Как да готвим овесени ядки в мляко

Овесена каша, сандвич с масло и чаша кафе с мляко - това е класическа закуска не само в нашата страна. И това не е изненадващо - тъй като овесената каша съдържа огромно количество витамини, тази зърнена култура е невероятно питателна, полезна за стомаха и е в състояние да се зарежда с енергия за първата половина на деня. Но за да може кашата да е вкусна, гъста, вискозна и ароматна, тя трябва да бъде правилно приготвена. Това не е трудно да се направи, но за да получите истинска овесена каша, трябва да знаете няколко тънкости и нюанси. Нека да го разберем по ред.

Ползите от овесената каша

От всички зърнени храни, които могат да се използват като основа за сутрешните зърнени храни, овесената каша е може би най-здравословната и лесно смилаема. Гответе го бързо, почти никога не предизвиква алергии, вкусен е, в края на краищата! Но защо диетолозите по света препоръчват да се яде овесена каша възможно най-често? Каква е употребата на този продукт?

1. Овесената каша е най-добрият продукт при различни стомашно-чревни заболявания. Мекият глутен от овесена каша обгръща стените на стомаха, облекчава възпалението, лекува язви. Овесената каша намалява киселинността на стомаха, облекчава различни колити и лошо храносмилане, премахва болката и подуването в червата. В овесените ядки има много фибри, затова се препоръчва да се яде каша при запек.
2. Овесената каша е отличен адсорбент. Той абсорбира всички токсини и токсини в червата, което допринася за вътрешното прочистване на организма.
3. Овесената каша намалява холестерола и риска от образуване на кръвни съсиреци. Поради голямото количество витамин К, което се намира в овесената каша, такава каша е невероятно полезна за хора със сърдечни заболявания и вегетоваскуларна дистония.
4. В овесената каша има много протеин, който е строителният материал за изграждане на мускули.
5. Овесените ядки не само почистват червата, но и укрепват стените му. Благодарение на това се повишава имунитетът, намалява се рискът от хранителни алергични реакции.
6. Овесената каша има отличен ефект върху мозъчната дейност - подобрява паметта, активира мисленето и подобрява работата.
7. Тази крупа има отличен ефект върху функционирането на черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза.
8. В допълнение към факта, че зърнените култури се ядат универсално, тя се използва активно като козметичен продукт. Бульон от овесена каша се изплаква с коса, за да ги отърве от излишната мазнина. Мляните песъчинки се добавят към различни маски за лице, които стягат кожата и облекчават мазния блясък.

Говорейки за ползите от този продукт, в интерес на справедливостта, бих искал да отбележа вредата от овесената каша. Първо, не можете да го ядете всеки ден. Съставът на овесена каша съдържа киселина, която предотвратява достатъчната абсорбция на калций. Ако ядете овесена каша всеки ден, калцият може да се отмие, тялото ще започне да изпитва дефицит. Второ, овесената каша не трябва да се яде от хора, страдащи от глутенова непоносимост. Овесената каша без глутен съдържа огромно количество от същия този глутен. И трето, голямо количество овесени ядки е противопоказано при сърдечна и бъбречна недостатъчност.

Коя овесена каша да изберете

Ако говорим за ползите от продукта, имаме предвид висококачествена овесена каша, която не беше изложена на мощни топлинни обработки. Разбирайки полезните свойства на този продукт, трябва да сортирате овесената каша по степени. И така, какви видове овесени ядки можете да намерите на рафтовете на магазините?

1. Овесена каша. Това е най-полезният и ниско преработен продукт. Овесената каша е пълнозърнеста, на външен вид наподобяваща ориз. Това е истински овес, който трябва да се готви поне 40 минути.Той съдържа максималното количество ползи и витамини. Но поради дългото време за готвене, такъв овес рядко се среща в кухнята, използва се главно за медицинско хранене.
2. Херкулес. Ако овесените зърна се задушат и ги преодолеете с огромна преса, получавате плоски сплескани люспи, които могат да се сварят за 15 минути. Херкулес е направен от висококачествена овесена каша, поради което люспите са достатъчно големи и здрави.
3. Допълнителен номер 1, 2, 3. Първата екстра се приготвя от пълнозърнести храни, има голям размер и в такава овесена каша съдържа най-голямо количество фибри. Втората екстра се прави от нарязани зърнени храни, а третата от фин прах. Екстра третата степен е добре подходяща за малки деца - не е необходимо да се смачква след готвене.
4. Незабавни овесени люспи. Ако надписът „Приготвя се за 5 минути!“ Светва върху кутия със зърнени храни, не бързайте да купувате подобен продукт. По правило, за да може зърнената култура да заври за 5 минути, тя предварително се подлага на парна обработка, след което няма никакви хранителни свойства.

Когато избирате овесена каша, следвайте правилото - колкото по-дълго се готви зърнената култура, толкова по-полезна е тя.

Как да готвим овесени ядки в мляко

За да се окаже, че кашата е умерено гъста и апетитна, трябва да знаете няколко тънкости и нюанси. Следвайки нашите препоръки, можете да приготвите най-вкусната и вкусна млечна овесена каша.

1. Така че нека започнем. За готвене се нуждаем от овесени ядки, вода, мляко, сол и захар. По-добре е да вземете натурално мляко от крава. По-полезен е и като правило е по-мазен.
2. Много е важно да спазвате пропорциите. Ако харесвате каша по-гъсто, тогава върху една част от овесена каша трябва да добавите две части течност. Ако предпочитате каша със средна плътност - тогава три части от течността. А за приготвянето на течна каша за намазване на детето ще ви трябват четири части течност за една част овесена каша. Освен това млякото и водата трябва да се приемат в равни количества.
3. Тъй като зърнените храни се усвояват по-лошо в млякото, ще готвим овесена каша във вода. И само 5 минути преди готвене добавете мляко в тенджерата. Най-добре е да се готви каша в ястия с дебело дъно, за да не изгори.
4. Изсипете вода в купа и я доведете до кипене. След това изсипете овесена каша. Не забравяйте, че ако решите да готвите пълнозърнести зърнени култури, първо трябва да се измие и накисне във вода. Ако оставите пълнозърнести храни в топла вода за един час, кашата ще се готви много по-бързо. Но готовите люспи от допълнителен клас не се измиват, а се добавят в оригиналната им форма.
5. Изсипете овесена каша във вряща вода, добавете сол и захар на вкус. Обикновено щипка сол и 2-3 супени лъжици захар се добавят към половин чаша зърнени храни. Изчакайте, докато водата със зърнените храни заври, и след това намалете котлона. Овесената каша трябва да се къкри. Непрекъснато разбърквайте кашата, за да не изгори.
6. Времето за готвене на зърнените храни зависи от неговия размер и сорт. Пълнозърнестите храни трябва да се варят около час, херкулес - 15-25 минути, допълнителен трети клас - само 5 минути. Няколко минути преди зърнените култури да са готови, добавете мляко в масата.
7. Когато млякото заври, покрийте тенджерата с капак, изключете котлона и оставете кашата да потъмнее и влейте поне още 10 минути. Това е много важна част от рецептата, тя прави люспите меки, вискозни и наситени.
8. Сервира се овесена каша с масло, ядки, сушени плодове и плодове.

Това е класическа рецепта за приготвяне на традиционна овесена каша в мляко.

Как да готвим овесена каша в мляко в бавна готварска печка

За да готвите овесена каша в бавна готварска печка, ще ви трябват почти същите съставки. Разредете млякото наполовина с преварена вода, така че една до една овесена каша да произведе 2-3-4 части от течността, в зависимост от това какъв вид каша предпочитате. Сложете овесената каша и разреденото мляко в купата на бавната готварска печка, добавете сол и захар. Малко над нивото на течността, намажете стените на купата с малко масло. Това предпазва кашата от кипене. След това затворете плътно капака, задайте режима "млечна каша" и задайте времето за 15 минути. Ако е необходимо, задайте забавен старт. Когато тенджерата със сандъче със звук ви информира за готовността на ястието, ще получите вкусна закуска без излишни.

Доста бързо овесената каша може да се готви в микровълновата. Но не забравяйте, че за такова готвене можете да използвате само овесени ядки, пълнозърнестите храни изискват дълга топлинна обработка.

Как да готвя овесена каша с допълнителни съставки

Класическата рецепта за овесени ядки е далеч от границата на кулинарните възможности. Овесената каша е добра и съчетана с много други съставки.

1. С тиква. Тиквата е не само вкусна и здравословна, но също така върви добре с овесена каша. Тиквата трябва да бъде обелена и зърнена, нарязана на каша на кубчета и добавена към водата заедно със зърнените храни. Тиквата може да се готви, докато се свари напълно или не се остави малко твърда, хрупкавостта придава на кашата специален акцент, а недоизпечената тиква перфектно почиства червата.
2. Със стафиди. Можете да добавите стафиди в каша 3 минути преди готвене. Но за да направите овесена каша със стафиди още по-наситена, добавете щипка ванилин и супена лъжица кондензирано мляко. Това ще направи кашата просто вълшебна.
3. С банан и канела. Добавете щипка канела заедно със сол и захар по време на приготвянето на каша. Преди сервиране украсете кашата с резенчета банан. Тази необичайна комбинация ще ви зарадва със своя вкус и аромат.
4. С плодове във вафлени шишарки. Ако децата ви не ядат овесени ядки, просто не знаете как да го сервирате! Готовата каша с мляко трябва да се сложи във вафлени шишарки, да се изсипе сладко от сладко и да се гарнира с плодове. Дори и най-капризният финиш няма да откаже подобен кат.
5. На вода с ябълки. Ако следвате фигурата си, тогава трябва да откажете млякото и захарта като част от овесената каша. За да не ядете постна каша, можете да добавите към нея малко мед и пресни ябълки. Такъв набор от продукти няма да ви добави излишни килограми, но ще даде енергия и сила за няколко часа.

Не се ограничавайте в рецептите. В кашата могат да се добавят всякакви съставки - плодове, зеленчуци, горски плодове, ядки и дори гъби.

Френският лекар Жан де С. Катрин е известен в цял свят и е използвал тинктура от овесени ядки през целия си живот. Три пъти годишно го пиеше на курсове - по 2 седмици всеки. През тези две седмици той използваше тинктура всеки ден - две чаши на празен стомах, две чаши преди вечеря (два часа) и три чаши три часа след вечеря. Известно е, че лекарят е живял 120 години. Яжте овесени ядки и вие, за да укрепите здравето си, да удължите живота и младостта!

Видео: как да се готви овесени ядки