Раци пръчки в тесто: рецепти

Раковите пръчки не се нуждаят от допълнително въвеждане. Те са обичани от мнозина за бързината на готвене, вариациите на различни ястия, вкуса и, разбира се, цените. Напоследък опцията за готвене на карантии в тесто стана изключително популярна. Мнозина дори не са чували за такова предястие, но е така. Събрахме вкусни рецепти, така че да зарадвате цялото семейство и да не останете гладни.

Има много вариации за готвене. Всичко зависи от оригиналните съставки и времето, което сте готови да отделите за създаване на вкусни закуски.

В тесто за бира

Тази рецепта се счита за класика. Подходящ за употреба с "пяна" и като самостоятелно ястие. Пръчиците вървят добре с различни сосове, гарнитури, рибни и месни ястия, пресни или задушени зеленчуци.

1. Като основен компонент е по-добре да вземете лека бира. Ако не е, тъмно, нефилтрирано ще направи. Обърнете внимание, че в последния случай закуската леко ще потъмнее и ще стане горчива. Но ако вземете добър сос за него, получавате много вкусна смес.
2. Ще ви трябват раци от пръчки. Ако са били замразени, размразете и оставете страничния продукт в кухнята. Не забравяйте да премахнете отделните пластмасови опаковки. Ще ви трябват и яйце, брашно и олио за пържене, всъщност сол, черен пипер, половин лимон.
3. Пристъпете към готвене. Сгънете клечките в купа, охладете с черен пипер в комбинация със сол. Изсипете цитрусов сок и разбъркайте внимателно, за да не повредите. Докато карантията се маринова, разбийте яйцето на пяна до буйни върхове. Влезте в бирата, разбийте отново.
4. Започнете да наливате брашно в бъдещото тесто 1 супена лъжица. л. Месете, докато не добавите общо 4 с.л. л. Съсредоточете се върху плътността. Добрият тесто е хомогенен, не се мачка, бавно се оттича от лъжица.
5. На следващо място, можете да започнете да бъркате. Загрейте тиган с олио. Когато изсъхне, натопете една хапка в тестото и сложете в чиниите. Важно е продуктите да не се допират, в противен случай те ще се слепят.
6. Когато закуската стане златиста, можете да я сложите върху салфетки за източване на мазнини. Като допълнение направете чесново-майонезен сос с билки.

С пилешки черен дроб и сирене

Тази рецепта включва приготвяне на пълнени пръчици. Пълнежът е варен черен дроб, но можете да го замените с кайма или друга основа. Основното е, че съставът не е прекалено течен, в противен случай ще изтече. Много хора обичат да пълнят пръчици с гъби. Идеален вариант - шампиньони или стриди.

1. Така че, нека започнем с основния компонент. Размразяваме карантиите, отстраняваме полиетилена, поставяме го в контейнер. Всъщност сварете черния дроб в количество, след което превъртете през месомелачката с лука, запържен в олио.
2. Внимавайте, започнете да развивате клечките една по една. Поставете черния дроб в центъра, завъртете го обратно с ролка. Направете това с всеки екземпляр и след това преминете към тесто за готвене.
3. Вземете дълбока купа. Комбинирайте яйцето с любимите си подправки. Разбийте, добавете настъргано твърдо сирене по ваш вкус. Сега добавете брашното бавно, като разбърквате, докато получите идеалната консистенция.
4. Потопете рулцата в сварената маса и ги сложете в кипящото олио за пържене. Като алтернатива, използвайте фурна, ако имате нужда от нискокалорична закуска. Когато продуктът стане златист, можете да изпържите следващата порция.

С чесън и сирене пълнеж

Доста интересен вариант за готвене, който не отнема много време. След пържене пръчките се стопяват в устата.Това може да се постигне чрез поставяне на сирене като пълнеж.

1. Внимавайте с подготовката на пръчките за допълнителни манипулации. Те трябва да бъдат естествено размразени и след това да бъдат разположени в правоъгълни плочи. Едва след това можете да направите пълнежа.
2. Така че настържете твърдото сирене на фина ренде. Обелете и натрошете скилидките чесън, поръсете пулпата с щипка сол. Разбъркайте сиренето, въведете майонезата след факта. Пълнежът не трябва да е прекалено течен.
3. Сега напълнете всяка пръчка и я завъртете обратно. Направете равномерно тесто от яйце, мляко, пресято брашно. Можете да въведете любимите си подправки. Важно е да изключите всички бучки, в противен случай закуската ще изглежда грозна.
4. Когато тестото е готово, потопете пръчицата в него. След това смилате галета и легнете на тост. Гответе, докато получите златиста закуска. Преди дегустация, оставете храните да легнат, за да източат мазнините.

В тесто за сирене

Всички харесват тази рецепта, така че не забравяйте да я вземете в услуга. Раковите пръчици се потапят в тесто за сирене и се запържват. Ако искате да подобрите вариацията, тогава развийте карантията и я напълнете с пълнеж от чесън и сирене. Едва след това се потапя в тесто за сирене.

1. Започнете с размразяване на пръчките и извършете процедурата по естествен път. Не използвайте микровълновата печка, в противен случай ще съсипете безвъзвратно карантията.
2. Докато основната съставка се размразява, направете тесто. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Превъртете скилидките чесън с преса, смесете със сирене.
3. Разбийте яйцето, въведете сирената маса към него. Сол, започнете да наливате брашно на малки парченца. Извършвайте едновременно месене, в противен случай ще се появят бучки.
4. Като допълнение мнозина добавят майонеза или заквасена сметана към тестото. Действайте както искате. Когато клечките се размразят, потопете ги в масата и запържете до златисто кафяво.

Със зеленина във фурната

Алтернативно, раци пръчки могат да бъдат приготвени във фурната. Благодарение на тази рецепта предястието не е много мазно. В този случай ще се използва минималното количество масло.

1. Според класическата технология размразяваме полуготовия продукт. След това го освободете от опаковката. Изпратете подготвените пръчици в подходяща купа. Изсипете на вкус малко количество черен пипер и сол. Поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Изсипете 1 ч.л. растително масло. Маслината е за предпочитане.
2. Разбъркайте добре съставките и поставете в хладилник буквално една трета от час. Препоръчва се да покриете заготовката с прилепващ филм. След това започнете да готвите тесто. Загрейте 170 мл. мляко, разредете в него 170 gr. брашно. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Въведете 2 яйца.
3. Разбъркайте подправките на вкус и изсипете бакпулвер, сол на вкус, ситно нарязани зелени. Вземете равномерност от компонентите, изчакайте 10 минути. Пригответе тигана по обичайния начин. Потопете пръчици в тесто, поставете в термоустойчива форма. Печете лека закуска за около половин час на 200 градуса.

Има много интересни варианти за приготвяне на палачинки, така че всеки ще намери рецепта за себе си. Събрахме най-добрите идеи в една колекция, така че да изненадате приятно гостите и домакинствата. Експериментирайте с пълнежа по ваш вкус.

Видео: раци пръчки в тесто със сирене и чесън