Как да съхранявате моркови у дома

Морковите са онези видове кореноплодни култури, които е изключително трудно да се запазят за зимата до следващата реколта. Това не е изненадващо, тъй като един изцяло натурален зеленчук се разваля бързо. Много домакини измислят сложни методи за консервиране, без да имат представа за ефективните съществуващи методи. Сега ще ги разгледаме по приоритет. Така че нека започнем.

Как да съхранявате моркови

Метод номер 1. глина

Един от най-ефективните варианти е да съхранявате моркови в естествена глина. За да извършите манипулациите ще ви трябва пречистена вода със стайна температура, глина, картонена кутия, филм от полиетилен, чесън (по желание, по избор).

Запазването на кореновата култура става възможно поради факта, че глината обвива морковите и образува тънък слой върху повърхността му. Следователно зеленчукът не се поддава на атмосферни влияния, измръзване, разваляне от различно естество. Днес има 2 основни метода за съхранение в глина.

Вариант № 1: моркови, пълни с глина

  1. Пригответе контейнер за смесване на съставки, например кофа. Изсипете глината точно наполовина, напълнете с вода. Разбъркайте до хомогенно вещество, оставете за един ден.
  2. След определен период от време глината ще набъбне, омесват я и добавят повече вода. Течността трябва да се издигне над по-голямата част с 4-5 см. Оставете сместа в тази форма за три дни.
  3. Преди да използвате продукта, уверете се, че глината е придобила кремообразна консистенция. Сега вземете картонените кутии и подравнете дъното с полиетилен.
  4. Поставете морковите в един ред, така че плодовете да не се допират един до друг. Напълнете съдържанието с течна глина, оставете слоя да изсъхне. Отново поставете морковите във втория ред, повторете стъпките с пълнежа.
  5. Продължете да запълвате корените с глина, като подреждате морковите на редове. Оставете всяка порция глина да изсъхне добре, за да не се образува влага. Когато първата кутия е пълна, повторете втората.

Вариант номер 2: обвиване на моркови с глина

  1. Не всички са доволни от първия усърден начин за пълнене на морковите с глина. За някои домакини е по-лесно да намокрят кореноплода, да го изсушат и да го изпратят на място за дългосрочно запазване.
  2. Пригответе 2 разновидности на говорещи - чесън и глина. Първо потопете морковите в първата смес, след това във втората. Между манипулациите оставете зеленчука да изсъхне на верандата или под навес.
  3. Когато на повърхността на моркова се образува „черупка“ от глина, преместете кореновата култура в подготвена дървена кутия. Можете да използвате картонени кутии.
  4. За да приготвите сместа с чесън, следвайте инструкциите. Прекарайте през преса чаша белени зъби чесън, комбинирайте с 2 литра. топла вода. За състава на глината е необходимо да смесвате насипни суровини с вода и да получите кремообразна маса.

Метод номер 2. тигани

  1. За да се запази кореновата култура в първоначалния й вид възможно най-дълго, е възможно да издържате моркови в емайлирани саксии с голям обем. За да направите това, продуктът трябва да бъде добре измит и да изрежете върховете.
  2. Поставете кореноплода на слънце, изсушете за известно време. След това морковите трябва да се поставят в контейнер в изправено положение. Поставете салфетка отгоре на продукта. Покрийте тигана с капак.
  3. Препоръчва се всички контейнери със съдържание да се съхраняват в хладно и тъмно помещение. Най-добре е да изберете суха изба или мазе. Така морковите лесно могат да лежат до следващия сезон на прибиране на реколтата.

Метод номер 3. дървени стърготини

  1. За да се преведе този метод в реалност, е необходимо да се съберат иглолистни дървени стърготини и да се подготвят кутии за съхранение.
  2. В иглите се натрупват фитонциди, които предотвратяват покълването на моркови и изпаряването на ценната влага от зеленчука.
  3. Препоръчително е да вземете дървена кутия с малки отвори за вентилация. Можете сами да пробиете дупки.
  4. Както при пясъчния метод, поръсете дъното на кутията с дървени стърготини, така че иглите да се издигнат 5-7 см. Поставете морковите, кореновите култури не трябва да се пресичат помежду си.
  5. Поръсете първия ред, изпратете до кутията втория. Правете това, докато кутиите са пълни. Всеки път покривайте зеленчука с нов слой дървени стърготини.

Метод номер 4. легло

  1. Често любителите на градината съхраняват култури в градината. След това кореновата култура се изкопава и консумира. Но първо трябва напълно да отрежете върховете.
  2. След това леглото се поръсва с едър пясък. Пясъкът задължително трябва да се навлажни и върху него да се постави пластмасов филм.
  3. След това се изсипват стърготини, паднали листа, хумус. В края леглото е покрито с покривен материал. В резултат морковите лесно понасят зимата и запазват всички качества.

Метод номер 5. Пластмасови торбички

  1. Внимавайте за наличието на плетени чанти с обем от 5 до 25 кг. Всичко зависи от количеството моркови, което трябва да спестите. Изберете хладно място с влажност 95% за отлежаване на зеленчуци.
  2. Не много хора знаят, че морковите отделят въглероден диоксид по време на съхранение. Поради това не е необходимо торбичките да се затварят; дръжте ги отворени. Въглеродният диоксид има способността да се натрупва в малко количество и да убива бактериите.
  3. Изпратете моркови в торбички, поставете на закрито и изчакайте следващата реколта. Ако от вътрешната страна на торбата се натрупа конденз, поръсете фина вар до зеленчуците. Тя ще поеме цялата влага.

Метод номер 6. пясък

Съхранение на моркови в пясъка

  1. Когато избирате пясък, дайте предпочитание на глинести, не разчитайте на състава на реката. Погрижете се предварително за сгъваеми чекмеджета и филтрирана вода.
  2. Тази опция за съхранение е често срещана сред летни жители, които оставят кореноплоди за зимата в изби, гаражни ями, под земята. Пясъкът предотвратява изпаряването на влагата от кухината, така зеленчукът запазва сочността си.
  3. Съхранението се извършва във влажен пясък. За да направите това, разредете насипния състав с малко количество вода. За да улесните навигацията, спазвайте пропорциите: 1 кофа пясък и 1 литър. вода.
  4. След подготвителните мерки вземете кутията, изсипете 5 см пясък в нея. Разстелете морковите една до друга, но така, че кореноплодите да не се слепват една с друга.
  5. Отново поръсете съдържанието на кутията с пясък, изпратете зеленчуците във втория ред вътре. Повторете, докато кутията се напълни.

Метод номер 7. мъх

  1. За такъв метод за съхранение на корени ще ви трябват дървени или пластмасови кутии и мъх сфагнум. Морковите не е необходимо да се мият, просто изсушете продукта на слънце.
  2. След това се препоръчва процедурата да продължи на хладно и сухо място. Накиснете кореноплода за един ден. След процедурата започнете да разнасяте морковите един по един с мъха.
  3. Последният има особени консервативни ефекти. Мос е в състояние да съдържа необходимото количество въглероден диоксид. В сравнение с други материали, сфагнумът не придава допълнително тегло на чекмеджетата.

Метод номер 8. обвивка

  1. Не по-малко ефективен начин за съхраняване на кореноплодни зеленчуци е съдържанието на моркови в лук лук. Методът е много подобен на това как продуктът се съхранява в иглолистни дървени стърготини.
  2. Съдържащите се в чесъна и лука кори естери предотвратяват гниенето. Така морковите лежат дълго време, без да се развалят.
  3. Продуктите трябва да бъдат сгънати в чекмедже на пластове. За да направите това, имате нужда от лук и чесън люспи. Съхранявайте кореновата култура на подходящо място с ниска влажност.

Метод номер 9. хартия

  1. Можете да направите с горните методи или да съхранявате моркови на хартия. За да направите това, всяка коренова култура трябва да бъде увита във вестник или пергамент.
  2. За да предотвратите вредителите да изкоренят моркови по време на стареене в мазето, се препоръчва да се поставят изсушени листа от мента. Наслоявайте сурови кореноплодни наоколо.

Метод номер 10. фризер

  1. Ако сте донесли малко количество реколта през сезона, продуктът може да бъде поставен във фризера.
  2. В този случай морковите се прекарват най-добре през комбайн и се пакетират в порционирани пакети.

За да запазите морковите възможно най-дълго, опитайте се да постигнете оптимални показатели за влага (около 90%). В този случай температурата трябва да бъде в рамките на 0. Изберете за себе си и семейството си най-добрия метод за съхранение на кореновата култура.

Видео: супер начин за съхранение на моркови и цвекло

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт