Съдържание на статията
Като декоративна култура или източник на зрял боб, бобът се отглежда дълго време. Но едва през XVIII век е решено да се използват самите шушулки за храна, от които се получава великолепна гарнитура, лека и богата на фибри. След като зеленият фасул попадна в списъка на ястията на френски крале, те започнаха да ги произвеждат в големи обеми и той стана достъпен за всички сегменти от населението.
Ползи и предимства
Полезността на всеки продукт се оценява чрез състав и съдържание на калории. И по двата показателя бобът се оказа отличен. Тези, които се интересуват от поддържането на фигурата, трябва да вземат предвид, че съдържанието на калории в продукта е само 25-31 kcal. на 100 gr. В този случай основният дял са фибрите и водата, а протеините и въглехидратите са почти равни в масовата част. Диетолозите предупреждават, че при кипене калориите се увеличават 2 пъти, а при пържене скачат до индикатор от 175 ккал. Помага, че за да се насити и поддържа дълго време чувството за ситост, е малко вероятно да са необходими повече от 100-150 грама. Струнните зърна са включени в менюто на всички възрасти, с изключение на бебетата. Богатата композиция включва:
- калций;
- йод;
- магнезий;
- изгладят;
- фосфор;
- калий;
- витамини А, С, К, В;
- антиоксиданти.
Важно е да се: бобът не може да се яде суров, може да се появи разстроен стомах поради съдържащия се в него фазазин. По време на термичната обработка се унищожава.
Ползата от продукта е ефективно отстраняване на свободните радикали, укрепване на имунитета и стабилизиране на емоционалното състояние. Фибрите са естествен абразив, който премахва отпадъците от червата. Фасулът забавя процеса на стареене и стартира системата за регенерация. Фолиевата киселина подпомага работата на нервната система, а в комбинация с желязото подобрява хемоглобина. Редовното включване на продукта в менюто подобрява състоянието на кръвоносните съдове и сърцето, честотата на пристъпите на мигрена намалява, нивата на кръвната захар се регулират, което е много важно за диабетиците. Фасулът активира перисталтиката, нормализира червата, премахва отока и премахва излишните соли от тялото.
Чудя се: поради наличието на сяра в състава, месестите зелени шушулки могат да облекчат хода на кожни заболявания, бронхити и да подобрят тена.
Жените трябва да смятат, че аспержи боб предотвратява развитието на ракови клетки, има мощен анти-стареещ ефект, намалява емоционалните изблици по време на стрес, облекчава хроничната умора и подобрява съня.
За по-силния пол е важно високото съдържание на протеини. В същото време растението има способността да предотвратява развитието на аденом на простатата, подобрява потентността, възстановява енергийния баланс.
За по-възрастните хора е интересна способността на продукта да поддържа здравето на зъбите, да забавя свързаните с възрастта промени и да поддържа зрителната острота.
Зеленият боб не натрупва пестициди, следователно е екологично чист. Препоръчително е редовно да го включвате в менюто, като замествате част от животинския протеин с него. Това ще осигури насищане на тялото с необходимите минерали, ще помогне за поддържане на добро здраве и привлекателност в продължение на много години.
Видео: как да си направите зелен фасул
за да изпратите