Как да си направите замразена гъбена супа

Може да се направят легенди за ползите от замразените гъби. Благодарение на екстремните ефекти от настинката всички полезни ензими се запазват. Поради тази причина продуктът често се доставя за бъдеща употреба. Гъбите съдържат много фибри, правилните мазнини и въглехидрати, те също са отличен източник на протеини. Ако имате разнообразие от сортове в арсенала, можете да водите правилния начин на живот. Едно от често срещаните ястия на базата на гъби е супата. Обмислете най-вкусните рецепти, дайте практически съвети.

Как да си направите замразена гъбена супа

Замразена гъбена супа: класика от жанра

  • моркови - 1 бр.
  • яйчна юфка или спагети - 75 gr.
  • растително масло - 55 мл.
  • замразени гъби (всякакви) - 225 gr.
  • картофи - 2 бр.
  • жълт лук - 2 бр.
  • доматено пюре - 60 gr.
  • зелени, заквасена сметана - за декорация
  1. Изберете подходящ тиган, изсипете 2 литра в него. филтрирана вода, доведе до появата на първите мехурчета. Щом това се случи, поставете горелката на средната маркировка, изпратете замразените гъби вътре. Задушете ги около четвърт час, не повече.
  2. Обелете и настържете грудките картофи на едро ренде, добавете към гъбите. Обелете лука, нарежете го с много тънки половинки или кубчета. Смелете морковите, изпратете компонентите за пържене.
  3. След 3 минути добавете доматеното пюре, разбъркайте. Когато лукът и морковите са сварени, ги преместете в гъбите и картофите. Задушете супата на среден огън за около 5-10 минути, след което добавете макароните.
  4. Разбъркайте ястието, докато юфката / спагетите са готови (около 8 минути). След 5 минути сол и черен пипер, добавете дафиновия лист. Охладете леко преди сервиране, гарнирайте с нарязани билки и заквасена сметана.

Гъбена супа от боб

  • замразени лисички - 280-300 gr.
  • моркови - 1 бр.
  • пресен магданоз - 20 gr.
  • пресен копър - половин китка
  • зехтин / растително масло - 80 мл.
  • лук (лилав) - 2 бр.
  • червен боб - 120 gr.

  1. Измийте боба под чешмата, изпратете в дълбок тиган, изсипете филтрирана вода. Оставете да набъбне за 10 часа, в края на периода изцедете течността. Изсипете състава с два литра питейна вода, изпратете да заври.
  2. Когато се появят първите мехурчета, изключете захранването до минимум. Задушете продукта за 45-60 минути, докато се готви. Сега измийте лисичките, при необходимост ги нарежете на ситно. Изсипете към боба, гответе за четвърт час.
  3. Докато супата кипне, настържете морковите на ренде, лука нарежете на тънки полукръгчета. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто кафяво, преместете в тиган с гъби.
  4. Покрийте съдовете, оставете да къкри 10 минути, след това сол и черен пипер. След готвене оставете ястието да вари за една трета от час, изсипете в купички, сервирайте с нарязан копър и магданоз.

Супа от гъби от стриди

  • лук - 2 бр.
  • масло - 45 gr.
  • картофи - 3 бр.
  • замразени стриди гъби - 350 gr.
  • моркови - 1 бр.
  • заквасена сметана - 35 gr.
  • пресни зелени - количеството на дискретност
  • праз - 25 gr.
  1. Измийте стриди гъби със студена вода, отстранете парчета лед. Налейте във филтрирана течност, поставете на печка и доведете до кипене. Веднага след като се появят първите мехурчета, намалете мощността до средната маркировка, гответе гъби за една трета от час.
  2. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета, добавете към гъбите от стриди. Нарязвайте праз, лук и моркови, гответе от тях, като използвате масло. По желание добавете пресен или гранулиран чесън (за аромат).
  3. Добавете пърженето към гъби и картофи, варете още 10 минути.В края на готвенето подправете супата с билки, любимите си подправки, черен пипер и сол. Сервирайте с мазна заквасена сметана и кафяв хляб.

Кремообразна супа с гъби

Кремообразна супа с гъби

  • масло - 100 gr.
  • картофи - 4 бр.
  • замразена гъба от свинско месо - 550 гр.
  • моркови - 1 бр.
  • съдържание на мазнини в крема от 25% - 550 мл.
  • лук - 2 бр.
  • копър (пресен) - за украса
  1. Изхвърлете гъбите от свинско месо в гевгир, изплакнете под чешмата, без парчета лед. Обелете картофа, нарежете го на кубчета с размери 2 * 2 см (не много ситно). Запържете гъбите в масло, докато се появи тъмна кора, съставът трябва да намалее в обем.
  2. Нарежете лука, настържете морковите с голяма секция, запържете в масло (разрешено е маслиново или зеленчуково).
  3. Сварете картофите отделно, добавете резенче масло, сол. Превърнете продукта в пюре с блендер, а не с точилка (смачкайте). Изсипете сметаната в кашата, разбъркайте отново.
  4. Смесете картофите с пържените лук. В съд за готвене изпратете гъби, изсипете питейна вода, оставете да къкри 5 минути. Изсипете в картофена и сметана основа, разбъркайте.
  5. Оставете супата на среден огън, гответе 3 минути. След това изключете горелката, покрийте съда с капак, оставете да престои половин час. Сервирайте с кайма или магданоз.

Гъбена супа с грис

  • замразени гъби - 430-450 gr.
  • бял лук - 1 бр.
  • заквасена сметана - 30 gr.
  • масло - 60 gr.
  • картофи - 5 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • грис - 40 gr.
  • копър - 30 gr.
  1. Извадете гъбите от фризера, оставете ги на стайна температура за половин час. През този период продуктът се размразява, трябва само да хвърлите съдържанието в гевгир и да изплакнете обилно със студена вода.
  2. Смесете гъбите в тиган, напълнете с филтрирана (!) Вода, гответе около четвърт час на ниска мощност. Обелете картофите, настържете го на едро ренде, добавете към гъбите.
  3. Разтопете маслото в тиган, изпратете настърганите моркови и нарязания лук към него. Сгответе печеното (сместа трябва да бъде златисто намазана).
  4. По това време гъбите и картофите вече са сварени. Сол и черен пипер супа, добавете нарязан копър. Добавете пърженето в съда, оставете да къкри още 5 минути.
  5. След отделеното време изсипете гриса на тънка струя, разбъркайте добре. Гответе, докато напълно набъбне (около 5 минути), след това покрийте и оставете да престои 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана и копър.

Гъбена супа с ечемик

Гъбена супа с ечемик

  • ечемик - 115 gr.
  • лук - 1 бр.
  • замразени шампиньони - 330-350 гр.
  • моркови - 1 бр.
  • картофи - 3 бр.
  • растително масло - 90 мл.
  • пресен копър - 1 китка
  1. Изплакнете перления ечемик 5-6 пъти, оставете го на гевгир или кухненско сито, така че чашата да е излишна течност. Изсипете сместа с вряла вода, оставете да кисне 1,5 часа.
  2. По това време изплакнете гъбите под чешмата, за да премахнете останалия лед. Нарежете плодовете на малки парченца, изпратете да заври във вряща вода.
  3. Отстранете пяната, която се появява по време на изтриване. 10 минути след началото на готвенето добавете лавр, сол и черен пипер. Покрийте съда с капак, гответе още четвърт час.
  4. След отделеното време извадете гъбите с нарязана лъжица, оставете настрана, те ще са необходими по-късно. Изсипете парен ечемик в получения бульон, разбъркайте. Гответе супата още 35-45 минути.
  5. Обелете картофите предварително, нарежете клубените на кубчета. Добавете към супата, след като ечемикът е сварен. Покрийте съда, продължете да къкри ястието.
  6. По това време пригответе пърженето на нарязан лук, настърганите моркови и половин копър. След като зеленчуците придобият златист цвят, добавете към тях варени гъби. Запържете сместа за още 5 минути.
  7. Прехвърлете състава в супата, изключете котлона, оставете инфузионната чиния за 15 минути. Изсипете в чинии, гарнирайте със заквасена сметана или майонеза. Поръсете с нарязан копър и черен пипер.

Супа от пиле с гъби с много пиле

  • Български червен пипер - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • картофи - 4 грудки
  • замразени гъби (шампиньони или свинско месо) - 250 gr.
  • пилешко филе - 250 gr.
  • пресен копър - 0,5 китка
  • пресен магданоз - 0,5 китка
  • зелен лук - 30 gr.
  • масло - 80 gr.
  • лук - 2 бр.
  • подправки (всякакви) - на вкус
  • заквасена сметана (за сервиране) - количество по преценка
  • питейна вода (за бульон) - 2-2,2 литра.
  1. Натрошете пилешкото филе на кубчета 3 * 3 см. Натрошете продукта на подправки и оставете за 20 минути. В края на периода сварете месото в купата на бавната печка, за да получите оригиналния бульон.
  2. Изплакнете и нарежете замразените гъби, картофите нарязани на кубчета. Нарязваме лука и морковите, нарязваме чушките. Изпратете всички съставки за пържене в масло.
  3. Когато се появи златиста коричка, прехвърлете пърженето в бульона. Гответе състава за още 15 минути в режим „Супа“ или „Печене“. В края на определеното време изсипете нарязана зелена в супата.
  4. Похлупете мултикейкъра, оставете ястието да втаса. Изсипете в купичките, снабдете супата със заквасена сметана и поръсете с копър. По желание може да се добавят нарязани домати в ястието, като предварително сте извадили корите от тях.

Практически съвети

  1. Замразените гъби не изискват предварително размразяване. Достатъчно е да изплакнете суровините с вода, като премахнете парчета лед.
  2. За да направите супата богата и богата, запържете гъбите, преди да ги изпратите в бульона. За да се подобри структурата, продуктът може да се смила в блендер (около 30 секунди).
  3. Някои домакини предпочитат да запържат гъбите с лук, след което добавят варени картофи и смилат масата в блендер. Ако изсипете малко вода и сол, получавате пълно пюре от супа.

Лесно е да приготвите супа на базата на замразени гъби, ако имате основни познания за наличните технологии. За начало изплакнете суровините под чешмата, нарежете на филийки (ако е необходимо). Разгледайте популярни рецепти с пилешко месо, грис, масло, боб или перлен ечемик. Пригответе първото ястие по класическа технология, добавете любимите си подправки на вкус. Гъбената чорба се сервира с мазна заквасена сметана и нарязани билки.

Видео: как да направите гъбена супа със сушени гъби

Препоръчваме ви да прочетете


Оставете коментар

за да изпратите

въплъщение
wpDiscuz

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

Все още няма коментари! Работим, за да го поправим!

паразити

красота

ремонт