Как да готвя сладко от пъпеш: 8 рецепти

Пъпешът е плод, характеризиращ се с подчертан сладък вкус и аромат. Той помага да се развеселите и да се отървете от умората и тревогите за деня. Редовната консумация на пъпеш ще помогне да се балансира кръвното налягане, да се подобри структурата на косата и кожата. С употребата на този плод метаболизмът се нормализира, тъй като зрънцето съдържа много полезни вещества. Можете да го използвате както пресен, така и под формата на заготовки. Сладкото от пъпеши е невероятно, с подчертан вкус на пъпеш.

Как да си направим сладко от пъпеши

Има много начини за приготвяне на сладко, но при всички случаи се оказва малко ковък и течен, има вкус на мед във вкуса. Можете да готвите от всякакъв вид пъпеш, може да е узрял или обратното - неузрял. Някои използват зрели и сочни плодове за приготвяне на сладко.

Традиционна рецепта за сладко от пъпеши

Този метод е най-често срещаният, с правилното приготвяне на конфитюр ще бъде вашето любимо лакомство. Готовото лакомство има отлични вкусови и ароматни качества. Рецептата е доста проста, дори неопитна домакиня ще се справи с нея.

За 1,5 кг пъпеш ще са необходими 900 грама гранулирана захар. Плодът на пъпеша трябва да се измие, почисти от кожата и напълно да се премахнат всички семена от него. Кашата се нарязва на средни кубчета и се разстила в дълбок съд. След като трябва да изчакате, докато зрънцето дава сок, за това е необходимо да се напълни със захар за 30 минути. Когато се появи течността, пъпешът трябва да се прехвърли в леген или тиган заедно със сироп. В това ястие ще се готви конфитюр, легенът е по-удобен за тази роля.

Варете сладкото на слаб огън, като разбърквате от време на време, за да не загори. Щом сладкото заври, огънят трябва да бъде изключен, да се покрие и да се остави да изстине напълно. Средно сладкото се охлажда за около четири часа. След като лакомството се охлади, трябва отново да го докарате да заври на тих огън, оставете го да ври около 5 минути, като го разбърквате, така че ще стане по-ароматно и по-меко, и го изключете отново. След процедурата с варене и охлаждане е необходимо да повторите 2 пъти. За последно, когато сладкото заври, трябва да се излее в стерилизирани буркани в гореща форма и да се навие под капаците.

По-малко или повече захар може да се добави към сладкото, в зависимост от зрелостта и сладостта на горския плод. За традиционното сладко е по-добре да изберете по-твърди сортове плодове.

Сладко от бананови пъпеши

Бананът е чудесен като добавка към сладко от пъпеши, тъй като този плод има подобна текстура, аромат и цвят. Благодарение на банана, сладкото ще стане по-ароматно и по-гъсто, ще вкуси мед и вкус.

За тази рецепта ще ви трябват 1,2 кг пъпешна каша, 600 грама узрели банани, 800 грама гранулирана захар, 120 грама минерална вода с газ и малко изцеден сок от лимон или лайм, около 30 грама.

Кашицата от пъпеш трябва да бъде нарязана на произволни парчета и да се постави веднага в съда, в който ще се готви сладкото Пулпът трябва да бъде покрит със захар за 15 часа, като същевременно го затваря плътно с капак. След като пъпешът отделя сока и получавате сладък сироп, трябва да добавите лимонов сок и вода към него. Разбъркайте всичко добре и сложете да къкри на слаб огън за половин час. Много е важно сладкото на този етап да не се готви в буквалния смисъл на думата, а да се запали на огън. След това добавете към пъпешите обелени и нарязани банани и гответе още 30 минути, но добавете малко огън.Сладкото ще бъде напълно приготвено през това време и компонентите ще станат меки, еднообразни. След сладкото се сваля от огъня и се оставя да изстине. В буркани със сладко според тази рецепта навийте на студено.

Оригинална рецепта за сладко от пъпеш и цитрусови плодове

За тази рецепта е по-добре да вземете неузрелите плодове на пъпеша, червените портокали и доста едрите лимони. Малките цитрусови плодове не са подходящи за тази рецепта.

Оригинална рецепта за сладко от пъпеш и цитрусови плодове

За да направите уникално лакомство, ще ви трябват 2 кг пъпеш, лимони - 300 гр., Портокали - 500 гр., Минерална вода с газ - 300 мл, ванилова захар - 15 гр., Ледена захар от бял или кафяв цвят - 1,5 гр. Важно е ваниловата захар да е директно в консистенцията на праха.

Преди това пъпешът се измива и почиства, след което се нарязва на малки парчета с всякаква форма. Приготвените плодове се подреждат в леген или тиган. Сега плодовете се приготвят, те трябва да бъдат измити и хвърлени във вряща вода за няколко минути, а не обелени. След това трябва да изцедите сока от плодовете и да го изсипете в съд с пъпеш. След това там се добавят останалите компоненти на конфитюр. Всичко се разбърква старателно и се готви на тих огън, след като заври около 40 минути. Горещото сладко се затваря в стъклени буркани.

Този деликатес може да се яде веднага след като се приготви. Пъпешът е красив, тъй като почти всички плодове могат да се добавят към сладко на базата на него. Ще бъде вкусно с ябълки и круши, често се добавят ананаси и праскови, от екзотични плодове - папая. Пъпешът дори може да се комбинира със зеленчуци, оригиналният вкус на сладко се получава, когато се комбинира с тиква, моркови, тиквички и ряпа. Важно е допълнителният плод или зеленчук да има жълта или бяла плът.

Конфитюр от джинджифил

За това ароматно сладко ще са необходими пъпеш от пъпеш - 1,9 кг, един портокал, захар - 1,3 кг, корен от джинджифил - 50 грама, смляна канела - 5 грама и ванилия - 2-3 грама.

За сладко от джинджифил ще ви трябва захарен пъпеш, за тези, които не са добри в степените, има съвет: захарен пъпеш по форма наподобява топка за ръгби.

Кашата на плода трябва да се нарязва на малки кубчета и да се слага в насипни метални съдове. Към пъпеша трябва да настържете джинджифил на средна или фина ренде и да изцедите сока от портокал. Получената смес трябва да се напълни със захар в количество от 150 грама, оставете сладкото за 2 часа. Когато се влее, към него се добавят 1,5 литра чиста вода и останалата захар. Първоначално конфитюрът се вари, докато захарните зърна се разтворят напълно, след още 20-25 минути. Масата в резултат на това трябва да е гъста, ако е течна, тогава трябва да сварите сладкото до омекване. След като добавите канела и ванилия за аромат. Готовото сладко се навива горещо и след охлаждане се почиства на хладно място.

Как да направите сладко от пъпеши в бавна готварска печка?

Конфитюрът може да се приготви и в готварска печка, позната на мнозина, единствената разлика е, че обемът на изхода ще бъде много по-малък, отколкото в леген.

Как да направите сладко от пъпеши в бавна готварска печка

Ще ви трябва пъпеш - 900 грама, захар - 500 грама, ванилия - 2 грама и лимонена киселина - 5 грама.

В бавна готварска печка трябва да поставите пъпеш, нарязан на средни квадратчета, да го напълните със захар. Варенето трябва да се готви в режим "яхния" за 3,5 часа. След това към него се добавя лимонена киселина и тя се готви още 30 минути в режим "на пара". В този момент масата ще бъде леко течна. След пъпешът трябва да се бланшира в режим на печене за около 40 минути, след като се отвори капакът, добавете ваниловата захар и разбъркайте приготвеното сладко. Остава само да го излеете в банки и да съхранявате по обичайния начин.

Сладко от пъпеши с грейпфрут

Това сладко е много необичайно на вкус и привлекателно на външен вид. Компонентите са доста прости, лесно могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. Ще са необходими 1 кг пъпешна каша, захар - 750 грама и един грейпфрут. Пъпешът трябва да бъде добре измит, обелен и пулпата отстранена. Нарязва се на малки кубчета, покрива се със захар в пластмасова купа.Там трябва да има не по-малко от 10-12 часа за разпределение на сок. След пъпеш и сироп се изсипват в метален съд, слагат се на печката и се довеждат до кипене на среден огън. След като масата заври, огънят се намалява до минимум. Гответе сладко за около 10 минути.

След като сладкото трябва да престои един ден, тревогата не си струва, нищо няма да му се случи. След един ден се вари още 20 минути и отново се оставя за 6-7 часа. През това време трябва да приготвите грейпфрут, той се измива добре и се нарязва фино заедно с корите, колкото по-фини са парчетата плодове, толкова по-добре. Грейпфрутът се добавя към пъпеша и се оставя да къкри на тих огън в продължение на 20 минути. Конфитюр се налива в чисти и стерилизирани буркани горещи.

Канела и пъпеш сладко

Лечението с канела е много просто, но вкусът и ароматът на готовия продукт ще зарадват. Тази рецепта ще изисква 1,9 кг пъпешна каша, 2 лимона, канела - 7-8 грама и захар - 950 грама.

Варенето трябва да се готви в ястия с дебели стени. Първоначално пъпешът се натрошава, изцежда се в него сокът от две лимони и се покрива със захар в количество от 300 грама. Пъпешът трябва да се влива в продължение на няколко часа, преди да се пусне сок. През това време трябва да кипнете сиропа, добавете останалата захар в 1 литър вода и гответе до омекване. Сиропът се излива в пъпеша, компонентите се смесват внимателно, след като периодично се разбърквате, трябва да сварите сместа, докато се сгъсти на слаб огън. Резултатът трябва да бъде гъста маса, в която трябва да добавите канела.

Сладко от круши с пъпеш

Сладко от круши с пъпеш
За тази рецепта ще ви трябва самия пъпеш - 850 грама, круши - 1 кг, гранулирана захар - 900 грама, половин литър вода, есенция от грейпфрут - 110 мл и розов грах - 25 броя.

Трябва да дадете предпочитание на узрели и меки степени на круши, първо трябва да ги измиете, да извадите сърцевината и да нарежете на тънки филийки заедно с корите. От захарта и водата трябва да кипнете сиропа, докато се образува бистра течност, добавете круши към сиропа и гответе 3 пъти за 7 минути.

Технологията е следната: трябва да сварите 7 минути круша, след това да я изключите и да изчакате да изстине напълно, повторете процедурата още 2 пъти. Докато крушите се варят, трябва да накълцате пъпеша, след което добавете сироп и круши към сместа с грах. Можете да нарежете граха или да изпратите цялото сладко. Пъпешът трябва да се готви по същата технология като крушовия сироп, като последния път е изляла есенцията в сместа. Конфитюр се налива в буркани, докато е горещ.

Полезни съвети

  1. Ако смятате да го приготвите от сладко от пъпеши, струва си да изберете по-твърди плодове. Меките и презрели плодове са идеални за сладко, първо трябва да направите картофено пюре, да преминете през сито или да ги смилате с пасатор.
  2. Когато избирате, трябва внимателно да изследвате кожата за тъмни петна, ако те се намерят, по-добре е да не купувате такъв пъпеш.
  3. Банките трябва да бъдат добре стерилизирани, така че сладкото ще остане дълго време и няма да загуби вкуса си.
  4. Колкото по-гъсто е планирано сладкото, толкова по-дълго трябва да се готви.
  5. Съхранявайте сладкото на сухо и хладно място, без пряка слънчева светлина.

Сладкото от пъпеши е много здравословно, има вкус на мед, затова и възрастните, и децата много го обичат.

Меденото зрънце ще даде вкусно и ароматно сладко за всяко чаено парти, върви добре с палачинки и палачинки, може да се добави към тестото, да се пекат пайове и пайове с него. Можете да добавите ядки или стафиди по ваш вкус.

Видео: рецепта за сладко от лимон с пъпеши

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт