Как да ядем манго: полезни съвети

Трудно е да се повярва, но в някои страни мангото е основният експортен продукт. Жителите се занимават с неговото отглеждане, събиране, сортиране и опаковане за износ в други части на света. В каналите за новини е отделено време за уведомяване за количеството на събрания продукт, неговото качество и приблизителната цена на продажбата. Манго се появи на рафтовете на супермаркетите сравнително наскоро, веднага получи огромна армия от почитатели на нежния си изящен вкус.

Външен вид и свойства

Манговите дървета се считат за национално богатство в Индия, Китай, Бирма, Тайланд. Отглеждането му е икономически изгодно за тези страни. Нарича се „цар на плодовете“, използван за храна, използван за медицински цели. Има няколко разновидности, които се различават по форма, размер, цвят, вкус. Експертите с един поглед или парче определят района на отглеждане.

Плодът има удължена яйцевидна структура, теглото в зависимост от сорта варира от 250-400 g. Понякога има рекордьори по 1,5 кг. Те нямат важна търговска стойност и са доста интересни факти. Манго е с най-богат вкус от Индия и Тайланд, средните по големина плодове се избират за износ, а през сезона можете да намерите и малки и гигантски плодове на пазарите на тези страни.

Истинският вкус може да се усети само в узрели манджи, откъснати от дърво. Невероятна комбинация от нотки на ананас и праскова е подправена с нежен аромат. При експортната версия вкусът се променя значително, тъй като плодовете все още се берат зелени, а след това се съхраняват дълго време. Пристигнали по този начин, те никога няма да придобият естественото богатство на вкуса.

В народната медицина се използват плодове, листа, кора и млади клонки на растение. Мангото се препоръчва при лошо здраве, склонност към наднормено тегло, проблеми с кръвоносните съдове и неуспехи в мисловните процеси.

Ползите от задграничните плодове

Редовно включване на манго в диетата като десерт или прясно независимо ястие:

• нормализира кръвната захар;
• понижава холестерола;
• фибрите подобряват работата на тънките и дебелите черва;
• елиминира запека и диарията;
• почиства, насърчава премахването на токсините;
• компенсира дефицита на витамини и минерали;
• стабилизира кръвното налягане;
• поддържа и укрепва сърдечния мускул;
• подобрява паметта, изостря вниманието и повишава способността за концентрация;
• повдигане;
• облекчава стреса;
• поддържа остротата на зрението и забавя развитието на възрастовата деградация на макулата;
• предпазва клетките от дегенерация в злокачествени;
• предотвратява появата на анемия;
• бори се с преждевременно стареене.

Манго е мощен афродизиак и се препоръчва за възстановяване на сексуалната функция. Десерт, базиран на него, перфектно допълва романтичната вечеря и събужда строгостта на желанието.

Възможна вреда

След като похвалите чудотворните свойства, е трудно да се повярва, че мангото може да бъде забранено на никого. Въпреки това има такива индикации. Не се предлага на кърмачета с алергична реакция и индивидуална непоносимост. При хора със свръхчувствителност към урушиол плодът причинява дерматит. Поради голямото количество калий в сочната пулпа, хората с бъбречна недостатъчност ще трябва да ограничат количеството на благините. Неузрелите плодове причиняват усещане за парене, лошо храносмилане и лошо храносмилане.

Имайте предвид: всеки плод, включително манго, не може да яде много.

Според препоръките на диетолозите, 1-2 плода на ден са достатъчни, за да задоволят нуждите на организма. Също така си струва да се преразгледа броят на сладките парчета при панкреатит. Приготвяйки се за забавно парти, домакините трябва да помнят, че мангото забавя извеждането на етилов алкохол от тялото.

Купуване на избор

Вкусът на плода пряко зависи от качеството му. Ако смятате, че той е изминал дълъг път от клон на дърво в Тайланд или Индия до домашния плот, тогава към избора трябва да се подхожда много отговорно. В продажба са няколко вида, най-популярният сорт има жълто-червен цвят, тежи приблизително 350-400 гр. Най-вкусните плодове са признати от Индия и Тайланд.

Зрели плодове:

• суха и кадифена на пипане;
• достатъчно тежък;
• здраво;
• без тъмни и мокри петна;
• с леко докосване с пръст остава куха, която бързо изчезва;
• от плода идва приятен цветен аромат на праскова.

Твърде твърдите плодове без аромат все още не са узрели, кисел нюанс на миризма показва, че процесът на гниене е започнал.

Как да обелите и сервирате манго на масата

По принцип плодът съблазнява с аромат и просто изисква хапка сладка каша. Но това може да се направи на индивид, който е купил плодове за своята любима. Най-често трябва да го нарежете на парчета за цялото семейство.

Плодът има гъста кора, в която практически няма полезни вещества, но има урушиол, който причинява кожен обрив с тенденция към алергични реакции. Тя трябва да бъде внимателно нарязана с тънки чипове. Костта също е напълно неядна. Можете да се възползвате от опита да разкриете половинки кайсия или слива. В същото време отново се проверява степента на зрялост на плода. Ако пулпата е подобна на каша, тогава времето й вече е минало, твърдата каша с почти никаква миризма показва незрялост.

Ако лакомството е за двама, тогава можете да ядете кашата с чаена лъжичка директно от кожата. Тя ще изпълни ролята на чиния.

Оригиналният метод е измислен за тези, които не искат да се забъркват с нож или не са сигурни в уменията си. Плодът се нарязва на 4 части, семето се отстранява. След това четвъртината е подпряна на ръба на всяка чаша или чаша за вино, така че плътта да изглежда вътре в съда, а фрагментът от кожата да остава отвън. Притискайки леко, те водят парче плод надолу, отделяйки кожата. Така ще запазите по-голямата част от сока, веднъж в чаша.

Какъвто и метод да бъде избран, основното е, че на масата ще има ароматен и много вкусен тропически гост, но носещ достойнството на „царя на плодовете“.

Видео: как да обелите манго с кокал