които се грижат за кръвните канали. Те изключват отлагането на холестерол, извършват масово предотвратяване на натрупването на плака, възстановяват кръвното налягане и предотвратяват скокове в бъдеще. Категориите хора със сърдечни патологии просто се нуждаят от лимон.
6. Основата на цитрусовите плодове включва съединения, които се добавят към лекарства, насочени към борба с онкологичните заболявания.Проведени са проучвания, по време на които е установено, че представените суровини просто блокират притока на кръв към злокачествената неоплазма, задействайки нейното самоунищожение. Това важи особено за здравето на ректума.
7. Продуктът се използва в грижата за кожата и косата. Изплакването на мопа с вода и цитрусов сок ще помогне за преодоляване на сериозни проблеми. Говорим за солеността на базалната секция, наличието на мастни запушалки в каналите, пролапс, пърхот, себорея и пр. Що се отнася до кожата, нейната цитрусова плът избелва и възстановява естествената еластичност.
8. Плодовете помагат за намаляване на излишното телесно тегло. Също така в състава им влизат вещества, отговорни за укрепване на зрението. Не без да засяга бъбреците, лимоните предотвратяват развитието на пясъчни образувания в кухината им. Цитрусът ще е от полза за всички, основното е, че няма забрани за прием.

рецепти

Класическо сладко

1. За да приготвите вкусно лакомство, трябва да се запасите с 1 л. пречистена вода, 2 кг. ароматни лимони и 2,5 кг. гранулирана захар. След това измийте и нарежете цитрусовите плодове с тънки полукръгчета. Не е необходимо жарът да се премахва.
2. Напълнете суровината с половината от обема гранулирана захар. Оставете за няколко часа в подходяща чаша. Не забравяйте да се смесвате систематично. След това изпратете огнеупорен контейнер до печката. Задайте средната мощност на горелката.
3. Изсипете в сиропа. Трябва да се приготви предварително от остатъци от вода и захар. След като заври състава, го варете още четвърт час. Не забравяйте системно да премахвате пяната. Оставете настрана и оставете да настояват 5-7 часа.
4. След като изтече зададеното време, отново долейте компонентите до кипене и варете още четвърт час. Отстранете отново за 6 часа. След като повторите процедурата за трети път, изсипете лакомството в стерилни буркани. След охлаждане почистете на студено.

желе

1. За да приготвите необичайно лакомство, въоръжете се с 10 големи лимона, 1 литър. филтрирана вода и 1 кг. захар на 1 литър лимонов сок. Изплакнете обилно плодовете и залейте със стръмна вряла вода. Настържете на кръгчета и се отървете от семената.
2. Изпратете в подходящи дълбоки контейнери. Изсипете вода. Загрейте на печка, докато заври. Задушете за половин час на ленив огън. Прецедете състава и кипнете отново. Масата трябва да се намали наполовина. Въведете захар и гответе до готовност. Разбърквайте систематично.
3. Изсипете горещо желе в стерилни буркани. Навийте и увийте в топло одеяло. Най-добре е да обърнете контейнера с главата надолу. След това поставете лакомството в задната стая за съхранение.

конфитюр

1. Натрупайте 2,5 кг. захар, 2,5 литра пречистена вода, 20 gr. лимонена киселина и 1 кг. цитрусови плодове. Според обичайната схема пригответе лимони и изпратете в емайлиран съд. Изсипете вода и оставете за 3 дни. Сменяйте водата два пъти на ден в необходимия ред.
2. Извадете лимоните от течността, подсушете и нарежете на тънки ивици. Изсипете суровините с водата, посочена в рецептата. Оставете заготовката за 1 ден на хладно място. След това изпратете да готвите. След като заври, открийте 40 минути. Задушете на ленив огън със затворен капак.
3. След това свалете капака и повторете процедурата. Този път изчакайте 1 час. В края увеличете мощността на печката, за да накара сладкото да заври. Въведете гранулирана захар. Разбъркайте компонентите и оставете да къкри, докато кристалите се разтворят напълно.
4. Въведете лимонена киселина няколко минути преди края на процедурата. Преди това най-добре се разтваря в 40 мл. чиста вода. Разбъркайте компонентите и изсипете в стерилен съд. Навийте капака и изпратете за съхранение по обичайния начин.

Сладко в бавната готварска печка

1. Е, ако имате бавна готварска печка. С помощта на такъв домакински уред можете значително да опростите живота си по отношение на приготвянето на всяко ястие и лакомство.В този случай са необходими около 1,2 литра за сладко. пречистена вода, 1 кг. цитрусови плодове и 1,3 кг. гранулирана захар.
2. Пригответе цитрусите, използвайки класическата технология, и ги изпратете в мулти-купата. Залейте лимоните с филтрирана вода. Сварете съставките за 1 час. След това добавете захар и повторете процедурата. Този път на място 45 минути.
3. Ароматът се смесва в стерилен стъклен съд. Навийте на класическия начин и изчакайте да изстине. Прехвърлете лакомството на хладно място за по-нататъшно съхранение.

Хората се запасяват с ценна храна за бъдещето, така че по всяко време да имат възможност да ги угощават. Така е и с лимоните. Въпреки че се продават навсякъде, домашните продукти винаги ще бъдат от полза. Защото в процеса на тяхното създаване се използват други съставки, които усилват ефекта на цитрусовите плодове.

Видео: как да замразите един лимон