Как да използвате плодовете на японската дюля

Дюля е ценен ароматен плод, който прилича на ябълки. Има специфичен пикантен вкус, стипчивост и богат състав. Плодът обича топлия климат и се налива през цялото лято, като берат плодовете през есента. Подобно на други късни плодове, дюлята е богата на танини и здравословна захар, а списъкът на нейните лечебни ефекти се простира до много подсистеми на човешкото тяло.

Дюля състав

Дюлите са богати на витамини - А, Е, В и С, микроелементи - желязо, калий, магнезий, фосфор, калций, мед, както и здравословни диетични фибри, фруктоза и аминокиселини.

Благодарение на това дюлята е в състояние да укрепи организма и има такъв ефект:

1. Почистване на кръвта, поддържане на баланс на захар и холестерол.
2. Лечението на анемия, възстановяване на силата на тялото след сериозно заболяване и физически стрес.
3. Хемостатичен и лечебен ефект: лечение на дразнения, хемороиди, кожни лезии, укрепване на стените на кръвоносните съдове, заздравяване на хематоми.
4. Предотвратяване на разширени вени и възстановяване на еластичността на вените.
5. Лесно слабително и диуретично действие, свързване и отделяне на течности и отрови от тялото.
6. Почистване на черния дроб, холеретичен ефект.
7. Антимикробна защита.
8. Помощ при суха кашлица, отхрачващо действие, премахване на отоци.
9. Премахване на дразнения и възпаления.
10. Нормализиране на съня, стабилизиране на нервната система.
11. Укрепване на косата и подобряване на кожата, премахване на старчески петна, повишаване на еластичността на къдриците и лесно стягане на контурите на тялото и лицето.
12. Елиминиране на гадене, летаргия, втрисане, симптоми на отравяне.
13. Възстановяване на апетита.
14. Нормализиране на налягането.

Използване на дюли

Особеността на плода е неговият характерен стипчив послевкус и много ароматен сладък сок. Плодовете са богати на пектин и нишесте. Затова рядко се яде сурово. Сокът от дюля се смесва с други по-сладки основи - слива, праскова, ябълка, банан, личи. Филийките се сушат, задушават и консервират в сироп, задушават се. По време на топлинната обработка плодът става по-мек и по-сладък и се разкрива приятен плодов вкус.

Използването на неядливи части от дюля

За бърз и изразен ефект за терапевтични цели се използват екстракти от семена от дюли, отвари от листа и тинктури от кората на дърво. Средствата помагат за премахване на слуз, храчки от тялото, спиране на възпалението, заздравяване на раздразненията, облекчаване на подуване, успокояване на чревните неразположения, възстановяване на черния дроб и холеретичните пътища, премахване на неразположение, гадене и болест на движението.

Отвари от дюля се пият, за да се улесни дишането при астма, а при хемороиди се използват лосиони и вани. Отвара също помага за заздравяване на пукнатини по петите, мазолите. Лосионите помагат за премахване на гъбичките, без да изсушават ноктите и кожата.

Инфузията се използва за измиване на косата за укрепване на структурата й, съживяване на луковицата и забавяне на появата на сива коса. Освен това помага за подобряване състоянието на кожата при пърхот.Тониците с добавка на отвара от дюля успокояват кожата, ускоряват регенерацията на клетките, стимулират производството на колаген, като по този начин увеличават еластичността на кожата и стягат овала на лицето. Инструментът премахва подпухналостта под очите и ускорява движението на лимфата. Лосиони с тази тинктура помагат за заздравяване на следи от акне и дразнене на очната лигавица. Антисептичните вещества ще помогнат за премахване на акне и затягане на порите.

Плодовите киселини ефективно се борят със следи от неравномерен тен, старчески петна и лунички. За козметични цели е полезно да се използва както отвара от неядливите части от дюля, така и плодовата част. Маските се правят от картофено пюре, а парчета плодове се използват като избелващ компрес.

За да приготвите отвара от семена от дюли, трябва да сварите 10 г семена в 100 мл вода, докато се образува гъста консистенция. Такава отвара се пие за отхрачване и облекчаване на възпалението от 1 супена лъжица. 3 пъти на ден или се използва за лосиони в увредени зони за облекчаване на зачервяване, сърбеж и ускоряване на заздравяването.

Противопоказания

Дюлите плодове рядко причиняват алергии и като цяло са безобидни. Трябва да се внимава при хора с чувствителни черва. При запек в шлаковите черва, пектинът може да причини подуване, кипене и дискомфорт.

Пресният сок, особено когато става въпрос за неузрели плодове, може да раздразни стомашно-чревната лигавица, а също така да повлияе на гласните струни. За да избегнете дискомфорт, консумирайте дюля в преработена форма.

Най-голямата опасност се крие в зърната на плодовете. Там се съдържа амигдалин - силна отрова, която плодовите растения съхраняват, за да се предпазят от хищници. Веществото причинява гадене, виене на свят, объркване и отрови вътрешните органи. Той обаче действа само в големи дози. Така семената от дюли стават опасни само ако се консумират повече от 70 г. В малки дози тялото се справя с вредното съединение и се възползва от други компоненти на плода.

Ако не преяждате ябълки от дюли, те са в състояние нежно да прочистят и укрепят тялото. Това е особено полезно преди настъпването на студеното време.

Дюля пие

Чаят, направен от плодове и листа от дюли, придава много деликатен аромат и приятен ненатрапчив вкус. Приготвя се от резени от сушени плодове без добавяне на чаено листо или с благородни сортове за овкусяване.

Такава напитка укрепва имунната система, спасява ви от кашлица, тонизира налягането, укрепва сърдечния мускул и нормализира храносмилането. Чаят от дюля е добър с това, че не е терапевтично средство. Можете да го пиете само за да утолите жаждата си, за да поддържате топло на студа. Приятно е и топло, и хладно. Компот или чай от дюля ще бъдат полезни за хора, страдащи от безсъние, преумора, неврастения. Не съдържа кофеин, помага за балансиране на нервната система, ободрява поради витамините и плодовите компоненти, контролира чувството на глад.

За да се изгладят киселинността и стипчивостта на плодовете, от тях се прави компот с добавяне на захар. Можете да комбинирате дюля със сезонни "братя" и сушени плодове: сливи, круши, сушени кайсии и други плодове на вкус. Можете да добавите към напитката канела, джинджифил и други подправки. Компотът се вари около 10 минути, след което трябва да се настоява. Можете да навиете напитка за зимата.

Печени плодове

Освен факта, че печеният плод е вкусен и може да бъде отличен десерт, той има и благоприятен ефект върху организма в случай на отравяне, гадене и чревни заболявания. Количеството нишесте и пектин в термично обработен плод намалява, не предизвиква метеоризъм, нежно свързва токсините, извежда излишната течност от тялото, има слабително действие и елиминира запека.

Дюля се пече на масата със захар, мед, подправки и други плодове.

Задушените филийки или картофеното пюре могат да се използват като пълнеж за тесто или като основа за млечен плодов крем.

Конфитюр и мармалад

Дюля прави много вкусно необичайно сладко и конфитюр или желе. Поради високото съдържание на естествен сгъстител, изобщо не е необходимо да се добавя желатин към него. Вареното в захар конфитюр се желира до приятна, мека текстура, която поддържа формата си. Вкусният десерт може да се затвори в буркани или да се сервира с чай.

За да получите бистро желе, сложете резените дюля под вода, прецедете сока, добавете захар в съотношение 700 г на 1 литър основа - и гответе, докато сиропът се сгъсти. Добавете лимонена киселина преди готвене. По желание желе може да бъде оцветено с желания цвят на хранителното оцветяване. Сиропът се излива във форми и се оставя да изстине, след което се съхранява в хладилника.

За да получите мармалад, смилате изпечените плодове в картофено пюре, добавете захар, разбъркайте старателно до гладкост. По-добре е да победите масата в блендер. След това гответе, докато се сгъсти. Масата се подрежда в удобна чиния и се охлажда. Можете да направите пастила от заготовката.

Други указания за съхранение на културите

1. Можете да замразите пулпа от дюля. За да направите това, се препоръчва плодовете да се измият, да се премахнат ворсините, да се почисти сърцевината и да се разтрият плодовете върху груба ренде. Суровините са опаковани в полиетилен, въздухът се освобождава и изпраща във фризера.
2. Силните плодове могат да се съхраняват цели на хладно и тъмно място. За да направите това, трябва да изберете плодове без синини и да ги увиете поотделно в дебела хартия. Това ще спести не само витамини, но и приятен аромат на "ябълки". В хладилника плодовете ще издържат до 4 месеца.
3. За да се спестят семената от дюли за лечебни цели, е необходимо да селектират зърна от цели здравословни плодове, да се изсушат при температура 45 градуса и да се съхраняват в затворени съдове за не повече от година.
4. Листата се берат по време на цъфтящи дървета. Вземат се големи цели листове, сушат се на тъмно място или в електрическа сушилня и се поставят в специални ленени торбички или стъклени буркани, които са плътно затворени.

Как да изсушим плодовете

Дюлите плодове се берат в късна есен преди замръзване. В този момент те се пълнят със захар и сок. За съхранение на реколтата трябва да се избират само узрели невредими ябълки. Презрелите или накъсани плодове се консумират най-добре веднага. Изрежете всички тъмни участъци и направете целулозен сок или компот. Също така, филийки от такива плодове могат да бъдат изсушени.

За дългосрочно съхранение ябълките от дюля се сушат на филийки. Това може да се направи във фурна на 90 градуса или електрическа сушилня на 50 градуса, така че да се запазят повече витамини и оригиналния вкус на плодовете. Температурата не трябва да надвишава 100 градуса, за да не се унищожат полезните вещества вътре в плодовете.

Първо плодовете трябва да бъдат измити, почистени от семена и нарязани на филийки. При електрическо изсушаване плодовете се карамелизират със захар. За да направите това, те се варят в сироп в продължение на 5-6 минути, филтрират се, изсушават се на въздух и след това се оставят да изсъхнат в сушилнята в продължение на 6 часа.

Полезните свойства на дюлята се запазват дори след преработката, така че консервите, компотите и сушените плодове от този плод ще ви бъдат полезни през зимата по време на недостиг на витамини за профилактика и лечение на настинки, както и за общо изцеление на организма.

Видео: Пюре от японска дюля със захар