Как да пием коняк: тънкостите на пиенето на коняк

Хората знаят ли, че конякът трябва да се пие по правилата? Преди това такава напитка се изсипваше в купчина, закусвала се с всякаква храна и храна. Днес истинските ценители на висококачествения алкохол знаят много за напитките и внимателно се отнасят с коняк при дългосрочно излагане. Следват всички канони, за да се насладят на миризмата, както и на вкуса.

Феновете на коняк създават подходяща обстановка, избират подходящи чаши, представят напитка при определена температура, провеждат дегустация и не забравяйте за правилния избор на закуски. А някои любители успяват да приготвят коктейли на основата на коняк, за да усетят нови миризми и вкусове.

Създаване на подходяща среда

Значение на избора на очила

Следващата стъпка е да не вземете очила, а класическите широки очила, стеснени в горната част. Те се наричат ​​още „snifters“, което се превежда от английски като „подушване“. Наскоро очилата бяха заменени с подобни опции с форма на лале. Професионалистите са уверени, че такъв съд може по-добре да предаде аромата на напитката. Въпреки че феновете на алкохола не виждат голяма разлика между снайпер и чаша с форма на лале.

Температурата има значение

Важно е да пиете напитката бавно, с усещане за очарованието на всяка глътка. За да се постигне това, при сервиране на коняк трябва да е определена температура. Не трябва да се съхранява в хладилник или на друго студено място. Най-добрият избор е шкаф, бар, където бутилката постоянно ще бъде разположена.

Алкохолът се сервира при идеална температура 20-25 градуса. Отваря се половин час преди употреба. Не попълвайте напълно снайпера. Напитката трябва да заема четвъртата част от чашата и да се сервира след второто ястие или едновременно с пура и кафе.

Важната роля на дегустацията

Процесът на дегустация започва с определяне на качеството на алкохола. За целта вземете чаша в ръка. Отвън на снайпера оставят отпечатък и го гледат през излятия коняк. Напитката се счита за висококачествена, ако отпечатъкът е ясно видим. В противен случай е фалшив. След това стъклото бавно се завърта в ръката около собствената му ос. Следи („крака“) се образуват по стените на снайпера. Те ги разгледат по-отблизо, за да установят какъв вид стареене е алкохолът.

• Ако останат следи за 5 секунди, тогава напитката е на 5-8 години.
• Ако „краката“ останат по стените на чашата до 15 секунди, тогава конякът е на 20 години.

Цветът на напитката може да бъде различен. Всичко е свързано със стареенето, както и с количеството на използвания карамел. Има коняк със светло жълт, кафяв оттенък. Смята се, че по-подправената алкохолна напитка има тъмен цвят, но не във всички случаи.

След като изучават външните данни, те започват да оценяват аромата. Три вълни от миризмата на такава напитка бяха възприети.

1. На разстояние 5-10 см от ръба на снайпера се усеща първата вълна. Човек улавя слабата миризма на ванилия.
2. Близо до краищата на чашата можете да усетите аромата на плодове и цветя. От тук започва втората вълна. Освен това при добро питие особено се улавя миризмата на теменужки, липа, както и кайсия и рози.
3. Веднага в самото смъркане се усеща сложна комбинация от миризми, близки до аромата на пристанището. Това е третата вълна, която ви позволява да се насладите на букет от миризми.

Правилата за правилното пиене

След дегустацията си струва да преминете към самия процес на пиене. Извършва се бавно, с усещането и оценката на всички качества, вкус. Конякът се пие на малки глътки. Задръжте го в устата за няколко секунди. Това ви позволява да уловите ефекта, наречен "опашка на паун".

Напитката трябва бавно да се разпространява върху езика, гърлото, така че да остане послевкус. Ясните алкохолни тонове не трябва да се усещат. Алкохолът се счита за добро качество, ако приятният послевкус продължава дълго време. Можете да загреете снайпера с дланите на ръцете си за няколко минути, след което да преглътнете коняка. Вкусът ще е малко по-различен.

Комбинацията от ракия с храна

Класическото сервиране на такъв алкохол е без лека закуска. Тази напитка не върви добре с обилна храна. Представя се в края на яденето, сервира се за десерт, като се спазват съответните канони. Най-много ги спазват французите, които първо пият кафе, след това се наслаждават и се наслаждават на коняка, а след това пушат пура.

Някои ценители на такава напитка като закуска избират плодове, шоколад, твърди сирена, както и морски дарове, постно месо или пасти. Важен момент тук е липсата на лимон. Този цитрус притъпява вкуса на скъпа напитка.

Често конякът действа като компонент на различни коктейли. Добре върви с алкохол, ром или сироп, сокове, мартини, включително мляко. За такива случаи е по-добре да изберете коняк с три звезди. В някои заведения напитката се сервира с лед върху аперитив.

Според правилата, дългогодишният коняк не е обичайно да се смесва с други напитки, както алкохолни, така и обикновени.

препоръка
Бутилката за напитки винаги трябва да е изправена. Ако напитката не е завършена, тогава се изсипва в друг по-малък стъклен съд и плътно се затваря. Не позволявайте на незавършения коняк да влиза в контакт с тапата. В противен случай той постепенно ще загуби качествата си.

Комбинацията от коняк с кафе

Благодарение на вкусовите и ароматните показатели на коняка, той зарежда човек с енергия, повишава настроението му и затопля. Може ли да се комбинира с кафе и как да го направите правилно?

Има определени правила, според които можете да усетите приятната миризма и вкус и на двете напитки.

Класическа версия

1. Изсипете една чаена лъжичка смляно кафе в фина цедка. Разбъркайте добре праха.
2. Една чаена лъжичка коняк се изсипва върху кафето в цедка, отгоре отново се поставя чаена лъжичка смляно кафе.
3. Цедката със съдържанието се държи върху халбата, през нея бавно се излива 100 мл коняк.
4. Покрийте горната част на чашата с малка чиния, оставете настрана за няколко минути.
5. След определеното време към напитката се добавя захар и веднага се изпива.

Африкански метод

1. Вземете една и половина чаени лъжички смляно кафе, половин лъжица какао, малко канела на прах.
2. Изброените съставки се смесват, изсипват се 100 мл вряща вода, слага се на огън, вари се до три минути. Течността не трябва да кипи.
3. След готвене горещата напитка се изсипва в чаша, по желание се изсипва гранулирана захар и се изсипва половин чаена лъжичка коняк.

Метод на Виена

1. Към чаена лъжичка смляно кафе добавете 100 мл гореща преварена вода. Течността се слага на бавен огън, вари се, довежда се до кипене.
2. Вземете друго ястие, в което се смесва малко канела, няколко пикантни скилидки, няколко парчета захарни кубчета и лимонова кора. Конякът се изсипва в сместа и се подлага на огън.
3. В състава се добавя кафе, оставя се настрана за няколко минути. Сместа се филтрира, останалата течност се излива в чаша.

Комбинацията от коняк с кола

Смесете ракия с кола се счита за неподходящо и дори вредно. Но днес тя е популярна и се радва на успех с много хора. Основното е да поддържате пропорцията и да знаете как правилно да приготвите такава напитка. Можете да го опитате не само в ресторант или бар, но и у дома, приготвен със собствените си ръце.

Класическа версия

1. Чаша се пълни с лед, върху нея се изсипва коняк и кола в същото съотношение.
2. Ако гостите пият тази напитка през цялата вечер, тогава си струва да намалите градуса. В същото време поддържайте съотношението на коняк и кола, като 1: 3.

Коктейл "Смел мачо"

1. Чаша, напълнена с 350 мл кола и 35 мл коняк, изсипете малко незабавно кафе.
2. Полученият състав се разбърква добре и се пие.

Коктейл от кубинска ракия

• Смесете 20 мл лимонов сок, 50 мл ракия, 4 парчета лед.
• Течността се излива в чаша, към нея се добавят 30 мл кола.
• Коктейлът е готов за пиене.

За всеки ценител на коняка е важно да спазва правилата за пиенето му. Основното е да се насладите на вкуса и аромата на напитката.

Видео: как да пием коняк и как да ядем