Как да пием лимончело: полезни съвети

Всеки, който някога е бил в Италия, знае, че лимончело е традиционна италианска алкохолна напитка, без която не може да се случи нито едно събитие. Limoncello се купува в магазин и се приготвя самостоятелно, пие се преди и след хранене, а limoncello се използва като отделна напитка и като част от коктейли. Много провинции на Италия все още се борят за титлата откриватели на тази напитка. Има легенда за това как се появи този лимонов ликьор. Една домакиня, за пореден път не знаейки какво да прави с огромна реколта от лимони, реши да си изпие питие от тях. Тя смеси няколко съставки и опита мъжа си и съседите. Всички бяха възхитени от необичайния вкус и аромат. Скоро семейството на тази жена придобива патент за производството на лимончело и забогатява, поставяйки продукцията в голям мащаб.

Как да готвя лимончело

Преди да научите за начините за консумация на тази напитка, ще ви кажем как да си направите правилно лимончело у дома.

1. За да направите лимонов ликьор, ще ви трябва килограм узрели лимони, две чаши етилов алкохол, половин килограм захар и 400 мл вода.
2. Изплакнете лимоните и внимателно ги обелете. Нуждаем се само от жар, самият лимон може да се използва за приготвяне на сладко. При рязане на корите е много важно да го нарежете много тънко, така че киселият сок на самия лимон да не попадне в състава на бъдещата напитка.
3. След това трябва да поставите нарязаната коричка в стъклена бутилка и да я залеете с алкохол. Оставете сварената лимоново-алкохолна смес на тъмно и хладно място за 10 дни. Всеки ден трябва да разклатите бъдещата напитка няколко пъти, така че вкусът на лимона да е по-изразен и богат.
4. Отделно, захарта и водата трябва да приготвят гъст сироп. За целта изсипете захар във вода и дръжте на слаб огън. Когато захарта се разтвори и започне да се сгъстява, сиропът е готов.
5. След 10 дни тинктурата се филтрира и се смесва със захарен сироп. Вашият limoncello е готов!

Въпреки това, не бързайте да опитате получения алкохол. Факт е, че правилната употреба на тази напитка е ключът към истинския й вкус. Невъзможно е да се пие Лимончело топло, затова се пие не просто студено, а почти замръзнало!

Как да пием лимончело

Ако решите да почерпите гостите си с тази необичайна напитка, струва си да помислите за много нюанси.

1. Около час преди лакомството лимончело се поставя във фризера. Тук трябва да сте много внимателни. Limoncello трябва да се охлади достатъчно, но не му се позволява да замрази течността - тя ще бъде повредена безвъзвратно.
2. Там чашите се поставят във фризера за пиене на напитката. Обичайно е да се пие Лимончело от чаши с тънка слана по стените. За този алкохол е по-добре да използвате чаши с високи страни, както за шампанско. Преди замразяване чашите трябва да бъдат добре изсушени, в противен случай чуждата влага ще развали вкуса на напитката.
3. Следващият въпрос е кога да сервирате напитката? В Италия се пие напитка както преди хранене, така и след нея. Лимоновата течност отличава апетита много добре, затова често се сервира преди основното ястие. Ако limoncello се сервира след хранене, вероятно е следващият десерт да бъде планиран следващ.
4. Много е важно да изберете скоростта на консумация на напитката. Разбира се, не трябва да пиете лимончело на един глътка - няма да усетите вкуса на алкохола. Трябва да пиете с наслада, като затопляте напитката в устата си, преди да отпиете. Удоволствието от разтягане обаче също не си струва. Трябва да изпиете напитката преди чашата да се разтопи. Във всеки ресторант в Италия ще ви бъде предложено да излеете лимончело в нова замразена чаша, ако не сте имали време да изпиете напитка.Направете същото в гостоприемни домове. Много гости се опитват да довършат лимончело преди чашата да се разтопи, за да не притеснява домакинята.
5. Преди да пиете лимончело, помиришете го. От него се излъчва уникален цитрусов аромат. След това вземете глътка и издишайте въздух през носа. Така ще почувствате уникален послевкус, за който много италианци обичат тази течност.
6. Limoncello е независима напитка, която не се сервира закуски. Максимумът, на който можете да разчитате, е парче лимон, което украсява чашата. Всяка италианска маса предполага наличието на плодове и десерт на масите, които също могат да имат хапка алкохол.
7. Лимоновата течност се пие много лесно. Поради голямото количество захар и лимон, алкохолните нотки почти не се усещат. Затова много пият повече, отколкото обикновено биха могли да си позволят. Бъдете внимателни, limoncello е коварна напитка, която може бързо да опиянява.
8. След следващата чаша лимончело трябва да престои поне 20 минути, преди да отпиете следващата чаша. Това ще ви предпази от опиянение и ще ви помогне да опитате истинския вкус на напитката.
9. Ако това е първият ви път, когато пиете лимончело, трябва да изсипете малко питие в чашата, за да имате време да го изпиете, преди да затоплите съдовете.
10. Много хора се интересуват какво е по-добре да се пие, домашен лимончело или напитка, приготвена във фабриката. Ние, руснаците, далеч от италианската култура и естествения вкус на лимонов ликьор, е по-добре да опитате истинско лимончело, приготвено от надежден производител. Само знаейки оригиналния вкус, можете да опитате да приготвите нещо подобно.

Познавайки техниката на пиене, можете да усетите истинския й вкус и да се насладите на нежния аромат на италиански алкохол.

Коктейли Лимончело

Както бе отбелязано, limoncello не е само независима напитка. Той доста успешно участва в много популярни коктейли, въвеждайки фин цитрусов аромат в тях.

1. Orange Paradise. Смесете 50 мл портокалов сок с 20 мл бял вермут, подправете с 30 мл лимончело. Всичко се разбърква старателно и се изсипва в чаша с лед.
2. Горещ студ. Коктейлът се приготвя от лимончело (30 мл), водка (същото количество) и няколко капки мента. Коктейл, сервиран с натрошен лед.
3. Сладолед "Лимончело". Лимоновата течност трябва да се смесва в равни пропорции със сметана. Оказва се такова „кремончело“, както казват италианците. Има вкус на сладолед с алкохолно докосване.
4. Skitls. Това е популярен коктейл, който е невъзможно да си представим без лимончело. Смесете 40 ml лимончело, добавете малко меден сироп, лимонов сок и ягодова каша. Смесете всички съставки с натрошен лед. Уменията се сервират в лимонова кора. За да направите това, отрежете горната част на цитрусови плодове, почистете вътрешността с лъжица, оставяйки само корите, и вътре изсипете подготвения коктейл. Лимонът е украсен с нарязана шапка и ягода. Сервира се със сламка.

Limoncello може да се пие с всеки цитрусов сок, смесен в съотношение едно към едно.

За много италианци Лимончело не е просто напитка, а култура. Традициите на италианската кухня, както и вкусът на оригинални алкохолни напитки, могат да се усетят само в родината им, в слънчева Италия. Опитайте limoncello, пийте го правилно, за да оцените истински естествения вкус и аромат на тази напитка.

Видео: как да си направите лимончело у дома