Как се готви ечемична каша във вода: 4 рецепти

Много хора наричат ​​ечемичната каша склад на витамини и това не е изненадващо. Благодарение на оптимално балансирания състав, кашата се абсорбира бързо, има положителен ефект върху сърдечния мускул и кръвното налягане. Поради голямото количество фибри се препоръчва използването на ястието за диабетици и хора, които наблюдават теглото. Ечемичната каша може да бъде модифицирана чрез добавяне на месни или сладки съставки. Обмислете текущите рецепти по ред.

Практически препоръки

1. За приготвянето на зърнени култури трябва да се използват само пресни ечемични круши, при които срокът на годност и условията на съхранение не се нарушават. Когато купувате, уверете се, че зърната са сухи.
2. Ечемичната каша трябва да се измие преди готвене, въпреки че е фино смляна. Премахнете целия прах, използвайте марля кърпа или малко кухненско сито за тези цели.
3. В някои случаи ечемичната крупа трябва да се накисва. Достатъчно е зърната да се напълнят с филтрирана вода, след което се оставя за 3 часа. Този ход се използва за приготвяне на бебешката формула.
4. Много домакини предпочитат да готвят каша в мляко. В този случай е необходимо да се използва мазно мляко, за предпочитане с ниско съдържание на лактоза.
5. Опитните готвачи често готвят пилаф на базата на ечемична крупа. За да стане ронлив, добавете не 3 части вода, а 3,5. Използвайте ароматни подправки, чесън и други съставки, за да подобрите вкуса на готовия продукт.
6. Приготвянето на ечемична каша за деца не е трудно. Използвайте класическата рецепта, като увеличите количеството вода 4 пъти. Можете да приготвите състава в мляко, като спазвате същите пропорции.
7. Не пренебрегвайте маслото, то няма да развали вкуса на готовото ястие. Филийката се добавя след готвене на печката или преди полагане на съставките в мулти-купа.
8. Топлинната обработка на ечемичната крупа става по „моментален“ начин. Тоест, съставът се полага във вряща вода, след което се довежда до готовност.
9. След готвене не започвайте да използвате веднага. Оставете кашата да настоява под капака за половин час, увийте съда с топла кърпа. През този период ястието "достига" до желаната консистенция.
10. За готвене се използват само тиган с дебело дъно (чугун), котел или емайлирани готварски принадлежности. Поради финото смилане е невъзможно да се предотврати изгарянето на сместа.

Ечемична каша на вода: традиционна рецепта

• круши - 245 gr.
• питейна вода - 560 мл.
• олио, сол - на вкус

1. Изплакнете зърната, пуснете ги върху сито и оставете излишната влага да се оттича. Когато крушката се намокри, пригответе тиган с незалепващо покритие. Изпратете клетка в нея, не добавяйте растително масло. Пържете на най-малкия огън 3-5 минути до златисто кафяво.
2. Когато едрозърнестата маса стане русовидна, изсипете вода в тигана и я сварете. Изпратете зърната вътре, изчакайте да се появят мехурчетата. След това намалете мощността до минимум, гответе около четвърт час. Постоянно разбъркайте сместа и съберете излишък от стените на съдовете.
3. След отделеното време изключете огъня, сол, добавете масло, покрийте съда с капак. Оставете кашата да вари 20 минути, като предварително увиете кърпата. Ястието се счита за готово, добавете допълнителни съставки по преценка.

Ечемична каша на вода в мултикукър

• круша - 180 gr.
• пречистена вода - 300 мл.
• масло, сол - на вкус

1. Първо изплакнете ечемичните зърна, оставете да се отцедят върху сито или марля. След като водата от измиване стане прозрачна, отново изсипете зърнените култури и я оставете да кисне 2 часа.
2. След това време изсушете зърната, запържете ги в тиган за 3 минути (без олио). След като клетката се накисне, я преместете в кухината на мултиварката, като предварително смазвате купата с масло.
3. Залейте с вряла вода, сол и разбъркайте, добавете маслото. Ако устройството е автоматично, трябва да зададете режим "Каша" или "Елда". В случай на механична бавна готварска печка продължителността е 50 минути при температура на гасене 140 градуса.
4. Когато таймерът сигнализира за завършването на готвенето, отворете купата и проверете готовността. Добавете маслото, оставете да се влеят още половин час. Ако кашата не е готова, допълнително я оставете да къкри за 15-25 минути.

Микровълнова каша

• круша - 130 gr.
• питейна вода - 400 мл.
• сол, гранулирана захар, масло - на вкус

1. Прекарайте сухата ечемична круша през сито, за да премахнете излишния прах и остатъци. По желание можете да изплакнете състава, след което да го изсушите добре с тиган.
2. Смесете зърна със захар и сол, изсипете вряща вода над вряла вода. Изберете най-добрите стъклени или керамични съдове, които са топлинно устойчиви на микровълново отопление.
3. Поставете контейнера със зърнените храни в микровълновата, задайте максималната мощност и времето за обработка на около 10 минути. Извадете кашата на всеки 2 минути и разбъркайте.
4. След отделеното време изключете устройството, намалете индикатора на мощността до 550W. Задушете кашата за още 10 минути, след това извадете купата и разбъркайте в маслото.
5. Ако кашата е гъста, добавете 30-50 мл. вряща вода или мляко. След това гответе сместа още 3 минути на средна мощност.
6. Когато готвенето приключи, смесете каша, покрийте. Увийте контейнер с дебела кърпа, оставете да престои половин час. През този период ястието ще достигне и ще стане по-наситено.

Овесена каша

• круши - 285 gr.
• пречистена вода - 740 мл.
• масло, сол - на вкус

1. Измийте зърнените култури, сложете го върху памучна кърпа, за да стъкнете водата. Запържете в сух тиган до розово сянка в продължение на 3 минути.
2. Поставете крушката в купа, залейте с вряла вряла вода, оставете за една нощ да кисне. Когато се събудите сутрин, източете водата, подгответе съдовете за приготвяне на каша във фурната.
3. Най-добрият вариант са глинените саксии, термоустойчиви. Изпратете зърна в тях, заравете вода. Течността трябва да се издигне над кашата с 5 см, не повече.
4. Без да загрявате фурната, поставете контейнерите в кухината, не покривайте съдовете с покриви. Задайте температурата на 200 градуса, поставете съдовете на средния рафт.
5. Продължителността на топлинната обработка обикновено е 1 час. След 45 минути кашата трябва да се покрие с капак и да се остави да се пече.
6. След всички манипулации напълнете ястието с масло, сол, добавете захар на вкус (по преценка). Увийте съдовете с топла кърпа, оставете за 1 час.
7. Ястие, приготвено през фурната, става кремообразно и сърдечно. Можете да добавите нарязано варено / пържено месо, сезонни плодове, замразени плодове, ядки или захаросани плодове.

Следвайте практическите съвети, потапяйте кашата, ако е възможно за една нощ. След измиване, не забравяйте да изпържите зърната в тиган. Обмислете техники за готвене с бавна готварска печка, микровълнова фурна, фурна или печка. Добавете плодове или плодове, ядки, месо. Гответе пилаф на базата на ечемична каша.

Видео: как лесно и бързо да готвите ечемична каша