Как да си направим тиква пюре супа: 10 рецепти

Тиквената каша съдържа много витамини, така че се счита за изключително полезна. На негова основа можете да готвите печено, конфитюр, супа. Зеленчуците са евтини и достъпни за всички. Затова си струва да зарадвате домакинството с ново ястие, например пюре от тиква супа. Помислете за популярни рецепти.

Как да си направите пюре от тиква

Проста пюре супа от тиква

  • тиква (пулпа) - 0,75 кг.
  • лук - 1 бр.
  • масло - 60 gr.
  • пилешки запас - 950 мл.
  • моркови (средни) - 1 бр.
  • сол - всъщност
  • нарязано къри - 20 gr.
  1. Обелете моркова от прашния слой, нарязан на тънки ивици. Извадете корите от лука, нарежете по класическия начин. Поставете контейнер с дебело дъно на печката, добавете масло в количество 30 g.
  2. Хвърлете нарязан лук, резени тиква и моркови в тигана. Сотирайте зеленчуците на слаб огън до златисто кафяво. След това добавете останалото масло, подправката с къри. Разбъркайте компоненти, оставете да къкри 1-2 минути.
  3. Напълнете тиква и моркови, изсипете пилешки запас. Солете състава по желание. Донесете храната на среден огън на къс, след това намалете мощността, покрийте тигана с капак. Задушете ястието за една трета от час.
  4. Готовата смес трябва да се прекара през блендер. Полученото пюре многократно се довежда до кипене. Добавете супено пюре по ваш вкус, добавете месо или пресни билки. Постната супа за диета се приготвя на базата на зеленчуков бульон с растително масло.

Тиквена оризова супа

  • тиква (кубчета) - 320 гр.
  • карфиол - 180 гр.
  • Ориз басмати - 35 гр.
  • пълномаслено мляко - 210 мл.
  • вода - 1 л.
  • пресни билки - 35 gr.
  • нарязано индийско орехче - 3 гр.

  1. Сварете ориза отделно по обичайния начин. Във втория тиган трябва да поставите кубчетата тиква и карфиол, да изсипете вода и да изсипете сол. Задушете храни до омекване.
  2. Изпратете сварените зеленчуци и ориз в купата на блендера. Вземете компоненти на хомогенна каша. Изсипете картофеното пюре в съд с дебело дъно, сварете.
  3. Изключете печката, добавете домашно мляко, нарязани билки и смляно индийско орехче. Разбъркайте добре подготвената супа. Сервирайте тиквено пюре с хрупкави чеснови крутони.

Тиквено пюре с бекон и пиле

  • пилешко филе - 350 gr.
  • тиква (пулпа) - 550 gr.
  • пилешки бульон - 0,9 л.
  • пушен бекон - 150 gr.
  • моркови (малки) - 2 бр.
  • зехтин - 25 gr.
  • лук - 1 бр.
  • сол - всъщност
  • магданоз - 1 китка
  • заквасена сметана - всъщност
  1. Гърдата трябва да се нарязва на малки филийки, а лукът - обелен и нарязан по обичайния начин. Изсипете зехтин в съд с дебели стени, изпратете до печката, загрейте го.
  2. Хвърлете нарязани храни в тигана. Намалете топлината, пържете компонентите, докато лукът стане прозрачен. Манипулацията ще отнеме около 5-7 минути.
  3. След това нарежете тиквата и моркова, добавете към общата маса. Изсипете съставките в бульона. Гответе най-малко 20 минути. Ако е необходимо, осолете състава.
  4. Изключете горелката, потопете пасатора в тиган, нарязайте храната, докато стане пюре. Загрейте супата, ако е необходимо.
  5. Сервирайте ястието с предварително запържени филийки бекон. Гарнирайте супата от пюре с пресен магданоз. Сложете заквасена сметана в отделна купа.

Супа от тиква и скариди

Супа от тиква и скариди

  • бульон (зеленчуков) - 0,8 л.
  • тиквена каша - 450 гр.
  • скариди - 220 гр.
  • картофи (средни) - 2 бр.
  • сметана (мазна) - 130 мл.
  • лук - 1 бр.
  • лют червен пипер - 1 бр.
  • растително масло - 50 gr.
  • зелен лук - 15 gr.
  • захар - 15 gr.
  • сол (морска) - 8 g.
  • прясно смлян пипер - 4 gr.
  1. Нарежете лука на ситно.Обелете корена на униформата, нарежете на същите кубчета като тиквата. Изпратете нарязаните продукти в тиган с гъста основа. Изсипете 30 g. масло.
  2. Изсипете бульона в съда, оставете да къкри продуктите до омекване за около 20-25 минути. На следващо място зеленчуците трябва да се прехвърлят през блендер и да се върнат в тигана. Изсипете сметаната с най-високо съдържание на мазнини.
  3. Изчакайте да се появят първите мехурчета, добавете захар, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте компонентите с дървена шпатула. Едновременно запържете обелените скариди в останалото олио. Паррирайте морските дарове до златисто кафяво.
  4. Начукайте лютата чушка на ситно, добавете в тигана заедно със скаридите към общите храни. Гответе супа за 2-3 минути. Не забравяйте да разбъркате масата. Сервирайте с пресни билки.

Супа от тиква и праз

  • праз - 1 бр.
  • тиква (парчета пулп) - 850 gr.
  • картофи - 170 gr.
  • зехтин - 60 gr.
  • зеленчуков бульон - 1 л.
  • лимонов (липов) сок - 25 мл.
  • домашна заквасена сметана - 90 gr.
  1. Натрошете картофената и тиквената каша по същия начин, а лука нарежете с пръстени. Използвайте съд с дебело дъно, изсипете зехтин в него. Загрейте тигана, хвърлете подготвените зеленчуци.
  2. Запържете храни за около 10-12 минути. Донесете лука до прозрачност, тиквата и картофите трябва да намерят златна кора. След това изсипете зеленчуковия бульон, затворете капака, изчакайте да се появят мехурчетата.
  3. Съставът се задушава още четвърт час. Изключете печката, по желание пипер, поръсете с цитрусов сок. Разбъркайте ястието, смилайте с пасатор. Добавете заквасена сметана, разбъркайте.

Ароматна тиквена супа с домати

  • тиква (предварително приготвена) - 0,8 кг.
  • месни домати - 0,5 кг.
  • босилек (зелен) - 10 gr.
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 3 зърна
  • мащерка - 7 гр.
  • розмарин - 6 gr.
  • бульон (от месо) - 1,3 л.
  • тиквени семки - 25 gr.
  • бял пипер - 4 gr.
  • сол - 15 gr.
  1. Загрейте фурната до 190 градуса, нарежете тиквата на големи резени успоредно. Изплакнете и подправете доматите. Нарежете лука на 4 равни части. Покрийте тигана с пергамент, сложете зеленчуците върху него.
  2. Поръсете храната със зехтин, отгоре поставете ароматни пресни билки. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Задайте таймера за 35-40 минути. По време на манипулациите листът за печене трябва да се отстрани, а продуктите понякога да се смесват.
  3. Извадете сварените зеленчуци от фурната, извадете от тигана, изхвърлете билките. Нарязваме ситно скилидките чесън, обелваме доматите. Изпратете всички продукти в купата на блендера, нарежете зеленчуците до еднородна консистенция.
  4. Смесете приготвеното картофено пюре и месния бульон в общ тиган. Поставете контейнера със съдържанието на печката, доведете до кипене. Сервирайте ястието, поръсено с черен пипер и сол. Гарнирайте супата с обелени тиквени семки.

Порънина тиквена супа

Порънина тиквена супа

  • тиква (приготвена) - 550 gr.
  • лук - 1 бр.
  • зехтин - 55 gr.
  • сол - всъщност
  • пържени тиквени семки - по желание
  • сушени гъби от свинско месо - 20 gr.
  • крекери - всъщност
  1. Нарежете нарязаната тиква на произволни парчета. Накиснете сушените гъби в купа с вода за четвърт час. Нарежете лука на ситно. След като изтече определеното време, преместете гъбите с течността в тигана.
  2. Сварете продукта за половин час след кипене. Отделно запържете лука и тиквените филийки в тиган със зехтин. Отделяйте манипулации не повече от 5 минути. Хванете гъбите от бульона, добавете зеленчуците. При необходимост добавете вода.
  3. Общото количество течност трябва да бъде около 250 мл. Сварете зеленчуците за около 6 минути. След това масата с бульона се прекарва през блендер. Едновременно изпържете гъбите в тиган със зехтин.
  4. Изсипете приготвената тиквена супа на порции, наредете отгоре препечените гъби. Поръсете ястието с олиото, в което е приготвена храната. За по-изразителен вкус можете да подправите масата с тиквени семки.

Супа от тиква с индийско орехче

  • масло - 120 gr.
  • праз - 2 бр.
  • картоф (голям) - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • тиквена каша (сорт индийско орехче) - 800 gr.
  • моркови - 2 бр.
  • ябълка (сладка) - 1 бр.
  • пилешки бульон - 1 л.
  • бяло вино (сухо) - 60 мл.
  • сметана (10% масленост) - 130 мл.
  • смляно индийско орехче - 4 gr.
  • зелен лук - 35 gr.
  • сол - 20 gr.
  1. Поставете подходящ тиган на печката, добавете необходимото количество масло. Загрейте съда, изпратете нарязан редовно лук и праз в него. Около 5 минути трябва да къкри зеленчуците до омекване.
  2. Успоредно нарязвайте пулпата на тиква на парчета с квадратна форма. По обичайния начин обелете картофите и ябълката. Нарежете храната на филийки. Загрейте пилешкия запас, изпратете всички приготвени храни във вряща вода.
  3. Веднага след като съставът заври, намалете мощността на горелката, покрийте с капак. Продължете готвенето за около 20-25 минути. След това смилайте зеленчуците с пасатор. Комбинирайте грил с бульона, сол.
  4. В състава е необходимо също да добавите смлян черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре компонентите, изпратете до печката за повторно кипене. Сервирайте ястието горещо, поръсете супата с нарязан зелен лук.

Супа от тиква и сирене

Супа от тиква и сирене

  • тиквени филийки - 650 гр.
  • заквасена сметана 20% - 120 gr.
  • Пармезан - 75 gr.
  • сметана - 180 gr.
  • лук - 1 бр.
  • сол - 14 gr.
  • чесън - 4 скилидки
  • прясно смлян лют пипер - 1 гр.
  • зехтин - 90 мл.
  • люта подправка - 2 gr.
  • смляно индийско орехче - 3 гр.
  • вода - 0,4 л.
  1. Смелете по удобен начин зъбите на чесън и лук. Разтопете маслото в подходящ тиган с осигурено дебело дъно. Изпратете нарязани продукти в загрят съд, пасирайте до готовност.
  2. Смесете готовите тиквени кубчета в общ тиган, запържете портокаловата каша до златисто. Изсипете в пречистена вода, изчакайте да заври. Гответе храни на средна мощност за четвърт час.
  3. Смелете храната с блендер, отново кипете. Добавете индийското орехче, сол, сметана и черен пипер. Варете продукта на слаб огън за няколко минути. Извадете състава от печката, покрийте, изчакайте 20 минути.
  4. В определеното време супата ще се влее напълно и ще придобие желания аромат. Изсипете ястието върху чинии за сервиране, поръсете с настърган пармезан. Сервирайте с домашна заквасена сметана и крутони.

Тиквена супа от мултикукър

  • тиквена каша - 350 gr.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • картофи - 3-4 бр.
  • чесън - 2 зърна
  • сметана - 0,35 л.
  • растително масло - 25 мл.
  • масло - 40 gr.
  • морска сол - всъщност

  1. Задайте режима „Печене“ на мултиварката, сложете зеленчуците, нарязани на малки парченца в купата, изсипете растителното масло. Разбъркайте продуктите, изчакайте процеса да приключи.
  2. След това поставете домакинския уред в режим "Гасене", оставете да къкри за около 1 час. Смелете зеленчуците с пасатор и изсипете в тиган.
  3. Изсипете прясна сметана към каша, разбъркайте добре. Загрейте състава на печката, избягвайте да заври. Сервирайте супа от тиква с пресни билки и семена.

Разнообразна пюре супа с билки и ароматни подправки. Уверете се, че храните са подготвени внимателно. Месото трябва да бъде отделено от влакна и да не позволява на костите да навлизат. След образуването на пюреобразна маса супата отново се вари. Такъв ход ще спаси ястието от вкисване.

Видео: пюре от тиква супа

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт