Карфиол по време на бременност - ползи и вреди

Такъв популярен зеленчук като карфиол се появи в нашата диета сравнително наскоро. Остров Кипър се счита за своя първоначална родина, въпреки че някои други древни народи също споменават за неговото хранене. Дълго време ястията от това растение се смятаха за истинска привилегия на заможни и благородни семейства. Това беше така, докато този здравословен и вкусен зеленчук беше най-широко разпространен във всички краища на света, където днес се отглежда навсякъде, превръщайки се в една от търсените селскостопански култури.

В момента карфиолът, в положителните свойства и невероятния вкус на който по много различен начин никой не се съмнява, е съставка в десетки и стотици различни ястия. Ценният зеленчук, продаван във всеки магазин за хранителни стоки, съдържа много полезни вещества, които не само повишават здравето на човека, но и могат да удължат живота му. Особено внимание трябва да се обърне на употребата на карфиол в храната по време на бременност поради богатия му химичен състав, различните елементи на който могат да донесат както полза, така и вреда на развиващо се бебе.

Състав на карфиол

Зеленчукът съдържа голям брой прости и сложни съединения, концентрацията на които може да варира в малък диапазон в зависимост от конкретния сорт:

1. Витамини (2-3 пъти по-високи от зелето по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина, само 50 грама от продукта съдържа дневния прием на витамин С).
2. Fiber (отличен продукт за диета и подобряване на работата на червата).
3. Желязо (тук този химичен елемент е няколко пъти повече, отколкото в богати на чушки и дори зелен грах, маруля, пресни тиквички).
4. Микроелементи (съединения на манган, молибден, желязо, кобалт, цинк, мед).
5. Макронутриенти (карфиолът е богат на калций и фосфор, калий и хлор, сяра и магнезий).
6. Ненаситени мастни киселини и мазнини.
7. Органични киселини и захари.

Високото съдържание на полезни за организма вещества прави този зеленчук не само хранителна съставка за готвене, но и една от признатите традиционни лекарства. Зелето, богато на витамини и микроелементи, може да бъде изключително полезно за бъдеща майка и плод, развиващи се в корема. Въпреки това, като всеки друг продукт, той може да бъде както полезен, така и вреден, а също така има редица противопоказания.

Ползите от карфиол по време на бременност

Бременните жени трябва да бъдат особено внимателни към диетата си, следователно, преди да ядете продукт, трябва да знаете за това в кои случаи той може да бъде полезен и в кои - не е така. Помислете за ползите от карфиол по време на бременност:

1. Високото съдържание на витамини от група В в този зеленчук значително намалява риска от развитие на вродени дефекти при бъдещо бебе.
2. Неговите ценни аминокиселини са необходими за най-важните метаболитни процеси и бързо се абсорбират от тялото на майката.
3. Голямо количество лесно смилаем растителен протеин прави този продукт отличен избор за здравословна диета по време на раждане на дете.
4. Карфиолът е нискокалорична храна. 100 грама пресен зеленчук съдържа не повече от 30 килокалории. А това означава, че дори редовната му употреба в чинии няма да повлияе на теглото на бъдещата майка в отрицателна посока.Но в същото време не забравяйте, че съдържанието на калории от 100 грама варен или задушен продукт може да достигне 180 килокалории, така че трябва да бъдете внимателни с него.
5. В ранните етапи този зелен зеленчук е отличен източник на витамини и минерали, най-необходими за малък организъм, развиващ се в стомаха на майката. По-специално, той е богат на витамин В9, който участва в образуването на нервната система, липсата на който може да причини спонтанен аборт или развитие на тежки аномалии.
6. Витамин А, съдържащ се в карфиола, е необходим за правилното полагане на важни клетки от тялото на ембриона, а аскорбиновата киселина, която се намира в големи количества тук, образува мощна имунна система за бебето.
7. Продуктът е богат на калций и фосфор, които са необходими за формирането на мускулната и скелетната система, както и за осигуряване на правилното полагане на зъбите на нероденото дете в ранна бременност на майка му.

Редовната консумация на карфиол в късните етапи е добра профилактика на запек, киселини и други неприятни явления в стомашно-чревния тракт. За да се гарантира нормалното функциониране на червата, се препоръчва да се яде този зеленчук в суров, варен или задушен вид поне веднъж седмично.

Вреда от карфиол по време на бременност

• Стомашна или дванадесетопръстника.
• Гастрит или проблеми с червата.
• Патология на бъбреците или щитовидната жлеза.
• Подагра.

С голяма предпазливост си струва да се лекува храна, която съдържа карфиол, за жени, които наскоро са претърпели операция на коремните органи. В някои случаи този зеленчук по време на храносмилането може да провокира повишено образуване на газове, диария и метеоризъм, които могат да причинят обостряне на някои хронични заболявания или да създадат дискомфорт на бебето, развиващо се в корема.

Видео: вредни продукти по време на бременност и по време на хранене