Как да готвя компот от сливи: 7 рецепти

В повечето случаи компотите се приготвят от почти всякакви плодове и плодове. Понякога без допълнителни компоненти не може да се получи вкусна напитка. Затова трябва да добавите есенция, лимонена киселина и доста голямо количество гранулирана захар. Що се отнася до сливите, компотът от тях е наистина вкусен. В допълнение, студена напитка перфектно утолява жаждата.

Класически компот от сливи

• сливи - 950 гр.
• вода - 1 л.
• захарен сироп - 300 мл.

1. За да направите захарен сироп, изпратете съд с вода до печката и изчакайте да заври. Изсипете гранулирана захар. Разбъркайте състава, докато кристалите се разтворят напълно. Подпалете минимална мощност. Прецедете течността за половин час. Охладете и прецедете.
2. След това старателно измийте плодовете с течаща вода и отстранете всички излишни. Пробийте всеки плод с вилица. Сварете 1 литър. вода и изпратете сливи към нея. Плодовете трябва да омекнат. Извадете плодовете, охладете. Нарежете сливите на две части, отървете се от черупката и семената.
3. Поставете захарен сироп в бульона от сливи. Към течността добавете и подготвените плодове. Изпратете компонентите на огъня, изчакайте да заври. Охладете състава. За да навиете компот за зимата, той трябва да се излее в стерилни контейнери. Изсипете 2 грама във всеки буркан. ананаси. Навийте контейнера.

Компот от концентрирана слива

• захар - 300 gr.
• вода - 1 л.
• сливи - 320 гр.

1. Тази рецепта се предлага да се готви, когато няма начин да се готви компот за големи контейнери. В този случай трябва да се приготви концентриран състав. Когато напитката е готова, тя може да се разрежда с пречистена вода.
2. Подредете плодовете и измийте добре. Изхвърлете изтичането на гевгир и изчакайте пълното изтичане на излишната течност. Стерилизирайте контейнерите по класическа технология. Направете същото с корицата. Поставете плодовете в съд до самия връх.
3. Кипнете вода и изсипете в буркан с горски плодове. Покрийте съда с капак и изчакайте четвърт час. Налейте вода в тигана и изпратете до печката. Изсипете гранулирана захар. Варете сиропа. Изсипете готовия състав в буркан със сливи и навийте на руло.

Компот от цитрусови сливи

• канела - щипка
• слива - 250 gr.
• вода - 1 л.
• цитрусова жар - по ваш вкус
• захар - 120 gr.

1. Пригответе пресни плодове според обичайния модел. Нарежете сливите на две части и се отървете от семената. Използвайте отделна чаша и смесете пулпата на плодовете със захарта в нея.
2. Едновременно се вари вода в тиган. Добавете сладка сладка маса във вряща вода. Сварете състава на слаб огън за 15 минути. В края на готвенето добавете канела и кори.

Компот от кости от сливи

• сливи плодове - 550 гр.
• вода - 2,6 литра
• гранулирана захар - 220 гр.

1. Комбинирайте вода и гранулирана захар в подходящ емайлиран тиган. Изпратете контейнера на огъня. Доведете сместа до кипене, като разбърквате от време на време. С появата на първите везикули съставът трябва да се нагрява още 3-4 минути.
2. Събирайте или придобивайте неузрели плодове, те трябва да са доста гъсти. Измийте и подсушете сливите, след което ги наредете в буркани. Внимателно изсипете горещ сироп. Банките трябва да бъдат стерилизирани предварително. Коркови контейнери.

Компот от сливи със касис и ябълки

• ябълки - 2 бр.
• захар - 300 gr.
• френско грозде - 100 gr.
• вода - 2,5 л.

1. Отървете се от развалени екземпляри и всички излишни. Измийте суровините и ги оставете да изсъхнат напълно. Нарежете ябълките на филийки и извадете сърцевината.Извадете семената от сливите. Изпратете подготвените плодове и плодове в стерилни контейнери.
2. Пригответе сироп по класическата технология и го напълнете с пълни с плодове консерви. Покрийте съда с капаци. Стерилизирайте контейнерите за 10 минути на 100 градуса. Разточете компот и го увийте с топла кърпа.

Компот от сливи без вода

• черна слива - 3 кг.
• гранулирана захар - 500 gr.

1. Изплакнете обилно със студена вода. Изсушете и отстранете ямите. Сливите трябва да бъдат разделени на две. Поставете половинките върху лист за печене. Поръсете горските плодове със захар и сложете в предварително загрятата фурна за 15 минути.
2. Изключете фурната; не отваряйте вратата. Очаквайте около 1 час. В определеното време в тавата ще се отдели достатъчно количество захар. Подредете плодовете в буркани и изсипете получената течност. Стерилизирайте за четвърт час. Навийте.
3. Препоръчва се да купувате сливи през сезон, цената на суровините ще бъде много по-ниска, отколкото в студено време. Такива заготовки ще помогнат за поддържане на здравето по всяко време. Моля роднини и приятели с витаминна напитка, независимо от сезона.

Компот от жълта слива

• Сливи Mirabelle - 0,5 кг.
• вода - 2500 мл.
• захар - 240 gr.

1. Сливите от този сорт имат приятни медени нотки. Структурата на жълтите плодове е малко по-нежна за разлика от тъмните. Затова внимавайте, когато приготвяте здравословна напитка.
2. Подредете леко незрял дренаж и отстранете всички ненужни компоненти. В същото време не е необходимо да се отървете от семената. Подобен ход ще разкрие специални нотки на вкус в напитките. Не забравяйте, че такъв компот е забранено да се съхранява повече от 1 година.
3. Пригответе сиропа по обичайния начин. Стерилизирайте бурканите и поставете плодовете в тях. Изсипете готовата сладка течност до краищата на съда. Разточете компот по класически начин. Увийте бурканите с дебела кърпа. Съхранявайте напитката на топло и хладно място.

Практически препоръки

1. За да направите компота наистина вкусен, здравословен и висококачествен, трябва да изберете гъсти сортове плодове. Също така плодовете трябва да са леко неузрели. В противен случай по време на топлинната обработка изтичането ще се разпадне. Получавате картофено пюре.
2. Ако имате право да правите напитка без семена, изберете неузрели плодове. Имайте предвид, че целулозната каша в същото време трябва лесно да се отделя от нуклеола. По време на термична обработка, зрънцето трябва да запази първоначалната си форма.
3. Изплакнете сливите с течаща студена вода. Изобщо не е необходимо да се опитвате да измиете синкаво покритие с всеки плод. Това явление е нормално и не ви притеснява. Качеството на готовата напитка също не се влошава.
4. Преди да поставите сливата в буркан, пробийте плодовата черупка без да се проваля. Такъв ход ще помогне на кожата да не се напука, когато изсипете горещ сироп. За такива цели използвайте вилица или клечка за зъби.
5. За да не изведнъж стъкленият съд да се спука по време на вливането на горещ сладък състав, под него трябва да се постави нож с широко и дълго острие. Също така, когато стерилизирате контейнери, не отлагайте процеса, в противен случай сливите ще се усвоят.
6. Когато приготвяте вкусна напитка на основата на слива, е важно да запазите количеството добавена захар. В противен случай можете да получите неприятна кисела течност или, напротив, неуспешно сладко от сладко.

Компотът от сливи е доста лесен за приготвяне. Необходимо е да изберете подходящ сорт плодове и да обърнете специално внимание на тяхната зрялост, плътност. Следвайте инструкциите и спазвайте пропорциите. Поддържайте имунитета независимо от времето на годината.

Видео: как да готвите компот от сливи за зимата