Детелинов мед - полезни свойства и противопоказания

Медът от детелина има не само висок вкус, но също така съдържа цяла гама от хранителни вещества и може да се използва за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Продуктът има приятен, нежен аромат на билки, а цветът му може да бъде бял или бледо кехлибарен. Ако това е само пресен мед, той е почти безцветен и прозрачен. На небцето се чуват нотки на цветя с бонбонен послевкус. Характеристика на детелиновия мед е бързата му кристализация, в резултат на което придобива плътна и зърнеста структура.

Полезни свойства и противопоказания за детелинов мед

Обърнете внимание! Ако медът постоянно остава в течно състояние и прилича на сироп, тогава това е 100% фалшив.

Детелината, която служи за източник на нектар за пчелите, е много често срещано растение и се среща навсякъде, където има умерен климат. Следователно, производството на детелинов мед се занимава в различни части на света, но основните производители са Америка, Канада и Нова Зеландия.

Ако помислим за производството на детелинов мед, заслужава да се отбележи, че белият и холандският мед правят повече от другите видове. Това е така, защото цветята на детелината с червен цвят имат дълга тръба от съцветия, което не е много удобно за пчелите. Опрашването на такива цветя е по-трудно, отколкото с бяла или хибридна детелина. Това непретенциозно растение е прекрасно медоносно растение - пчелите от един хектар трева могат да произведат до 100 кг нектар.

структура

Медът от детелина има богат състав - той е повече от триста хранителни вещества. Някои от тях могат да се появят и изчезнат под въздействието на различни фактори, но основните активни съединения винаги присъстват. Това е цял комплекс от микро и макроелементи, протеини и аминокиселини, витамини и антиоксиданти. За съжаление, в наше време хората, като правило, си спомнят защитните свойства на мед от детелина само в периоди на обостряне на настинки. И много други прекрасни качества на този продукт като цяло се игнорират.

Полезни свойства

Още в древни времена хората са знаели чудотворните свойства на детелиновия мед. Текстовете на древен Китай споменават как раните са били лекувани с мед, използвани за заздравяване на изгаряния и като средство за укрепване на организма като цяло. Тези записи са вече над 2000 години. Известният древногръцки лечител Хипократ също описа лечебните свойства на продукта.

  1. Медът от детелина има отлична регенеративна способност. Ако раните не заздравяват дълго време и лекарствата не помагат, тогава можете спокойно да използвате мед. Има силно хемостатично свойство.
  2. Поради наличието на желязо, мед и витамин С в състава, той може да се използва като противовъзпалително средство, има антибактериален ефект. Понякога медът помага дори в случаите, когато антибиотиците се справят зле с бактериите. Ефективността му се дължи на наличието на три важни биохимични параметъра в състава: киселинен ph-фактор, нисък процент течност, което създава неблагоприятна суха среда за бактериите и водороден пероксид.
  3. Медът от детелина е мощно помощно средство при лечението на хипертония. Уникалните му лечебни свойства ще помогнат за нормализиране на кръвното налягане. Достатъчно е да изпиете чаша на час с добавяне на лъжица мед, за да намалите сърдечната честота. Ако включите този вид мед в диетата си, това значително ще намали броя на пътуванията до лекаря. Медът съдържа много антиоксидант, което го прави незаменим инструмент в борбата срещу заболяване като съдова атеросклероза.
  4. При лечение на деца има забрана за много лекарства.Бебетата под 4-годишна възраст не се препоръчват да дават силни лекарства за настинка и кашлица. Медът от детелина ще бъде добър заместител на антибиотиците. Поради своята естественост, безопасност и антибактериални свойства, това е чудесна алтернатива за най-малките. Достатъчно е да смесите 1 ч.л. мед и 1 ч.л. лимонов сок в чаша вода. Такава напитка има добри лечебни свойства и ще зарадва бебето с приятен вкус.
  5. Ако към балсама за изгаряне се добави детелинов мед, това допринася за бързото възстановяване на увредените участъци. Последните проучвания в тази област показват, че мехлемите, които са направени на базата на детелинов мед, показват много по-голям антибактериален и противовъзпалителен ефект от традиционните изгаряния.
  6. Медът от детелина е много полезен за хора, които страдат от чернодробни заболявания. Само 2 ч.л. продукт в ежедневната диета, а това значително ще подобри храносмилателните процеси, ще забави растежа на раковите клетки, ще стимулира мускулите на червата. Фруктозата в детелиновия мед се абсорбира много бързо от организма и му дава голямо количество енергия. За разлика от захарта, медът не изисква сложни действия от храносмилателната система. Благодарение на изброените качества, медът от детелина е отличен заместител на захарта в детската храна. Трябва само да се помни, че на много малки деца под една година не трябва да се дава мед, в противен случай може да се причинят алергии.
  7. Невъзможно е да не се спомене, че медът се използва в козметологията от десетилетия. Той е мощен източник на антиоксиданти, които придават на еластичността на кожата, запазват я от увреждане и я предпазват от стареене. Медът от детелина се добавя към кремове против стареене и се използва в овлажняващи кожата продукти.
  8. Използването на детелинов мед ускорява метаболитните процеси и метаболизма, активно допринася за извеждането на токсините от тялото. Освен това е отлично лечение на нервни заболявания и безсъние.

Как да изберем качествен мед?

Има няколко фактора, които определят качеството на мед от детелина.

Как да изберем детелинов мед

  1. Най-силният и ароматен аромат има медът, събран от края на пролетта до края на лятото. Детелината на различни места цъфти в различни периоди. Поради това времето за събиране на мед варира значително. И ако дойде периодът на дъждовете, тогава този процес може да се разпростре до няколко седмици. Дори и най-опитният пчелар не е в състояние напълно да контролира поведението на пчелите. Просто е невъзможно да ги накарате да опрашват само цветя на детелина, във всеки случай нотки на различни растения ще се чуят във вкуса и аромата на меда. Ако портокалови или евкалиптови дървета растат близо до детелина, тогава техният нектар ще даде на детелина мед прекрасен екзотичен аромат и вкус.
  2. При широкомащабното производство медът претърпява преработка на храните. Това се прави за почистване на продукта от вредни бактерии и възможни чужди примеси. Но в процеса на пастьоризация медът губи нежния си аромат, който е различен от суровия продукт. Поради високите температури по време на обработката, някои полезни качества на меда частично се губят. Така че, ако медът има прекалено прозрачна течна цветна текстура, тогава се казва, че е бил подложен на термична обработка. По-добре да се въздържате да го купувате.
  3. По-добре е да изберете продукт, опакован в стъклени, запечатани контейнери. Медът от детелина е много трудно да се различи от фалшив. Следователно, за да не попаднат на безскрупулен продавач, най-добрият вариант би бил да купувате мед директно от пчеларя.

Противопоказания

Въпреки всички полезни характеристики на детелинов мед, човек не трябва да забравя за някои противопоказания при употребата му. Прашецът, който присъства в меда, има много агресивни компоненти. В някои случаи те могат да причинят индивидуална непоносимост.Ще бъде полезно да използвате тест, преди да използвате мед, за да знаете със сигурност дали има противопоказания.

Пийте мед редовно, не забравяйте за неговия ефект върху зъбите и опасността от кариес. Подходящо е след всеки прием да изплакнете най-малко устата си и е по-добре да си миете зъбите напълно.

Хората с диабет трябва да обърнат внимание на факта, че медът съдържа много фруктоза. Затова си струва да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате продукта.

Медът от детелина има голяма хранителна стойност. Хората, които са на диета и се борят с наднорменото тегло, докато правят ежедневно меню, трябва да вземат предвид съдържанието на калории в меда и да го включват в малки дози.

Също така, някои от веществата, които съставляват мед, имат отрицателен ефект върху заболявания като разширени вени, естроген-зависими патологии в гинекологията, тромбофлебит и повишено съсирване на кръвта. Медът е противопоказан при бременни жени и жени, които кърмят.

Видео: какво ще се случи с тялото ви, ако всеки ден има мед

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт