Как да отглеждаме гъби от стриди

Как да отглеждаме гъби от стриди у дома? Според определена технология. Тогава не е нужно да харчите пари, за да купувате гъби. И със сигурност ще бъде възможно безопасно да ги изядете, без да се страхувате от отравяне.

Откъде да започна

Винаги трябва да започнете с запознаване с опита на други хора, така да се каже - изучаване на материал. Има много статии и видеоклипове за отглеждането на стриди гъби у дома. След запознаване ще трябва:

Две стаи. Едната директно за отглеждане, втората за инкубационния период. Предполага се, че това ще бъде една стая. Тогава е необходимо стриктно да се спазва температурния режим и да се регулира нивото на влажност.

• Хранителен субстрат. Готови, опаковани за продажба.
• Самият мицел. Обърнете особено внимание на срока на годност.
• Вентилаторът. Най-обикновеното домакинство.
• Антисептик. Медицински разтвор на алкохол или хлор.
• Гумени ръкавици, марлева превръзка за лицето, остър нож, плътни пластмасови торбички.

Естествено, трябва да се запасите с търпение (процесът не е един ден) и желанието да опитате гъби от стриди, отглеждани на ръка.

Изисквания към стаята

За да отглеждате гъби у дома, трябва да отделите отделна стая. Не е задължително да е спалня или хол. Мазе, мазе, плевня, гараж - всичко това се вписва идеално. За инкубационния период температурата не трябва да бъде по-висока от 24-26 ° C, влажността на въздуха не повече от 70%.

Отделно трябва да се каже за чистотата. Измийте с белина на всеки сантиметър не си заслужава. По-добре е да обработите със сярна димна бомба или просто да избелите стените с вар с добавяне на меден сулфат. Тогава нито една външна плесен няма да зарази мицела.

Основното условие е всички вентилационни отвори да бъдат затворени с фина мрежа. Гъбите летят и се стремят да летят до аромата на мицел и да развалят цялата идея от самото начало.

За периода на покълване и прибиране на реколтата влажността в помещението трябва да бъде на нивото от 80-95%, температурата не трябва да надвишава 18 ° С.

На Съвета. Мазе или мазе - най-оптималните съоръжения. На такива места винаги има висока влажност, а температурата може да се повиши с обикновен нагревател.

Приготвяне на субстрат за гъби от стриди

Като хранителна среда за отглеждане на стриди гъби у дома, можете да използвате всеки наличен субстрат, само ако съдържа целулоза. Именно тя яде гъби. Опитните производители на гъби използват дървени стърготини, малки клони или стърготини. За начинаещи е най-добре да използвате:

• ечемична слама
• люспа от слънчогледови семки
• царевични стъбла, листа
• пшенична слама
• елда от люспи
• обелени царевични кочани

На първо място, трябва внимателно да сортирате подготвените суровини. Масата трябва да е чиста и суха. Наличието на мухъл или наличието само на миризма на гниене вече показва, че суровината не е подходяща за отглеждане на стриди.

След избора на масата е необходимо да се обработи термично за надеждност. Така ще се отървете от вредните бактерии, ларвите на насекомите и в същото време ще я овлажните. За това суровините се изсипват в метални съдове, пълни с чиста вода. Загрява се до кипене, готви се около 40 минути. След напускане за 3 часа.

След това излишната вода се източва и суровините се поставят под преса, за да се отстрани остатъчната течност. Или изсипват субстрата в торбичка с тъкан и го окачват.

Веднага след като температурата на масата падне до 24-26 ° C, можете да започнете да кацате.

На Съвета. За най-добри резултати към суровините преди засаждането се добавя малко прясна мая.Приблизително 50 g на 15 kg от общото тегло.

Посадъчен материал

Много е трудно да приготвите мицел с добро качество сами. Затова е по-добре да го купувате в магазините за семена или в предприятията за отглеждане на гъби. Колко грама е необходим? Изчислението е много просто. За 10 кг суровини са необходими около 400 г мицел.

На първо място, преди да купите, трябва внимателно да инспектирате пакета с посадъчен материал. Сиви или черни петна, ясно изразена миризма на амоняк са признаци на възникваща плесен. Такъв мицел не е подходящ за засаждане. Цветът на вегетативното тяло на гъбата трябва да бъде от ярко жълто до оранжево.

Не се препоръчва да поръчате посадъчен материал чрез онлайн ресурси. Всъщност снимката може да не показва какво има в опаковката.

На Съвета. Ако мицелът е закупен предварително, тогава той трябва да се съхранява в хладилника до засаждането, не повече от 9 дни. Температурата от 3-5 ° C е най-оптималната.

Най-решаващият момент

Субстратът е подготвен, посадъчният материал се закупува и вече лежи за 24 часа при стайна температура. Поемете дълбоко въздух, можете да започнете.

Най-важното е, че стаята не трябва да има най-малкото течение. Спорите за гъби са много летливи. Най-малкото дъх и тогава можете да намерите гъби от стриди на места, които са напълно неподходящи за тях.

Всички инструменти трябва да бъдат дезинфекцирани. Нож, тесни чанти, ръце. Можете да го измиете обилно със сапун за пране или да избършете с асептолин. Ръцете могат да бъдат допълнително защитени с ръкавици. Те също трябва да бъдат третирани с антисептик. Не забравяйте да носите превръзка с марля. Влизането на гъбични спори в белите дробове не е много приятно събитие.

Самият процес:

• Мицелът се разпада, без да отваряте торбата.
• Суровините се изсипват на дъното на подготвената пластмасова торбичка.
• Отгоре е изложено на тънък слой вегетативно тяло от стриди.
• Повторете слоевете до върха.
• Чантата е плътно завързана.

За да могат гъбите да покълнат по-бързо, препоръчително е да заложите посадъчния материал по-близо до стените на торбата, отколкото до центъра.

Можете да направите още по-лесно. Изсипете суровини в варени торбички, направете малки разфасовки с нож. Мицелът се полага в тях, след което се запечатва.

На Съвета. Не вземайте огромни пакети. Все едно, стриди гъби ще растат само отвън. Най-оптималният размер побира около 5-8 кг от готовата смес.

Инкубационен период

И така, чантите са пълни, вързани, чакащи съдбата си. Кой от тях? Топлина, тъмнина, спокойствие. В инкубационната стая температурата не трябва да бъде по-висока от 18-20 ° C. Субстратът е много горещ, вегетативното тяло може да умре. Невъзможно е да се проветри помещението, излъченият въглероден диоксид е много важен за покълването на стриди.

Какво да правя? Вентилаторът! Това ще спести ситуацията, ще помогне на готините пакети, няма чернови.

Ден след отметката се отварят предварително направени разрези. Ако мицелът беше положен на пластове, тогава е наложително да се правят разрези с остър нож. Вертикална 2-3 см височина, хоризонтална около 0,5 см ширина, разстоянието между тях 10-12 см.

Пакетите не трябва да са близо един до друг. Между тях оставете свободно пространство най-малко 7-9 cm.

Времето за инкубация зависи от сорта, от 16 до 24 дни. Подробна информация можете да получите от производителя или да прочетете на опаковката.

Важно е периодично да влизате в стаята и да оглеждате чантите. Появата на черни петна, неприятна миризма подсказва, че инструментите и материалите не са били достатъчно дезинфекцирани. Нормалното състояние е лек, почти бял цвят на съдържанието, характерен приятен аромат на гъби.

На Съвета. Инспекцията се извършва възможно най-бързо. Всяка светлина е нежелателна за мицела.

Първото плододаване. Важни аспекти

Важно е да не пропускате момента на появата на пъпки от стриди. Те са видими с просто око. На бял фон - сиви туберкули. Междувременно пакетите с гъби се прехвърлят в друга стая или условията се променят в същото:

• Температурата се намалява до 10-18 ° C.
• Увеличете влажността на въздуха до 90-95%.
• Те поставят изкуствено осветление с флуоресцентни лампи за период от най-малко 8 часа на ден.
• Не забравяйте да проветрите стаята. Поне 4 пъти на ден.

Основният фактор за периода на първото плододаване е влажността. Не можете обаче да поливате гъби от стриди. Те могат да изгният, без да достигнат размерите си. Идеален изход от ситуацията е често пръскане на стени, подове и пръскане на вода във въздуха. Трябва да се гарантира, че водата не попада на капачките и торбичките с гъби.

На Съвета. Ако са необходими гъби от стриди със светъл цвят, тогава температурата се поддържа на 12 ° C. За да се получи тъмна шапка, температурата се повишава до 18 ° C.

Второ плододаване

След прибиране на първата реколта, гъбните блокове не се изхвърлят! Гъбата от стриди дава от едно засаждане до 5 култури. Грибникът почива около 12 дни, след което се наслаждава на нова порция здравословни лакомства. Много е важно да не се променят условията по време на почивки между посевите. Тогава един блок може да даде плод до 4 месеца.

И ако няма отделна стая

Как да отглеждате гъби от стриди у дома, ако няма отделна стая? Да, също много просто! Кога нещо спря руския човек, ако трябваше? Няма мазе, така че отглеждането на пънове е алтернатива.

Това ще изисква:

• Гладки пънове от не смолисти дървесни видове.
• Посадъчен материал.
• Уединено градинско място с хубава сянка.
• Бърлап, филм.
• Ентусиазмът е добре дошъл.

Дървесината трябва да е здрава, без плесен, гниене или гниене. Препоръчително е преди употреба да лежи не повече от 10 месеца. Полюсите се накисват в чиста вода в продължение на 3 дни, притискайки се срещу потисничеството, за да не изплуват.

Тогава се правят дупки в дървото, най-добре с бормашина. Диаметърът е около 1-1,5 см, дълбочината е около 5-7 см. Вътре се изсипва материал за засаждане на гъби от стриди, запушвайте дупки с мъх. Ако няма тренировка под ръка, тогава просто отрежете горния край на дънера с дебелина 5 см, нанесете вегетативно тяло. Отгоре поставете получения разрез. За надеждност можете да укрепите структурата с нокти.

Процедурата се провежда през март. Преди да бъдат засадени дървените трупи в градината, те се сгъват в пирамида, покриват с репички и филм. Периодичното проветряване, редовната проверка за мухъл - ключът към успеха. След известно време мицелът напълно ще оплете дървесината, пънчетата ще побелеят.

С настъпването на топлото време (средата или края на май), стълбовете се засаждат в градината. Изберете засенчени места: под дърветата, гроздето, от северната страна на сградите. Стъблата са поставени вертикално, заровени в земята с 12-15 см. На дъното на ямите могат да се поставят влажни зеленина или напоени стари ечемични зърна.

Грижата за трупите се състои само в внимателно поливане на почвата наоколо, ако времето е сухо и горещо.

В зависимост от технологиите, първата реколта се появява от края на август. Продължава до средата на ноември, в зависимост от климата и метеорологичните условия. За зимата стълбовете са покрити с смърчови клони или покрити с листа. В идеалния случай - бреза. Те дезинфекцират добре и не позволяват на мицела да изгние.

Разбира се, този метод не е подходящ за промишлено отглеждане на стриди гъби, но за домашна употреба е много добър. На ниска цена можете да получите добри добиви. Единственият отрицателен е сезонността. Градините от стриди не растат под снега през зимата.

На Съвета. Такива стълбове с клъстери от стриди гъби могат да се превърнат в оригинална украса на сайта. Те могат да бъдат подготвени, стига да има достатъчно свободна земя. Има достатъчно гъби за себе си и близките и за продажба.

Няколко нюанса

1. Цялата работа по отглеждането на стриди гъби се препоръчва да се извършва в марлева превръзка. Гъбите отделят голям брой спори, което може да доведе до алергии.
2. При прибиране на реколтата, стридите гъби се усукват с ръце от субстрата. Когато режете с нож, можете да заразите мицела с гнилостни бактерии, тогава ще трябва да забравите за следващите култури.Останалите корени от гъби също вредят на мицела. През тях се губи голямо количество влага.
3. Когато най-малките признаци на мухъл се появят в една от торбичките, трябва незабавно да я извадите от стаята, за да не се заразят останалите.
4. Изразходваният субстрат е отличен тор, ще бъде жалко да го изхвърлите в кошчето. Извадете в градината или изсипете в градината - правилното решение. Между другото, остатъците от мицела догодина могат да дадат малка реколта от стриди гъби, ако излеете сместа някъде близо до резервоар или под дървета.
5. Когато се отглеждат на закрито, най-плодотворни са първите две вълни на плододаване. На полюсите най-плодотворната втора и трета година на отглеждане.

Отглеждането на стриди само в домашни условия е много истинско нещо. Просто следвайте инструкциите и се насладете на резултата!

Видео: технология за отглеждане на гъби от стриди