Как да готвя каша от грис в мляко без бучки

Грисът с право се счита за универсално ястие, обича се не само от деца, но и от възрастни. Сутрешното хранене помага за нормализиране на храносмилането, което влияе благоприятно на здравето на хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Освен всичко друго, дамите на диети ядат грис, въпреки че мнението на диетолозите по този въпрос варира в широки граници. Важно е да се научите как да готвите композицията правилно, така че крупата да не се извива на бучки.

Как да готвя каша от грис в мляко без бучки

Практически препоръки

В повечето случаи техниката на кулинарното изкуство се усвоява в процеса на втората и следващите приготовления. Ако обаче използвате съветите на опитни домакини, процесът е много по-бърз.

  1. Първо трябва да изберете правилните ястия. При приготвянето на каша от грис гъстотата на тигана играе важна роля, стените и дъното му трябва да са дебели, незалепващи. В противен случай зърнените храни в комбинация с мляко ще се залепят, оставяйки след себе си послевкус на изгаряне.
  2. Важна характеристика на приготвянето на каша е правилното съотношение мляко и вода. Неопитни домакини приготвят ястието в чисто мляко, в резултат на което в каша често се образуват бучки. Ако в крайна сметка искате да получите висококалоричен грис, изсипете малко пречистена вода на дъното на резервоара. В случаите, когато трябва да приготвите ястие за диетична храна, разредете млякото с 50%. Когато добавяте вода на дъното на тигана, изчакайте да заври, едва след това налейте млякото.
  3. Повечето готвачи единодушно казват, че грисът се прави от студени съставки. Има смисъл да ги слушате. Преди готвене поставете контейнера във фризера (за 15 минути) или в хладилника (за половин час). Също така напълно охладете млякото и водата, които ще се изсипят в състава.
  4. Образуването на бучки до голяма степен се дължи на факта, че домакините изливат грис твърде бързо, няма време да се разпадне. За да не свържете зърната помежду си, изсипете сместа само на тънка струя изключително в студено мляко. В този случай не забравяйте едновременно да разбъркате състава с дървена шпатула. Ако скоростта на разтваряне на зърнените култури (а именно разбъркването) е твърде ниска, разваляте ястието от появата на бучки.
  5. Много важен аспект на приготвянето на каша от грис е правилното съотношение вода / мляко към зърнени култури. Всяка домакиня приготвя ястие по различни начини, защото не всеки обича течна или, напротив, прекалено гъста каша. Всичко зависи от личния опит и предпочитания. Основната технология се счита за 3 супени лъжици гранулиран състав на 300 мл. течност. В този случай кашата се оказва умерено богата, подобна на пудинг.
  6. Грисът може да се приготвя не само в мляко или вода, но и в натурален сок / плодова напитка. В този случай е необходимо да се наблюдава количеството на добавената захар, много често грисът се превръща прикрито сладко. Принципът на приготвяне на зърнени храни в мляко или сок е идентичен.

Класическата рецепта за приготвяне на каша от грис в мляко

Количеството на съставките по-долу се изчислява на порция за дете. Ако искате да приготвите ястие за възрастен, пропорционално увеличете компонентите с 1,5 пъти.

Класическата рецепта за приготвяне на каша от грис в мляко

  • грис - 50 gr.
  • мляко (съдържание на мазнини 2-5%) - 350 мл.
  • гранулирана захар (тръстика или цвекло) - 25 gr.
  • смляна сол (не йодирана) - на върха на нож
  • масло - 15 gr.
  • сладко, мед, конфитюр, горски плодове или плодове - на вкус (по желание)
  1. Охладете тигана предварително по удобен начин; направете същото с мляко или вода.Важно е да изберете специална кофа с дълга дръжка, за да контролирате процеса на готвене, когато грисът започне да кипи и в резултат на това да се вдигне.
  2. Налейте малко студена вода на дъното на тигана (можете да го разреждате, както бе споменато по-горе), след това добавете охладено мляко, щипка сол и необходимото количество захар (според личните предпочитания). Важно! В случаите, когато към гриса ще бъдат добавени допълнителни съставки като мед, сладки плодове / плодове, конфитюр, е възможно да се елиминира напълно или частично да се намали количеството гранулирана захар.
  3. Тази стъпка е най-важната - добавяне на зърнени храни. Съставът се излива само в студена смес, изчислете количеството въз основа на собствените си желания. Докато изсипвате състава, разбъркайте го интензивно. Важно! Грисът се налива изключително в студено мляко. Ако пренебрегнете този съвет, когато гранулирана смес се добави към гореща течност, протеинът бързо се коагулира, гранулите набъбват и се образуват заедно, тъй като повърхността им е доста лепкава. Когато се добавя към охладено мляко, зърнените култури се импрегнират равномерно, като по този начин напълно се елиминира възможността за образуване на бучки.
  4. След добавяне на зърнени култури, поставете тигана със състава в хладилника за 5-10 минути. След срока на годност, извадете, поставете на среден огън и доведете до кипене (образуване на първите мехурчета). Когато това се случи, сложете минималната мощност на горелката, приведете кашата до готовност, разбъркайте по време на целия процес на готвене. По правило зърнените храни се готвят за 3-4 минути, всичко зависи от количеството. Консистенцията ще ви каже за готовността на ястието: перфектно сварената каша се отцежда бързо от лъжица, оставяйки след себе си мътна оттенък и зърна. Не бива да се отлага от „купища“ върху приборите. Важно! Ако добавите прекалено насипна композиция, правейки кашата гъста, разредете я със студено мляко, смесено с вода в пропорция 70:30.
  5. В края на процедурата не оставяйте кашата в тигана, веднага я изсипете в купата и след това добавете маслото. Разбъркайте добре ястието, изчакайте частичното охлаждане, след това украсете кашата с горски плодове или плодове. Ако не е добавена гранулирана захар, смесете в сладко, конфитюр или мед.

Как да готвя грис в бавна готварска печка

Съвременният ритъм на живота оставя своя отпечатък върху обществото. Все повече домакини прибягват до кухненски уреди, които готвят ястието автоматично с по-малко човешка намеса. По правило повечето от тези единици са оборудвани със съответната функция „Каша“, която е подходяща не само за ориз, елда, овесени ядки, но и за грис.

Как да готвя грис в бавна готварска печка

  • мазно мляко (3,2%) - 400 мл.
  • пречистена вода - 350 мл.
  • грис - 100 gr.
  • захарно цвекло - 40 gr.
  • малка сол - 1 щипка
  • масло - 30 gr.
  • мед, плодове, плодове, конфитюр (по желание)

Известно е, че грисът има неприятната способност да се слепва и абсорбира течност за кратко време. Поради тази причина при готвене на овесена каша в бавна печка съотношението на зърнени култури и течност трябва да бъде около 1: 7 (оптималният показател).

  1. Комбинирайте гранулирана захар, грис и сол в една гранулирана смес. Избършете контейнера на мултикуксора сух, след което изпратете получения състав към него. Такъв ход допълнително ще предотврати образуването на бучки.
  2. След това охладете млякото, изсипете в съд със сместа, добавете парче масло, разбъркайте. След вливане на мляко го разредете с вода. Ако искате да получите богата каша, количеството вода може да се намали до 100 мл., Докато млякото трябва да се добави не 400 мл., А 650 мл.
  3. След като добавите всички съставки, активирайте режима „каша“ или „мултитварска готвачка“ (в зависимост от производителя, точното име на функцията е посочено в инструкциите). По правило времето за готвене е около 15-20 минути.През целия период на готвене не е необходимо да отваряте капака, за да не изпускате парата.
  4. След изтичането на кашата ще бъде готова, може да ви се стори течна, но по-късно съставът ще се сгъсти. Добавете сладко или мед за сладост, смесете грис с нарязан банан или ябълка и добавете сезонни плодове.

На мнозина ще изглежда странно, че в приготвянето на каша от грис без бучки има толкова много нюанси. Не се плашете, просто следвайте практическите препоръки веднъж, след което процесът ще премине лесно и естествено. Основното е да изберете правилните ястия, непрекъснато разбърквайте състава и не нарушавайте пропорциите.

Видео: как да готвите грис без бучки

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт