Как да готвя сладко от боровинки: 13 рецепти

Lingonberry отдавна се слави със своите полезни и лечебни свойства. Напитките на основата на плодове често се използват за приготвяне на плодови напитки, компоти и консерви. Lingonberry има приятен тръпчив вкус и не може да не зарадва любителите на горски плодове. Помислете за общи рецепти за лакомства.

Класическо сладко от боровинки

• ягодоплодни плодове - 950 gr.
• гранулирана захар - 1.2 кг.
• пречистена вода - 220 мл.

1. Сложете черни боровинки на лист, отстранете клонките, листата и гнилите плодове. Изпратете подходящи за конфитюр плодове в гевгир, изплакнете с течаща вода. Оставете за малко, за да изцедите напълно течността.
2. Поставете отново черните боровинки върху тъканта, изсушете. След това изпратете плодовете в желязна купа. Загрейте водата, докато се появят първите мехурчета, напълнете я с плодове. Течността трябва леко да покрие червените боровинки. След 2-3 минути отцедете бульона.
3. Изсипете пречистена рецепта в подходящ тиган. Изчакайте да заври, изсипете гранулирана захар. След като кристалите се разтворят, добавете плодовете. Изключете печката, оставете продукта за 8-9 часа.
4. След вливане на компонентите повторете процеса на готвене. Извършете манипулация, докато съставът се сгъсти. След това разпределете горещата почерпка по сухи банки, навийте на руло. Да се ​​съхранява при ниска температура.

Сладко от боровинки и карамфил

• вода - 500 мл.
• захар - 550 gr.
• къпина - 1 кг.
• карамфил - 7 пъпки

1. Изсипете готовите плодове с вряла вода, след което прехвърлете в емайлиран тиган. В отделен съд сварете сиропа от вода и захар.
2. Изсипете плодовете с равномерен сагичен състав, добавете пъпки от карамфил. Внимателно смесете компонентите с дървена шпатула. Включете печката при ниска мощност.
3. Сварете червените боровинки за 30-40 минути. На следващо място, лечението трябва да бъде разпределено между банките, които са преминали стерилизация. Навийте класическия метод, съхранявайте в хладилника.

Сладко от боровинки с тиква

• карамфил (пъпки) - 3 бр.
• захар - 270 gr.
• смляна канела (прясна) - 6 gr.
• тиквена каша - 450 гр.
• червена боровинка (узряла) - 1,1 кг.

1. Пригответе червени боровинки, изпратете плодовете в подходящ съд. Комбинирайте плодовете със захарта, поставете тигана на печката. Смесете компонентите, оставете да къкри състава за половин час.
2. Успоредно с това нарязвайте тиквеното месо на правоъгълни парчета, изпращайте до общата маса. Изсипете подправките, внимателно разбъркайте съставките. Опитайте се да не повредите плодовете.
3. Сварете съставките до омекване. След това поставете лакомството в стерилни буркани, корк с капаци. Изпратете в хладна стая.

Сладко от боровинки и боровинки

• минерална вода (без газ) - 1 л.
• червени боровинки (пресни) - 550 gr.
• гранулирана захар - 1.6 кг.
• червена боровинка (узряла) - 0,6 кг.

1. Пригответе плодовете за готвене. Изчакайте плодовете да изсъхнат, паралелно направете сироп. Комбинирайте минерална вода и пясък, оставете да къкри до получаване на хомогенна смес.
2. Изсипете сушените плодове с горещ състав. Изпратете съд със съдържание в печката. Сварете храната на слаб огън, докато се свари.
3. Времето за манипулация ще бъде около 40 минути. Прекарайте процеса на стерилизиране на консерви, изсипете в тях лакомство. Затворете съда с капрон, почистете след охлаждане в килера.

Сладко от боровинки и ябълки

• филтрирана вода - 200 мл.
• ябълки (сладки) - 0,9 кг.
• гранулирана захар - 1.2 кг.
• къпина - 1 кг.

1. По обичайния начин подредете плодовете, изплакнете подходящите плодове и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат. Нарежете ябълките, оставете само пулпата.
2. След това захарта трябва да се излее в съд за приготвяне на сладко. Изсипете вода, изпратете на огъня. След като пясъкът се разтвори, добавете към сиропа ябълкови резени и червени боровинки.
3. Сварете храната за 2 минути, изключете горелката, оставете съставките за няколко часа. Повторете манипулацията, веднага щом се появят първите мехурчета, изключете печката.
4. След 3 часа възобновете процеса на кипене. Включете газа до минимум, оставете да къкри компонентите до сгъстяване.
5. Следвайте процеса, непрекъснато разбърквайте съставките, отстранете пяната. След това разточете лакомствата по обичайния начин.

Сладко от боровинки с лимон

• питейна вода - 300 мл.
• канела (на прах) - 5 gr.
• червена боровинка - 975 gr.
• ябълки (червени) - 360 гр.
• ванилия - 3 гр.
• захар - 0,9 кг.
• лимон - 1 бр.

1. Измийте плодове и плодове, внимателно изберете последните. Сухи храни. Вземете пулпата от ябълките, нарежете чиниите. Поръсете ги с лимонов сок, прекарайте жар през комбайн.
2. Поставете ябълковото ядро ​​и черупката в малка тенджера. Налейте вода, включете печката. След като заври, кипнете продуктите за 3-4 минути. Прецедете бульона в термоустойчив съд. Към течността се добавят ябълки и червени боровинки.
3. Сварете съставките за 2-3 минути, отцедете бульона в чист тиган. За удобство използвайте марля. Изсипете гранулирана захар в гореща течност. Изпратете отново сладкия бульон в горелката, изчакайте да се разтворят частиците.
4. След това към готовия сироп трябва да се добавят преработени плодове и ябълки. Намалете плочата до минимум, разбъркайте компонентите. След като заври, оставете да къкри за около половин час. Изсипете жар и подправки 10-12 минути преди края на манипулацията.
5. Разбъркайте деликатеса, отстранете плаката, ако е необходимо. След това лакомствата се разпределят по обичайния начин сред подготвените контейнери. Навийте продукта със стерилни капаци. Запазете масата на класическата технология.

Незабавно сладко от боровинки

• захар - 1,2 кг.
• ягодоплодни плодове - 1,7 кг.

1. Извадете дръжките от плодовете, подредете и изплакнете в гевгир. Сложете черни боровинки върху кърпа, изчакайте да изсъхне. Изсипете вряща вода върху плодовете.
2. Сега сложете червените боровинки в съд с дебело дъно. Изсипете необходимото количество пясък. Оставете за около 1 час, докато се появи сок.
3. Изпратете контейнера за храна до печката, изчакайте да се появят мехурчетата. Сварете съставките за около 7 минути. Изсипете сладко от боровинки в буркани, запушете капрон.

Сладко от боровинки с ядки

• ягодоплодни плодове - 0,5 кг.
• орехи (белени) - 340 гр.
• ябълки - 530 gr.
• захар - 1,1 кг.

1. Пригответе червени боровинки за по-нататъшно готвене. Нарежете ябълките на филийки, първо отстранете корите. Смелете ядките по всякакъв начин.
2. Вземете тиган с дебело дъно, сложете продуктите в контейнери на слоеве. Поставете боровинки, плодови филийки, пясък, орехи. Загрейте компонентите малко на слаб огън, разбъркайте.
3. Следвайте процеса, изсипете малко течност, ако е необходимо. Разбъркайте храната, оставете да къкри около 13-15 минути. Изключете фурната, оставете масата на стайна температура, докато се охлади напълно.
4. Повторете процеса на приготвяне на сладко за 10-13 минути. Оставете контейнера за храна настрана. Провеждайки манипулацията за трети път, сварете лакомството до гъста маса. Навийте лакомството си, сложете го на студено.

Сладко от боровинки и моркови

• моркови - 315 gr.
• гранулирана захар - 420 гр.
• прясна череша - 940 gr.

1. Измийте морковите с гъба за миене на съдове, настържете с големи дупки. Сварете вода в малка тенджера, поставете червени боровинки в кипящата течност за няколко минути.
2. Прецедете плодовете. Вземете чист съд с покритие от емайл, комбинирайте в контейнер червени боровинки, захар и нарязани моркови. Включете печката, започнете процеса на кипене.
3. Процедурата ще отнеме около 35 минути.Не забравяйте да смесите съставките. Изсипете готовото лакомство в сухи буркани, покрийте с капрон. Поставете лакомството на тъмно място.

Сладко от боровинки с круша

• круши (твърди) - 0,7 кг.
• гранулирана захар - 530 gr.
• къпина - 540 gr.
• вар - 2 бр.
• минерална вода (без газ) - 350 мл.

1. Измийте плодовете на крушата, отстранете корите. Изпратете цели екземпляри в купа със студена вода. Изцедете сок от цитруси, смесете с плодове. Смелете жар по удобен начин, изпратете я в отделен тиган.
2. Добавете приготвените плодове и обелете с круши към цитрусовата каша. Изсипете негазирана минерална вода. След като заври, кипете компонентите за около 10 минути. Смелете сместа през ситно сито.
3. Извадете накиснатите плодове, нарежете с тънки плочи. Отърви се от средата. Добавете нарязаната круша на плодовото месо. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте съставките.
4. Започнете процеса на готвене. Отстранете получената пяна, не спирайте да смесвате храни. Времето за манипулация е 45 минути. Изпратете лакомства от боровинки на подготвени буркани, корк. Дръжте сладкото на студено.

Сладко от боровинки в бавна готварска печка

• пресен лимонов сок - 43 мл.
• къпина - 0,55 кг.
• захар - 0,35 кг.

1. Пригответе плодовете по обичайния начин. Изпратете боровинки в мулти-купата. Редувайте слоеве захар. В края поръсете продуктите с цитрусов сок.
2. Поставете програмата "Гасене" на мултикукера. Задайте таймера на 55-60 минути. Затворете капака на готварската печка, отворете клапана, за да освободите пара.
3. Систематично проверявайте масата, разбъркайте и отстранете пяната. След изтичане, настройте режима "Предварително загряване", оставете продукта да къкри 2 часа. Изсипете лакомството в подготвени стъклени съдове, навийте ги.

Сладко от боровинки с портокали

• лимон (голям) - 2 бр.
• узряла боровинка - 3,1 кг.
• захар - 1.6 кг.
• големи портокали - 3 бр.

1. Пригответе цитруси за процеса. От плодовете трябва да останат само филии, обелени от филма. Нарежете плодовете на малки парченца. Измийте червените боровинки, подсушете върху кърпа. Поставете плодовете в съд, добавете захар.
2. Включете горелката на малък огън. Кипнете, не забравяйте да разбъркате. Силно препоръчително е да премахнете пяната. Задушете продукта за половин час. След това добавете цитрусови резени към сместа. Варете за няколко минути.
3. Прецедете състава, изпратете филийките в стерилни буркани. Кипнете отново сиропа за 2-3 минути. Изсипете готовия продукт с горещ състав. Затворете деликатеса от боровинки, след охлаждане поставете в хладилника.

Сладко от боровинки с боровинки

• филтрирана вода - 150 мл.
• боровинки - 0,55 кг.
• захар - 0,65 кг.
• къпина - 0,6 кг.

1. Изпратете подготвените плодове в тенджерата. Изсипете вода, изчакайте да заври. Разбийте продукта по достъпен начин. В емайлиран тиган смесете ягодовата маса и захарта.
2. Включете бавен огън, сварете състава до гъсто състояние. Не забравяйте да премахнете плаката и да смесите съставките. Изсипете сладката маса в стерилни буркани, корк.

Направете уникално лакомство за близки. Укрепвайте имунната си система по всяко време на годината. Изпробвайте всички вариации на лакомството с боровинки. Не се страхувайте да експериментирате. Плодовете се съчетават добре с екзотични плодове.

Видео: сладко от боровинки за 5 минути