Как да ядем кумкуат: полезни съвети

Портокалът е невероятен плод. Трудно е да се намери човек, който да е безразличен към този дар на слънцето. Има много разновидности на тази култура. Сред тях можете да срещнете вкусния кумкуат. Този плод е много по-малък от обичайния портокал, има удължена форма, а вкусът му надхвърля всички очаквания. Уникална особеност на аромата на кумкуат е, че сърцевината му има изразена киселинност, а кожата е много сладка. За много хора този цитрус се свързва със слънцето. Този плод има много разновидности, които се различават един от друг по форма, но запазват уникален вкус.

Китайският портокал расте в много топли страни. Към днешна дата този плод е придобил голяма популярност, отглежда се в огромен мащаб и се използва за приготвяне на най-различни ястия. Освен това китайският кумкват се чувства отлично на первазите на жилищните сгради.

Състав на китайски портокал

Китайският портокал е 80% вода, съставът му е богат на много микроелементи. Този необичаен плод съдържа много витамини и киселини.

Основната отличителна характеристика на един екзотичен портокал е липсата на способност да натрупва в себе си нитрати, които се съдържат в почвата.

Как да ядем Kumquat

Корите на този плод имат подчертан, сладък вкус и не се различават по голяма дебелина. Китайският портокал може да се яде пресен, предварително нарязан на филийки. Когато купувате този плод, трябва да вземете предвид факта, че плътта на много сортове е твърде кисела и е малко вероятно да се яде. Най-често за прясна консумация се избира пресен кумкват. Сладко е и дори децата ще го харесат.

Това не означава, че не трябва да се ядат кисели сортове китайски портокали. В родината им от такъв кумкват се прави сладко и се правят вкусни мармалади и захаросани плодове. Консервира се, от него се приготвят салати и се използват за печене на месо, риба или домашни птици.

Предимствата на кумквата

1. Китайците обърнаха внимание на още една уникална особеност на кумквата. Този плод е в състояние да лекува гъбични заболявания поради отличния си бактерициден ефект. Сокът от този плод все още се използва за лечение на инфекциозни заболявания на кожата и вътрешните органи. Освен това китайците използват кумкуат по време на лечението на заболявания на бронхите и белите дробове. Невъзможно е да не се каже, че този уникален плод помага при махмурлук, тонизира цялото тяло.
2. Kumquat ще помогне за възстановяване на имунната система както на възрастен, така и на дете. Тази особеност се наблюдава в случай на редовна употреба на узрелия плод, без допълнителна обработка.
3. Маслото, приготвено от този екзотичен плод, помага да се излекува много заболявания на кожата и има положителен ефект върху функционирането на човешките вътрешни органи. Много бременни жени консумират масло от кумкуат, тъй като помага да се справят с токсикозата и насища организма с витамини.
4. Ароматерапията, която се провежда с помощта на китайско портокалово масло, ще помогне за преодоляване на безсънието и справяне със силния стрес.
5. В допълнение, този плод просто помага за нормализиране на храносмилателния тракт и е естествен антидепресант.

Китайско оранжево готвене

Много сортове кумкуат се продават по целия свят. Цената му зависи не само от страната доставчик, но и от сорта на плодовете. Терапевти препоръчват да се консумира непреработен китайски портокал през пролетта, когато човешкото тяло страда от липса на много витамини.

Китайският портокал се използва за приготвяне на различни ястия. Добре се съчетава с много хранителни продукти и придава на кулинарните шедьоври неповторим вкус.

Освен това китайският портокал може да неутрализира отрицателните ефекти на алкохолните напитки. Благодарение на това уникално свойство, той се използва активно за приготвяне на различни коктейли.

Китайски коктейл от портокал и ром
За готвене ще ви трябва:

• 5 броя узрял китайски портокал.
• 20 г захар.
• 6 супени лъжици ром.
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил.

Нарязаният кумкват, ромът, джинджифилът и захарта се поставят в шейкър и се смесват в продължение на няколко минути. Коктейлът се сервира с лед и украсен с лайм.

Прибиране на кумквата за зимата
За готвене ще ви трябва:

• 0,4 кг кумкват.
• 0,2 кг захар.
• 2 литра всякакъв ром.

Изплакнете кумквата под течаща вода, пробийте всеки плод с игла, така че плодът да изцеди сока, и поставете в съд с вряла вода. Варете на среден огън за не повече от 5 минути, след това изцедете водата и подсушете плодовете.
Консервите за запушване се препоръчват да се стерилизират преди подготовката на препарата. Слагат доказани плодове, добавят захар и наливат ром.

Кумкуат, приготвен по тази рецепта, може да се консумира след 3 месеца. Яде се като самостоятелно ястие, добавя се към салати и десерти.

Китайски цитрусов коктейл с червени боровинки, портокали и сода
За готвене ще ви трябва:

• Половин литър домашен сок от червена боровинка.
• Половин литър прясно изцеден пресен портокал.
• Сода.
• 4 броя узрели плодове кумкуат.
• Чаена лъжичка смлян джинджифил.
• 1 оранжев, среден размер.
• Захар.
• Млян черен пипер.

Плодовете трябва да бъдат нарязани на малки филийки, изсипете сок, добавете джинджифил и плодова напитка. Получената смес трябва да се вари и да се вари на слаб огън за не повече от 5 минути. След готвене плодовете трябва да бъдат извадени, добавете захар и черен пипер и оставете коктейла да изстине.

Коктейлът се сервира едновременно горещ и студен, може да бъде допълнен с парчета пресни плодове или разреден със сода.

Кумкуат в марината с винен оцет
За да мариновате кумквата, трябва:

• 500 г узрял китайски портокал.
• 250 г гранулирана захар.
• 240 мл винен оцет.
• Канела.
• Карамфил.

Кумкуатът трябва да се измие, да се сложи в тиган, да се излее много чиста вода и да се вари. Плодовете трябва да се готвят на слаб огън за не повече от 30 минути. След определеното време цялата течност трябва да се източи и плодовете да се изцедят напълно. Докато кумкътът се отцежда, смесете оцета със захарта и подправките във висока тенджера. Получената смес трябва да се доведе до кипене, след което добавете доказани плодове. Кумквата се вари в оцет, докато плодовете станат прозрачни. Обикновено времето за готвене е малко повече от половин час.

Готовият кумкуат трябва да се постави в чисти, стерилизирани буркани. Сиропът, който остана в тигана, се вари. Изсипете плодовете в гъст сироп и навийте буркани.

Опитайте да добавите кумкуат към познатото си ястие и вижте невероятните свойства на неговия вкус!

Видео: конфитюр от кумкуат