Как да готвим тиквички във фурната

Тиквичките се използват в готвенето отдавна, въпреки факта, че първоначално са били отглеждани само за декоративни цели. Опитните готвачи са се приспособили да набавят разнообразни ястия и закуски на базата на тиквички. Те се пекат, мариновани, пържени, задушени. В същото време тиквичката върви добре с останалите зеленчуци, ще ви представим само най-вкусните вариации на ястия.

Ефектът на зеленчуците върху тялото

Преди употреба препоръчваме да се запознаете с ценните качества на тиквичката и нейния химически списък на веществата.

1. Да започнем с натрупването на минерали, а именно магнезий с калий и калций. Тези съединения са необходими за правилното функциониране на всички човешки системи и органи. Въвеждайте тиквички в менюто трябва да бъде на хора, които имат проблеми със сърдечната дейност.
2. Поради способността на зеленчука да отстранява излишната течност от тъканите, дейността на бъбреците и в частност на цялата отделителна система се нормализира. Необходимо е да се ядат ястия на базата на този зеленчук за тези, които страдат от подпухналост.
3. Благодарение на ниското си съдържание на калории и високата хранителна стойност, зеленчукът нормализира храносмилателната система. Той е много полезен за тези, които страдат от запек и други проблеми на такъв план. Умереният прием помага за прочистване на червата и цялото тяло.
4. Не без концентрация на витамини от В група. Говорим за пиридоксин, тиамин, фолиева киселина и други също толкова ценни съединения. Те са важни за нервната система и за психо-емоционалния фон на човек в частност.
5. Аскорбиновата киселина е необходима на имунната система, особено по време на разпространението на ТОРС и грип. Ястията с тикви помагат на тялото по-лесно да понася вирусни атаки по време на извън сезона и когато климатичните промени.
6. Съставът съдържа вещества с антиоксидантни характеристики. Те освобождават кръвоносната система от токсични вещества, освобождават черния дроб от продуктите на разпад и допринасят за отстраняването на финия пясък от бъбреците.
7. Не само употребата на зеленчук, но и външната му употреба е от полза за човек. Ефективните маски се приготвят от тиквички в суров вид, насочени към избелване и стягане на кожата.
8. Ястията с включването на представения зеленчук са важни за хората с диабет. Поради концентрацията на хранителни фибри и протеинови съединения, излишната захар се отстранява от кръвта.
9. При болезненост на ставите ястията с тиквички ще станат полезни, тъй като помагат за премахване на солите. При проблеми с костната тъкан зеленчукът ще запълни празнините в структурата.
10. Има смисъл да се повлияе върху свойството на продукта да отстранява шлака и други вредни съединения (соли на тежки метали, радионуклиди и др.).

Рецепти за тиквички

Има много вариации на ястия, докато приготвянето им не е трудно. Изберете това, което най-много ви харесва, и действайте.

Пилешки мини рула

1. Пригответе тиган с оптимален размер, разтопете 60 gr. масло. Хвърлете няколко скилидки чесън върху тигана, извадете след няколко минути. Пресейте към маслото през цедка 4 с.л. л. брашно и разбъркайте, очаквайте да се сгъсти.
2. Когато в състава се появят мехурчета, въведете 0,5 l. мляко с високо съдържание на мазнини. Очаквайте да заври, след това изсипете 45 g. настърган пармезан. Обърнете внимание още няколко минути, докато съставът се сгъсти.
3. Изстискайте лимонов сок тук, натрошете зеленина и подправете с подправки. Сосът е готов, извадете контейнера от печката и изсипете в термоустойчива форма за печене на храна във фурната.
4. Начукайте тиквичките, за да получите плоски "чаршафи". Изсипете върху соса, намачкайте със сирене и натрошете свареното пиле. Завийте, за да направите рула. Сложете във формата със соса. Гответе 12 минути на 180 градуса.

Бекон Рататуй

1. Смелете 5 филийки бекон с кубчета или кубчета. Нарежете лука, поставете тези съставки в тиган с горещо олио и оставете да къкри, докато лукът се свари.
2. Когато това се случи, измийте 4 големи домата. Потопете всеки от тях първо във вряща вода, а след това в леденостудена течност. Свалете кожата и пулпата нарежете на кубче и добавете към бекона.
3. Въведете 50 ml тук. зехтин, 60 gr. доматено пюре, каша от скилидки чесън по ваш вкус, любими подправки (билки от Прованс и др.). Разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.
4. Изберете правоъгълна форма за печене на храна във фурната. Сложете сместа от патладжан и тиквички, нарязани на кубче на дъното. Изсипете сместа от тигана, повторете слоевете.
5. В края добавете нарязан сладък пипер, поръсете състава с твърдо сирене, преминало през ренде (можете да го комбинирате с моцарела). Изпратете да се пече, открийте 50 минути, дръжте на 190 градуса.

касерол

1. Обелете 2 млади тиквички и малко лук. Нарежете зеленчуците в малко кубче. Загрейте малко количество олио в тиган. Хвърлете предварително приготвени храни. Добавете 2 нарязани скилидки чесън.
2. Прецедете зеленчуците до омекване напълно. Не забравяйте систематично да ги разбърквате, за да не изгорят. В отделна чаша комбинирайте 4 сурови яйца, 100 g. твърдо сирене настърган, 20 гр. ситно нарязани билки и малко количество подправки.
3. Поставете предварително пържени зеленчуци върху лист за печене. Изсипете яйчената смес. Изпратете детайла във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Печете ястието за около 25 минути. Можете да го опитате след охлаждане.

Лодки с кайма

1. Използвайте тиган с незалепващо покритие. Загрейте малко количество масло върху него. Нарежете лука на малки кубчета паралелно. Изпратете за пържене до златисто кафяво.
2. Разбъркайте в тиквата 2 счукани скилидки чесън. Продължете да прекарвате зеленчуците още няколко минути. Хвърлете тук 0,25 кг. смляно говеждо месо. Запържете храни за около 6-8 минути. Въведете 0,2 кг. доматено пюре. Смесете добре компонентите.
3. Нарежете 4 тиквички на дължина на 2 части. Извадете пулпата. Формирайте особени лодки. Във всяка натрошена рикота поръсете с подправки. Отгоре сложете месен пълнеж. Поръсете с настъргана моцарела.
4. Покрийте листа за печене с пергамент, разпределете заготовките. Поставете ястието във фурната за половин час. Печете тиквичките за около половин час. Извадете детайла и го оставете да изстине. Поръсете ситно нарязани пресни билки преди сервиране.

Говеждо гювеч

1. Измийте 3 млади тиквички. Отстранете излишната влага. Пасирайте зеленчуците през едро ренде. Изпратете готовата маса на гевгир. Поръсете със сол и оставете за 10 минути. През това време всички излишни сокове се оттичат. Освен това изстискайте тиквичката.
2. Комбинирайте в чаша тиквички с 2 пилешки яйца. Изсипете 50 g. настърган пармезан, 0,2 кг. настъргана моцарела и 50 gr. настъргано сирене чедър. Изпратете сместа в съда за печене. Изравнете в плътен слой. Печете във фурната за около една трета от час на 200 градуса.
3. Междувременно загрейте малко количество масло в тиган. Запържете 0,45 кг. смляно говеждо месо до златисто. Разбъркайте нарязания лук. Продължете да къкри, докато зеленчука се избистри. Въведете 0,4 кг. доматено пюре.
4. Разбъркайте добре готовата смес и сложете отгоре изпечените тиквички. Поръсете ястието с настъргана моцарела, чедър и нарязани свежи чушки. Върнете се във фурната за още една трета от час. Печете на същата температура.

Печени тиквички с царевица

1. Оформете съда за печене с растително масло. Нарежете 2 тиквички на кръгчета. Направете същото с 5 големи домата. Сложете тиквички върху лист за печене. Поръсете с прясна царевица, поставете домати отгоре.
2. В отделна чаша смесете 30 g. настърган пармезан и 50 gr.крекери за паниране. Поръсете с приготвената смес предварително приготвените компоненти. Изпратете детайла във фурната за половин час. Печете на 200 градуса.
3. Вземете апетитната златистокафява коричка от ястието. След определеното време покрийте продуктите с фолио. Прецедете ястието във фурната за още 10 минути. Тази процедура ще позволи на зеленчуците да омекнат напълно. След охлаждане се насладете на оригиналното ястие.

кифли

1. Вземете кутиите с тарталети. Намажете с растително масло. Нарежете 2 тиквички с дълги филийки. Поставете зеленчуковите ленти на дъното и стените на формите. Междувременно нарязваме на ситно 0,1 кг. шунка. Нарежете малко по-големи 70 gr. череша.
2. Поставете приготвените храни в тези кошници, направени от тиквички. В отделна купа разбийте 8 пилешки яйца, 120 g. мазна сметана, подправки подправки на вкус. Изсипете кошничките с получения състав. Поръсете с настърган кашкавал.
3. Загрейте фурната до 200 градуса. Изпратете заготовките във фурната за печене за половин час. След като изключите таймера, оставете ястието за още 10 минути. След като всичко изстине, се насладете на оригиналните кифли.

Практически препоръки

1. За да приготвите наистина вкусно и ароматно ястие, важно е да изберете правилния зеленчук. Когато купувате, дайте предпочитание на младите тиквички с малки размери. Опитайте се да вземете екземпляри с дължина до 20 см.
2. Обърнете внимание на кожата, тя трябва да бъде без повреди, гладка и еластична. Малките тиквички са най-лесни за печене. Не е необходимо да бъдат обелени и безсемена.

Няма нищо сложно в готвенето на тиквички. Разгледайте най-интересните рецепти. Практикувайте редовно да угаждате на членовете на домакинството с необичайни закуски. Бъдете креативни и създайте своя собствена рецепта.

Видео: хрупкави тиквички във фурната