Как да си направим сок от сливи у дома

По време на реколтата опитните домакини се запасяват със сливи за в бъдеще, за да приготвят сок на тяхна основа. Това не е изненадващо, тъй като домашната напитка не включва подобрители на вкуса и изкуствени добавки. Освен удоволствие, ще наситите и организма с полезни елементи и ще извършите профилактиката на вирусни инфекции. Сливовият сок е показан за хора с нисък имунитет по природа. Как да го приготвите, ще ви кажем днес.

Ползите от сок от сливи

1. Съставът на плодовете и напитката на базата на тях са богати на желязо. Това минерално съединение е показано за употреба при хора с анемия (анемия).
2. Сокът от сливи подобрява състава на кръвта, като стимулира производството на червени кръвни клетки. Напитката почиства кръвоносните съдове и извършва профилактика на атеросклерозата.
3. Прясно изцеден сок помага на хората с атония на червата да намалят симптомите на заболяването. Продуктът е показан за приемане на категории лица със запек.
4. Напитката съдържа много калий. Този елемент премахва излишната вода от тялото, като намалява отока и премахва тежестта в краката.
5. Сливовата слива е показана за употреба при хора с високо кръвно налягане. Поради диуретичния ефект напитката бързо намалява.
6. Домашен продукт почиства бъбреците, частично премахва пясък и малки неоплазми от кухината им.
7. Систематичният прием на сок от сливи насърчава отлива на жлъчката, прочиства черния дроб и възстановява структурата му.
8. Напитката има способността да контролира вискозитета на кръвта. Полезно е да се приема при наличие на вътрешно кървене, по време на менопаузата и менструацията.
9. Пресната слива контролира кръвообращението, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и заболявания на тази основа.
10. Напитката съдържа много витамини от група В. Всички те участват в дейността на нервната система, нормализират психоемоционалния фон и допринасят за здравия сън.
11. Слабителният ефект на напитката от слива помага за прочистване на червата от застой, предотвратява ферментацията на храната в хранопровода и засилва метаболизма.

Сливов сок: класика от жанра

• филтрирана вода - 6 l.
• узряла слива (не презряла) - 6 кг.
• гранулирана захар (цвекло) - 5 кг.

1. Изплакнете слива, като премахнете белезникавото покритие. Разделете на части и отстранете костта, отървете се от нея. Изсушете плодовете от излишната влага, като го разстилате върху кърпи.
2. Пригответе емайлиран тиган, изпратете суровини към него и добавете филтрирана вода според рецептата. Поставете съдовете на огъня, гответе преди пробиване.
3. Откажете се от пяна своевременно, в противен случай това ще развали вкуса и външния вид на ястието. След началото на сондажа обърнете внимание на времето и намалете огъня на печката до минимум. Прецедете сока за половин час.
4. След посочения период отводът трябва да заври и да стане мек. Охладете го до стайна температура и избършете през ситно ситно (можете да използвате гевгир).
5. Прехвърлете пюрето в съд с вода, кипете 7 минути. След това прекарайте цялата гореща маса през цедка, за да получите хомогенен продукт без маслена питка.
6. Варете всичко отново за 6 минути. Подобно на предишната ситуация, избършете съдържанието с сито. Добавете пясък от цвекло към сока, вари на ниска мощност за четвърт час.
7. Ако се появи пяна, не можете да я премахнете. След готвене изключете котлона и веднага изсипете сока в предварително стерилизиран съд. Разточете, обърнете, охладете и прехвърлете на студено.

Сливен сок под налягане

• узряла слива - 5-6 кг.

1. Сортирайте слива, изключете всички развалени и презрели екземпляри. Измийте плодовете, отървете се от семената.Изсушете сливата върху кърпи, така че да няма намек за вода.
2. Изпратете плода във вряща вода и бланширайте за 3-4 минути. По същия начин можете да издържите сливи в гевгир над купа с пара.
3. След бланширане плодовете трябва да са умерено меки, но не сварени. Подгответе контейнер за допълнителни манипулации. Ще ви трябва и марля.
4. Поставете парче марля в първия слой, след това ред сливи, отново кърпа, сливи и т.н. В края изпратете съдържанието на купата под игото, така че сокът да излезе от плодовете.
5. Когато течността се появи отгоре на пресата, изцедете я и изсипете в емайлиран тиган. Изпратете съдържанието в печката, гответе, докато напитката достигне температура 85 градуса.
6. След загряване веднага изсипете сока от сливи в чисти буркани, покрийте с лист и обърнете надолу шията, за да се охлади. По желание захарта може да се подслади преди да се навие.

Концентриран сок от сливи

• захар - 4,8 кг.
• пречистена вода - 5,9 литра.
• сливи - 5,8 кг.

1. Подредете сливите, уверете се, че тяхната цялост и липсата на вредители. Измийте добре суровините и отстранете семената. Изпратете подготвените плодове в контейнер с емайлово покритие. Изсипете вода, така че да покрие напълно сливите.
2. Поставете тигана на печката, изчакайте да заври. След това намалете мощността на горелката до оптималната мощност. Редовно не забравяйте да отстраните получената пяна от повърхността. Средно процедурата за приготвяне на сок отнема 40-50 минути.
3. Готовите плодове трябва да се преминат през хранителен преработвател. Поставете масата в тенджера със сок. Добавете захарта към компонентите и варете продуктите за около 10-12 минути. Разбъркайте добре съставките.
4. Ако по време на повторения процес се развие пяна, не е необходимо да я отстранявате. След като изтече определеното време, опаковайте готовия сок в стерилни съдове, корк с капаци. Съхранявайте продукта на хладно и тъмно място до зимата.

Соков сок от сливи

• филтрирана вода - всъщност
• слива - 4 кг.
• гранулирана захар - 130 gr.

1. На първо място, трябва да направите подготовката на сливи. Измийте ги под крана, избършете с кърпи и освободете от камъните. Изплакнете отново, оставете влагата да се изпари.
2. Направете готварска печка, следвайки инструкциите за уреда. Поставете горелката, изсипете вода и изчакайте началото на пробиването. Когато течността заври, сложете сливите в сито.
3. Поставете гевгира в котлона, покрийте. Задайте минималната мощност на плочата, затворете скобата на гумения маркуч. Оставете готварската печка за 1 час.
4. Когато варенето приключи, инсталирайте контейнер до маркуча, където напитката ще бъде изразена. Извадете скобата, така че сокът да тече. Ако не „излезе“, затворете маркуча и гответе съдържанието за още четвърт час.
5. Напитката ще бъде полуфабрикат, когато трябва да я подсладите със захар. Различно количество захар според вашите вкусови предпочитания.
6. След декантиране изсипете сока в емайлиран тиган, оставете да къкри на среден огън за около 6 минути. След това опаковайте в чисти съдове и запечатайте с калай.

Сокът от сливи е лесен за приготвяне у дома, ако следвате практически препоръки. Горните рецепти ще могат да преведат в реалност дори и най-неопитната домакиня. Изберете технология на готвене, като вземете предвид съдовете и уредите, които са под ръка. Използвайте узрели, но не презрели плодове. Сливата върви добре с ябълка, круша, тиква, грозде.

Видео: как да си направите сини сливи и сок