Как да изсушите шипки от рози у дома

Шипковият шип се счита за полезен продукт във всяко негово проявление. През зимата, когато тялото се нуждае най-много от поддържането на имунитета, именно тези плодове помагат за укрепването му. Има няколко метода за сушене на плодове, които могат да се съхраняват дълго време без загуба на свойства. Помислете методите за събиране на грозде по ред.

Подходящи сортове за сушене

1. Има около 270 разновидности на шипка от сортове от декоративни до лечебни. За тази процедура ще ви е необходим европейски клас шипки от кафява роза (размерът на плодовете е около 4 см).
2. Той определи най-голямото натрупване на хранителни вещества. Високо-витаминните шипки се отличават с това, че в края на плода сепалът стърчи право, в други плодове се увива около стените.

Как да събираме шипки от рози

1. Беритбата зависи от времето, както и от сорта на растението. Подобни манипулации се извършват от края на лятото до средата на есента. За сушене опитайте да съберете гъсти, леко неузрели плодове с подчертан блясък.
2. Когато събирате шипки от рози, нарязвайте плодовете на малък стрък, запазвайки първоначалния вид. Така се запазват всички полезни вещества и витамини. След прибиране на реколтата, опитайте се да започнете да изсъхнете възможно най-бързо, тъй като пресни плодове се съхраняват около 3 дни.

Приготвяне на горски плодове за сушене

1. На първо място, подредете събраната реколта, отстранете гнилите екземпляри и случайно падналите клони, листа. На следващо място, скъсете краката на кучето роза до маркировка 1-1,5 см. Измийте плодовете в леген със студена вода.
2. Поставете ги върху памучна кърпа, оставете да изсъхнат. Не е необходимо шипката да се оставя под печеното слънце, ултравиолетовата светлина влияе върху плодовете, унищожавайки по-голямата част от витамин С и други полезни микроелементи.

Видове изсушаващи шипки от рози

1. Най-често сушенето се извършва у дома с помощта на фурна, електрическа сушилня, както и на слънцето и природните условия.
2. Моля, обърнете внимание, че при сушене в микровълнова фурна, повечето от полезните микроелементи умират.
3. За да запазите максималното количество витамини, често догрозата се суши в електрическа сушилня или фурна.
4. Готовите плодове могат да се съхраняват замразени достатъчно дълго, изборът на метод на сушене зависи от личните предпочитания на домакинята.

Метод номер 1. Естествено изсушаване

1. Ако не се считате за привърженик на домакинските уреди и предпочитате да изсушавате дивата роза по естествен начин, трябва да намерите подходящото място без излагане на директни ултравиолетови лъчи.
2. Поставете дървените палети на тавана (балкон, лоджия), поставете върху тях листове хартия, след което поставете шипка в един слой. Стаята трябва да бъде добре проветрена.
3. Веднъж на 2 дни преобръщайте плодовете и следете степента на тяхното изсушаване. Когато плодовете достигнат готовност, при натискане те ще се разделят на парчета (а не трохи).

Метод номер 2. Сушене на слънце

1. Както бе споменато по-рано, сушенето по този начин влияе неблагоприятно на крайния продукт, унищожавайки почти всички полезни елементи. Ако обаче пренебрегнете правилото, използвайте проста инструкция.
2. Разстелете ландшафтни листове или пластмасово фолио на слънчево място (например на перваза на прозореца), наредете плодовете, оставете да изсъхнат напълно.
3. Периодично обърнете плодовете, за да изсъхне равномерно.Структурата на плодовете ще ви каже за готовността на продукта: с лек натиск черупката ще се разпадне.

Метод номер 3. Сушене с домакински уреди

1. Фурна. Шипката не е необходима за измиване. Преди да поставите плодовете върху лист за печене, ги обелете от клонки, боклук, гнили плодове. Разпределете плодовете равномерно по цялата повърхност. Загрейте фурната до 55 градуса. Поставете плодовете във фурната за 8 часа. Отворете леко вратата. Разбъркайте тигана, без да залепвате.
2. Електрическа сушилня. Почистете плодовете от странични отпадъци, отстранете стръкчето. Поставете плодовете в решетъчна тава. Задайте устройството на 6 часа, температура - 70 градуса. Периодично отваряйте капака, проверете как протича процесът. Структурата на горски плодове ще ви каже за готовността на шипката, те ще се счупят, но няма да се разпаднат. Ако е необходимо, увеличете продължителността на процедурата.

Метод номер 4. Сушене на листата и корените на шипки

1. Шипката е известна с полезността на венчелистчетата и корените. Листата често се използват за билкови събирания, тинктури, чайове, лечебни отвари се варят на тяхна основа. Суровините се събират в момента на бързия цъфтеж на храста. Извършете процедурата в слънчев ден.
2. За да изсъхне, разпределете листата на малко разстояние един от друг. Поставете ги на добре проветриво място, без пряко излагане на UV лъчи. Когато листата станат крехки, ги поставете в стъклен съд. Затворете бурканите плътно с капаци, поставете ги на тъмно място.
3. Корените се препоръчват да се берат в късна есен, когато храстът вече е загубил листата и плодовете си. Отделете не централните, а малките корени, в противен случай храстът ще загине. Почистете суровините от мръсотия и изпратете на сухо. Отвара на базата на корени се използва за камъни в бъбреците.
4. Приготвянето на лекарството е доста просто. Вземете 60 gr. нарязани сушени корени, изсипете 230 мл. хладна вода. Доведете състава да заври в малка тенджера, оставете да къкри още 20 минути. След това оставете бульона да се охлади, прецедете с марля кърпа.
5. Разделете получената инфузия на 3-4 части, приемайте я през деня преди хранене. Продължителността на лекарството е 10 дни. В случай на по-сериозни проблеми удължете курса с 3-4 дни.
6. Има недостатък на приема на лекарства. След няколко дни можете да почувствате тежки мигрени, гадене, виене на свят, болка в областта на бъбреците. В този случай си струва да намалите количеството инфузия, взето 2 пъти, и разделете курса на 3 части.

Метод номер 5. Сушене на плодове от червеи

1. Не е тайна, че е по-добре да изключим плодовете, засегнати от червеи, но не търсим лесни начини. В процеса на прибиране на шипки от рози паразити ще изпълзят на повърхността, което прави феталната кухина подходяща за по-нататъшни манипулации.
2. Червеините плодове могат да узреят, когато торите се измият от силен дъжд, а червеите засегнат 85% от реколтата. Трябва да сте доволни от наличните суровини.
3. На първо място, отървете се от гнили плодове, които вече не могат да бъдат спасени. След това, изсипете останалите екземпляри в контейнер, напълнен с хладка вода, оставете dogrose за 2-4 часа.
4. Повечето червеи ще напуснат феталната кухина. Сменяйте течността на всеки 30 минути; не позволявайте на паразитите свободно да плуват във вода с горски плодове.
5. Нарежете всички плодове наполовина и обелете останалите паразити. Изплакнете обилно шипките на розата, поставете върху кърпа, за да изсъхне. В този случай витамините ще останат много по-малко, отколкото в целите плодове.

Какво да съхранявате сушени шипки

1. След като съберете шипката, дръжте я известно време в дебела хартиена кутия. Това се прави така, че останалата влага да изчезне. След това опаковайте плодовете в малки памучни торбички, завържете ги.
2. Донесете на сухо, тъмно място. Можете също така да съхранявате в стъклен контейнер, без да затваряте капака (покрийте с кърпа и фиксирайте с еластична лента), за да предотвратите разпадането на продукта.

Как се вари шипка

1. При варенето на инфузия от шипки се препоръчва нарязването на плодовете, в тази форма те по-добре предават вкусови усещания и полезни свойства.
2. Изплакнете плодовете, преминете ги през блендер, изсипете хладка вряща вода в пропорция 250 мл. филтрирана вода до 20 gr. изсушен състав. Топлинната обработка се извършва с помощта на водна баня, продължителността на процедурата е четвърт час. Давайте бульона на ден да вари.
3. Можете да използвате и по-прост начин. Изсипете 80 g. смлени шипки в литров термос. Налейте с гореща вода, плътно затворете капака, оставете за 10 часа. След това прецедете тортата през тензух, добавете мед на вкус.

Розовите шипки имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. В някои случаи продуктът служи за превенция на сериозни заболявания. Плодовете могат да се консумират пресни и сушени. Последният метод е удобен с това, че такава догроза може да се приема целогодишно, като същевременно се засилва имунитета. Помислете за сушене в микровълнова фурна или фурна, на слънце или на таванско помещение.

Видео: как да изсушите бримката във фурната