Как да си направите киришки у дома

Хрупкавите осолени бисквити стават популярни сравнително наскоро - преди не повече от 10 години. Това е страхотна закуска с бира, интересна съставка във всяка салата и просто добра закуска. Повечето от всички хрупкави крекери са обичани от децата. Но не винаги можете да сте сигурни в качеството на продукта. Често киришките, продавани в магазина, са натъпкани с консерванти и подобрители на вкуса. И това, както знаете, не е много полезно за организма, особено за децата. Ето защо, ние ще се научим как да готвим kirieshki независимо, у дома. Те ще се окажат не само много по-вкусни и по-здравословни, но и много по-изгодни!

Класически Киришки

Това е рецепта за традиционните кюрета със сол, черен пипер и подправки, но без допълнителни аромати.

1. Първото нещо, което трябва да изберете за приготвяне на осолени бисквити е хлябът. Получават се по-меки и ронливи кири от бял хляб. Ако искате традиционен вариант - изберете ръжен хляб. Хлябът трябва да се нарязва на равни филийки. Ако приготвяте киришки за бира, по-добре е да нарежете хляб на кубчета, ако за супа - на кубчета. Много е важно да наблюдавате един и същ размер крекери - така те равномерно ще изсъхнат и няма да изгорят. За да нарежете хляба равномерно, не е необходимо да е пресен. По-добре да вземем вчерашния хляб. Ако днес са необходими галета, просто поставете хляба в хладилник за няколко часа. Студеният хляб не се руши, по-лесно е да се реже.
2. Следващото нещо, което трябва да направите, е да съберете набора от подправки, които предпочитате. Налейте в малка чаша малко сол, черен пипер, босилек, копър, червен пипер - всичко, което обичате. Подправка хмел-сунели придава на Кириес специален вкус и изискан аромат. В състава му има специални пикантни билки, които придават на хляба нежен вкус и аромат.
3. За да приготвите kirieshek ще ви трябва пластмасова торбичка, тя трябва да е абсолютно херметична. В нея изсипете филийки хляб и варена суха подправка. Затворете чантата, така че да има максимален въздух. В този случай смесването на съдържанието ще бъде много по-удобно. Разклатете добре торбата, така че подправките и солта да проникнат в пространствата между порите на хляба и да придадат на крекерите естествен вкус.
4. За да вкусите сухари по-наситени, трябва да овкусите парчета хляб с растително масло. Важно е обаче да не прекалявате - голямо количество масло ще направи крекерите гранясали и мазни. Можете да добавите не повече от три чаени лъжички масло на килограм пресен хляб. Изсипете маслото в торбата и го разклатете старателно. Бъдете внимателни - не помнете крекерите.
5. Следващата стъпка е сушенето на бъдещия киришек. Върху лист хартия за печене трябва да подравните пергаментова хартия и да изсипете подготвените бисквити върху нея. Разпределете ги така, че да лежат в редица. Ако има много бисквити, по-добре е да ги изсушите на два прохода.
6. Сушенето на крекери е най-добре при ниска температура, но за дълго време. Така те няма да променят цвета си. С бързото изсушаване кюрите са по-ронливи, но стават тъмни и непривлекателни. Оптималната температура на фурната за сушене е 150-180 градуса. Обикновено са необходими около 30 минути, за да се приготви напълно. Сухарите трябва да се смесват от време на време, за да се изсушат равномерно. Ако това не е направено, бисквитите по краищата на тигана ще започнат да изгарят, а средните още не са готови.

Когато крекерите изсъхнат, те просто трябва да се извадят от фурната и да се оставят да изстинат. Вкусна и необичайна закуска се приготвя доста бързо - ще ви отнеме не повече от час, за да направите всичко. Но киришки могат да бъдат не просто класически, но с различни допълнителни вкусове.

Как да готвя различни вкусове

В продажба има много бисквити, които имитират вкуса на бекон, сирене, чесън и други съставки. По-голямата част от тези аромати се постигат чрез изкуствени аромати и аромати. А у дома ще приготвим натурални бисквити с естествени аромати.

1. Пилешки чесън. Този вкус е може би най-популярният и търсен. Ароматните бисквити с чесън няма да оставят никого безразличен. Има два начина да ги приготвите. Първото е, че хлябът се нарязва по същия начин, както в класическата рецепта; готовите нарязани парчета се поръсват с подправки и сол. Но в олиото първо трябва да запържите чесъна, нарязан на плочи. Самият чесън не ни е необходим, но чесновото масло ще бъде само начинът. Изсипете чесновото масло в торбичка хляб, разклатете го и изсушете във фурната. Вторият начин да се готви чесън киришек е да се търкат сушен хляб на филийки чесън. Когато големи парчета хляб се търкат с чесън, те могат да бъдат нарязани на малки кубчета и да се изсушат както обикновено.
2. Киришки с гъби. Хрупкавите крекери с гъби имат пикантен вкус и нежен аромат. Много лесно е да приготвите гъби кюрета - за това ви е необходим само кубче подправка за гъбен бульон. Просто го натрошете върху галета преди или след изсушаване и пикантната закуска е готова.
3. Киришки с аромат на бекон. Изсипете малко олио в тигана и запържете върху него няколко парчета бекон. Не изваждайте бекона веднага, оставете го да остане в тигана, докато изстине, тъй като маслото ще поеме повече вкус и аромат. Когато тиганът изстине, извадете бекона и включете котлона. След като маслото се загрее, изсипете готови бисквити в тигана и започнете да ги разбърквате енергично. Внимавайте да не изгорите бъдещия деликатес. Когато маслото се абсорбира напълно в хляба, бисквитите могат да бъдат извадени и оставени да изстинат.
4. Киришки с вкус на заквасена сметана и билки. За да приготвите този необичаен вкус ще ви трябва мляко на прах, масло и куп копър. Зелените трябва да бъдат нарязани много ситно, но е по-добре да се смилат в блендер. Трябва да получите поне пълна чаена лъжичка нарязан копър. Изсипете копър и супена лъжица мляко на прах в сгорещеното олио и запържете. Добавете готовите бисквити в тигана и ги запържете от всички страни. Когато крекерите изстинат, не забравяйте да ги осолите и разбъркайте добре.

Домашните киришки имат по-дълбок и естествен вкус. И най-важното е, че можете спокойно да ги предложите на детето си.

Салати с Кириш

Сухари - като семена, започвате да хрускате и не можете да спрете. Въпреки това, можете да направите вкусни и интересни салати от домашен киришек.

1. Royal. Нарежете пакет ракови пръчици, три варени яйца, добавете шепа чеснови туршии, настържете малко сирене. Подправете салатата с майонеза и капка лимонов сок.
2. Жена. Името на салатата се дължи на факта, че жените са особено любители на нея. Смесете буркан от консервирана царевица с нарязана шунка, прясно зеле и бисквити от всякакъв вид. Подправете с майонеза или кисело мляко.
3. С боб. Тази салата има интересен вкус с обичайните съставки. Смесете буркан от консервирани зърна с царевица, нарязана докторска наденица, настърган кашкавал, пресни краставици, зелен лук, крекери с аромат на бекон и майонеза.
4. Цезар. Е, какво да кажем без известната и обичана салата? Нарежете варено пилешко месо, смесете го с бисквити чесън, чери домати, орехи и варено яйце. Подправете салатата със смес от майонеза, горчица, олио, чесън и лимонов сок. Поръсете с настърган кашкавал, докато сервирате.
5. Бързо. Салатата се приготвя доста бързо и ще ви помогне, когато гостите са на прага.Нарежете варено пилешко филе и смесете с тънко нарязано пекинско зеле, зърнена чушка, консервирана царевица, сирене моцарела, крекери и мандарини. Овкусете с майонеза и преди сервиране поръсете със сусамово семе.

Необходимо е да смесите и подправите салатите с кири, преди да ги сервирате, така че крекерите да не станат кисели и да останат хрупкави.

Често излишният хляб се отлага в кухнята, който след това трябва да се изхвърли. Няма нужда да вземате застоял хляб на кучето на съседа. Малко фантазия, малко свободно време и желание могат да превърнат стар хляб във вкусна закуска. Гответе киришки у дома, експериментирайте с вкусове!

Видео: как да направите крекери в микровълновата