Как да си направите вкусен чипс у дома

Не вярвайте, ако някой каже, че не обича чипове. Да, продуктът е висококалоричен, противопоказан е за любителите на диетичната храна, но това не се отнася за по-голямата част от населението. Чиповете обичат всичко! Деца като хрупкави закуски, а възрастните не си представят никакви други закуски с бира. Готвенето на чипс у дома е особено удоволствие. На първо място, самият процес е интересен, а дегустацията на резултатите обикновено обединява цялото семейство на една маса.

Как се правят чипове

Характеристики на приготвянето на чипс

Приготвянето на подобно лакомство не е трудно. Домашният чипс, за разлика от магазинен чипс, съдържащ консерванти, аромати и други безвредни добавки, са напълно безвредни за организма. Те съдържат само натурални продукти: картофи, растително масло и сол. Готвенето не изисква специални уреди, просто фурна или микровълнова фурна, а при липса на такъв обикновен тиган ще направи. Спазвайте прости изисквания и хрупкането на картофените филийки ще зарадва всички без изключение.

  1. Важен не само вкусът, но и естетичността. Затова „дефектирайте“ (очи, нередности) изходния материал, оставете настрана, и оставете гладки картофи за преработка.
  2. Изплакването на нарязани филийки със студена вода може да намали съдържанието на нишесте, след което чипсът няма да се слепва по време на процеса на пържене.
  3. Поставете сварените картофи в чиния, като предварително разнесете хартията за печене, или поръсете ястието с брашно.
  4. Вкусът на домашния чипс може да придаде малко пикантност, като добавите паприка, подправки или други подправки по ваше желание.

Картофен чипс от фурна

Необходими продукти: 5 картофа, сол, подправки, 2 с.л. л. растително масло. Нарежете обелените, измити картофи, така че да получат изключително тънки филийки. Поръсете ги с растително масло, след което разбъркайте на ръка. Покрийте хартия за печене с хартия за печене или пергамент, намажете с олио. Междувременно предварително загрейте фурната до 190 градуса. Разстелете резени картофи в един слой и изпратете да се пекат до готовност. Слагаме готови чипс върху чиния, сол и поръсваме с подправки. Резултатът е златист на вид и хрупкав вкус.

Картофен чипс с микровълнова фурна

Ние обработваме картофените грудки, както в предишния метод. Поставете намаслена хартия върху микровълнова плоча и разпределете картофените парчета, като спазвате интервала между тях. Намажете върха с растително масло и поставете във фурната за три минути, като същевременно зададете висока мощност. Солени готови чипсове.

Картофен чипс в тиган

Картофен чипс в тиган
За един килограм грудки ще ви трябват около литър масло. Сол и подправка, както обикновено. У дома е удобно да се готви в дълбок тиган (възможно в тиган). Пригответе хартиена кърпа, гевгир и плоска чиния. Изплакнете картофите със студена вода. Хвърляйки го в гевгир, разклатете останалите капки, подсушете филийките и след това ги потопете в маслото (трябва да заври). Процесът на готвене в тигана е бърз, просто имайте време да извадите филийките, пържени до златист цвят. Готовите чипове се излагат върху кърпа, която абсорбира излишното масло. Разстелете в чиния, поръсете със сол и други подправки. Варете останалите картофи, като добавите олио.

Картофени чипсове с пържен картоф

Собствениците на фритюрници са по-щастливи, когато става въпрос за време за готвене. И самото ястие е по-вкусно, но има отрицателни точки.Картофите абсорбират много масло, а чипсът, приготвен по този начин, ще бъде мазен, а лекарите и диетолозите не препоръчват прекомерната консумация на такава храна. Процесът на пържене е подобен на метода в тиган и нарязаните филийки трябва да са по-тънки от обикновено.

Алтернатива на фритюрника с дълбока мазнина може да бъде мултикукър, ако допълнително закупите специални мрежи, използвани за готвене във врящо олио.

Чипове - неокласически

Производителите на чипове отдавна се отклоняват от класическата версия, а на рафтовете на магазините се появиха хрупкави аналози на картофи. Потребителят не винаги мисли за какво е направен този или онзи продукт, основното е, че той задоволява вкуса. Асортиментът за това е доста разнообразен: ароматът на бекон, желирано месо, гъби, сирене, но най-атрактивният е хрупкавото. Така че защо да не експериментирате у дома.

Pita чипове

От пита питка
Следните продукти са необходими за готвене:

  • тънък пита хляб;
  • растително масло (за предпочитане зехтин);
  • копър;
  • три скилидки чесън;
  • солта.

Нарежете ситно измития копър, смесете със сол и натрошен чесън. Намажете парчетата пита с хляб (под формата на чипс) с подготвената смес, поставете върху лист за печене, поставете във фурната. Сушенето изисква температура от 200 градуса и само пет минути време. Готово!

За любителите на тлъстия чипс, добавете към сместа малко майонеза или заквасена сметана.

От сирене
Всяко сирене се натрива на ситно ренде и се поставя за печене на тесте на малки порции. Не забравяйте да спазвате разстояние между парчетата, в противен случай можете да получите една голяма торта, тъй като продуктът има свойството да се разнася, когато се разтопи. Излагаме фурната на 160 градуса и след около четири до пет минути изваждаме готовия чипс. Охладете се и опитайте.

Можете да използвате тази рецепта, ако имате филийка сирене. Не го изхвърляйте, той е напълно подходящ за приготвяне на такава обилна закуска. И още един съвет към домакините. Добавете шунка, чесън, всякакви зеленина и ще получите ненадминат вкус.

Внимание! Не се разсейвайте дълго време, тъй като сиренето се топи бързо и ако пропуснете момент, то ще изгори.

От картофено пюре
Необичайният вкус на чипс според тази рецепта ще има късмет да оценят само тези, които имат вафлено желязо.

съставки:

  • 5 картофа;
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици. л. брашно;
  • една трета от чаша мляко;
  • сол, подправки;
  • растително масло, с изключение на зехтина.

Гответе обичайните картофено пюре, охладете леко, изсипете млякото, добавете брашното и яйцето. Разбъркайте старателно, идеалната маса се получава с помощта на пасатор. Консистенцията трябва да е рядка, но не и разпространена. Добавете сол, подправки (зелени, гъби, ако желаете).

Намажете горещо вафлено желязо с олио, сложете 1 с.л. л. картофено тесто, сплескайте на повърхността и печете не повече от 30 секунди, в противен случай ще изгори. Внимателно извадете готовите чипове с нож.

От лук
Домашният чипс от обикновения лук има особен вкус. Процесът е трудоемък, но крайният резултат е отличен. Първоначално пригответе тестото, като разбиете две яйца с брашно. Добавете сол, черен пипер или други подправки на вкус. Тестото трябва да е течно и можете да го увеличите в обем, като добавите малко минерална вода.

Лук чипс

Лукът се нарязва на кръгчета, средно дебел четири милиметра и се разглобява на отделни пръстени. Потопете всяка част в тесто и сложете в тиган с добре загрято олио. Запържете от двете страни, след което сложете кърпа, както е при варианта с картофи. Готовите чипове трябва да имат красив златист цвят. Ако имате още малко свободно време, добавете бърз сос към лука „хрупкав“. За да направите това, накълцайте копър, чесън, черен пипер и смесете със заквасена сметана.

От месо
На пръв поглед тази рецепта ще изглежда сложна, но само след време.Бъдете търпеливи и самият процес ще ви достави удоволствие. Нарежете месото на филийки с дебелина два милиметра и размер по ваша преценка. Всяко парче да се отбие възможно най-тънко. След това направете марината. Натрошете няколко скилидки чесън, добавете 3 с.л. л. захар, малко соев сос, 2 с.л. л. оцет, магданоз и всякакви подправки. Изсипете месото с получената марината и хладилник в продължение на пет часа. Загрейте фурната до сто градуса (минимален режим). Разстелете парчета месо върху лист за печене, покрит с хранително фолио и оставете да се пече. Ще отнеме тридесет до четиридесет минути, докато цялата влага се изпари.

Предлаганите рецепти - най-популярните, но изобретателни домакини отидоха по-далеч. Особено тези, които обичат да разбиват диетичната храна. Домашният чипс се прави от всякакви зеленчуци: тиквички, моркови, сини и без използването на олио. Технологията е подобна на готвене в микровълнова печка, а времето за експозиция е приблизително десет минути. Готови многоцветни чипсове, поръсени с копър, чесън, магданоз, смесени с фина сол. Такава подправка на собствената им подготовка е напълно безобидна.

Но това не се ограничава до човешките възможности. Чипсът може да бъде една от опциите за десерт.

Сладки плодови филийки
Круши, ябълки, разделени на тънки филийки. Направете сироп от 0,5 кг захар и 0,5 л вода и варете плодовете в него в продължение на пет минути. След това вземете и изсушете във фурната за около пет часа. Плодовите стърготини са сладки и хрупкави.

Процесът може да бъде опростен чрез елиминиране на сиропа. След това изсушете резените плодове по обичайния начин - и без допълнителни материални и времеви разходи. Този метод ще ви позволи да спестите полуготови продукти за приготвяне на компоти през зимния сезон.

Така че, има много рецепти и изборът на продукти е разнообразен, но готвенето на чипс у дома не бърза, така че направете това, когато имате свободно време.

Видео: вкусен домашен чипс

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт