Как да съхранявате кокосовото масло у дома

Кокосовите палми не растат у нас. Затова най-ценното кокосово масло се носи от чужбина. Не е евтино, затова възниква разумен въпрос: как да съхраняваме кокосовото масло? В крайна сметка искам да използвам най-ценните свойства на този уникален продукт за по-дълго време.

Мрежата има много информация по тази тема, но е много противоречива. Така че нека го съберем.

Общи правила

Някои източници заявяват, че кокосовото масло НЕ е:

• окислява
• плячка
• променя цвета си
• гранясал

Това е абсолютна заблуда. По своето естество кокосовото масло е напълно органично вещество. Следователно, като всяко друго растително масло, започва да се влошава под въздействието на влага, топлина, светлина и кислород.

От това следва, че трябва да съхранявате кокосово масло:

• в прохладата
• на сухо
• на тъмно
• с плътно затворен капак

Ако тези условия не са изпълнени, рискувате бързо да откриете миризлива маса в буркана, а не ценно кокосово масло.

температура

При каква температура се съхранява правилно кокосовото масло? Идеалните условия са приблизително + 6-8 ° С. По-високите температури значително намаляват срока на годност. Дори в продукт, съдържащ консерванти. Да, да, това далеч не е рядко.

Между другото, съхранението във фризера е противопоказано и в кокосово масло. Никой не знае защо, но няма смисъл.

В кухненските шкафове, аптечките или нощните шкафчета температурата очевидно е много по-висока от препоръчителната. Следователно те определено не са подходящи за спестяване на запаси от нефт.

Оказва се, че единственото място в къщата, което безопасно съхранява запаси от скъпи суровини, е обикновен хладилник. Препоръчително е кокосовото масло да не стои на рафт на вратата на устройството. При постоянно отваряне температурата там се колебае, което не удължава срока на годност. Контейнер с масло може да се постави дълбоко в хладилника. Тогава със сигурност ще ви служи достатъчно дълго.

На Съвета. Всяко натурално кокосово масло, дори и в хладилника, има ограничен срок на годност. При спазване на всички условия е не повече от 12 месеца.

влажност

Независими лабораторни изследвания показват, че кокосовото масло е най-добре да се съхранява при влажност на въздуха не по-висока от 65%. Ако по-долу, тогава не се притеснявайте. Но по-горе е много бързо разваляне на продукта.

Как да намерите такова място в къщата? Не е необходимо да се скита из стаите с хигрометър. И малко хора го имат. Какво да правя Нека да отворим тайна: приблизително такава влажност в най-обикновения хладилник. И ако устройството ви има функция против лед (но замръзване), то това по принцип е идеално. В такъв агрегат никога няма прекомерна влажност.

На Съвета. Не е необходимо да се обяснява, че контейнерът за кокосово масло трябва да е чист и напълно сух. Това ще помогне да се предотврати образуването на плесен върху продукта и да удължи срока на годност.

Светлинни условия

Кокосовото масло се разваля на светлина. Няма значение за слънчева или електрическа. Ето защо е много важно да предпазите продукта от излагане на всякаква светлина. Някои хора съхраняват кокосовото масло просто в стая или шкаф. Кажете, това е в кутията. Да, но температурата е твърде висока

Затова отново хвърляме поглед върху най-добрия приятел на всички хора - върху хладилника. Но в края на краищата светлинните лъчи падат там при отваряне на вратата. Какво да правя

Всъщност всичко е просто. Достатъчно е да изсипете кокосово масло в съд от тъмно или дори непрозрачно стъкло. И след това може да се съхранява безопасно.

Между другото, защо стъкло, а не метал или пластмаса? Защото това е единственият материал, който е напълно инертен за всички вещества. А пластмасата или металът понякога все още реагират с кокосово масло. Което, разбира се, не увеличава срока на годност.

На Съвета. Препоръчваме да опаковате бутилка или буркан в допълнителна кутия от дебела хартия или картон. Такава опаковка надеждно ще предпази кокосовото масло от вредното въздействие на светлинните лъчи.

Защо имам нужда от корица?

На разумен човек едва ли ще му хрумне да остави кокосово масло в отворен съд. Ето защо мнозина изсипват продукта в стъклен буркан с усукан капак. Но винтовите нишки не предпазват маслото от окисляване. Въздухът все още навлиза в резервоара и върши коварната си дейност.

Как да бъде Използвайте буркан със стъклен затворен капак. В тях има гумено уплътнение, което не пропуска въздух.

Ако няма такава, използвайте бутилка с плътно затворена запушалка, за да съхраните маслото. Освен това при стайна температура кокосовото масло става течно. И да го извадите от бутилката не е проблем.

Няколко полезни съвета

Някои производители предлагат кокосово масло в ампули или капсули. Трябва да знаете, че условията и условията за съхранение на такъв продукт са същите като за черновата. Но се опитайте да не получавате такова масло. Като правило се пресова горещо и съдържа консерванти. Така че от това има много малка полза. Ето защо, преди да купите, не бъдете твърде мързеливи, за да прочетете състава на опаковката. В случай на поръчка в онлайн магазина, опитайте се да разберете от производителя, за да не губите пари от вятъра.

Прекрасни млади дами измислиха как да си набавят кокосово масло у дома. Методът е занаятчийски, но така се получава продукт с отлично качество. Важното е, че е напълно натурален, без никакви добавки.

Но към монетата има обърната страна. Такова масло, дори и при най-идеалните условия, се съхранява не повече от 30 дни. Затова не препоръчваме да приготвяте кокосово масло за бъдеща употреба в големи количества. По-добре по-често, но по-малко.

Повечето източници препоръчват да подушите продукта преди закупуване. И като един от тях те твърдят, че трябва да се усеща постоянен аромат на кокос. Веднага е ясно, че съвет се дава от любители. Защото доброто кокосово масло мирише много своеобразно. Миризмата е приятна, но не и кокосова. Всичко останало е от злото.

Между другото, разваленото кокосово масло мирише на пушено. Това са отзивите. Моля, обърнете внимание, че това масло не може да се използва дори външно.

Друг характерен признак, че кокосовото масло не е съхранявано правилно, е ярко жълт цвят. Пресният висококачествен продукт може да бъде всеки златист оттенък под формата на топлина. И напълно бяла след настинката. Ако маслото ви е много жълто, значи се разваля.

Между другото, малко хора знаят, че кокосовото масло може да се размие. Това е рядкост, но се случва. За да не си навредите, използвайки развалено масло, можете да го вкусите малко. Не се страхувайте, кокосовото масло се използва широко за кулинарни цели.

Пресният продукт е почти безвкусен, понякога се чувства сладък. Развален - горчив, с гаден завършек.

Говори се, че чистото кокосово масло, без никакви добавки, може да се съхранява в шкаф на рафт няколко години. Само никой не обяснява защо да си спести толкова време, без да го използваш по предназначение. И никой все още не е успял да потвърди този факт, защото скъпоценното вещество свършва твърде бързо.

Сега знаете как да съхранявате кокосово масло. И можете да използвате уникалното действие на този продукт много дълго време, удължавайки красотата си.

Видео: 15 начина за използване на кокосово масло