Как да пържим банани: 13 вкусни рецепти

Много хора предпочитат пържени банани и това не е изненадващо. Гурме ястие дойде при нас от Южна Америка. Тайната е, че плодовете в тази форма могат да се консумират със сладки добавки и като гарнитура към основни ястия. Към днешна дата има много рецепти за готвене, запознайте се с някои от тях.

Банани с канела

• узрели банани - 1,2 кг.
• ванилия - 1 гр.
• смляна канела - 12 gr.
• царевично масло - всъщност

1. Нарежете обелените банани на филийки с дебелина около 1 см. Смесете ванилия и канела в малка купа.
2. Поставете тигана на среден огън, загрейте маслото. След това обработете плодовете с ванилова маса и изпратете за пържене.
3. Бананът трябва да се готви от двете страни, докато се образува бронзов оттенък. Сервирайте десерт със сладолед или в чист вид за чай.

Банани в тесто

• яйце - 3 бр.
• пшенично брашно - 30 gr.
• банани - 900 gr.
• ванилова захар - 25 gr.
• слънчогледово олио - 60 gr.
• гранулирана захар - 45 g.
• нишесте - 20 gr.

1. Смесете всички разхлабени съставки и яйца. Разбъркайте сместа до гладка. Обелете бананите, нарежете ги.
2. Потопете плодовете в тестото за яйца, изпратете в горещ тиган с масло. Запържете от двете страни до коричка. Сложете банана върху салфетка, оставете, докато маслото се отцеди.

Банани с люти чушки

• брашно - 90-120 gr.
• сух лют червен пипер - дискреционно количество
• банани (за предпочитане зелени) - 350 gr.
• сол на вкус
• кръгъл задушен ориз - 125 gr.
• зехтин - 70 мл.
• Сос от тартар - 45 гр.

1. Обелете плодовете, нарежете ги с тънки плочи по протежение. Смесете сол с люта чушка, поръсете с банани. Пресейте брашното в плоска чиния, оваляйте в него нарязани плодове.
2. Загрейте олиото, намалете горелката до средна мощност, запържете бананите до златисто кафяво от двете страни. Изплакнете ориза, изсипете го в равни количества вода, добавете 20 мл. масло.
3. Задайте да готвите за четвърт час, изплакнете след готвене. Сложете ориз на ръба на порционирана чиния, подправете със сос. От друга страна поставете бананите, по желание ги залейте със соев сос.

Банани с подправки

• масло - 50 gr.
• куркума - 8 gr.
• банани - 600 gr.
• смляна канела - 6 gr.
• сусамови семена - 7 гр.
• захар за глазура - 30 g.

1. Обелете бананите, нарежете ги на кубчета (1,5 х 1,5 см.). Поставете маслото в тиган, поставете среден огън. Когато се разтопи, добавете канелата и куркумата. След това добавете сусамовите семена.
2. След като семената придобият златист цвят, сложете бананите в тиган. Доведете бананите до омекотено състояние. Извадете от горелката и поръсете с прах.

Банани в сироп

• гранулирана захар - 100 gr.
• пилешко яйце - 1 бр.
• нишесте - 20 gr.
• първокласно брашно - 40 gr.
• филтрирана вода - 50 мл.
• узрял банан - 450 гр.
• растително масло - всъщност

1. Вземете яйце, добавете към него вода, брашно, нишесте. Разбъркайте сместа до гладка. Нарежете банана на надлъжни филийки, поръсете с брашно и увийте в тесто.
2. Налейте толкова много олио, че да може да покрие повече от половината от банановата филия (дълбоките мазнини са най-добри за тези цели).
3. Запържете бананите до бронзов цвят, сложете салфетка, изчакайте мазнината да се отцеди. Едновременно загрявайте 250 ml във втори тиган. царевично масло и се изсипва в сироп (захар с вода).
4. Разбъркайте сместа на слаб огън, докато се образува хомогенна маса. Поставете сварените банани в готовия сироп. Сервирайте на масата.

Банани с кисело мляко

• ядки (всякакви) - 60 gr.
• течен мед - 50 gr.
• натурално кисело мляко - 350 мл.
• масло - 30 gr.
• банани - 550 гр.

1. Смелете ядките, добавете мед и разбъркайте.
2. Разтопете маслото в тиган, сотирайте банановите филийки до златисто кафяво.
3. Поставете плодовете върху чиния, залейте първо с кисело мляко, след това мед с ядки.

Банани с шоколад

• банан - 400 гр.
• обелени семена - 250 gr.
• конфитюр без горски плодове (сироп) - 180 мл.
• ванилов сладолед - 300 гр.
• портокал - 1 бр.
• брашно - 60 gr.
• растително масло - 70 мл.
• тъмен шоколад - 120 gr.

1. Нарежете банана с надлъжни резени, поръсете с брашно от всички страни. Запържете в олио, оставете да изстине, преместете в чинийка.
2. Сложете сладоледа върху топъл, печен плод, налейте сиропа. Поръсете с настърган шоколад и семена. Оранжевите филийки се използват като декорация.

Банани в мед

• гранулирана захар - 55 g.
• банани - 480-500 гр.
• мед - 40 gr.
• масло - 60 gr.
• лимонов сок - всъщност количеството
• захар за глазура, канела - за украса

1. Обелете бананите и ги нарежете на филийки с дебелина около 5-7 мм. Поставете в чиния, поръсете с лимонов сок, така че плодовете да не са изморени.
2. Гответе тиган с дебело дъно, разтопете масло в него, добавете гранулирана захар. Намалете силата на горелката до средната маркировка, приведете масата до появата на първите мехурчета.
3. Когато захарта и маслото започна да ври, добавете мед. Разбъркайте съдържанието с дървена шпатула, изпратете нарязани банани към чиниите. Запържете ги от двете страни, докато се появи кафява коричка.
4. Поставете готовото лакомство върху плоска чиния. Смесете канелата с прах, поръсете със смес от банани. Сервирайте с пресни листа от мента и орехи.

Карамелени банани

• гранулирана захар - 40 gr.
• тъмен ром (ликьор) - 50 мл.
• зелен банан - 100 gr.
• черни стафиди - 35 gr.
• масло - 65 gr.

1. Разтопете маслото и захарта в тиган, като разбърквате с дървена шпатула. Нарежете банана на няколко парчета. Поставете плодовете и стафидите в гореща тава.
2. След като изпържите съставките, изсипете рома, разбъркайте. Гледайте процеса на карамел.
3. Без да повредите целостта на банана, сложете го заедно със стафиди в чиния, изсипете останалия сироп отгоре.

Банани с ликьор

• банан - 130 gr.
• първокласно брашно - 50 gr.
• масло - 20 gr.
• зехтин - 50 мл.
• кафе ликьор - 40 мл.

1. Разтопете маслото в тиган, добавете маслина към него. Оваляйте нарязаните банани в брашно, поставете в тиган.
2. Изчакайте образуването на златиста коричка, извадете съда от горелката. Изсипете течността върху плоска чиния, натопете банан. Лакомството е готово за ядене.

Банани в тестото

• слънчогледово масло - 15 мл.
• яйце (цяло) - 1 бр.
• яйчен жълтък - 3-4 бр.
• първокласно брашно - 55 gr.
• гранулирана захар - 10 g.
• масло - 15 gr.
• мляко - 275 мл.
• хлебна мая - 6-7 gr.
• ванилова захар - 10 g.

1. Загрейте млякото в микровълновата, разредете маята с него, разбъркайте. Изсипете захарта и ванилина, добавете разтопеното масло и пресятото брашно. Омесете с лъжица, изчакайте 1 час.
2. Започнете да готвите крема. Комбинирайте гранулирана захар с жълтъците и цяло яйце, добавете малко брашно. Сварете млякото в отделна купа, смесете с маслото и залейте с яйцата.
3. Предварително загрейте сметана, нарежете бананите. Потопете нарязаните плодове в тестото, оваляйте в сладка кремообразна маса, запържете в горещ тиган до златисто кафяво.

Панирани банани

• галета за паниране - 120 гр.
• масло - 110 gr.
• банан - 700 gr.
• зехтин - всъщност

1. Разтопете маслото, оставете го в топла купа. Нарежете банана на пръстени, потопете в маслото, след това панировката.
2. Изпратете плодовете в горещ тиган с олио, запържете до хрупкавост. Правете манипулацията на слаб огън. Извадете лакомството и поставете върху салфетка.

Банани с водка

• масло - 75 gr.
• узрели банани - 400 гр.
• тръстикова захар - 60 g.
• захар за глазура - 25 gr.
• водка - 20 мл.

1. Нарежете бананите на надлъжни кръгове с дебелина около 1 см. Разтопете маслото в тиган, добавете захар. Изчакайте, докато се образува хомогенна смес.
2. Поставете банана в получения сироп, запържете до бронз. Пръскайте плодовете с водка, намалете горелката до минимум. Томите около 4 минути. Махнете съда от котлона, поставете върху плоска купа, поръсете с прах.

Разгледайте популярните рецепти за пържени банани с канела, подправки, кисело мляко, мед, червен пипер, течен кафе, водка, сироп. Направете лакомство в галета или тесто. Варирайте пропорциите, колкото искате, добавете любимите си сладки пълнители или подправки.

Видео: как да пържим банани