Cilantro по време на бременност - ползи и вреди

Копър, магданоз, босилек и килантро са най-популярните билки, които служат като основа за многобройни летни салати. Cilantro се откроява в този списък, тъй като поради много изразителния си вкус засенчва всички останали компоненти. Ето защо тя е много обичана или категорично избягвана. Възможно ли е да се яде килантро за жени в положение и как е полезно?

Обща информация

Cilantro (или кориандър) е популярно пикантно растение, широко използвано в много кухни по света. Принадлежи към семейството на многоцветните и се характеризира с това, че съставът му включва 11 уникални етерични масла. В кориандъра присъстват и няколко вида киселини, включително аскорбинова киселина, която е отговорна за здравия имунитет.

Средиземноморието се смята за родното място на кінза, където се е култивирало, но днес расте по целия свят. Първоначално е използван изключително като лекарство, но постепенно става търсено в готвенето. Пресните листа се използват като допълнение към зеленчуковите салати. А семената се намират в хлебни изделия, колбаси, сирена. Те също така помагат да се разкрие вкуса на месо или марината.

Cilantro има уникален пикантен вкус и ярък аромат, поради което често се използва като доминираща нотка на ястие. Но кориандърът също е чудесен източник на необходимите за организма витамини и минерали.

Уникални характеристики на килантро

Известен американски изследовател, специализиран в съвременните методи за детоксикация, д-р Андрю Кътлър препоръчва на всички бъдещи родители да добавят кориандър към диетата си. Уникалността на тази подправка е, че тя помага на тялото да се отърве от тежките метали, които водят до такива малформации като церебрална парализа и аутизъм. Това твърдение се основава на официални западни проучвания, публикувани преди няколко години. Cilantro е особено полезен за хора, живеещи в замърсени райони и в близост до големи промишлени предприятия.

Ползите от кориандъра за бременни жени

Съставът на листата на килантро включва следните витамини, макро- и микроелементи:

1. Витамин А (бета-каротин). Необходимо е да се поддържа оптимално ниво на зрение, отговаря за процесите на правилния растеж и диференциация на клетките. Бета-каротинът е високо смилаем и предозирането му се проявява чрез пожълтяване на кожата, което не е опасно дори за бременни жени. В 100 грама цилантро - 3,93 mg бета-каротин (в препоръчителната дневна доза за бременни жени при 1000 mcg).
2. Фолиева киселина. Без витамин В9 е невъзможно да си представим здравословна бременност. Той е отговорен за полагането на нервната тръба на плода, така че дефицитът му може да провокира малформации и преждевременно раждане. За 100 грама пресни листа на килантро присъстват 62 микрограма фолиева киселина в дневна доза за бременни жени от 200 до 300 микрограма.
3. Витамин К (филохинон). Основната задача на този витамин е да регулира процеса на коагулация на кръвта, предотвратявайки кървенето. В някои случаи се дава на жени по време на сложни и продължителни раждания. Освен това има аналгетични и антибактериални ефекти, участва в синтеза на протеини. Достатъчно е да се яде само 50 грама цилантро, за да се осигури дневна доза от този витамин за бременни жени (140 mcg).
4. Калият. Без калий повечето метаболитни процеси, протичащи в организма, са невъзможни. Солите му са необходими за оптималното функциониране на всички меки мускули, кръвоносни съдове, ендокринни жлези и мозъчни клетки.Бременните жени, които изпитват оток, могат да опитат да добавят цилантро към диетата си, тъй като съдържащият се в него калий помага за премахване на отока.

Лечебните свойства на кориандъра

Семената от кориандър имат добро заздравяващо, отхрачващо, антибактериално и холеретично действие. Те често се използват за подобряване на храносмилателния тракт. Лечебните етерични масла се извличат от плодовете на кориандъра, които се използват за лечение на конюнктивит и премахване на пукнатини на зърната при кърмачки. Инфузията, базирана на тях, е силно антибактериална и спазмолитична.

В народната медицина килантрото често се използва като антихелминтик. Дъвченето на пресни листа укрепва венците, елиминира кървенето, а също така облекчава болката.

Противопоказания

Не използвайте кориандър в случай на захарен диабет, гастрит с висока киселинност, исхемия, холецистит и повишено съсирване на кръвта. В някои случаи е възможна алергична реакция към цилантро, проявяваща се под формата на зачервяване на устната кухина и подуване на назофаринкса.

Кориандър в козметологията

Алтернативно използване на това невероятно полезно растение е козметологията. От него можете да направите ежедневно измиване. За да направите това, трябва да смилате 30 грама пресни листа на килантро, да изсипете 200 мл вряща вода и да оставите настрана за 25-35 минути. Преди употреба получената инфузия трябва да се филтрира. Те могат да се мият сутрин и вечер, а за по-голямо удобство можете предварително да замразите, като търкате лицето си с кубчета лед. За такива цели килантрото може да се вари с лайка. Тази комбинация ще помогне да се облекчи дразненето на кожата и мазния блясък.

Пикантната килантро прави традиционните ястия изискани и оригинални, а поради богатия си състав подхранва тялото с хранителни компоненти. Но по време на бременността не можете да се увлечете с нея. Това е една от многото билки, употребата на които трябва да бъде много строго дозирана.

Видео: лечебни свойства и противопоказания на килантро