Как да си направите бисквити у дома

Домашните крекери се считат за любима закуска на всички руснаци. Закупеният продукт е пълнен с изкуствени подправки, в резултат на което редовната употреба причинява киселини. Много домакини предпочитат да готвят бисквити самостоятелно, като искат да получат напълно натурален продукт. Обмислете най-вкусните рецепти, дайте практически съвети. Така че нека започнем.

Как се правят бисквити

Проста рецепта за крекери

  • чесън - 3 зърна
  • сол - 15 gr.
  • хляб - половин хляб
  • риган - 3 щипки
  • суха зеленина - на вкус
  • зехтин - 90 мл.
  1. Оставете филийките хляб на стайна температура, като предварително ги извадите от торбата. Когато станат твърди, нарежете ги на кубчета или филийки, всичко зависи от желания размер.
  2. Прокарайте 1 скилидка чесън през преса, поставете в плътна пластмасова торба. Добавете 5 gr. сол, подправки и сушени билки. Изсипете 30 мл. масло.
  3. Разделете 0,5 хляба на 3 части, вземете един от тях и изпратете в торбичка с подправки. Надуйте целофановата кухина, завържете, интензивно разклатете устройството. Този ход ще разпредели равномерно сместа по цялата повърхност на крекерите.
  4. Пригответе лист за печене, ако желаете, намажете повърхността му с много тънък слой. Поставете първата част на хляба в един ред, направете същото с втория и третия раздел.
  5. Когато всички филийки хляб са намаслени и изложени върху лист за печене, можете да започнете да готвите. Загрейте фурната до температура 190-200 градуса. Изпратете листа за печене вътре, периодично разбъркайте състава.
  6. Когато крекерите станат румени и чупливи, извадете ги от кухината на фурната. Не го оставяйте вътре, в противен случай хлябът ще стане много твърд. Сервирайте горещо, топло или студено.

Пикантни бисквити

  • бял хляб - 1 хляб
  • чесън - 4 скилидки
  • слънчогледово олио - 90 мл.
  • лук - 0,5 глави
  • подправки - по преценка
  • сол на вкус

  1. Като подправки за приготвяне на крекери, смлян корен от джинджифил, кориандър, билки от Прованс, нарязан черен пипер, къри, чили и др., Се считат за най-добрият вариант.
  2. Нарязваме хляба на филийки с ширина около 1 см. След това нарязваме всяко парче на кубчета. Сложете върху един лист за печене в един ред, след което предварително загрейте фурната до 130 градуса. Изпратете сухари вътре за 5-7 минути.
  3. По това време смилайте лука в месомелачка или пасатор, прекарайте чесъна през преса, разбъркайте съставките. Изсипете олио в тиган, донесете го до кипене.
  4. Смесете избраните подправки в хомогенна смес, добавете към чесъна и лука. Пържете до кафяво на среден огън. Лукът трябва да е мек и хрупкав.
  5. Сухари са малко изсушени, извадете ги от фурната. Изсипете маслото, комбинирано с запържения лук. Разбъркайте състава с лъжица, така че кубчетата хляб да са добре наситени.
  6. Без да намазвате тавата за печене, сложете наслоените бисквити в един слой. Увеличете температурата във фурната до 180 градуса. Продължителността на топлинната обработка е четвърт час, вижте консистенцията.
  7. За да предотвратите мазнините да станат мазни, можете предварително да изравните листа за печене с листа от албуми или пергаментова хартия. Подплатата ще абсорбира маслото и също така ще предотврати изгарянето на продукта.

Кремообразни сухари

Кремообразни сухари

  • масло - всъщност
  • бял хляб - 0,5 хляба
  1. Можете да използвате хляб или бял хляб, всичко зависи от личните предпочитания. Нарежете продукта на филийки с дебелина около 1,5 cm.
  2. Разтопете маслото до стайна температура. Намажете с тънък слой, покривайки дупките в резените. След това нарязвайте всяко парче на кубчета, приготвяйте незалепващ тиган или лист за печене.
  3. Загрейте фурната до средна оценка (около 130-150 градуса). Поставете бисквитите в един ред, без да облицовате повърхността с пергамент. Сложете във фурната за половин час.
  4. Важно е да запомните завинаги, че трябва да оставите отворена вратата на шкафа. В противен случай бисквитите ще омекнат, губейки своята хрупкава структура. За да предотвратите затваряне на вратата, монтирайте дървена дреха за дрехи в страничната пътека.
  5. По време на готвенето не забравяйте да разбърквате крекерите с шпатула, така че да се пекат равномерно. След време, оценете структурата на продукта. Ако крекерите са хрупкави, могат да се извадят.
  6. Охладете преди сервиране, по желание поръсете с пресен нарязан копър. Кремообразните крекери вървят добре с мазна заквасена сметана, както и с чесново-майонезен сос.

Крекери с ароматизирани раци

  • пресен копър - половин китка
  • месо от раци - 120 gr.
  • чесън - 3 скилидки
  • бял или сив хляб - 4 филийки
  • сол на вкус
  • зехтин - 35 мл.
  1. Прокарайте чесновите зъби през смачкване или смилайте в хаванче. Смесете с растително масло, подправки. Размразете месо от раци, изпратете го в блендер, за да направите каша. Добавете раците към предишната маса.
  2. Солете състава, преместете всичко в тесен пластмасов плик или контейнер за храна. Нарежете хляба на кубчета, поставете в кухината на торбата, завържете. Разклатете структурата, така че масата да се разпределя равномерно върху хляба.
  3. Подредете лист за печене с хартия или фолио, предварително загрейте фурната (температурата е около 190-200 градуса). Сложете подправен хляб в ред, оставете да се пече 20 минути.
  4. Уверете се, че раците не са изгорени. Flip бисквити на всеки 3-5 минути. След готвене сервирайте горещо. Като сос можете да смесите нарязан чесън и майонеза.

Крекери от сирене

  • твърдо сирене - 250 gr.
  • хляб - 1 хляб
  • чесън - 5 лъжици
  • подправки (всякакви) - по преценка
  • сол на вкус
  • слънчогледово масло - всъщност
  • нарязан черен пипер - 3 щипки
  1. Нарежете хляба на филийки, след това нарежете на кубчета. Можете да използвате няколко степени хляб едновременно. Смес от черни, сиви и бели бисквити изглежда красиво на масата.
  2. Смесете любимите си подправки на вкус, добавете сол. Сух нарязан хляб, поръсете с масло. Поставете плоска топлоустойчива микровълнова чиния.
  3. Настържете сирене, поръсете бисквити върху тях. Изпратете в микровълновата или фурната, задайте функцията "Грил". Разбърквайте периодично в продължение на половин час. Използвайте веднага след приготвяне. Можете да го добавите в супата или да ядете като закуска за бира.

Кафяви хляб сухари

Кафяви хляб сухари

  • черен хляб - 0,5 рула
  • натрошена сол - 15 gr.
  • чесън - 5 лъжици
  • зехтин / растително масло - 90 мл.
  1. По правило „Дарницки“ се счита за най-подходящия вид хляб. Той има необходимата пореста структура, което прави крекерите хрупкави.
  2. Нарежете филийките на кубчета или на тънки филийки (ширина около 1 см.). В отделна купа смесете сол с олио, добавете чесъна, прекаран през пресата.
  3. Изпратете кубчетата хляб в торба, завържете отгоре. Надуйте кухината, след това разклатете устройството, така че сместа да смазва всяко парче. Когато дресингът покрие хляба, преминете към следващата стъпка.
  4. Загрейте фурната, имате нужда от температура около 200 градуса. Намажете листа за печене с олио или го подравнете с хартия. Разстелете бисквити по повърхността в един ред.
  5. Изпратете хляба да се пече във фурната за четвърт час. Сухарите трябва да се покафенят, след което могат да бъдат премахнати. Сервирайте с майонеза, като добавите сунели хмел, босилек, риган и т.н.

Микровълнови бисквити

  • чесън - 6 скилидки
  • хляб - 1 хляб
  • зехтин - 185 мл.
  • сол на вкус
  1. Първо трябва да натрошите хляба с чинии. Можете да използвате или ръжен, или пълнозърнест продукт. Изберете по ваше желание. Оформете кубчета с ширина около 1-1,5 см от чиниите.
  2. Оставете бъдещите бисквити на стайна температура за половин час. През този период те са леко изморени, в резултат на което обработката ще бъде по-бърза.
  3. Пригответе топлоустойчива тава или чиния, разпределете кубчетата хляб в един ред. Задайте минималната мощност, изсушете хляба за 2-3 минути. Всичко зависи от техническите характеристики на устройството.
  4. Важно е да се гарантира, че крекерите не изгарят. В противен случай ястието ще бъде развалено и силно изсушено. Докато крекерите изтръпват, вземете купа и налейте зехтин в нея. Добавете сол и чесън през преса към сместа.
  5. Извадете сухарите от микровълновата, залейте ги с чесново-масления сос, отново изпратете да се пече. Този път продължителността на изтъняването е не повече от 1,5 минути.

Крекери в тигана

Крекери в тигана

  • зехтин - 85 мл.
  • хляб (всякакъв) - 0,7 хляба
  • сол - 10 gr.
  • пресен чесън - 6 лъжици
  1. Нарежете хляба първо на чинии, а след това на правоъгълни пръти. Обелете чесъна и го прекарайте през натрошаване (преса). Сгответе тиган с незалепващо покритие или мазнина, изсипете масло в него и добавете чесън.
  2. Загрейте съдовете (с нажежаема жичка), изпратете хлябните пръчици в кухината. Запържете на средна мощност. Важно е всяка страна да стане розово.
  3. Разстелете хартиени кърпи (3-4 слоя) върху чиния или лист за печене, сложете бисквити. Такъв ход ще помогне за изтичането на излишни мазнини.
  4. Можете да направите бисквити в тиган по друг начин. За целта нарязваме хляба на кубчета, пържим в сгорещено олио. Оставете да се отцеди, след това разтрийте всяка лента с цяла скилидка чесън.

Практически препоръки

  1. Струва си да се помни завинаги, че температурният режим на фурната е посочен приблизително. Въз основа на техническите спецификации на вашето устройство.
  2. Ако говорим за разнообразието от „суровини“, продължителността на термичната обработка на кафявия хляб е много по-висока от тази на сивия или белия. Тази функция се дължи на плътността.
  3. Изберете правилната температура. Не е необходимо да задавате висока мощност, 140-150 градуса е достатъчно. В този случай можете да разчитате на факта, че крекерите не изгарят.
  4. Нарежете хляба с широки чинии или филийки, така че да изглежда по-естетично. В случай на бял хляб го нарежете на кубчета, черния - със сламки (барове).
  5. Известно е, че хлябът абсорбира влагата, така че бързо избледнява. Препоръчва се готовият продукт да се използва веднага след пържене, така че да запази хрупкава текстура.
  6. Ако решите да стегнете бисквити за известно време, оставете ги при влажност не повече от 60%. Внимателно изберете съдове за съхранение, торбички от плат или контейнер за храна с капак.

Приготвянето на бисквити у дома е лесно, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка. Обмислете рецепта за кубчета пържен хляб със сирене, чесън, билки, ракови пръчици или билки от Прованс. Направете крекери във фурната, микровълновата или в тиган.

Видео: 3 начина да направите вкусни крекери

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт