Как да покълнете овес у дома

От древни времена покълналият овес е популярно средство за лечение и профилактика на много заболявания. Дори в Древен Египет той се ядеше за медицински цели, надявайки се да се отърве от неразположенията, а днес има нова и доста често срещана посока на суровата храна, в която покълналият овес е основният продукт. Въпреки това, за да се използват тези здравословни семена ежедневно в диетата, е необходимо да ги покълнат правилно.

Ползите от покълнали овес за организма

Покълналите овесени зърна са истинско хранилище от микроелементи и витамини. По своя състав от полезни вещества, овесът лесно може да се конкурира с най-скъпите хранителни добавки, не отстъпвайки по никакви точки. За да потвърдим високата стойност на зърнените култури на практика, трябва да дадем пример от историята: през миналия век, поради честите заболявания на селското население на Индия, правителството реши да проведе специална държавна програма за разсад, според която по няколко килограма овес бяха отпуснати на всяко семейство за покълване. и ядене. Благодарение на тази политика индийското ръководство успя да намали значително смъртността и значително да увеличи продължителността на живота.

Какво могат да дадат обикновените, незаписани покълнали овесени семена на човешкото тяло?

1. Покълналият овес стимулира стомашно-чревната подвижност, с други думи елиминира запек, метеоризъм, колики, тежест и много други храносмилателни проблеми.
2. Овесът във фазата на покълване служи като отличен заместител на витаминните комплекси, тъй като съдържа всички вещества, необходими за поддържане на добро здраве. Зърната съдържат аминокиселини, чието съдържание се увеличава няколко пъти, докато растат, витамините от групи В, Е, С, РР, К и много други. Овесът ще помогне да се излекува хиповитаминозата ефективно и без особени разходи и ще предпази организма от сезонни заболявания.
3. Фазата на покълване на растенията е най-активната и мощна, изпълнена с истинска природна енергия. По това време в зърното се провеждат милиони процеси, така че от мъртвите, на пръв поглед, мъниста започват да се появяват ярки, сочни стъбла и листа. За човешкото тяло този заряд на енергия може да повлияе положително на настроението, метаболитните процеси и да се настрои положително.
4. Известно е, че ползите от покълналия овес са полезни за цялото възрастно население, но красивата половина на човечеството използва този дар на природата особено усилено. Благодарение на високото съдържание на желязо, магнезий, фосфор, зърната са в състояние да придадат на косата блясък, сила и здравина. След редовна употреба момичетата започват да забелязват укрепването на ноктите, зъбите също са наситени с липсващи елементи. Заслужава да се добави, че покълналият овесен екстракт се използва широко при производството на козметика, така че зърната, покълнали у дома, могат да бъдат отличен заместител на химическите продукти.
5. Покълналите зърна също ускоряват метаболитните процеси, предотвратяват появата на кръвни съсиреци, насърчават обновяването на кръвта и имат благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза.

Как да покълнете овес у дома

След като сте закупили овес, се препоръчва семената да се „свикнат“ със стайна температура за няколко минути, особено важно е, ако ще покълнете семената през зимата. Рязката разлика в температурата може да повлияе неблагоприятно на покълването.

Не се опитвайте да покълнете веднага голям брой зърна - срокът на годност на такъв продукт е само 3 дни в хладилника.По-добре е да приготвите зърнени храни, тъй като те се консумират.

Най-важните елементи за покълването на овес са осветлението, водата и температурата. Затова подгответе място, в което ще има температура около 23 градуса по Целзий, няма да има чернови и слънчевата светлина няма да бъде пряка. Первазът на прозореца е най-подходящ в апартаменти, обаче можете самостоятелно да подредите съдовете със семена на всяко друго подходящо място.

Има няколко налични метода за покълване на овес:

1. Изплакнете малко количество семена, около шепа, внимателно под течаща вода и изсипете в чист буркан. Изсипете зърнените култури с вода на стайна температура и ги дръжте така 8 часа (не се препоръчва да покривате буркана с капак). След крайния срок изплакнете подутите семена и ги поставете върху чинийка, покрита с мокро парче плат, покрийте овеса със същата мокра кърпичка или марля. За да се яде покълналият овес, трябва да минат още 12-14 часа. След това време върху зърната се появяват бели опашки с не повече от 2 mm - това показва, че семената са натрупали най-голям брой хранителни вещества и могат да бъдат включени във вашата диета.
2. За да ускорите леко процеса на покълване на семената, можете да използвате следния метод. Изсипете 3 малки супени лъжици измит овес в малък буркан. Напълнете с вода със стайна температура (0,5 литра), покрийте с марля и я фиксирайте с еластична лента или използвайте капак с чести и малки дупки. Оставете го да вари в продължение на 8 часа (например през нощта). На сутринта, без да отваряте консервите, изсипете вода, добавете нова, леко разклатете консервата, отново изсипете. Обърнете буркана с главата надолу и го поставете на устройството, като например сушене за чинии или лъжици. Изпълнявайте тази процедура ежедневно в продължение на 3-4 пъти. Още вечерта ще забележите как кълновете започват да се излюпват. Поставете семената в съд и поставете в хладилника. Не забравяйте, че можете да ядете покълнали овес само за 3 дни!

Обърнете внимание!

Преди да купите овес в магазин, уверете се, че семената са чисти и твърди. Семената, които лежат една година, са най-подходящи, обаче внимателно погледнете на зърнените култури за следи от гниене - ако усетите остра миризма или видите мухъл - по-добре откажете от покупката и потърсете друг овес.

Ако сте пропуснали момента и семената вече имат зеленикави кълнове по-големи от 2 мм - в никакъв случай не ги яжте! Те стават отровни! Изхвърлете и пригответе нови покълнали семена.

Яденето на овес има някои противопоказания! Преди да започнете лечение с това народно лекарство, трябва да потърсите съветите на специалист. Едно от най-често срещаните заболявания, при които използването на покълнали зърна е опасно, е:

• Бъбречни заболявания
• Жлъчен мехур
• сърца
• черен дроб

Някои пациенти могат да изпитат индивидуална непоносимост, така че преди да започнете да покълвате овес за себе си, разберете за възможните странични ефекти.

Покълналите семена от такава здравословна зърнена култура като овес са цял склад от полезни вещества, които помагат да се справят с много заболявания. За да ги използвате в диетата ежедневно, трябва правилно да произведете цялата технология за тяхното покълване. Спазвайки всички горепосочени съвети, можете да подобрите тялото си, давайки му още повече сила за добри дела и великолепни действия!

Видео: как да покълнете ръж, пшеница, зелена елда, овес и др.